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2009年9月

2009年9月30日 (水)

今日のお知らせはビッグなびっくりがいっぱいだよ

月末でね大型チェーン店は、棚卸しの日 だから担当者は極力在庫を減らす為に最小限の仕入れしかしないので 市場では魚が余り・残り・値下げ そこで親父の出番 驚きの安値で仕入れをする で 親父が喜ぶ  そして貴方が喜ぶ

まずは かにでびっくり 活・ずわいがに 元気に動いてるよ しかも800gサイズで大きいよ かにちりにね 二匹使って 一人前 ¥2800 ね 安いでしょ さらに貴方には ¥2000で御奉仕  なるべく予約してね

雲丹(うに) たっぷり100g 通常¥1200~1500のものを ¥900 これも貴方にはビックリ価格 ¥500 本当ですよ~

戻りかつおシーズンになってきたよ 特別いいのが入ったよ よく脂がのって丸々としてる お味は絶対保障だね 刺身・たたき ¥900 これも貴方には ど~んと ¥500

沖は太刀魚大漁  唐揚げに それと昨日みたいな大きいアジもつってます 何れも貴方には ¥500です

ご予約まってまーす

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2009年9月29日 (火)

雨 降らないね 降って欲しい人 降って嫌な人 貴方はどちら?

親父は勿論 雨降りはいや 自分も漁に出られないし 漁師も出られないし ならば 魚の入荷は減るしね

今日の漁は 太刀魚 太刀魚は唐揚げ用に 鯵はビッグサイズ 大きいし、よく太っているし、脂がよくのってるし 刺身・なめろう・塩焼きに どの料理も絶対にうまいよ 自信有り っていうのはね 昨日も釣ってきて食べてますもんで 貴方には ¥500でね

ツバスは以前から釣ってあるのが水槽で元気に、これも貴方には ¥500で

秋鮭 ステーキがおすすめ ¥800 美味しいですよ

秋鮭の白子 湯引き・天ぷら クリーミーでめっちゃ旨いよ ¥700 これも貴方には¥500でサービスしちゃいましょ

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2009年9月26日 (土)

今日は大物ゲット 大きなサワラ しかも二匹 4kgはあるね

何時もの様にツバス・太刀魚も釣ってますよ 貴方には変らず ¥500でね 大きなサワラの刺身 最高に旨いよ

市場では ぐれ 若狭産 日本海産は水温が低いぶん、どの魚も太平洋側より脂ののりがいいから旨いよ 活き〆だから刺身にね ¥900 少し小ぶりのは塩焼き・煮付けにね ¥800

たかのは 煮付けが一番 この魚は夏でも良く脂がのっていて旨いんだよ ¥800

バター焼用のほたて たっぷり250g ¥700

ヨコワ 鳥取、境港産 これも日本海産だからいい脂、のってますよ ¥900

今から ブログ終わって 又 サバ寿司を造るよいい鯖が入ったんでね 旨さ自信満々

明日もいい天気みたい 明日朝はアジを狙ってみるね

明日は日曜日 市場仕入れないからブログは休みますね あさって(月曜日)は定休日です

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2009年9月25日 (金)

今日はあまり釣れなかった

何時もの漁場付近をね しらす漁の船が網を引いて、親父達の獲物をおっぱらってしまってね 今朝の漁の成績はいまいち でもね 店で使用するぶんくらいは釣ってますよ 太刀魚・さごし・つばすの刺身 貴方には¥500でね

市場ではね 今朝は全般に入荷は少なめ 仕入れたのは 秋刀魚いくら(筋子) 秋刀魚は今漁場は三陸沖 そろそろ脂ののった大型で旨い物は終わりに近いね  いくらは大粒になり益々旨くなってきますよ 秋刀魚刺身¥800 秋刀魚つみれ揚げ・つみれ汁 ¥500 いくら ¥500 黒潮丸のいくら、どれくらい旨い物かぜひ一度はお試しくださいね

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2009年9月24日 (木)

あ~ぁ 腹へったぁ

今もう11時 今日は血液検査の日でね 昨夜以来食事を抜いていてね 今、医者からパソコン前に移動してきたところ  何時ものように四時に起きて 市場、漁師、医者 そりゃあ腹へるよね 

市場では 秋刀魚よこわ・生鮭・はも・ 定番商材だね お値段も変わらずです

海では これも定番だけど 太刀魚(唐揚げ用) つばす(刺身用) さごし(刺身・きずし用)がまあまあのお土産 全部あなたには¥500でお召し上がりいただけます

医者では糖尿病用の薬を、4種類、3週間分 (これはお客様にはお出ししません)

松茸 もうすぐ終わっちゃうよ さあ 今のうち・今のうち

親父は朝飯・朝飯 今夜に控えてスタミナ付けよ(゚ー゚)

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2009年9月21日 (月)

いい天気続き・市場には魚いっぱい 

祭日でも今日は市場開業 22・23日は休業 三日分だから当然入荷は多量

絶妙の珍味 鱈の白子鮭の白子 どちらも秋を感じさせてくれるね 湯引きと天ぷら ¥700 食通にはたまらない味だよね

たこの元気なのが 茹でておきます ぶつ切り・うす切り・天ぷらに ¥800

煮付け用に 旨い魚があったよ 通称めんどり、本名おきなひめじ と かごかきだい どちらもこれから冬にかけて旨い魚 鍋物にも良く使われるんだよ ¥800

するめいか 生です 塩焼き・バター焼・刺身にね ¥700 大盛りでね

伊勢海老 今日も入りました まだ解禁になっていない漁場が多いので値段は少し張りますが  100gあたり ¥1000 水槽で元気に居ます

松茸 中国産そろそろ終わりかな メキシコ産が入ってくるけど、本当の松茸じゃないもんね 国産・地元産だけど、これだけ雨がすくないと極めて少ないと思うよ 最終チャンス 松茸土瓶蒸し・松茸めし 貴方には¥500にね あとね ツバスの刺身も貴方には¥500ね

連休でどっか出かけんの? 渋滞だらけだよ 事故のないようにね

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2009年9月20日 (日)

明日は月曜日ですが営業します

今日は日曜日 市場は休みだし仕入れは無いから メニューは昨日と同じです

みなさん 今の時期の鱧が美味しいのをよく御存知 鱧料理、よく出ます 今日も御予約さんは、はもちりのオンパレード  今日も 親父 頑張るよ

ポッポちゃん おほめの言葉、ありがとう  ね 旨かったでしょ 昨日も書き込みました いま最高に旨いサバが八戸港で獲れているんですよ 今日もこれから作ります もちろん明日も・その後も・・・またご注文下さい

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2009年9月19日 (土)

連休ですね ゆっくりと出来るんですか?

さすが 市場には多量の魚 格安品を待っていたので遅くなって漁は休んだ でもツバスはストックが沢山あるからね  

いくら 筋子のままで入荷 今日のはいい 大粒で艶も抜群 ほぐして味付けしておくからね ¥500 大盛りで

秋鮭 丸ごと生のままで入荷 ぶつ切りにしてステーキにするね 美味しく仕上げてみせますよ ¥800

するめいか(なま) 大きいよ 肉厚で旨そうだよ 刺身・塩焼き・バター焼に ¥700

ほたて 北海道から 天ぷら・バター焼 ¥700 たっぷり250g 冷凍物とは甘味が全くちがうよ

サバ寿司 すごく旨いよ これは親父の腕前じゃなくサバがいいんだ 青森、八戸港産 この時期一番旨いサバなんだ ま 値段も一番だけどね 一個¥200

鍋ならやっぱ 鱧 これ以上言わなくてもよく御存知だよね

500億円 計算できた? 毎日10万円ずつ使っても 1370年使えるんだね 夢のような話だけど、大きい夢ほどいいじゃない( ̄ー ̄)

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2009年9月18日 (金)

なんと!500億円もかかるんだって

突然何を って? いやね 昨夜仕事終わってテレビ見ながらビール飲んでるとね JAXA 宇宙航空開発機構って所がね打ち上げた 気象と海洋現象を研究する為の衛生の打ち上げ費用がね 500億円 すごいね 500億円あって毎日10万円ずつ使ったら何年かかるかなあ ねえ 毎日10万円 何につかう? 考えて計算してみて( ̄ー ̄)ニヤリ

和美さん コメント有難う そのね 美味しかったよ の言葉がね 親父の何よりのスタミナ元です 和美さんに励まされ今日も行きました 釣れるものは何時も一緒ですがね 今朝もよく釣れました サゴシ・ツバス・太刀魚 何時ものように貴方には ¥500でね

松茸 雲南省産 沢山買い込みました 明日は連休前で高いだろうと見込んで今日仕入れたよ 土瓶蒸し これこそ秋の味№1だね ¥800 でご奉仕中   はもちりに加えても最高のマッチングだよ 200g・5本入り ¥2000 一番安い時期よりは少し値上がりしているね そろそろ終わりだね 最後のチャンスと思うよ 貴方にもぜひ味わってほしいな

市場仕入れは ほぼ定番品 ヨコワ・秋刀魚・他だね 

21日月曜日は営業します

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2009年9月17日 (木)

ツバスは変わらずよく釣れるけど しおは釣れなくなってきた

御存知 ツバスはぶりの子 しおはカンパチの子 で ぶりは冷たい海にも居るが カンパチはぶりよりも暖かい海に住む為に 秋めいて水温が下がり始めると南下してしまうんだ

今朝の獲物は変わらず ツバス・サゴシ・太刀魚だね 新しいから美味しいよ

市場では 特にお勧めする物はないが ヨコワ鱧・ほたては何時もとおり仕入れています

朝の出港時は17度 すっかり秋だね 田舎のあぜ道 彼岸花が咲き始めたよ 美味しくなった鱧 鍋にして食べようよ 多分 今月いっぱい位の入荷だと思うよ

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2009年9月16日 (水)

よう頑張るわ 六十過ぎたこのおっさんは 今日も漁師

好天が続くね ちょっとしんどい感じ でもね 釣りたてピチピチを 美味しいねって言ってもらえるのが嬉しくてね 今日も同じね 抜群の鮮度を貴方に ¥500だよ

あわび 徳島産 17kgほどありました 元気にぴったりと水槽にくっついてます 100g当り¥1000 ちょっと値段は張りますが 他店さんと比較していただければ・・・ 今買っておかないと連休には必ず値上がりするからね

秋の 本当に旨いよ はもちり ¥4000だけどね 貴方には ¥3000 今日もブログ見てきたよ って必ず言ってね

青森 八戸の 秋さば いい脂のってるよ なれ寿司を作るね 親父の味自慢 今日さばいて・・あさってには出来るかな お楽しみにね

ご予約のお電話  待ってまーす

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2009年9月15日 (火)

今日は 雲丹(うに)がお勧めですよー

トラック延着でこちらはラッキー  卸売り値で ¥1800するらしい物を ¥1000にしてくれた だから、みんなには ¥1200でご提供  他店さんでは倍以上はするよね

旨そうな (はも) よく太ってきて 金色に輝いてるよ 刺身がいいね 今日は少し御安く¥800 生肝刺身 ¥700 これからの鱧は脂がのってきて旨いんだよ お鍋は最高だね

秋刀魚 最盛期だね さんま料理で秋を満喫しようか 何時もよりアイテムを増やしてみようね つみれ揚げ・つみれ汁・竜田揚げ ¥500 大人気、鱧と合わせた さんまのにぎり ¥500 定番のさんま刺身 ¥800

今朝も漁にでたよ ツバス・サゴシ・しお 何時もの通りの釣果だね 貴方には ¥500だよ そうだ! 太刀魚も釣ったんだ 唐揚げにするね これも貴方にはサービス価格でね

HALちゃん ご来店ありがとう いくら・・お褒め頂いて尚ありがとう あの笑顔はいくらのせい?それとも二人で食べたから?

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2009年9月12日 (土)

天気予報 外れたね 朝から降るって言ってたけどね

少し南風は吹いていたけど 釣にはあまり影響はなかった そう 今朝も行っちゃったんだよ もういい加減に休みたいのにねえ ずーと連日だろ、 でもまあ いつも獲物があるし みんなには御奉仕できるし  サワラ・ツバス・しお 各料理 あなたには¥500でね

ほたて 北海道産 何時ものね バター焼に・ たっぷりと250g ¥700

鮭の白子 天ぷらにすると 大好評だよ 今日も入りました ¥700

新物の、いくら 筋子のまま仕入れて 親父がほぐして味付けをしたもの 季節外の 冷凍や.塩漬けものとは全く味の違う 生のいくら をあじわってほしい ¥500 

その いくらをたっぷりのせての いくら丼 ん。ん。ん・ 声が出ないくらいに旨いよ ¥700

朝、釣りたての鮮度をぜひ貴方にも  お待ちしています

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2009年9月11日 (金)

やったね 今朝は大物ゲット 2kgのサワラと3kgのメジロ各二匹 ツバスも12匹

明日は雨だと天気予報 だから今朝は余計に張りきって行ってきたよ

ツバスは活かしておいて きょうはハマチを召し上がっていただこう サワラとハマチの刺身 ¥900 でも貴方には ¥500でね ブログ見て来たよ このひと言忘れないでね

市場の仕入れはほぼ定番品  マグロ・秋刀魚・ほたて・他  秋刀魚のにぎり みんなびっくりしてる( ^ω^)おっおっおっ それはね ん(゚ー゚) 食べてからのお楽しみ 親父の所しかない食べ方だよ そう 親父のアイディアメニューだよ 5貫ー¥500

新物のいくら鮭の白子 ご存知の通り 鮭の雌の卵と、雄の精巣だね これから十二月初旬までの季節限定の味だからね 存分に秋の味覚の旨さを味わってほしいなあ

あのね みんな 親父のブログ何でみていてくれるのかなあ  パソコン?携帯?  携帯ならね セットしておいてくれたらね 自動着信が出来るんだよ 親父が書き込んでから2時間ほどかかるみたいだけどね 自動着信だから楽だよね 詳しくはモシモシで問い合わせてね

10時半 もう起床から7時間 夜に備えて眠り薬(ビール)飲んで お昼寝 

 

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2009年9月10日 (木)

今朝も大漁 ツバスが28匹とサゴシ五匹 はいいんだけど大物はゼロでした

涼しかったね 出港時 船の温度計は昨日22度だったが今朝は16度 この秋最低だね

たるいかが初入荷 一匹で7kgある大きないか でもね最大15kgにもなるんだよ だから7kgでもまだ子供 刺身用だね ¥900 初荷だし 貴方には ¥500でね

あのね 日本近海のいかはね 全部1年制なんだよ 春に生まれて 秋に産卵して死んじゃうんだ どのいかでも大きさの差がもあるだろ それはね いかの産卵は平均4回あるそうだ だから 最初生まれたのと 中ほどにうまれたの、後で生まれたのと言うように 大きさが違ってくるんだよ 小さいいかもこの大きないかも同じなんだ

秋刀魚がいいねえ 親父は一番大きいサイズの物を仕入れるから 旨さも一番 刺身は何時も大好評 ¥800  にぎりも好評 5貫で500円 旨さ保証だよ

大好評といえば  はもちり 大盛りでサービス中です

ツバス・しお のしゃぶしゃぶも¥2500でサービス中です

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2009年9月 9日 (水)

昨日,お知らせ 忘れてました 今日は市場は休業日なんです

市場が休みなので仕入れは無し メニューは昨日とおなじです

強風注意報でてるけどね 東よりの風だから陸近くは波はないんでね行ってきました 今日もまた  でもね 親父も生身 かなりお疲れ気味 何時もよりは早めに帰って来ました けど収獲はありましたよ 2kg位のサワラが二匹・サゴシ(サワラの幼魚)が7匹・ツバスが六匹 2時間でこの成績なら プロの腕前だよね 貴方には、お好きな魚・お好きな料理 どれでも ¥500でね

何時も結構大量に仕入れている ね 旨くなってきたよ 夏の鱧は産卵の為にやせていて、味もイマイチだけどね、それが済むと、どんどん餌の小魚を食べて太ってきて 脂がのり旨くなるんだ 体色を見てもね 夏のやせた鱧は黒っぽいけど、今からの鱧は金色に輝いてくるんだよ いわゆる、金鱧ってやつだ 少し太めの鱧での鍋 最高に旨いねえ  あなたもぜひね お早目に御予約頂くと、お得な割引価格 ¥3000です

畑で コオロギとスズムシがよく鳴き出しました 秋ですね

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2009年9月 8日 (火)

いい天気 続きますねぇ

もう何日続くのかなあ 親父の連日出漁記録 でも行く度にお土産が有るからいいよね

きょうも相変わらず サワラ・ツバス・しお でも今日は特別の獲物 3kg位のハマチが3匹 きょうは親父のラッキーデーかな あなたには 全部 500だよ

かわつ海老 地元で獲れた海老 塩茹でにしておくね 旨いんだよこれが 食べかけると止められなくなるんだな これ 大盛りにして ¥500

まぐろ 銚子で水揚げされた物 いい色してるよ 旨そう 刺身¥900 近年マグロが値上がりしてる中 これはおすすめ

鱧 地物の抜群鮮度品 お刺身Okです 鱧の刺身 ご体験お有りですか 上手いですよ¥900  はもちり 事前に御予約頂ければ ¥3000-でお召し上がりいただけます

鍋物の旨い季節になりました いかがですか

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2009年9月 5日 (土)

市場には 美味しい物いっぱいあったよ

親父のいちおしは かに ずわいがにの大きいの800gあるからね お鍋にしましょう 二匹で1人前 ¥2500で御奉仕 限定16人前 お早目にモシモシしてね

珍味 鮭の白子 刺身・湯引き・天ぷら ¥700 真っ白で ふんわり、つきたてのお餅みたいな口当たり  季節限定品だよ

するめいか 紀南産 鮮度良し 塩焼き・バター焼・刺身 ¥700

ほたて バター焼にするね 250gで1人前 ボリュームたっぷりでしょ ¥700

今朝も 漁には出ましたよ つれるのは何時もと同じ顔ぶれ 連日よく釣れます  サワラ・つばす・しお ぜーんぶ貴方には¥500 変わらずね

朝夕は涼しくなったよね かにちり いかがですか 今の時期かには美味しいんですよ

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2009年9月 4日 (金)

今日はトラブルなく 大漁だったよ 早朝は涼しくて海の上は気分最高

しお はどっかへ行っちまったようだ今朝は1匹も無し けど 水槽にはいっぱい泳いでるからね  その代わりにね ツバスが31匹 ね大漁でしょ 何時ものようにあなたには刺身・塩焼き ¥500 遠慮せずに声をかけてね

鱧の天ぷら 大盛り 好評です びっくりボリュームだよ ¥600

秋刀魚 もうしばらくいけます 秋刀魚は初秋から産卵の為に北から南下して 今 主な漁場は青森・宮城沖 南下するにつれ お腹の卵がおおきくなり身の脂が抜けてまずくなる 関東から近畿沖で産卵をして長崎あたりまで下り 真夏再び北海へ帰っていくんだよ 年中秋刀魚が食べられるのは冷凍品  技術が進んだんでね ¥800で美味しい秋刀魚の刺身  今日はその旨い秋刀魚を握ろうか 秋刀魚のにぎり5貫・¥500 親父の特別製 見て・食べて必ずびっくりするよ

お知らせです  9/21(月)は営業します  9/23(水)代休です

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2009年9月 3日 (木)

今朝も漁に出てね 釣具をセット直後から 大物が食いついてきてね ところが・・・・

しらす漁の船が親父の船の直後を横切って、道具をぶち切りやがってね 大声で怒鳴りあいがはじまって 海上保安庁までのりこんで、県の水産課も呼んで 大波乱の末 双方納得で和解して 釣具の弁償もしてもらったきたが サワラ1匹・ハマチ二匹・ツバス五匹だけの釣価 でもまあこれだけ有ればメニューにはのせられるしね 皆にも¥500のネタはできたしね  それとね ブログ見て来てくれた日は必ずその都度声をかけてね 今日も見てきたよ  ってね

 今日も沢山 正直、今日のは余り欲しくなかったんだけどね 昨日の分がまだ沢山あるのにね でもね無理を聞いておけば、今度無理を頼みやすいからね 持ちつ持たれつだね 鱧の刺身美味しいよ 活け〆物だからね ¥900 生肝刺身 超珍味 ¥700 何処にも無いよ、この味は  親父は鱧の天ぷらが大好き 旨いよね だからみんなにも¥600で大盛りで堪能してもらうね

サワラサバのきずし出来てるよ 勿論親父が釣ってきたもの 自信ありだよ ¥500でね

旬のたこ 活きのいいのが 茹でておくね 刺身・天ぷら・唐揚げにね ¥800 これもボリュームたっぷりでね

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2009年9月 2日 (水)

ちょっと疲れてきたねえ 連日の、漁師と料理の両立が

今朝も漁には行ってきたよ 獲物は定番通り サワラ・ツバス・しお ツバスもしおも幼魚だけど鮮度抜群だから旨いねえ 何時も通り貴方には¥500

まぐろ お客さん、美味しい中とろ、のご注文もあって 特別上物のマグロを仕入れたよ 銚子港産 いい物だけに原価は高いけどね ま いいや 定番価格でいこうか もうからへんけど  赤身¥900  中とろ(大トロも含んで)¥1300

 今日のは徳島産 勿論活け〆物 最近の活魚は産地から市場までは水槽車で活きたまま運ばれてきて あさのせり直前に〆るから すごく鮮度がいいんだよ   鱧刺身 ¥900  生肝刺身¥700 スタミナつくよ

松茸 雲南省産 入荷量が多く、今が底値だね そう満喫するチャンス 焼松に・土瓶蒸しに・はもちりに加えると最高に似合うよね 200g4本入り ¥2000 今年の初秋は(今頃)雨がすくないから国産松茸は期待薄だね だから今・・・ネ!

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2009年9月 1日 (火)

九月ですね すっかり)秋の気分? まだまだ残暑の日、ありますよね

今朝は風が強いので、涼しい感じがしたけどね 気温は24度あったよ 出港時にはね  昨日は漁も休んで、ゆったりと温泉にひたってきました 今日も漁には行ってきたよ お土産は何時ものとおり サワラ・ツバス・しお 料理も、お値段も何時もと同じね あなたには¥500o(*^▽^*)o 

がお徳です 700g位のを 1匹で ¥800 天念物です 煮付け・塩焼きにね

地元、雑賀崎の底引き網漁の うぼで 煮付け・唐揚げに ¥600で大盛りに

唐揚げなら 太刀魚もお勧め これも大盛りで ¥800 よーく揚げて 骨までパリパリに

ちょっと涼しいと お鍋がいいんじゃないかな はもちり松茸を添えて秋を満喫ね

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