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2009年10月

2009年10月31日 (土)

朝四時半 南海フェリーの駐車場。満車でまだ10台ほど道端にあふれてた

すごいね1000円の効果

今朝も太刀魚釣り 市場の買い物、多かったので少し遅刻した分だけ少なかった けど店で提供する分は十分に確保。刺身¥900・唐揚げ¥600

秋鮭 生のままで入ってた ぶつ切りにしてソテー・ムニエルにね¥800  ソテーとムニエルの違いご存知? 粉を付けずに焼いたのがソテー 粉を付けて焼いたのがムニエルだね

秋鮭の白子 雄の精巣だね ちなみに雌の卵巣がいくらだね 湯引き・天ぷらがおすすめ¥700 鍋物にしても・鍋物に追加して入れてもすごく美味 今だけの季節の味だからぜひね

かつお 鮮度のいいのが、小ぶりだが近海物だから真っ赤な身の色してるよ 刺身にね¥900 

今日もにべあったよ 先日同様、刺身にね¥900 酒蒸しにしてもgood

うにもたくさん入りました 何時もの通り 焼雲丹・生雲丹¥900 上等品ですよ 雲丹の炊き込み飯も炊いてみようと思ってます¥700 この上さらにいくらをぶっかけたら・・ん~ 旨いよね~きっと

本格的にくえちり 順調に入荷しそうなので ¥5000→¥4000 値段を下げて御奉仕開始  てっちりも同様に

で 今日と明日の貴方へのサービス  秋鮭白子・太刀魚・かつお・にべ の各料理を¥500でね(* ̄ー ̄*)

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2009年10月30日 (金)

今朝もよく冷えました けど 太刀魚釣りには行ってきたよ

今の時期 あまり釣れるものが無い中 太刀魚だけがよく釣れるんでね  数は多いんだけど細くて全部唐揚げにしていたんだけどね 今朝は少し大きめのも混じったのでご機嫌!太刀魚の刺身¥900 唐揚げ¥600

市場では  真いわしの大きいのがあった よく太ってる 天ぷら用にさばいておくね 後半分は酢の物用に  ¥600

めばるが入ってた 煮付けが旨いよね ¥800 唐揚げもおすすめ ¥800

赤いか 鮮度抜群 刺身・糸造りにね ¥900  下足は天ぷらに ¥600

今夜は てっちりにしませんか? 安くしてもらってきたよ 約900gのを一匹丸ごとで ¥3500 二人で食べると丁度いいサイズ だから一人前は¥1750 ね お得でしょ ご家庭で召上るのならお持ち帰りもOKですよ 十二月にはぐっと高くなりますよ 今がチャンスだよ

今日は 太刀魚・いわし・メバル・赤いかの全料理 貴方には¥500でご奉仕ね

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2009年10月29日 (木)

十月も後3日 朝は寒いですね こんな言葉が似合うような季節になったね

ちょっと珍しい魚 にべ があったよ 白身であっさり味 身は軟らかいのに粘りがあって、刺身にするとすごく旨いやつ ¥900

地物の かます いい脂のってるよ 塩焼き・天ぷらがお勧め ¥700

 はも これも地物 活け〆だから刺身もOK ¥900  定番の天ぷら・酒蒸し ¥700 もお勧め  なぜか今年は遅くまで鱧の入荷があるよね

かき(牡蠣) 水温下がって可なり身が大粒になってきたので、初めて、生牡蠣を仕入れてきた フライが一般的だが珍しくないだろうから、親父は天ぷらにするね 何時も通り 大盛りで ¥800

雲丹(うに)も何時もの大盛りが入ってます ¥900

今日の貴方への御奉仕品は にべ・かます・はも 各¥500でね

鍋物は はも・てっちり・くえちり です

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2009年10月27日 (火)

秋本番 海も山も 紅葉見てきました 少し早めでも部分的にはすごく綺麗だったよ

今朝は北の風強く、釣には行けず   ご安心を 市場にはいい食材がいっぱい

甘海老 北海道 何時もの大盛りを飛び越えて、特盛りで ¥800 でも貴方には¥500でね

きびなご 熊本産 鮮度いいから刺身用にさばくね すごく時間かかるけどね みんなに 美味しいって言って欲しいから頑張るね ¥800 これも貴方には¥500で

赤貝 みんな活きてるよ これもさばきは面倒だけど頑張って刺身にね ¥900 そうこれも貴方には¥500でいこか!

生するめいか 地物 塩焼き・バター焼・天ぷら ¥700  ついでにいくか!これも貴方には¥500

刺身用 生たこ 元気に動いてる ¥900

よこわ 飛び切りいいのが 青森産 ¥900

鯵の棒寿司 今日も巻きます 鯵がいいからすごくいい物ができるよ

くえちり・てっちり・はもちり 美味しい鍋物もお待ちしています

明日は市場が休業日 仕入れはないから ブログは休みますね

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2009年10月24日 (土)

今朝も太刀魚 よく釣れましたよ

とらふぐ 入ってます 900g/一匹 二人前 ¥3800 ね お安いでしょ! 通常は7~8000が定価なんですよ 売れ残るとね安く入るんでね

かわはぎ 活け〆物 刺身が旨いね ¥900  煮付け・唐揚げにも ¥800  お鍋にするなら、しゃぶしゃぶがお勧め ¥3000

刺身用のクジラ 調査捕鯨のミンククジラが多量に入りました 刺身・竜田揚げ・生姜焼に 各 ¥900 丸秘ルートだから何処よりも品質良く、安いよ

伊勢海老も沢山入りました 高知県産

ヨコワ・カツオ・秋鮭は何時も通りに入ってます

今日と明日 貴方へのサービスは 松茸土瓶蒸し・秋鮭ムニエル ¥800→¥500  はも天ぷら・唐揚げ ¥700→¥500  太刀魚唐揚げ ¥600→¥500 ほたてバター焼 ¥500→Wサイズ¥700 です

明日と明後日  ブログはお休みです

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2009年10月23日 (金)

太刀魚 大漁だよ

12.5度 今朝はよく冷え込んだね 一枚余計に着込んで出港  46匹釣れました 多く釣れるけどね細いので 唐揚げにするね¥600 貴方には¥500で

丸々と太ってどでかいアジ 五島産 今日の分は昆布〆にしておくね 後は塩をうって明日アジの棒寿司を作るね 絶対に旨い寿司になるよ抜群にいいアジだから

かごかき 時々入る 煮付けると旨い魚 今の時期 脂がのって旨いんだよ ¥800

うぼで 唐揚げにするね 三枚下ろしにして 骨と身を別に揚げると全部食べられるよ ¥600

はも 今朝もいいのが入った 料理は何時も通り 先ずはお鍋 はもちり¥3500 天ぷら・唐揚げ ¥800

貴方への今日のサービスは 帆立バター焼ダブルサイズ 続行します はもの天ぷら・唐揚げ・太刀魚唐上げ・うぼで唐揚げ・松茸土瓶蒸しを各¥500でね はもちりは¥500引きです

昨日友人がハイブリッドカーっていうのに乗ってきた 色々聞いて・見て すごい性能にびっくりするね 車もここまできたか!っと関心したね エコカーとも言う車なんだね でもあまり乗らないんだって もったいないよ っていうとね それがエコなんだって ん??かな?

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2009年10月22日 (木)

今朝も定刻起床 流星 15分で5個見えたよ

久し振りに市場の青果部門を歩いてみた みかん、柿、りんご 秋の果物がいっぱい並んでいて秋を実感できたよ のんびりと歩いていると捕まってしまった もうずっと以前に終了していたのに 松茸 国産物が安いからと、で 買わされた 土瓶蒸し、復活します ¥800

気仙沼産 もどりかつお いいのがあったよ 刺身にね ¥900

ずわいがに これも格安で仕入れられた 半分はボイルして、後はお鍋にね かに酢 ¥800  かにちり 何時ものように二匹で一人前にして ¥2000(宴会シーズンには二倍の価格になるよ 今のうちに・・・)

くつえび 長崎産 ボイルしておきます 一匹¥200

刺身用帆立貝柱 大粒ですがお安くね 大盛り250g ¥500(通常¥900です)

バター焼用もあります 貴方へのサービスは何時もの通りね

くえちり ネット販売が始まったので 本格に常時メニューに入ります くえちり ¥5000

今日の貴方への・・・は 土瓶蒸し・はも天ぷら・を¥500 帆立バター焼を二倍サイズ¥700です

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2009年10月21日 (水)

オリオン座流星群 見た? 今よく見えるんだよ

4時に起床してね 市場に行く途中、車外に出て 東の空を見るとね 結構たくさん見えるもんだよ 雄大ではてしのない宇宙 光の速さ、一秒で三十万kmで飛んでも何億年もかかる星があるなんてね 予想・想像外のロマンスを感じますか?

さ!現実に戻って・・・・   牡蠣(かき)から付きではいったよ そう 生きたままのが 生食用 一個 ¥100 すだちをかけて、大口開けて んん~ 旨そう   

刺身用 生たこ まだ動いてます ¥900

鱈の白子 残ったんだって 沢山仕入れさされました 今日はお客さんみんなにサービスするね 湯引き・天ぷら ¥500

帆立 これも同様 だからこれも皆様に ¥500 けど 貴方には二倍サイズ特盛りを ¥700でね

河豚(ふぐ) とらふぐだね 900gクラス 二人前用だね お安く仕入れたから ¥3800/一匹 お安くね 一人前 ¥1900 お徳ですよ

お後 貴方には はも 天ぷら・唐揚げ・酒蒸しを¥500

今日からインターネットで ふぐ・くえを販売開始しています お歳暮用にご活用下さい  わいわい市場で検索 ね

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2009年10月20日 (火)

昨日は定休日 昨夜はよく眠りました

早起きして 先ずは市場へ  昨日も風は強かったので 魚の入荷は少なめ

かわはぎ 活け〆物だから 刺身OKですまだ水温高いので肝の入りはよくないが 新しいから旨いよ カワハギ刺身 ¥900  煮付け・唐揚げ ¥800

こわ 近海の鮮度のいい物があったので マグロは止めてヨコワにした 刺身¥900

今が旬 秋鮭 去年は不漁だったが今年は順調に入っている バター焼 ムニエル・ソテーがよく似合うね ¥800

また はも のいいのがあったよ 勿論一押しは はもちり ¥3500  天ぷら・唐揚げ・酒蒸しもお勧め ¥800

今日も強風吹いているけどね 早朝のまだ暗いうちは凪だってね 太刀魚を釣ってきたよ 唐揚げにね ¥600

そして 今日の貴方への御奉仕品は  かわはぎ・はも・秋鮭・太刀魚を何時ものように ¥500 はもちりは¥500引きでね

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2009年10月17日 (土)

雨 降ってきたね 天気予報当たったね 早朝はいい天気だったのにね 

ハマチ釣ってきたよ今朝は出て行った ハマチ刺身 ¥900

太刀魚も釣ってきてますよ 唐揚げにね ¥600

刺身用の大きなさざえ・大きなあわび 沢山入りました

とらふぐ 約900g てっちりにしようね 一匹丸ごとで ¥3800 二人で充分に食べられます

マグロ 何時ものとっておきの特上品 赤身¥1000  中とろ¥1400 

うに 大盛りの木箱入り 焼うににすると旨いと思うよ ¥900

鱈の白子 湯引き・天ぷら どちらも旨いよね 今日も沢山仕入れてきたよ ¥700

夜には雨上がるんじゃないかな  鍋料理 食べに来て下さい

今日と明日 貴方に親父の愛を込めて ハマチ刺身・太刀魚唐揚げ・焼うに・鱈の白子を¥500に ほたてバター焼二倍サイズも続行して¥700  よっしゃあ はもちりもおまけしましょ あなたには¥500引きで

明日と明後日  ブログは休みますね

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2009年10月16日 (金)

久々に船には乗らず

昨日さっぱり釣れなかったし 市場では沢山の魚仕入れたし 六時には店に帰ってました

秋・冬を感じさせてくれる魚 公魚(わかさぎ) が入ってた 天ぷらが旨いよね ¥600

秋鮭 安くしてくれたので 多く買ってきた 約3kgある お入用の方にはお分けします 1匹まるごと¥1500で バター焼・ちゃんちゃん焼がおすすめ  店ではステーキにして召し上がっていただくね ¥800

はも 今朝も沢山入ってた 去年の今頃には無かったのに 刺身出来ます ¥900  生肝刺身も精力付けに ¥700  鍋物も最高の味だよ ¥3500

うぼで 本名はいぼだい 島根産 煮付け・唐揚げに 大きめですよ ¥800

今日お越しいただける貴方には わかさぎ天ぷら・秋鮭ステーキ・うぼで煮付け、唐揚げ・を各¥500でね 昨日の、ほたてバター焼大盛り、今日も続行です

涼しいよりも寒いと言う言葉が似合うような季節になってきたね 体調管理充分にね 和歌山市 今朝の気温、12度まで下がっていたそうだよ 高野山は4度だって

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2009年10月15日 (木)

本当にいい季節になってきたね 今朝、船に乗った時は、14度

釣には快適温度  ところがね・・・・・ 何時もはまちを釣る場所には、しらすを獲る船がいっぱいで釣りにならず 結果はね ハマチ・サゴシ 各一匹ずつ 燃料代引いたら赤字。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

市場でお札をエサに釣ったら 色んなものが釣れるのにね(o^-^o)

かに ズワイガニ 何時ものサイズ 3kgで4匹入り 一匹750gの大きいの かにちりだね 二匹を使って一人前 ¥2500 ね ビックリ価格でしょ 更に 貴方には ¥2000でね

帆立  バター焼用 何時もと同じ 250gで一人前 ¥700  ところがね 貴方には二倍のボリューム 500g 特盛りで 同じ¥700でね

秋さば あおもり、八戸港産 大きくて脂がのって今最高の味 煮付け・塩焼きに ¥800 今夜の店のまかない食もこれに決定 絶対に旨いよ

さばふぐ があった 唐揚げにしよう ¥800 大盛りでね

久々に かごかきだい 煮付けにするとすごく旨いんだよ ¥800 おすすめ!

今日の貴方への特典は 先ずは かにちりだよね そして帆立 何時ものサービスは ふぐ唐揚げ・かごかき煮付けを ¥500でね  かには早めに御予約をね

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2009年10月14日 (水)

秋ですね 朝は涼しく 夜には虫の音

日中はもう少し涼しくなってくれればね でもね 朝夕と日中の気温差が大きいほどみかんや柿などの果物の色つきがいいんだよ 味覚の秋だものね それよりも 食欲の秋ですね 天高く・・・・・だね 食べすぎにも注意だね   でもね海の産物には栄養価が高いのに人体を太らせる要素は全くないんだよ 海草類・貝類・カニ類・えび・いか・たこ ねっ 脂のあるものは無いでしょ  魚は脂がのってなきゃ旨くないけど 何時もお知らせしているように 魚の脂は人体の脂とは質が違うので身につかないんだよ ダイエット中の貴方も魚ならいくら食べても大丈夫ですよ

さあ 鍋物なら魚も野菜も同時に食べられるから合理的

はもちり¥3500 ぐれのしゃぶしゃぶ¥3000 ころだいのちり¥3000 かわはぎのちり¥3000(各1人前) ボリュームたっぷりでお出ししますから 1人前で二人は十分食べられます  さらに貴方には500円引きでね

今朝もハマチは釣ってます 市場でも通常の仕入れはしたけど特にお知らせする物もなし

はまち刺身・はも刺身・はも天ぷら・たかのは刺身・ぐれ刺身 貴方には¥500です

  

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2009年10月13日 (火)

連休 好天続きで市場には沢山の魚が・・・

先ずは 何時もの 特上のまぐろ今日のは焼津港の産らしい

活け〆のころだい・ぐれ・たかのは 何れも白身魚で脂が良くのっていて 刺身が旨いね 秋から冬にかけてはどの魚も旨くなってくるものね ¥900 勿論 煮付け・塩焼きもいいですよ

かわはぎ 馬面だ これも活け〆 煮付けがいいね 大きめで一匹まるごと ¥800

はも もう終了と思い、はも専用の包丁を片付けていたのにね 台風後また大きい旨そうなはもが入荷していてね 今日も沢山仕入れてきた しつこく言うけどホント!今の時期のはもはすごくうまいんだよ お鍋が最高 ¥3500  天ぷらもね ¥800

沖では ハマチを釣ってきてます 以前まではまだツバス級立ったけど今朝のはもう1kgにまで大きくなってるからハマチと呼べるね 刺し身で¥900   

ハマチ刺身 貴方には ¥500 ついでに ころだい・ぐれ・たかのは 刺身はオール¥500に  ブログ見て来たよ 一言ね

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2009年10月10日 (土)

連休ですね ゆっくりしますか 南海フェリー乗り場は満車でしたよ

特上マグロ 今日も抜群品があったよ 中とろ ¥1400  赤身 ¥1000 刺身用の鮮魚が少ないのでちょっとお高め 

地物赤海老 台風直後だけど雑賀崎の底引き網は出たらしい 大粒のいいものがあった 生食でいこう 甘味があってすごく旨い海老だよ ¥700

もう終わりのつもりだったのに 大きい立派な はも があった 秋から冬の鱧は脂がのって最高に旨い時期なんだ 寒さを感じる季節 鍋物がいいよね はもちり ¥3500 はも天ぷら ¥700 あら汁 ¥500

たるいか ジャンボサイズ 13kgの大物 肉厚3cmくらいあり食べ応え充分だね ¥800

するめいか 沢山買ったので 色々に 塩焼き・バター焼・天ぷら ¥600 塩辛もおいしく出来てます ¥300  お土産用に干物も作ってます 三枚で¥500

バター焼のほたても仕入れてます  ¥700 

今日の貴方へのサービスはね 赤海老・鱧天ぷら・するめいか・たるいか・ホタテバターを何時ものように¥500でご奉仕ね 

明日は日曜日、あさっては定休日、ブログは休みます

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2009年10月 9日 (金)

予感的中 魚 な~んにも無し

当然と言えば当然だよね 台風で日本中が大荒れだもんね  だから昨日多く仕入れているから営業には心配ないけどね

マグロ 特上品だ 刺身でね 上質なぶんだけ原価が高いのでちょっとだけ値上げさせてね ¥1000

煮着け用 子持ちのかれい 大きいよ お腹いっぱい玉子が入ってる ¥800 これはお勧め

後は昨日と同じメニューになります  貴方への親父の愛を込めての(いらねえか)¥500メニューも同じです

台風一過 涼しくなるよりも寒くなりそうですよ 西高東低、冬型気圧配置になってぐっと冷え込みます 特に明日の朝にはね うすめのジャンパーのご用意をね

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2009年10月 8日 (木)

被害 無かったですか?

昨日は親父も大変だった 台風にそなえて船をロープで固定して 碇をうってロープを張って 風で飛ばされそうな釣具を片付けて お蔭で愛船は何事もなかったです 明日はまだ無理でもあさってには出られるかな

今朝の一場にはまあまあの入荷はあった 明日以後は極端に少ないだろうね

おく貝 ちょっと小ぶりのいい物があったよ 酒蒸し・すまし汁がお勧め ¥700

するめいか 特大サイズ 塩焼き・バター焼・天ぷらが美味しいね ¥600   親父特製の塩辛も作ったよ ¥300

いくら 黒潮丸の超お勧め品 今日も筋子のままで沢山仕入れたよ 美味しく味付けしておくからね ¥500

かつお 宮城県産 まだ今朝は、昨日・一昨日に獲れた物の入荷はあった 刺身だね旨くなってるよ ¥900

鱈の白子 旨いよね 親父も大好き 勿論みんなもだよね 湯引き・天ぷらにね 格安に ¥700

で・・・今日の貴方へのサービスだよね ん~ よっしゃ  上記 今日仕入れた物 ぜぇぇぇんぶ ¥500  ( ̄ー ̄)ニヤリ

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2009年10月 7日 (水)

台風 最悪のコースかもね?

昨日お知らせするのを忘れてた! 今日は市場は休みなんです だからメニューは昨日と同じなんです 

明日からの魚の入荷不足を心配して 自給自足 太刀魚だけは港のすぐそばで釣れるので行ってきたよ 雨合羽着てね さすがに今朝は親父一人しか居なかったね 独り舞台 沢山釣ってきてるから 当分jの間 貴方には ¥500での御奉仕分は確保できてますからね

店に来る途中 近くの交差点で 市、和、高生だろうね 女の子 親父のトラックの前を信号無視で横切って スリップして大股広げて転倒 しっかり見ちゃったね パ?ツ丸見え お・お・お・ 六十一歳になってもやっぱ おれは現役の男だね 朝から ふっ・ふっ・ふっ  でもご安心を事故ではないからね 親父は関係なし

台風 明日は最接近 今日からご注意をね 

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2009年10月 6日 (火)

台風の動き 心配だね 

もう殆んどの船は出漁していないね 明日からのの入荷不足が心配だね

うに 今日のは大盛りを通り越して特盛り 木箱入りだから焼雲丹にしよう ¥1000

カツオ・ヨコワ・秋刀魚は何時も通りの仕入れをしています カツオ・ヨコワの刺身 ¥900 秋刀魚の刺身 ¥800

早朝は小雨になってたし 風は強いが東風で波は立たないし で今日も 太刀魚は釣ってきました だから貴方には ツバス刺身・太刀魚唐揚げ・鯵刺身を何時ものように ¥500でお召し上がりいただけます

赤いかも沢山あるのでサービスしようね ¥500で

台風 木曜日に再接近だって 北よりの風が強いからご注意をね

鍋物はてっちりうおちりです

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2009年10月 3日 (土)

強風と波浪の注意報出てたね 久しぶりに漁を休んだよ

不死身の親父も大波と泣き叫ぶ赤ん坊には勝てないからね でも ご安心あれ 太刀魚はストックあるし は活かしておいたから 貴方へ¥500での御奉仕分は今日もあります カツオの刺身・うにの¥500も明日まで御奉仕続行ですよ  親父のブログ見て来たよ って必ず一言ね

赤いか 昨日の分もまだ有るんだけどね 問屋さん残りそうなのでおおまけしてくれた 赤いか刺身・糸造り ¥900 貴方には¥500でね

煮漬け用に カワハギ 丸だから旨いよ ¥800

焼き物には ぐれ いい脂のってるよ ¥800

十月でも日中はまだ暑いけど 朝夕は少しは涼しいね お鍋はいかが 今日は てっちりがお勧め 一匹 850gのを ¥3500 二人用だね 一人ではちょと多すぎるね シーズン早目がお徳 年末には ¥8~9000だよ

魚ちりも出来ます ¥3000

お天気回復 今夜は十五夜 お月見だよ 月々に月見る月は多けれど月見る月はこの月の月 ?だれの句だったっけ

明日と明後日はブログ休みまーす  

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2009年10月 2日 (金)

雨模様 久しぶりだね、本格的な雨 植木のみずやりはサボれるけどね

この雨喜ぶ人も多くいるだろうね 松茸にはすごくいい雨だね

行って来ましたよ 雨にも負けず、風にも負けず(って言ったの福沢諭吉だったよねぇ  違ってたら御免ね) 太刀魚と鯵《アジ》 曇っていたので良く釣れたよ 太刀魚55匹・鯵36ひき 鮮度は抜群だから旨いよ 太刀魚・唐揚げ  鯵刺身・鯵なめろう 貴方には ¥500でね

市場では 先ずは 旭がに(450g程度)  オーストラリア産だよ 親父も国際的になっただろ ¥900 良く身が詰まってるよ

赤いか 鮮度抜群品!  身は刺身 ¥900  下足は天ぷらにね ¥600

後は 何時もと変らぬ仕入れ ヨコワ・秋刀魚・他 何時もの価格でね

鱧はどうやら終わりみたい ここ2・3日入荷はないし くえは十月中頃から順調に入荷します

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2009年10月 1日 (木)

カツオの刺身 すごくおいしいよ 今日も仕入れてます

気仙沼産 もどりカツオ 昨日のカツオ、予想通りすごく旨かったよ 今日も同じ 刺身¥900  貴方には¥500で

太刀魚 今日も釣ってきています  太刀魚の唐揚げ・鯵の刺身 貴方には¥500 何時ものようにね

うに 昨日たくさんし入れてますから 今日も有ります 貴方には¥500

ほたて  バター焼 好評です 今日も¥700 たっぷり250g

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