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2010年7月

2010年7月31日 (土)

毎日暑いね 夏だから当然なんだけどね

猛暑と大雨 温暖化の影響かなあ 62年も生きてるとね 30~40年前とついつい比べちゃってね

まあなんと ひどいもんだね 今朝の市場の魚の入荷 少ないってもんじゃないね 何もかもビックリするほどの高値 こんな時は親父の強みだね 

サバ 釣ってきています 貴方には¥500 自慢で悪いがね サバのピチピチの刺身 ここしかないんだよ アジも沢山釣れたけど産卵期で、脂が無く旨くない おすすめじゃないからね

たこ 今日も魚は少ないのを見越して 昨日にたこ網を仕掛けておいた 1.5~2kgくらいのが8はいとれた 今日はたこ料理 全て¥500 貴方にだけね  タコ漁? するんだよ 密漁なんだけどね 我々アマチュア漁師は一本釣りしかできないんだ 網や他の漁具を使っての漁は禁止 つまり、やれば密漁 見つかれば保安庁に捕まって巨額の罰金 誰にも言うなよ 親父が捕まれば旨いサバが食えねえど

松茸 雲南省産 土瓶蒸し 好評です  少し大きい目の物も仕入れてきたよ 鱧ちりに入れると相性がよく非常に旨いよ 焼松もいいよ 一本¥800でのご奉仕 さらに貴方には¥500 原価奉仕です

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2010年7月30日 (金)

天気回復  いざ出漁

予想通り 魚の入荷はきわめて少なめ 何もかも高値相場 こんな時はいいね! 自分で行けばいいんだから 

アジサバ 釣ってきましたよ 昨日からの南風でうねりは高かったが何とか出られた 大きなサバでいい脂がのってそう 旨いよきっと 貴方には¥500 何時ものように

赤貝 活きのいいのがあった 高級品をグッとお安く ¥900 6貫付けで

カツオ・イワシ よく脂ののった旨そうなのを仕入れています

も沢山 地物だから刺身いけます

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2010年7月29日 (木)

久しぶりの雨かな 何時の雨も嫌だけど 涼しいのはいいよね

昨日は朝から南風が吹いて荒天 で 今朝は入荷は少なめ

金目鯛 千葉県産 刺身がいいね 深海魚だから白身で淡白な旨さ ¥900

ヨコワ・カツオは何時もの通り

ほたてバター焼き みんなびっくり 先ずはお皿を見てボリュームにビックリ そして旨さにビックリ ¥900

今朝も 沢山仕入れています 鱧料理好評中です

海ぶどう 沖縄産の海草 プチプチとする口当たりが妙味で人気 ¥500

今日は雨で漁師は休業 久しぶりに雨音を子守唄にお昼寝 ん~ なんか幸せ

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2010年7月27日 (火)

毎日暑いですね でも昨日は涼しさを味わってきたよ ?サバ?今日は 釣ってきましたよ

昨日は定休日 漁師は漁には行かずに涼に行ったよ。 暑さから逃げて、春の山菜とりの時に見つけておいた山奥のせせらぎ 紀美野町から花園・高野方面に抜ける山道沿いの小川  缶ビール6本とつまみを買い込み、朝から出かけた 真昼なのに全然暑くない、一粒の汗も出ない 川の急流に足を入れ、プシュ!ビールを抜く ん~!最高の気分 気持ちよさの中で3缶を開けるころには眠気がやってくる 砂の上にゴロリ セミが鳴いている でもあのやかましいクマゼミでなく、カナカナカナ ひぐらしだ カジカも鳴いている、しかも蚊は1匹もいない、ぐっすりと3時間眠りこんでいた 来週も絶対に行くぞ と決めた 貴方もいかが? 

今朝も猛暑の中 涼でなく漁にでた アジサバ お料理は何時も通り 貴方には¥500も何時も通りです

生たこ 刺身用です ¥900   

バター焼き用 ほたて  ☆ 宮城県のカツオ ☆ 福岡県のヨコワ ☆ 千葉県の大イワシ 美味しいものいっぱい仕入れてお待ちしています

明日は市場が休業なのでブログは休みます   漁には出かけます 朝一はカマスを釣ってからアジとサバを・・・ 

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2010年7月24日 (土)

今朝の獲物はサワラとハマチ

土曜日で2日分の仕入れ 市場脱出時間が遅くなり、出港は6時を過ぎてしまっていた。先に出た友に無線で様子を聞くが、3人とも でてくるな 帰って寝てろ とつれない返事 今日はさっぱり釣れないらしい サバはあきらめて他の物狙い 大正解 ハマチとサワラをゲット 結局先に出た友よりも後で出た俺が大漁  ハマチ・サワラの刺身 貴方には¥500で サバは昨日の獲物がまだ水槽にあるからね サバの刺身 これも貴方には¥500

市場では するめいか 塩焼き・バター焼き ¥600 中サイズで柔らかくて美味しいよ

カツオ 何時もの宮城産の旨いやつ ¥900  貴方には¥500

ヨコワ 近海物でいい物があったからマグロは止めてヨコワを仕入れた 刺身¥900

イワシ 千葉県産のヒラゴイワシ 脂ののりは最高 色んな料理をしておくね ¥500

鱧・赤いか も何時ものいい物入ってます 

明日は日曜日だからブログは休みますね  釣り?もちろん行ってきますよ こちらは休みません

季節先取り 大名気分 松茸土瓶蒸し¥900 好評です

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2010年7月23日 (金)

今日は大暑 一年で一番暑い日 その言葉通りの日だね

昨日はどっかで39度以上の所があったね 夏真っ盛りって感じだね 体調管理万全にね

雨にも負けず、風にも負けずの親父、暑さにも負けず漁に出たよ 今日はアジもあった サバ刺身・アジ刺身 ¥900  貴方には¥500でね そうそう なめろうもね

も大量に仕入れています 鱧の天ぷら 私は大好き 今日はこれもサービス 貴方には¥500です

カツオ 何時もの宮城県 美味しくなってきてます ¥900 貴方には¥500

マグロもいいの入ってます 今日のはインドマグロです

魚はヘルシーで体力つきます 特に生食の刺身はいいですよ

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2010年7月22日 (木)

今日こそサバ釣れましたよー

いい天気だから出漁 昨日とは逆の方がくを行ってみたら、居ました居ました サバちゃんが 大漁とまでは行かないが店で皆さんにお召し上がりいただく分は十分に釣れました。 活けサバ刺身、貴方には¥500で   きずしもおいしいですよ さらにお勧めは サバ茶漬け 絶品ですよ、親父も自信満々だよ

市場では定番ものの仕入れ 特にお知らせするものはないが 皆自信を持って仕入れています

お中元 もうお決まりですか 鱧ちりはいかがでしょうか 地方発送もやっております インターネット販売も全国から注文が入りよく売れています 

調理済み鱧600g(2~3人前)に、自家製ポン酢・野菜セット・炊き方レシピも付けて¥3500(送料別) この商品がよく出ます 御進物もありますが自宅届もおおいです

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2010年7月21日 (水)

サバもアジもどっかへ行っちゃった

一応は出漁しました 魚群探知機で探しまわったが、何処にもいない 暑さに耐えるのもいやだし 早々に帰港しました

さざえ 島根県産 70~80gの中サイズ 味付けして煮込んでおきます 3個で¥500 貴方には5個で¥500 ブログ見たよ の一言お願いね

ほたて バター焼き用 大盛り 今日から500g入り 特盛サイズだから  250gハーフサイズ¥500・500gフルサイズ¥900  貴方には500gフルサイズを¥700でね

松茸 初入荷 雲南省産 あちらは3000~4000mの高地だからもう松茸が採れるらしい 鱧が豊富にあるから 土瓶蒸しですね ¥900 初ものだしね、貴方には¥500で特別に 最盛期でもこの価格はないよ  あのね昔の人は言いました  初ものを食べると75日長生きするんだって ホント?  何にしろ、今頃松茸を食べるなんてリッチな気分にはなれるよね

マグロいい物入ってます・も地物のピチピチ物が沢山に 今日は鱧の刺身あります 

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2010年7月20日 (火)

いいお天気は結構ですが 暑いですねえ

昨日は定休日で 夜は和歌山港のみなと祭りの花火大会を家族を連れて見に行きました 孫たちも大喜び いい家族サービスが出来ました

今朝も早起き 市場に行ってきました  が 釣りには行ってません なぜってね 昨夜の花火の音と光で魚は驚いて近海からは逃げて行ってしまうんだよ おそらく出港しても魚は居ないと思うよ 2~3日の回復待ちだね

カツオ 宮城県産 長崎や高知物も入荷はあるが 味で選べば宮城だね いい脂のってきています 刺身¥900 この旨さ貴方には¥500でどうぞ

赤イカが順調な入荷 今日もしいれています 大きい物は 刺身・糸造り¥900  そして小ぶりな物は イカそうめん 親父の特製のめんつゆで味わって下さい

かわはぎ 串本から 大きいよ 活け〆ものだから刺身がいいね 煮付け・唐揚げもおすすめ ¥900

イワシ 千葉県産 大きなヒラゴイワシ これも脂ののり抜群 天ぷら・煮付け・酢の物 なんでも旨いよ ずいぶんと手間はかかるけどね 頑張ってさばきます ¥500

今日も大変暑そう 体調管理 万全にね   そうそう 夏バテ防止には鱧だよ

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2010年7月17日 (土)

サバちゃん行方不明 いい天気釣り日和で出て行ったのに

今日もいい天気 張り切って出て行きましたがお目当てのサバは今日も居なかった たったの5匹だけ が 探知機にはアジらしいものが映るのでやってみた 大正解! アジの大漁 今日のお勧め アジの刺身・なめろう・塩焼き 貴方には¥500です

市場にも色々と入荷回復  わかさぎ 青森産 天ぷら・唐揚げですね ¥600 貴方には¥500

がっちょ めごち と言ってコチの仲間 天ぷら・唐揚げ用です¥600 貴方には¥500で

新物・秋刀魚(さんま)10日ほど前から新物の入荷はあったが 値段が高いのと、小さいので仕入れなかったが、今朝は大きめの物があったので初仕入れ 刺身ですね、けどねえ高いんでねえ ¥800で 原価奉仕です  でも旨そうです 初物 いかがですか

赤いか・マグロ・鱧 何時ものいい物揃えました 鱧 今日の物は刺身いけます

お茶漬け 色々な具材はありますがね 親父の自慢は サバ茶漬け 今朝釣った新鮮な物を親父秘伝のタレに漬けこんでおく  一度食べたらやみつきになる人が多いよ ぜひご賞味を・・

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2010年7月16日 (金)

いい天気になりました 風なし、波なし。釣り日和 飛び出していきました

が・・・サバはお留守 先に出た友と、後に出た友 3人で無線連絡とりながらあちこちと探すが探知機には魚影は映らす 他のグループの無線も聞くが いずこもダメみたい 結局は燃料の浪費のみで帰港 また明日  残念

カツオは何時もの宮城産 旨いです いい脂のってます ¥900

マグロ 今日のは市場仕入れ めっちゃいいです だから原価もめっちゃいいけど・・¥900でいきましょ

鱧・赤いか・うに・ほたて 何時も通りの良品揃えてます 

今日の貴方へは カツオ刺身・ほたてバター焼きを¥500でご奉仕

暑くなりそう 冷えたビールと親父が待ってます

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2010年7月15日 (木)

被害はなかったですか 大雨の

雨の峠は越したようだけど すごいですね各地の雨 異常気象、温暖化の影響なんですかねえ

市場の魚 当然ながら少なめ 相場も高め、当然ですが

ホタテバター焼き 定期便です 貴方には¥500 大盛りです

赤いか 大きいです 刺身・糸造り ¥900 仕入れは高いんですけど!何時もの値段で

赤貝 刺身用 ¥900 これもしんどいですが・・・

あさり 北海道差産 大粒です 酒蒸しに ¥500

カツオ 宮城県産 刺身です¥900 いい脂のってきています

サバ釣りは行けませんが、これから 先日に釣った分で押し寿司作ります 美味しく仕上げておきますからね    明日は出漁できそうですね

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2010年7月13日 (火)

梅雨前線 大暴れしています 災害には十分に御注意をね

海の方も大荒れ 今日の出漁は出来なかった 市場も魚の入荷は極めて少なめ  バランス崩れて相場は高め  やだね

カツオ 宮城県から 北方の物はよく太りいい脂のってるよ 刺身¥900  長崎からも入荷はあったけどね 値段は半額でも脂がのっていないからヤメタ

生たこ 刺身用 北海道から ¥900 まだ動いてるよ

何時ものホタテ バター焼き用 ¥800 貴方には¥500です

昨日は定休日だったけど 3組も予約の電話をくれた方がおられた 黒潮丸 まだまだ浸透がたりないんだね もっともっと頑張らなきゃね  明日は市場が休みなので、ブログは休みますね 天気よければサバを釣ってきます

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2010年7月10日 (土)

今日はサバだけ

早くは起床したんだけれど、市場の買い物が多く、時間がかかって出港は少し遅くなったので、昨日の場所までは行かずに近くで漁をした、サバは釣れたがアジはなし ま いいか!サバの方が旨いしね ¥500ですよ貴方には

アワビ 250g~300g 山口県産 元気に水槽で貴方を待ってます  沖縄産海ブドウも!

今日もかわはぎの活け〆物 刺身・煮付け・唐揚げ ¥900 旨い魚だよね

串本のシマアジ 天然ものです 刺身と塩焼きに ¥900

マグロ 今日のはキハダマグロ いいですよ 刺身¥900

さんまの初入荷 例年よりはグッと小さいわ 買う気にならず もっと大きくて脂ののった物が入るまで待とうかね いくら初ものでも美味しくなくちゃねえ

明日は日曜日、ブログは休みますね 朝は早めにサバ釣り 10時からは市民会館に 紀州・芸能まつり みんな行かないかなあ 無料で、抽選会もあるし 40種類位の出し物があるそうだよ  もちろん親父は見に行くよ 3時までだそうだ

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2010年7月 9日 (金)

雨になってきたね 早朝はまだ降っていなかったのに

今日は少し遠出して1時間かけて有田沖まで出張 アジも欲しかったのでね 沢山釣れたよ、サバとアジ サバの刺身最高だね 昨夜も遠方からわざわざサバを目当てに来てくれた 嬉しいね アジはなめろうがいいね 貴方には¥500でお好きな方を 両方の方はなお大歓迎

かわはぎのいい物がありました 活け〆物 刺身いけます 煮つけにも唐揚げにも ¥900

雲丹 何時もの特選品 ¥1300    マグロ 勝浦ルートで特級品 入ってます

いわし ひらごいわしの大きい物 よく太っていい脂のってます 天ぷら用にさばいておきます ¥500

バター焼き用のほたて 今日も大盛りで¥800 貴方には¥500で何時ものように

季節料理の 今日も揃ってます

ゆうちゃん コメントと御来店ありがとう ハマチも美味しいけどね今度はサバもね また来てください  七菜ちゃんもね

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2010年7月 8日 (木)

いい天気だね このまま梅雨明けになってほしいね

市場には魚の入荷は少なめ 和歌山いい天気でも各地で梅雨電線が暴れてるもんね

サバは釣ってきています 美味しさ、珍しさで大人気だもんね 貴方には変わらず¥500です ハマチもね

がんがら 島根県から いい物がありました 今塩ゆで中です 大盛りにして¥500

は何時もの通りの活け〆物、ピチピチ物仕入れています 鱧の持つ栄養分は色々と体にいいんだよ 夏バテ解消にも役立つし 他の魚に比べ 骨ごと、皮ごと食べるのが特にいいんだよ  鱧料理 いかがですか

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2010年7月 7日 (水)

やりましたよ! 釣りましたよ! サバ・さば・鯖  しかも特大 

昨日は全然ダメだったサバ釣り  今日は場所も、釣り方もチェンジしてチャレンジ  そして大成功だね 大きな真サバ しかもよく太っている 見るからに旨そう 食べに来てちょうだい 貴方には¥500でこの最高の旨さを

ゴメンなさい あまりにも旨そう 昼飯にちょっとお先に頂くね もちろんビールとね そしてちょっとお昼寝 仕事に備えてね

 お待ちしています 美味しいサバと

  

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2010年7月 6日 (火)

昨日は定休日 ゆっくりとしました 今朝は何時ものように出漁 

ところがね 先に出た釣友に無線で状況を聞くと 帰って寝てろ の返事 それでも沖へ出たが 全くその通り アジもサバもお留守 何処を探しても探知機には魚影は映らない  急きょハマチに切り換え はい! 釣れましたよ アジ・サバ無くてもハマチがあるさ ねえ 今日はハマチの刺身 貴方には¥500でね

赤いか 漁期に入ったらしい 新鮮なものが連日に入荷中 刺身・糸造り ¥900  下足の天ぷらも美味しいよ 柔らかくてね¥600

ほたて バター焼き用 何時ものね 大盛りで¥800 貴方には¥500ですよ

マグロも又いい物が入ってます

あのね 7月11日(日)に和歌山市民会館で 紀州・芸能まつり っていうのがあるの 歌(色々なジャンルの)・日舞・マジック・よさこい・等等 多彩な芸能がプロ、アマ問わず大勢の人が出演するらしい 入場無料だ見にいきませんか? 10時半開場・11時開演 無料だけど整理券が必要なので、黒潮丸に置いてますから 整理券で抽選会もあるらしいよ 何が当たるかは聞いてないけど

明日は市場が休業なのでブログは休みます けど 漁は休みなせん 頑張ってくるよ

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2010年7月 3日 (土)

雨にも負けず、風にも負けず・・・ 今日は福沢諭吉の気分だね

5時の出港時はまだ雨もなく風も少々の状態だったが 言葉通り、海の天気は急変だね 早めに切り上げて帰ってきたが、皆さんの分だけは確保してきましたよ  活けアジ・活けサバ 貴方には¥500で変わらずね

岩牡蠣 大粒です沢山入りました 一個¥300  海ブドウ も入りました、沖縄産です  地物の鱧も活けもので入ってます

ほたて 酒蒸し用 たっぷり400g 大盛りです ¥800  貴方には¥500 これはお得ですよ

生たこ 長崎産 刺身ですね ¥900 沢山あるから半分はボイルします ぶつ切り・薄切り・天ぷら ¥900 悪天の中でも来てくれた貴方にはこれも¥500でね 

鱧料理 好評です 

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2010年7月 2日 (金)

今日も出漁 サバとアジ 一石二鳥成功

昨日から探知機にはアジらしい群れも映っていたので、何時ものサバ専用の釣り具は休ませて、兼用の道具でやってみた 予感的中 やっぱ俺はプロだね (・∀・)ニヤニヤ

サバ刺身 アジ刺身・アジなめろう 貴方には¥500でね  なめろうって料理ごぞんじ?アジに限らず刺身用の魚肉をまな板上で包丁でたたいてミンチ状にしたものにネギや大葉等の香料野菜を加え塩または味噌で味付けし皿に盛りつけたものなんだよ  あまりの美味しさに最後は皿までなめるからこの名前がついたんだよ 他店さんで以前小鉢に入れてなめろうを出された あほちゃうか この板前 小鉢の底、どないしてなめるんやい ねえ! 皿に盛ってこそなめろうなんじゃよ

赤いか いい物が入ってます 刺身・糸造り ¥900  これは¥500はしんどいんで¥700でお願い

うにもいいものが入ってます 大盛りで何時もの特上品です ¥1200

がっちょ 最近はめっきりと少なくなったね 本名はメゴチ コチの仲間です 天ぷら・唐揚げが何時も好評です¥700 貴方には¥500 旨いよ

サバとアジのきずし 美味しく出来てます¥500 それを押し寿司にしました これも親父の自信作¥250でご提供

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2010年7月 1日 (木)

魚は気まぐれだぁー

今朝もいい天気 昨日の不漁があるから期待なしで出港 とろころが昨日の場所で探知機には魚影がいっぱい 早速釣り具を入れる とすぐにサバちゃんが 後は連発  これなら100でも200でも とおもいきや知人から電話 船がトラブルで漂流中 30分ほどで釣りは終了 救助に でも今夜皆さんにお召し上がりいただく分は十分にあります 貴方には¥500です

勝浦からのまぐろ 今朝市場に到着していました 大きな黒マグロ 何時も通りにお安くいきますね 中トロ¥1200 赤身¥900です ステーキも美味しく作りますよ¥800 貴方には赤身とステーキ ¥500でね

また にしん 先日の分で 今の時期にしんってうまいんやろか?と思い焼いてみた ん~!旨い いけます ¥300です

今日から7月 昨日で一年の半分が終わって、今日からは後半スタート 誰もがね、歳をとると一年が早く感じられるんだって 元気なつもりでもねえ

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