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2009年7月

2009年7月31日 (金)

寝過ごしちゃいまして 釣りはお休み

目覚まし時計 合すのを忘れてた 市場には充分間に合ったけどそれからではちょっと時間遅くて 本日漁はお休み

市場には色々あったけど 何時もと同じような仕入れで特にお知らせするような物もないし メニューは、ほぼ昨日とおなじです

はも 今は産卵期で一番味の悪い時期 でも親父好みの2kgクラスなら充分脂もあって旨いよ 特に鍋がおすすめ

今夜は珍しく、御予約様はゼロ 貴方のお電話、ご来店お待ちしています

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2009年7月30日 (木)

今朝はちょっと涼しかった?でも日中は同じだね まだ梅雨明けないね

今日もサバ釣って来てますよ 産卵後沢山えさを食べてよく太ってきて旨くなってきてるよ 刺身・たたき ¥900 美味しいよ 貴方には¥500でね

岩かき 沢山入ったよ ふつうの真がきは 冬に旨いが 岩がきは夏なんだ 海のミルクとも呼ばれるくらい栄養豊富なんだよ 一個¥200 お値打ちですよ

海ぶどうもは入りました

活はも 地物のいいのがあった 刺身出来ます ¥900  でかいのをぶつ切りして玉葱と炊き合すと最高に上手いよ 親父のおすすめ ¥800 貴方には¥500で旨いはもを味わってもらおうね

さんま 益々旨くなってるよ 刺身用は小型船で獲った物を使うんだ 身の痛みが少ないからね 大型船は一度に沢山獲るので身の痛みがあるので刺身には向かない 焼用は大型船の物でもよい 刺身・たたき¥900  塩焼き¥700  貴方にはどちらも¥500でね

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2009年7月29日 (水)

蒸し暑いねえ つい ぼやきたくなるけどね 各地では大雨で被害 これくらいは 我慢しましょうか

やはり市場には魚は少ない この天気だから仕方がないけどね

サバ 今日は釣れましたよ 刺身とたたきでお出しします ¥900

赤いか 今日もいいのが・・ 刺身と糸造り ¥900  下足は天ぷらに 柔らかく・甘く 美味しいよ ¥600

金目鯛 高知産 鮮度抜群です 刺身 ¥900  あら炊き ¥500 この魚の カマの部分は赤身ですごく旨いよ

ヨコワ まぐろの幼魚だね たたきにするね ¥900 たたきと言えば直ぐにカツオを連想する人が多いが 今の時期のかつおは身が軟らかく旨くない時期 9月に入れば味は良くなってくるけどね

蒸し暑く外には出たくない気分の日だけどね よく冷えたビールが待ってますよ 今日は親父からは うに。さんま。赤いかを貴方にだけ オール¥500でね

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2009年7月28日 (火)

土砂降りくらったー けど お土産はなし

今朝の市場 魚 すごく少なくてね やっぱりサバとサワラを狙って沖に出た  のにね 先日の獲物たちは何処へやら いくら場所をかえてもねばっても なーんにも釣れず 雨に打たれただけ損でした

鮫かれい 北海道特有の魚 久しぶりの入荷 白身で脂がよくのってすごく旨い 刺身用だね¥900

うに 大盛り は明日まで 貴方には¥500ね

さんま 刺身・たたき ¥900 旨い、旨いと大好評です 今日もあります これもサービスにしましょうか! 貴方にだけ ¥500

後は まぐろよこわもいい物ありました いかも 赤いか・するめいかがはいってます

何時襲ってくるか分からない豪雨に充分にご注意を

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2009年7月25日 (土)

今年の梅雨 しつこいねぇ

梅雨明け 8月に持ち込むかもって 明ければ明けるで暑い日が続くけど 雨よりはいいよね 突発的な大雨 御注意を

色々沢山仕入れました  あわび 100g~500g 色んな大きさあります。 サザエも特大サイズ刺身用 200g以上の大きさです 水槽、狭くなったみたい

あかいか 境港から 刺身・糸造りに ¥900 下足はてんぷらに ¥600

するめいか 地物 塩焼き・バター焼に ¥600 加熱すると柔らかく美味しいよ よし!今日と明日 貴方には¥300でサービスしちゃおう

天然物 特大かんぱち 室戸の定置網もの 26kgあるよ 天然物だから何にしても旨いよね 刺身・塩焼き ¥900  暑いけどクーラーあるし しゃぶしゃぶは最高にいいよ、ちょっと贅沢にね ¥3500

毎土曜日の 特上まぐろ 今日も入ってます。 さんまも一番大きいサイズ 脂のりのり めっちゃ旨だよ

昨日のサバ きずしにしました 美味しく出来上がってます 押し寿しもこれから作ります 親父の味自慢だよ

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2009年7月24日 (金)

今日も釣れたよ サバとサワラ

行って来ましたよ 今日も 釣り場は港を出て直ぐの所 近いので市場の仕入れを終わってからちょっとで着くから行きやすい 燃料が少しで済むのがメリット 

サバ刺身・たたき ¥900 産卵を終え脂がのって丸々と太ってきたよ すごく旨くなってるよ サワラ刺身 ¥900  何時ものように貴方には¥500でね

昨日は好天だったので 地の底引き網の小海老類が多かった この次期だけの赤海老 生でも、塩茹でしても旨い ¥800  これも貴方には ¥500でね

まぐろ今日もいいのがはいってます その他は定番通り さんま日に日に脂がのって旨くなってるよ 刺身用は一般には売られていないものね

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2009年7月23日 (木)

今朝も釣れたよサワラ とね おまけにサバも

一頭を追ったら二頭が釣れた  ラッキー  で 今日はこれを貴方にサービスね 何処でも食べられない 活けサバの刺身と釣りたてサワラの刺身 ¥500だよ

市場では 岩かき 鳥取産 真かきは冬に旨いが 岩かきは夏に旨い 一個¥200 生食で

かに 遠路オーストラリアから こいつらすごいよ飛行機に乗ってだよ 俺、何年も乗ってないのに ボイルしておくね 一匹¥800 見かけによらず身がよく詰まっているよ

するめいか 紀南 すさみ産 今日のは大きいから刺身もいけるよ 刺身・塩焼き・バター焼 ¥700

海老 地物 雑賀崎底引き網物 生で食べるとどの海老より旨いとおもうな 刺身・塩茹で 大盛りで ¥800  暑いけど親父に会いに来てくれたら ど~んと この海老も貴方には¥500だ 

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2009年7月22日 (水)

日食 見られないね 46年ぶりだっていうのにね 残念

サワラ 釣りに行ってきたよ 昨日釣友から サワラが釣れたと電話があってね 早速行ってきた いいサイズのが 二匹 刺身にするね

市場では特に珍しい物はなし 定番通りの物 ヨコワ・さんま・かんぱち・等は何時もの品揃えは出来ています

養殖物だけど あゆ 徳島産 吉野川流域の物だそうだ 大きい目 白焼きにして出汁に漬けこんだ明石焼にしておくね 塩焼きよりも塩分が少ないから健康食 親父特製の出汁 美味しいよ 二匹で¥700 貴方には¥500でね

毎日大好評のうに29日までだよ 貴方には何時でも¥500だよ

鰆(さわら)魚辺に春だけど 今はよく太ってうまいよ   旨いから・明日も行きます・サワラ釣り

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2009年7月21日 (火)

雨ですね しぶといね今年の梅雨明け 明日の日食見られないかもね

平年の梅雨明けは 19日 今年はかなり遅れそうだね  暑中見舞い出した? 何時出すのか御存知? 暑中って何時? でね 暑中とは 大暑から立秋までの間なんだ つまり今年は7/23から8/7までだね でもね7/7小暑からって言う説もあるから 今が丁度いいのかな でも立秋を過ぎた8/7以後はいくら暑くても残暑見舞いになるから気をつけようね

マグロ20kg位だから丸ごと一匹買いました 新潟産 鮮度抜群 旨いよ もう朝から試食 ちょっとビールも・・・ 刺身¥900

はも 今日も沢山 地物 下津町の産 よく出るんだよ はも料理 刺身¥900 生肝刺¥700 暑いけどねクーラー効かせて はもちり ¥4000 美味しいですよー

雲丹 今日も多く入ってます ¥1000 他店さんでは2~3倍はしますよ なのに 貴方には ¥500

さんま 益々脂がのって旨くなってるよ 刺身・たたき ¥900

雨 所によっては土砂降りになるって ご注意をね

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2009年7月18日 (土)

今日もおすすめ 山盛りだよ

三時半起床で 市場に行く さっと買い物を済まして 食堂でビールを(少しだけ) 最後に天ぷらうどんで腹を満たす 六時半 再び問屋の店に戻る もう殆んどの仕入れ人は帰ってる  へんな行動だろ! そこが三十年市場で問屋経験のある親父の腕前 連休だろ そこで問屋さんは残った魚を見切ってくる これを待ってるわけだ 安く売るために安く買う この努力を何時も忘れずだ

特上まぐろ 何時ものね 中とろ¥1300 赤身¥900

はも 活け〆もの 刺身もOK 生肝の刺身めっちゃ旨いよ 夏ばて防止 勢力つけよっ! 親父好みの大きい目のはも 鍋にすると最高に旨いね

かんぱち いいねえよく太っている 六時半まで待って半値でもらって来たからね 刺身・うす造り ¥900

大きなずわいがに これも約半額だね ボイルしておくね 一匹 ¥900

つぶ貝 活きたままで来てる 刺身がいいね ¥900 大盛りでね

その他 定番物の カツオ・ヨコワ・秋刀魚なども揃ってます 大海老天ぷら 五匹で¥700 毎日大好評です 

雲丹 特上・大盛り貴方に¥500は明日まで 明日はブログ更新はお休みします あさっては定休日です 祭日で営業のお問合せも多いけどね 仕入れがないからね 三日前の魚売るのいやだものね 看板に活魚割烹って書いてるのにねえ また21日にブログのぞいてね( ̄ー ̄)ニヤリ 

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2009年7月17日 (金)

また雨模様だね でも今日の雨は歓迎しよう この雨あがれば 梅雨明けだろうから

風強いし、昨日は何も釣れなかったし 市場の帰り健康の為一時間ほど紀ノ川の川原を散歩してきた ただでは帰らぬ欲張り親父 四葉のクローバーを見つけてきた 20本ほどあるよ ドライにしておくからね もらってくれる人いたら声かけてね そういえば内の女房もクローバーだなあ 甲斐性無しの俺の嫁になってから 苦労婆だね

新さんま 大きいほど脂ののりがよいからね何時も値段は張るが最大級の物を仕入れるんだけどね 今朝仕入れたのはまたも大きいよ 刺身・たたき ¥900 今、刺身ではこれが一番じゃないかなあ 貴方に¥500はもうちょっと待ってね ¥900でも原価ぎりぎりなんで  

貴方に¥500は 蒲焼きと 雲丹大盛りで 満足してね 19日まで

太刀魚 綺麗ないいのがあったよ 刺身・たたきにね ¥900 唐揚げも美味しいよ

今が旬 たこ 生で 刺身に ボイルしたのは ぶつ切り・薄切り・天ぷら・唐揚げに ¥900

マヨチャン お気兼ねなく 親父をご利用下さいよ(*゚▽゚)ノ

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2009年7月16日 (木)

今日はいい天気 このまま梅雨が明ければいいのにね

四日ぶりに漁に出たけどね 全く何の一匹も釣れへんかった 最悪

でも市場には何でも有りましたよ

新さんま 旨いねえ 真夏なのによく脂がのって 刺身・たたき ¥900

うに 日曜日まで御奉仕期間 今日も追加注文で入荷 貴方には ¥500なんだよ  でね うなぎの蒲焼き お持ち帰り 沢山注文いただいてます けどね 一緒にうにはいらないの?これも¥500なのに ネ

気仙沼産のカツオ いい脂がのってきたね 刺身・たたき ¥900 

松茸 雲南省産 焼いても・お鍋に入れても 盛夏に居て秋を味わう なーんて いいもんじゃない 土瓶蒸し ¥900 親父の味自慢だよ

他にも色々いい物 仕入れてきてますよ  お待ちしています  そして先ず最初に ブログ見て来たよ  だよ

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2009年7月15日 (水)

蒸し暑いですね 梅雨明けが待ちどうしいね

荒れた天気続きで魚の入荷は少なめだった

赤海老 地物 甘エビに似ている 地の底引き網で獲れる これからがシーズン 甘エビのように身は甘く 甘エビよりも身はしっかりしていて 生で食べるとすごく旨い 大盛りにして ¥800 貴方には ¥500でね

ずわいがに 大きいのが安く買えました ボイルしておきます ¥900/一匹

赤いか 鮮度抜群 刺身・糸造りにね ¥900 親父は糸造りの方がおすすめ

貴方にお得の うに ¥500 ぜひにね 19日までだよ

土用のうなぎ蒲焼 予約受付中 好評です沢山注文きています いかがですか 何処よりもお安いですよ 17日まで受付  18・19日お渡し ¥500

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2009年7月14日 (火)

やぁ~ すごかったねえ 京セラドーム 興奮・興奮・大興奮

田舎物が初めて行った 京セラドーム でかさにビックリ・人の多さにビックリ さすがに世界のアーティスト すごい人気 満席状態 普通時の入場者はスタンド席だけだけど グラウンドにもいっぱいに客席をとってるから 5万人くらいはあったろうね 始まるとその全員が口をとざし 全くの雑音もなくなるそして全観客の10万もの瞳が一点をみつめる 一曲が終わると 10万もの両手が拍手を送るそして歓声 二時間連続興奮の楽しみを味わってきたよ

さ 商売・商売 新さんま 今年は例年より少しはやいみたい そして脂ものって大粒だ 大漁の年になりそう 新物の味 刺身・たたき ¥900

するめいか まだシーズン前で小ぶりだが その分軟らかく口当たりがいい 塩焼き・バター焼が好評 ¥600

クジラのうね《あごの部分》のベーコンが入ったよ非常に貴重なもの 多分このあたりでは親父の所だけだろうね

Photo_2 うにだよー 雲丹の大奉仕 見て見てこのボリューム 木箱入り 大盛りで 生うに・焼うに ¥1000で 更にビックリしてもらおう あなたには¥500でね 親父のブログ見てきたよって言ってね

マヨちゃん メール有難う またよろしくね

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2009年7月12日 (日)

今朝も行って来ましたよ アジが釣れたよ

アジ料理何時もの通り 貴方には ¥500でね

今日は市場が休みだから仕入れは無く メニューは昨日と同じ

明日は定休日 大阪京セラドームまで出かけてくるね サイモン&ガンファンクルのライブを見にね 若い人達にはなじみが無いだろうがね 親父たちの年代には懐かしい歌手なんだ  青春謳歌してくるね

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2009年7月11日 (土)

四日ぶりの凪 勿論、行ってきましたよ、漁に・・ところがね・・・

サバはお留守 全然釣れなかった 気まぐれ物だね でもね アジがよく釣れたので ま いいか アジの刺身・たたき・なめろう ¥900  貴方には ¥500でね

初物入荷 おとといは 松茸だったよね そして今日は 秋刀魚(さんま)だよ 季節先取りで初物はいかが? 新さんま 刺身・たたき ¥900

マグロ 何時もの土曜日に入る特上品 中トロ ¥1300 赤身900 こいつは旨いよ

カツオ 気仙沼産 こいつなら脂がのってて旨いよ

ヨコワもいいのが入ってるよ

うに 沢山買った? いや! 買わされた ので 大奉仕 どか~んと ¥900 めっちゃ安 何処にもないよ この値段

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2009年7月10日 (金)

荒天続き 梅雨前線にくったらしいね

全国的な荒天でね 魚の入荷はすごく少ない 特にお勧めする変わった物はないけど 定番物のメニューは揃ってます

北海道産 天然ほたて ほとんどが養殖物の中 やはり一味違う天然物の味を体験してほしいね

土用限定 うなぎの蒲焼 一匹丸ごと ¥900 大きいよ 35cm・250gあるよ 今日本で最も流通量の多い台湾産 だからご安心を  7/19まで

7/18・19 お渡し 同ウナギ お持ち帰り用 ¥500にて御予約賜り中です 何処にもない低価格でね そ!日頃のご愛顧の感謝をこめて 御予約下さい 

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2009年7月 9日 (木)

ジャーン 松茸初入荷 土瓶蒸し 今日から始まるよ

中国 雲南省産 昔から料理物でね 出会い物と言う言葉があるんだ 料理して相性の合う物同士をこう呼ぶんだ 鱧と松茸 まさにこれなんだ はもちりに加えても抜群だし 先ずは土瓶蒸し 鱧と昆布と塩で出汁をとる 他の物は一切使わずに親父自慢の味を出す そして松茸を加える 初物で仕入れは高価なんだけどみんなの為に ¥900で頑張るからね あのね去年ね 中国産かい とねバカにしたような意見のお客さんがいたけどね どこの世界に松茸に化学肥料を与えたり消毒をするやつがおるかい 100%天然物です よねえ

たこをたこさん仕入れたよ 生たこ刺身 ボイルして ぶつ切り・うす切り・天ぷらに ¥80

ほたても多く仕入れ ホタテ貝柱刺身 大盛りにして ¥900  バター焼・天ぷら ¥800 ホタテの天ぷら食べた事ある?旨いよ

さ 誰よりも先に初物  いかが?  初物食べると75日長生きするって 昔の人が言ってたね ホントかなあ

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2009年7月 8日 (水)

あ~ よく寝ました

今日は市場が休みでね そこへ南風が強く 漁に出られないしね 特別に用も無いし ゆっくりと朝寝。昼寝と決め込んだってわけ 昼の12時まで寝ちゃった おかげで 頭も目玉もすっきり さ 今夜も頑張ろ

だからね メニューは昨日と同じ 明日はまた三時起きして市場でいい物見つけてきてお知らせするね

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2009年7月 7日 (火)

サバ釣ってきていますよー

さば刺身 ご用意しています 貴方には ¥500

あま海老 北海道産 生です 美味しいですよ 大盛りにして ¥800

かつお 今日のは 気仙沼(宮城県)産 これなら脂がのって旨そう 刺身・たたき ¥90

はも 地物 海南市産 これなら刺身できます ¥900

今夜は七夕 文化・文明はすすんでもこういうロマンのあるお祭りっていいよね 晴れるといいね 七月七日といえば 1919年の七月七日にカルピスが発売されたんだって それでね あのカルピスの水玉模様は 天の川の銀河をデザインしたものらしいよ

梅雨のいやーなムシムシ感 ぶっとばそ 冷たーいビールと美味しい魚がお待ちしています 

ポッポさん メールありがとう またのご来店お待ちしていますo(*^▽^*)o  Rちゃん ご無沙汰! 元気? 子供さんも随分大きくなっただろうね 懐かしいね 一度会いたいね

 

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2009年7月 4日 (土)

今朝も漁師、行ってきました

釣果は昨日と同じ サバサワラ  今日も貴方には ¥500でね

市場にはいい物沢山 おすすめ品のオンパレード

うに ロシア産 たっぷり100g入り ¥1200

特上 黒まぐろ 何時もの特上品ね 中とろ ¥1300  赤身 ¥900 定番価格だけど他店さんの半額だよね

笛吹鯛(ふえふきだい) 始めて聞く名前かな? 漁獲量が少なくめったにお目にかかれない 超高級魚 刺身がいいね ¥900 しゃぶしゃぶも抜群 ¥3500 他の魚と同じ価格に設定してるけどね 原価かつかつ 高価なやつでね その分 旨いよ

天然物 ほたて貝 青森産 刺身にね ¥900 養殖物とは比べ物にならない旨さを実感してね

(はも) 活け〆物 刺身出来ます これも珍味 ¥900

土曜日で 御予約様 多いですけど まだ空きはります 親父の日焼けした顔 見に来てください 

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2009年7月 3日 (金)

サバ釣ってきたよ おまけにサワラも

一応サバは釣ったけどね 数はいまいち 雨上がりでにごり水があり どっかへ行っちゃったみたい 活けサバ刺身 ¥900  サワラ刺身 ¥900 もちろん貴方には ¥500で

市場では 特に珍しい物はないが 定番物の魚は揃っているよ ヨコワ・カツオ・つぶ貝は仕入れた 生のままで入荷するつぶ貝は珍しくて 刺身は絶品だよ 

大海老(無頭)天ぷら 五匹で ¥700 大好評なので今日もご用意しました 大盛りだよ

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2009年7月 2日 (木)

よく荒れましたねえ おかげで魚の入荷殆んどなし

ご安心を それを見越して昨日多い目に買い物をしてありますから  で 今日は特にお知らせする物はなく メニューハは ほぼ昨日と同じ  明日はいい天気 早起きして 張り切ってサバ釣りに行って来るからね

昨夜のどしゃぶりの中でも大勢お客さん来てくれた 嬉しいよね 何時もより少し早く終わったので 隣でちょっとカラオケ 居合わせたおじいさん(俺もじいさんだけどね)なんと 84才音程ひとつも狂わずに、上手なこと 元気でいいね お顔もつやつや それに歯並びのすごく綺麗なこと 聞くと これまたびっくり虫歯が一本もないんだって すごいよね 更に詳しく聞くとね、それもそのはず 総入れ歯だった

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2009年7月 1日 (水)

今日も荒天 仕方がないね 七月 もう今年の半分過ぎたんだね

アジとサバは無いけど 市場には色々あるわ

かつお  昨日のは 脂ののりはいまいちだったけど 鮮度がいいのでよかった 旨い旨いってお客さんの反応 だから今日も仕入れてきた 刺身・たたき ¥900

よこわ 日本海産 島根県 いい脂のってるわ 刺身 ¥900 にぎりにしたら最高だろうね

とり貝 昨日のは大好評 旨さとボリュームでみんなでてしまったので気をよくしてきょうもしいれてきた ¥900

つぶ貝 鳥取産 活きたままで入荷 すしねたでよく御存知だろうが 生だよ生 旨いよ コリコリとした口当たりがたまんないよね ¥900 刺身でね

あのね 昨夜のお客さん 最近の親父のブログ 値段ばかりで笑うところが無いねって かもね でもね 釣りに行って昼頃に店に来て ブログ書いて 昼飯食って メニュー書いて 野菜の買い物して 三時から仕込 身体二つほしいよね だからねつい値段だけになっちゃうの それにね かみさんがね しもねたらしきもの書くとね ガミガミ 六十にもなって ねえ ぶりっこしてやがんの でも仲はいいんだよ っといてもね 三十七年も一緒にいるとね 直りかけた風邪ひきみたいなものさ・・・熱はさめてもせきは抜けない ってね 

今夜も天気悪そう それでも来てくれた貴方には カツオ 刺身・たたき ¥500 好評のとり貝大盛り ¥300でね 

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