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2009年12月

2009年12月29日 (火)

まだお仕事ですか? もうお休みですか?

親父はあと二日頑張ります  今日も色々と沢山仕入れてきましたが 残念ながらお知らせすることは出来ません と言うのは今日も明日も御予約さんで完全満席なんです ですから明日もお知らせは休みます ご注文、お問い合わせは電話にて御連絡下さい

今年一年、親父のブログご愛続いただいて本当に有難うございました。ブログは四日間、店は三日間お休みをいただきます 

新年の営業はは三日 四時より始めます。 一年間何の病もなく過ごせました、来年も同様で頑張れることを祈りつつ、皆さんの笑顔をスタミナ源に頂きながら頑張り通したいと思っています どうぞ宜しくお願いします

皆さんも ご健康でいい事山盛りの新年をお迎え下さい

有難うございました  黒潮丸一同

  

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2009年12月28日 (月)

今日は月曜日ですが営業します

年末だし、予約さんもあるから営業します  結構沢山の仕入れはしたんだけど 何もかも高いです ま 毎年の事だから仕方がないけどね でも全てを値上げせずに頑張りますよ

ほたてのバター焼は何時もの通り貴方にはダブルサイズで¥700のご奉仕です

あじ 地物、御坊産 大きいです 塩焼きにしましょ ¥800 貴方には¥500でね

さんま 丸干し 出来てます   棒寿司は皆さん美味しいって言ってくれます 好評です 明日また作ります 

少し雨模様 午後からは晴れてはくるけど寒くなりそう 年末、年始は寒そう 初詣などお出かけにはしっかりと着込んでね 

あと少し 頑張ろ!(* ̄ー ̄*)

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2009年12月27日 (日)

年末だから今日も市場は営業でした

今朝の市場は人でいっぱい 通常の仕入れに来る店の人達に加え一般の消費者の人達も大勢買い物に押しかけてきて騒然 おまけに一つか二つの物を買うのに家族連れで来る人も多くてね そんなに安く買えるはずはないのにねえ そうだよ、一年を通じて買い物に行く業者の人と一般の人とが同じ値段で買えるはずないもの でも市場の業者にはいいお客かも 残り物や二流品をうまくさばけるチャンスだからね 何か大量に魚が要るときには親父に言いなさいよ、一緒に付いて行ってあげるからね、勿論買ってきてもあげるよ

特に変わった物もなし、特別なお勧め品もなし 市場の取り扱い商品も正月用品ばかりだからね 貴方へのサービス品もはぼ昨日とおなじです

あと四日 頑張ります 明日は月曜日だけど営業します 親父に会いに来てください 

さんまの棒寿司・丸干し 美味しく出来てます 

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2009年12月26日 (土)

クリスマスが済んで いよいよお正月 迎春準備にかかりましょうか

年賀状はもう出しましたか?  市場では正月用品の入荷で山のよう 不景気とは言いながらどこかで消費されるんだね

沢山仕入れました 美味しい物勢ぞろいしています

刺身用 天然物のぶり・地物のよこわ・若狭湾のぐれ・今日のもどでかいたるいか(13kg)各¥900

バター焼用のほたて 大盛で¥700 何時ものように貴方にはダブルサイズで¥700

あなご 兵庫県産 めっちゃ沢山買わされた 焼きます 蒲焼きに 親父自慢のうす味のタレを作ってね ボリュームたっぷりで ¥800

するめいか 北海道産 塩焼き・バター焼・天ぷら ¥700です 一夜干しも作ります

煮付け用 はす 石鯛の子 さんばそうとも言うね これは旨いよ¥800

今めし炊いてます さんまの棒寿司作ります 毎回好評です 一本¥300  丸干しも出来てます 一匹¥100です 十匹買ってくれたら ¥700

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2009年12月25日 (金)

楽しいイブでしたか? 親父には嬉しいイブでした

もちろん昨夜も仕事でね 嬉しいのは満席でたくさんのお客さんが来てくれたこと ホント 感謝、感謝です

さんま丸干し 今朝から干しました 乾いたら 一匹¥100で 

今朝も市場には行ったけど 特に変わった物は無し 仕入れたのは 鍋用の くえ・ふぐ  刺身用の ぶり・よこわ ってところかな  鍋物主体だからこれだけあればいいようだけど ちょっと寂しいかな

28日、月曜日は営業します  通常営業は29日まで 30日は御予約様のみ  31・1・2・はお休みします 3日より営業 4日(月曜日)は営業します

あと少し 頑張りましょう  

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2009年12月24日 (木)

今年もあと一週間 やり残した事、ないですか いい年でしたか

MerryXmas   仏教徒の日本にはあまり関係ないけどね 何にしろおめでたい事なんだから、みんなで御祝いするのはいいよね とか言ってお酒が飲める機会があるのは結構なことだね

市場の景色もお正月ムード 一般魚は少なく 海老・カニ・いか・数の子等が売り場の大半を占領している感じ

生さんま 紀南産 棒寿司と丸干し用に 今日これからさばくけど出来上がりは三日後 前回の寿司も丸干しも好評でした 出来たら連絡します

さばのきずし 出来ました 大きなさばで作ってます美味しいですよ ¥500

とらふぐの皮 葱をのせてポンズで・・・お酒に合いますね ¥500

するめいか 一夜干し 今干してます 大きいサイズ 三枚で¥500 お土産にね

数の子 今回のは小粒だが味はいいです 1kg(バラ詰め)¥3300  500g進物用箱入り・特大 ¥1800も入ってます(今回最終) いずれも市価の半額以下ですよ お早目に

今夜はイブなんだね 先日のクイズの答えまだだったね プロポーズにはチューリップ・グラジオラス・ダリア・水仙等を持っていくといいのはね プロポーズは求婚・そしてこれらの花は球根 だね

今日はいい天気、星空ながめてのイブもいいかもね でも明日の夜からは又下り坂だって。最近の天気予報はよく合ってるよね 冬の天気は予報しやすいからね 外れるとちょっとむかつくけどね ところでさあ 最近のテレビの気象予報士さんって全部美人だよね

 で 久々に一句  外れても 美人予報士 腹たたず

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2009年12月22日 (火)

記録更新 今朝の和歌山市1.7度 こんな新記録いやだね

よく冷えました  あさの市場への出かけには、初めて車に霜 でも日中は少し暖かめとか?

みる貝 刺身が美味しい 沢山に 活けのままで水槽にいます ¥900 他店さんの半額でしょう

するめいか  この荒天によく水揚げあったね 刺身・天ぷら・塩焼き・バター焼 大きめのを二匹で一人前 ¥700 貴方には¥500ね

白貝(しろがい) 北海道産の二枚貝 アサリの二倍サイズ とっても珍しいよ  酒蒸しがベスト ¥800 これも貴方には¥500で

鍋物がよくでます くえ・とらふぐ・ぶり 美味しい物が揃ってます 値上げせず頑張ってます  かには天候不順と需要の多さで高値が続いています

冷凍たらばがに 3kg入り ¥10500(市価¥14~15000)予約受付中 お渡し30日午後 かずのこ(特大)¥3600(バラ詰め)(市価7~8000)も賜り中です お早目に 27日までです

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2009年12月19日 (土)

よく冷えました 近畿64ヶ所のアメダスの内43ヶ所が氷点下だって

刺身用 太刀魚・天然ぶり・まぐろ・ぐれ 各¥900 上質ものそろってます

さざえ 刺身用大粒物 ¥900 ・ 煮込み用小粒物 ¥500 もたくさんに

牡蠣(かき) 寒くなってよく身が入ってきてます 生食用 一個¥150 天ぷら用¥800

わかさぎの天ぷら大盛 好評です 貴方には¥100ですよ

丸秘のくじら 到着 冷凍保存しておきます ¥900

美味しい物一杯揃ってます 今日は満席ですが、明日日曜日は空席あります

紀南産のさんまで棒寿司つくります 一本¥300でお土産用に

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2009年12月18日 (金)

初雪降ったよ 今朝は何時に起きました? 早朝5時ごろだったね

みぞれから雪に変わって30分ほど降っていたね 夜が明けてみると山の上の方は雪帽子 例年よりは2日早いらしいよ

昨日のクイズ分かりましたか? クリスマスにプロポーズすると断られない つまりノーとは言われない イエスの日だからね!

じゃあね プロポーズには チューリップ・グラジオラス・ダリア・水仙等の花を持っていくといいんだよ な~んでか? 分かったらコメント送ってね

冬の魚 わかさぎ 北海道から 天ぷらにします¥500 大盛で こんな寒い中来てくれた貴方には ¥100

うに 沢山入ってます ¥1000 大盛です 貴方には¥800で

お鍋は くえちり・てっちり・ぶりしゃぶ 宴会シーズン 原価めっちゃ高騰 けど値上げせずに頑張ります

超でか、どでかのジャンボさば こんなでかいの初めてみた 旨そう きずしにします お楽しみにね

まだ雪降りそう 気をつけてね

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2009年12月17日 (木)

本格的な冬来ちゃったね 今朝の気温は4度台

でも 北の方では氷点下だもんね 初雪の遅れていた所も もう降ってるだろうね あのね 雪なんか積もらないほうがいいと思っていたけどね 北の農作物には逆なんだって 雪が積もれば地表は0度で一定して土は凍らないんだって、でも雪がなければ氷点下では勿論土は凍ってしまって越冬野菜はだめになるらしいよ 地中のみみずやバクテリアなども死んじゃって土質も変化するんだって ふぅ~ん だね

ハス さんばそうとも言うね 石鯛の子供 煮付け用 これは旨いよ ¥800 貴方には¥500ね

かわはぎも煮付け・唐揚げ用に ¥800 これも貴方には¥500で

天然物ぶり やはり旨いです 刺身¥900  ぶりしゃぶ¥3500 おすすめです

さんまの干物 この天気でよく乾き、上手くできてます 一匹¥100   今日は はたはたを干します

寒いのはいやだけど クリスマスが近くなったから その気分にはいいけどね あっ そうだ クリスマスにプロポーズすると断られないんだって なぁ~んでか? クイズにしましょ 分かった人は答え送ってくださいね 

風邪ひかないでね

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2009年12月16日 (水)

昨日は御免なさい ブログ更新さぼりました

朝は何時も通り市場には行ったんだけどね 特にお勧め品もないものでついつい更新をさぼっちゃいました でもね 有り難いです 親父どうしたの?・風引いたの?・何かあったの?ってみんなが気にしてくれてね 本当にありがとう

13.5kg 活け〆 天然ぶり 若狭湾産 これは絶対に旨いよ 刺身¥900 ぶりしゃぶ¥3500

季節物 はたはた 新潟県から 何にしても旨い魚 煮ても、焼いても、揚げても ¥800 貴方には今日これを召上っていただこう ¥500 じゃなくて500円引きの ¥300 ぜひね

まぐろ いいのが入りました 年末ですごく仕入れは高いんだけどね ちょっと赤字でも ¥900 でつっぱりましょ

今期一番の冷え込みになりそうです 風邪 注意してください

くえちり・てっちり もお待ちしています

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2009年12月12日 (土)

今日も美味しい物、いっぱいあります

うに  何時もの大盛 100gあります ¥1000 親父の所はこの価格だけど通常はもっと高いんだよ まして12月、宴会シーズンだからもっと高いのがあたりまえなんだけど・・・

かわはぎ 活け〆物です 刺身・煮付け ¥900 お鍋には¥3500 しゃぶしゃぶもOK 肝だれで食べると幸せ感じるよ

さざえ ゴルフボールサイズの小粒物 味付け煮込みにしておくね ¥500 美味しく炊いておきます

紀南、勝浦のさんま さんま寿司用だね 親父は丸干しを作るね 今日からまた寒くなるって 干物を作るのには好条件だからね 寿司も作りたいんだけど 今夜も満席なんで 時間がなくて

ぶり・よこわ・かつおも入ってます いい脂のってます

市場の帰り 丁度夜明け 健康の為、久しぶりに紀ノ川の河原を30分ほど歩いてきた 朝早くから沢山の人が色んなスタイルで歩いている チワワを連れてお散歩のおばさん まあまあ沢山お肉と脂を身につけて すれ違いにチワワが尾をふって近づいてくる 親父も犬は大すき 犬もよくわかるんだってね 頭をなぜながら 豚のお散歩かい  豚?犬でしょ 何言うてんのおいさん 和歌山弁でおばさんが 違うよなあ、俺 犬に言ってんだよねえ

明日は空席いっぱいあります 親父に会いに来てください くえ・とらふぐもお待ちしています

堀さん 昨日は有難う 皆さんにお喜びいただき料理人冥利に尽きます 今後ともよろしくね

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2009年12月11日 (金)

暖かい朝 和歌山で11度 でも雨はいやですね

エルニーニョ現象が起きているので今年の冬は暖冬とか 初雪が2~3週間も遅れてい所や、雪は降っても例年の半分以下の所ばかりだとか でも雪は少ない方がいいけどね 毎年雪による事故が多いものね スキー場はこまるかな

沢山、色々仕入れました と言うのはね 今日も明日も御予約さんで満席なんです (日曜日は殆んど空いてますが)  お勧め品もあるんですが お知らせしてもご利用いただけないので・・・

例年の かずのこ 入りました 特大・1kg(最高品です) ¥3600(税込み) 市価の半額です 予約受付中 数量に制限あります

残り一枚になったカレンダー 下側に十二枚重ねました

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2009年12月10日 (木)

今夜は冷たい雨模様 温かいお鍋にしましょ

活け〆のぐれ 寒ぐれと呼ばれ他の魚と同様に冬に旨い 刺身・塩焼きが定番でおすすめだが、これのしゃぶしゃぶはまた旨い、最高だよ ¥3000

ばりこ あいごの幼魚 海草が主食なので夏には独特の臭いがあり嫌う人もいるが 冬にはそれがない この魚は大きいものより手のひらサイズが旨い 今日は煮付けに ¥800  後の半分は一夜干しにしておきます

てっさ 鉄砲ふぐ(とらふぐ)の刺身 何時もは鍋用としているが 今日は沢山仕入れたので単品でてっさもメニューに加えます ¥900 格安です

今日の貴方へのサービスは いちおしの ぐれのしゃぶしゃぶを¥2000で

今年も後20日 年賀状書きました?早めに段取りね 

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2009年12月 9日 (水)

今日もいい天気 暖かそうで嬉しいね

けど 午後から下り坂で週末は雨模様だって

月曜日に高野町の天野に行ってきた 結構有名な方が焼き物をやっていると聞いて 本格的 窯が三基もあって 作品もすごく沢山並んでいて実に見事 皆さんも一度行ってみるといいよ 親父のおすすめ 一番驚いたのは 燃料に使うマキを自動で割る機械があったんだ マキは斧で割るものと思いこんでいたのに  焚き火に当たりながら色々な話がきけたよ この辺は寒いでしょ 聞くと 今朝は初氷が貼ったよ だって

それから山を降りて竜門山温泉に ゆっくり浸って、湯上りに冷たいビール そこまでで止めりゃよかったのに 二度目にまた温泉に ほろ酔い気分で 湯に浸かって サウナに入って すると脳みそ全体にアルコールが・・・ふらふらで露天風呂わきにコロリ 寒ぅ~っと思った時には ハックション しっかりと風邪ひいた

今日は市場の休業日 仕入れは無いからメニューと貴方へのサービスは昨日と同じです

風邪ひかないようにね(* ̄ー ̄*)

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2009年12月 8日 (火)

今日はとてもいい天気 でも明日からは下り坂とか・・・

2~3日風が強かったので 魚の入荷は少なめ

12月に入り 忘年会があちらこちらであるようで 魚も鍋物用のものが主流の入荷  親父の所もくえふぐは常時ご用意出来てます 価格もアップなしで¥4000/一人前 かにあんこう御予約ください

かつお 今日も五島産の旨いのが入ってるよ よこわ・ぶりも何時も通りのいいものが入ってます

ほたて 今は順調に入ってる バター焼用 ¥700

唐揚げ用に めいたかれい¥700 おこぜのでかいの¥800

今日の貴方へは この めいたおこぜを¥500でね

あす水曜日は満席になってます ご了承ください

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2009年12月 5日 (土)

雨ですね お休みの人はいいけど お仕事の人 気をつけてね

これからの雨には濡れないように、風邪に直行しちゃうよ 気をつけようよ

今日も色々な格安品があったんだけどね 申し訳ないです 昨日お知らせしたように今日も明日も座敷は満席なんです 時間差でご都合願えればいいんですが カウンターなら空席です  もしもご利用願えるなら今日のいちおしの鱈の白子の湯引き・天ぷらを 貴方には無料でサービスさせて頂きます

月曜日は定休日ですが、一応夕方は店には居ます あまり商材は無いのですが 貴方にだけは、御予約くだされば くえちり・てっちり20%off¥3200でサービスさせて頂きます ご利用ください

鍋物の人気ナンバーワン くえ 漢字で書くと 九絵 魚体の紋様が九つの絵に見えるといいうところからこの名前が付いたそうな  同じくナンバーワンの とらふぐ これも魚体の紋様が虎に似ているというところからのネーミングらしい ところが関西では鉄砲ふぐとよぶ ふぐは下手に調理すると あたる(食あたり) 鉄砲は撃てば あたる(中る)ここからジョークでこう呼ぶ だから てっぽうふぐのちりで てっちり  てっぽうふぐの刺身で てっさ と呼ばれるんです

風邪ひかないようにね こいつは流行に乗らないようにしましょ 

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2009年12月 4日 (金)

来年のカレンダーもらってきました そんな季節なんだね

この季節、雨上がりは西高東低、冬型気圧配置 お決まりだね また明日は雨模様だって でも北の方では雪なんだろうね

くえ・ふぐ・ぶり・よこわ・うに 沢山仕入れてきました と言うのはね 今日は座敷席は御予約さんで満席なんですよ  お勧め品もいっぱいあるんだけど、ここでお知らせしてもご来店いただけないのでね 申し訳ないです

明日五日・あさって六日も同様に満席なんです 一部時間差でご利用いただけますが・・お問合せ下さい  三日ともカウンター席ならまだ空席です

お家での宴会用お持ち帰り お気軽にご利用下さい 

お歳暮用  くえ・とらふぐの鍋セットもご利用下さい 送料無料です(北海道・沖縄は500円をご負担下さい) インターネット上でもよく売れてます わいわい市場で検索してみてください

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2009年12月 3日 (木)

どでかい たるいか 12kgあるよ

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そでいかの仲間、日本近海では最も大きくなるいかで最大20kgにもなる すごい食欲なんだろうね と言うのはね いかは一年制なんだよ どのいかも春に生まれて冬に繁殖して死んでいくんだよ だから春や初夏には生のいかは市場では出回らない その間で食べるいかは全て冷凍品となる だから今が生のとれとれを食べられる時期なんだよ

たるいか刺身・ステーキ ¥900 

たかのは鯛 鯛と名は付いているが鯛の仲間ではない が 今の時期は脂がのり本家の真鯛よりも旨い 刺身・煮付けがいいね¥900

かわはぎ 大きくよく太ってる 刺身にするね ¥900

大いわし ほんと大きいわ 天ぷら用にさばいておくね ¥600 半分は酢の物用に

今日は貴方には たるいか・たかのは・いわしを¥500でね ダブルサイズの帆立のバター焼は今日も続行です

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2009年12月 2日 (水)

今日も暖かそう 昨日も今日も気持ちのいい師走のスタートだね

でも夜明けはよく冷えました これからは氷詰めされた魚をさわるのが大変な時期 早朝の仕入れはいや~なもの ぼやいても仕方がないね、これが仕事だものね もっともっと寒い所で働いている人もいっぱい居るんだもんね

今日の貴方へのご奉仕は昨日に引き続き 旭がに・カツオの刺身 それに加えてはもの天ぷら ¥500  帆立のバター焼もダブルサイズで

また今朝もはもの活きのいいのがあった 天ぷら用にします ¥800

これからはたはたの干物を作ります これからのはたはたは旨いよ

みなさん何時も親父のブログをご覧いただき有難う 最近は非常に沢山の方がアクセス下さり昨日は記録更新で145のアクセスを頂きました 本当に有難う これからも頑張ります 宜しくご支援下さい (* ̄ー ̄*)

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2009年12月 1日 (火)

昨日はゆっくりと休みました 紅葉見て、温泉につかって 今日は元気もりもり

みる貝久しぶりの入荷 刺身用¥900 美味しいです、大きいです  さざえもいっぱい入りました

何時ものカツオ すごく旨いやつ 刺身もいいけど焼いても煮てもいいよ 脂ののりバッチリだもんね¥900 もちろん貴方には¥500で

ほたてバター焼 賞味期限はまだまだ有りますから 貴方にはダブルサイズで¥700ですよ

旭がに また入りました よく身が入っていて前回も好評! ¥700とお安いけど更に貴方には¥500でね

雲丹もいい物あります 鱈の白子旨いです いくらも完熟プリプリです

今日から12月 カレンダーは後一枚に 風邪をひかずにのりきろうね そっ 旨いもの食べて、スタミナ付けて・・ 

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