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2011年3月

2011年3月31日 (木)

いい天気、春を感じますね、明日からは4月

色々と仕入れました

グレ 先日同様の物 1~2kgとベストサイズ 刺身が旨いです ¥900 この旨さ、今日はこれも貴方には¥500でサービスしちゃいましょう

ホタテ 酒蒸し用の稚貝 何時ものように大盛りで¥800 今夜は予約さんは無いので暇そう、だから貴方にも来てほしいからこれも¥500にしちゃいましょう

赤カレイ この前のお勧めはマコカレイ、今日のは赤カレイ 煮付け・唐揚げに¥800 ん~! よっしゃあ~ これも¥500じゃー

地物のヒラゴイワシカタクチイワシ いい脂のってます 天ぷら用にしておきます¥500

天然牡蠣・天然ブリ・ヨコワは定番仕入れ

ブリ・ヨコワ・メバル・はサービス続行です

明日はエイプリルフールディー 何かユニークな嘘 考えておきませんか

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2011年3月30日 (水)

野蒜(ノビル)って知ってる

今日は昨日にもましてお魚のご機嫌が悪い、さっぱり釣れませんでした。 早々に切り上げて帰ってきました、で 時間が余ったので丘の漁師 土手で野蒜を収穫してきました。蒜は旧称ネギの総称で、野に有るネギで野蒜という、ネギの仲間でラッキョに似てるかな、パチンコ玉ほどの球根と茎の白い部分を食用にする、さっとゆでて酢味噌で食べる、これが一般的 料理しておきます、メニューに載せないから忘れずに ノビル食べたい って言ってね

イカを2種類仕入れました 数日前と同じ地物の 紋甲いか・やりいか 手間をかけておきます¥900 貴方には¥500です

後は何時もの様なものかな ヨコワ・ブリ・めばる 変わらず貴方には¥500です

昨日仕入れたグレ まだ水槽に沢山 刺身がすごく旨かったよ しゃぶしゃぶを奨めたら食べてくれたお客さん、旨い旨いと大絶賛 旨いと思います、15分前まで泳いでいたんだもんねえ 貴方もぜひね

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早朝です

これから市場へ、いいお天気だから今日も漁に出ます。 仕入れ状況と釣果のお知らせブログはお昼すぎに更新します。 午前中にご覧いただいた方は午後に再度お願いします。

行ってきまーす。

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2011年3月29日 (火)

いい天気なので漁に出ました

狙いはメバル 潮回りが悪いのでイマイチでした。 でも水槽にはたくさんおよいでます、今日も貴方には¥500で春告魚を。

活け物のグレが入りました、徳島からです  泳いだまま積んできています、水槽で元気に泳いでます ご注文いただいてから〆る、これ以上の鮮度は無いですよ 刺身です¥900 これはうまいよ。超お勧め。

牡蠣 天然物です 先日 もう終わり だと言ったのに又入ってた ま 旨い物だからいいよね 酒蒸し・天ぷらに ¥900

アイスランドからのナガスクジラ上質肉 刺身が最高 ¥1000 ㊙物です ここしかありませんよ

ガッチョ 天ぷら用です ¥700 大盛りで

何時もの様な 雲丹 ¥1000 お値打ちです

定番のヨコワ。天然ブリ も入ってます 貴方には変わらず¥500です ご来店の際は ブログ見てきたよ の一言をお願いね。

 

 

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2011年3月26日 (土)

今日の一押しは カレイの煮付け

大きな マコカレイ 両手のひら合わせたよりも大きいよ、煮付け・唐揚げに 一人なら超満腹になりそう ¥800 これはお得

太刀魚 日本一の漁獲高の箕島産 大型サイズです 刺身にしましょ ¥900 唐揚げもいいよ

石川県産 天然物のぶり 旨そうですよ まだまだ日本海の海水温は低いからいい脂のってます 先ずは刺身ですね 定番価格といきたいがね これもお勧め品だから皆さんにもお安く行きます¥800 そして何時ものように貴方には¥500でご奉仕です ブリしゃぶもお勧めですよ

ほたるいか 今日も仕入れています 旬の一品ですね ¥300

勝浦産のヨコワ 変わらず貴方には¥500です

 日本人ってすごいね つくずく思うね 大地震の被害に国内の個人・企業の有志の方からはもうすでに寄付金だけでも200億円以上が集まっているそうだね それに色んな大量の物資でしょう 助け合いの心、素晴らしいね 世界一の人種だと思うね 所でさあ各地の 市、県、国の議員の先生方も同様にご努力いただいているんでしょうかねえ? 東京の一部の地域で計画停電のない地域があるそうだが その地域に総理がお住まいなんだそうですよ 偶然でしょうかねえ 

がんばれ日本 みんなで応援しましょう

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2011年3月25日 (金)

今朝も出がけには車に霜、山桜は少し白く見え始めたね

昨日高知県では桜の開花宣言が出たそうですが、今週いっぱいは寒いそうです。

地震の影響で魚は少なめで全般に高値の物が多い、北海道では海辺の被害は無かったようで入荷は続いている、

甘エビ 北海道産 大粒です ¥900 大盛りで

毛ガニ 北海道産 特大サイズです、¥1900 他店さんでは¥3000はしそうですよ 元気に動いています、可哀そうだけど運命と思ってもらってボイルしちゃいましょう。

ほたるいか 富山県産 新鮮で光ってます、ボイルしておきます¥300

あわび 立派なサイズ 200~350g ¥1000/100g 定番価格で 知人の店では¥2000だそうだ あの野郎 (-_-X)

地物の小型のカレイ 干物にしていたのが頃よくできました、お土産用に10枚¥400でお分けします。さっと炙ってお酒の肴に

今日も続行です 貴方にはブリ・ヨコワ・メバルは¥500 ふきのとうは無料サービスです。

来週からの暖かさを待ちましょう。 

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2011年3月24日 (木)

暑さ寒さも彼岸まで、よく耳にする言葉 今年は外れているみたい

昨日も強風、入荷は少なめ

あさり 前回のようにむき身になっている物があった、手間いらずで有りがたいね バター焼きが美味しかったから今日も先ずはこれ ¥500で大盛りで スパゲティーソースにもいいんじゃないかな アサリたっぷりスパも造ろうか¥500で

でかいたこ好評です 刺身はもちろん天ぷらもしゃぶしゃぶも美味しいって! ¥900

天然牡蠣 そろそろ終わりらしい この旨さ早めにどうぞ ¥900

のてんぷら お先にいただきました めっちゃ旨いです ¥900

定番のブリ・ヨコワ今日も貴方には¥500です メバルもね

ふきのとう天ぷら 追加収穫しています 貴方には無料サービスで春の香りをね

まだまだお鍋がいいですね 暖まりに来て下さい

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2011年3月23日 (水)

真冬の様な寒さですね、でも昼間の日差しには春の光を感じますよね。

昨日の天気のせいで魚は少なめでした、特に変わった物は無いが、何時もの様な美味しさは揃いました。

怪物タコ 今日はさばきます、 刺身・天ぷら・タコしゃぶ ¥900

ホタテの稚貝 今日も有りました、 酒蒸しが好評です、小粒ながらも天然物 ¥800 今日も大盛りで

地物のイカが2種類 紋甲いか、小ぶりなので糸造りにします¥900  やりいか これも小型のイカ すごく手間がかかりますが綺麗にさばいておきますから¥900  貴方にはどちらも¥500です

ヨコワカツオも¥500でね

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2011年3月22日 (火)

又も怪物が入りました、21.7kg 北海道からミズタコです、一度見にきませんか?

ミズタコ 刺身がいいですね、ミズタコは身に塩分が含まれているので何も付けずにそのまま食べるのがお薦め ¥900  天ぷらも美味しいよ

雲丹 いい物が入りました、¥1000

酒蒸し用のホタテ 何時も美味しさで人気者 ¥800大盛りで 

地物のまだ本格的ではないが少しだけ入ってた 湯引き・天ぷらに¥900

ヘダイ あまり聞かない名前だが立派に鯛の仲間 ~鯛と名がつく鯛は200種以上あるが本当の鯛科の魚は6種だけなんだよ、その内赤いのが まだい・きだい・ちだい  黒っぽいのが ちぬ(黒鯛)・きびれ・へだい 今日のはその内の へだい 先ずは刺身だね、塩焼きにもいいし、天ぷらにもいいよ ¥900 あら炊きもね¥500

ヨコワ・カツオも定番入荷していますので貴方には何時ものように¥500で そしてへだいも¥500でいきましょね 沢山ストックのメバルも貴方には¥500のままで

気温の変化今日も大きいそぷです 体調管理 気をつけてね。 

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2011年3月19日 (土)

今朝は暖かめ、出港時は8度ありました。

変わらずメバルはよく釣れますが、今日は土曜日でしかもいい天気、船が多くて釣りづらかった、アマチュアさんがどうしても邪魔をしに来てね、メバル釣りは極めて狭いポイントを攻めるのでポイントを知らない人には全然釣れないんだ、だから親父が釣りあげるところをみるとすぐに寄ってきて邪魔をする、ま 仕方が無いけどね 俺だけの海じゃないんだからね。 変わらず貴方にはメバル料理は大奉仕ですよ。

市場では何時もの様な物ばかりだけど2日分仕入れました のれそれ・鱈の白子・天然牡蠣・・・・

ヨコワ・カツオ・ブリ 何時物通り貴方には¥500を続行中です。

昨日の クジラの尾羽雪、食べてみました、お客さんも大喜びで懐かしい味がして非常においしかったよ。も晩酌に これもグーでした 貴方の分はまだまだありますよ。

明日はブログは休みますね。

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2011年3月18日 (金)

今朝もよく冷えました、もう桜のつぼみは少し膨らんでいるのに。

6時に出港しました、2,4度でした、昨日よりは少しましかな。でも沖に出てビックリ! 淡路島の山の上の3分の1くらいが昨夜の雪で真白、ね!聞いてもビックリでしょ。

珍味物 マッコウクジラの尾羽雪(通称オバケ)本当はオバキと呼ぶんだよ、高級な物は尾羽を使い、安い物は胸ヒレや背ヒレを使った物で、さらに安い物は小型のクジラをつかったものです ¥900 酢味噌でどうぞ

アサリのむき身 ご丁寧に調理してくれたものが有りました、バター焼きにしましょう ¥500 貴方には特に大盛りで

後は特に変わった物は無いが通常定番品は順調に有りました。

メバルは今日もまあまあ釣れましたし、水槽にも先輩が沢山泳いでるし、煮付け・唐揚げ 貴方には¥500です。

ヨコワ・カツオ・ブリ 今日も貴方には¥500ですよ

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2011年3月17日 (木)

三寒四温・春一番・スギ花粉 春の言葉がいっぱい飛び交ってるのにねえ

真冬を思わせるような冷え込みですね、被災地の方々が一層お気の毒に思えますね。

市場の帰り、紀の川の川原を散歩してみた、少し霜が降りていたけど春を見つけました、菜の花が咲いてました、土筆を見つけました、両手にいっぱい摘んできました。後12~3日で桜が咲きますよ。

全般に魚は少なめだけど春ならではの物はちゃんと揃ってました。  のれそれ・いかなご・ほたるいか・初かつお・・・

メバルは水槽にいっぱい泳いでますし。

今日も貴方へのサービス品は ヨコワ・カツオ・天然ブリの刺身を¥500で メバルも同じく ふきのとうは無料で続行です。

今夜もなべものが似合いそう、 くえちり¥3000は20日まで お早めにご予約を! 

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2011年3月15日 (火)

明日は市場は休業です、で今日は休み明け、 何時ものように大量仕入れしました。

今日のブログ更新はずいぶん遅い時間になりました、 そうです 釣に行ってました、ん? もちろんメバル大量ですよ、 煮付け・唐揚げが大好評です。旬だもんね 貴方には¥500ですよ

今日も春の便りが届いてます、イカナゴ・のれそれ・初カツオ・ 地物のヨコワ・天然ブリ  ね!  イカナゴ新子、釜揚げ・天日干し¥300 のれそれ(アナゴの幼魚)¥500 ヨコワ・ブリは¥900ですが貴方には¥500で

トリ貝のボイル品、酢味噌で食べるとすごく旨いよ ¥700 これも貴方には¥500でご奉仕しちゃいましょう。 親父のブログ見てきたよ って必ず言ってね

子持ちシシャモ 生で入ってた 天ぷらにします ¥500大盛りで。

ワカメいかがですか 明日休みなので問屋さんの残り物いっぱい買わされました 差し上げます、取りに来られませんか? もちろんお客様でこられた方にはお土産にさしあげます。

上原さん(?3人のうちのどなたかな)早速ページをご覧いただいたのですね、。有難う 滋賀県からは遠いですが機会があればお立ち寄りくださいね。学業・頑張ってね バイトもだね。

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2011年3月12日 (土)

大変なことですね、テレビを見ながらあまりのひどさと気の毒さに涙を流してます。

文句の言うことのできない天災を恨みますね、前例のないような大きな被害が出そうです。 漁業施設にも大きな被害が出ています、市場にも大きな影響が出ますね。

今朝は一応の物は揃いました。

赤貝 大粒です¥900

アワビ 250g~400g いい形のものが入りました、 100gにつき¥1000 格安で

地物のイカナゴの新子 釜揚げ・天日干し物 両方があります ¥300 今年は豊漁みたい。

わかさぎ 北海道から 天ぷらに ¥500 今食べておかなきゃ当分は入らないね。

ヨコワ・グレ・何時ものが有りました、天然ブリは買い込んでますので、

今日と明日も貴方には グレ・ブリ・メバルを各¥500で ふきのとうは無料で、ブリ・グレ・メバルの鍋物は¥500,OFFです。

テレビはさらに大きくなる被害状況を映しています。被害に遭われた方のご冥福を祈りましょう。

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2011年3月11日 (金)

大たこの二代目が入りましたよ。

北海道のミズダコ 今回のはこぶりで8kg それでも水槽の中では強い存在感! たこ刺し・¥900 旨いですよ

ぐれ 今朝も有りました 関西ではグレ、関東ではメジナと呼ばれ磯釣りファンには常にターゲットにされている力持ち、引きが強くて楽しめて、美味しくて! 今日の鍋のお客様にもグレのしゃぶしゃぶをおすすめした  刺身¥900 しゃぶしゃぶ¥3000 貴方には昨日のように ¥500と¥2500です

ぶりも同様です これは入荷状況を見込んで昨日沢山買いこんでますから日曜日まで続行します。

メバルもね、唐揚げは三匹で¥500の大サービス中です。

クエ もう終わりだと言ったのに又今朝も入ってました、問屋さんの冷蔵庫に預けましたので来週中もいけそう ¥3000で最終ご奉仕中ですのでご予約ください。

梅はもう満開を過ぎたのに 今朝はほんの少しだけど雪が舞ってました。 東大寺のお水とり行事、明日から本番 これが過ぎると関西には本当の春が到来するって言われるんだけどね 本当にそうなってほしいね 明日からは少し暖かいそうです。 

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2011年3月10日 (木)

先日の超大物、実はたこだったんです。

北海道のミスダコ更に大物もあるらしいよ、刺身が旨いです。 特にミズダコ雄は地元では塩ダコと呼ばれ丁度良い塩味が付いていて醤油などをつけずにそのまま食べるのが通の食べ方¥900  

天然ブリ 今朝のは長崎の五島産 13kg 刺身¥900  貴方には続いて¥500 お鍋にもいいですよ ブリしゃぶ¥3000 これも貴方には¥2500でサービスしちゃいましょ。

グレ 舞鶴から 日本海産は水温が低いから良く身が締まっていて脂の乗りもいいよ 刺身¥900 これもしゃぶしゃぶがお薦め¥3000 貴方にはブリ同様、¥500と¥2500でね

天然物牡蠣 今朝も仕入れています、養殖物とは大きく違う美味しさをどうぞ¥900

メバルふきのとうの貴方へのサービスは続行です。

まだまだ寒いです お鍋もよく出ます、新物の生ワカメ サービスしています、お鍋でしゃぶしゃぶ いい香りがして美味しいよ。

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2011年3月 8日 (火)

すごい・スゴイ・凄い物が入ったよ、こんなでかいの初めて見たよ。

居るんだねこんなでかいものが日本にも、22,5kg 刺身なら100人前以上は取れそう、当分の間は元気に水槽にいるからね、とにかくこんなでかいもの一度見に来てみない? 解体してお刺身にはもうちょっと先にしようね 絶対にビックリするよ。

ふきのとう たくさん採れましたよ 天ぷらにします ¥300 貴方には無料サービスです 早春の香りをどうぞ。

休み明けで、しかも明日は市場は休業日だし、沢山仕入れました、貴方の為にね。

春です、早春の便りは色々あるけれど、これもその一つ、シロウオ 佐賀県から、チョット残酷な踊り食い¥800 

いかなごの新子 釜揚げと天日干し ¥300 これも早春ならではの味だね、毎年この時期一度は食べないとね!

バイ貝 塩ゆでしておきます ¥500 大盛りで 何処よりもお安く 美味しく ね

紋甲いか 小ぶりなので糸造りにしておきます、¥900 貴方には¥500 これもたっぷり大盛りで

やりいか 足先まで入れても12cm位のイカ 寿司ネタではお馴染だよね、姿造りでお刺身に ¥900 貴方には¥500 これも大盛りだよ

天然ブリ もう終期だろうと思いながら前回仕入れたものが良かったので今日も買ってみた、 刺身¥900 前回のように貴方には¥500です カマの塩焼きもね

鱈の白子も有りました 湯引き・天ぷらに ¥900

明日はブログ 休みますね いい天気みたい 出漁 (o^-^o) 

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2011年3月 5日 (土)

ブリを買い込んで大正解

海が荒れているので魚は少ない まあそれを見込んで買っておいたんだけどね、天然物のブリやはり旨いです、刺身¥900・カマ塩焼き¥700 貴方にはどちらも¥500 照り焼きも美味しいよ¥500

カツオ すさみのケンケン釣 近海物で鮮度はいいよ 刺身¥900

鱈の白子天然牡蠣もありました¥900

旬のメバル 今日も貴方には¥500 塩味だけで炊く潮煮(うしおに)もすごく美味しいよ

昨日例の長崎の美味しいアジが有ったので寿司用に加工しておいた、今日はこれから押し寿司を作ります 何時も人気者ですよ 大きなあじの片身をそのまま使ってるからボリュームですよ ¥300で何処よりもお安く 発送もいたします、 5本セットで送料350円 ¥1850でお届けします

¥3000でご奉仕中のクエちり、予想よりも少し早めに終了しそうです 13日くらいになりそうです、早めにご予約ください

他にも鍋物は てっちり・ブリしゃぶ・メバルちり があります

明日はブログ、休みますね  月曜日は雨の予報 でも収穫が遅れちゃいけないから ふきのとうを探しにいってきますね ふきのとうの天ぷら 美味しいよ 貴方には無料サービスですよ 

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2011年3月 4日 (金)

ホントに真冬だね

3月には入ったものの、でも毎年奈良東大寺のお水取りのころはまだまだ寒くてそれが済まないと暖かくはならないものね でもね桜の開花予報も出たし、あと20日もすればちらほらと咲きだすしね

天然ブリ そろそろ終期だけど、徳島産のいい物が入ってた、土日を見込んで3匹も買っちゃった、刺身¥900・照り焼き¥500・かま焼き¥700

富山から するめいか 鮮度抜群 まだ指で触ると動いてる 刺身は少し身が硬いから糸造りに、バター焼き・天ぷらにも ¥600  

マグロまだありますステーキ貴方には今日も¥500 メバルもね 後天然ブリするめいかも¥500で貴方に ご来店時にまず一言 ブログ見てきたよ ってね

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2011年3月 3日 (木)

真冬に逆戻りだね、風邪引かないようにね。

しばらくは海は荒れ模様だね 今朝も魚は少なかった

マグロの大きいいい物があった、刺身はサービス価格で¥900 ステーキも美味しさで人気です¥800 貴方には今日も¥500

他にはぶり・カツオの刺身用  煮付け・お鍋にかわはぎ

貝類が揃いました、サザエ・アワビ・牡蠣・ミル貝・おく貝

一押しは今が旬のメバル 市場では高級魚 水槽にいっぱい泳いでます これ以上の新鮮さは無いよね、煮付け¥800 貴方には¥500で 唐揚げは皆さんにサービスで¥500

クエちり 最終サービスのビッグニュースです もう何度も食べた人も、まだ食べていない人もご予約さまに限り赤字覚悟の¥3000でのご奉仕 3月20日ごろには入荷が終了すると思いますので早めにご予約下さい。但し店内お召し上がりのみとさせていただきます。

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2011年3月 1日 (火)

ふきのとう 採れましたよ。 メバルは変わらずよく釣れます。

山菜のトップバッター・ふきのとう 一週間遅れで採れました、天ぷらにすると独特なふきの香りがして美味しいですよ。貴方には無料サービスですからね

今日も仕入れを済ましてからメバル釣りの行きました。沢山のお土産が有りましたよ、煮付け・唐揚げ¥800 貴方には¥500で

市場でも大量仕入れ、明日は市場が休業なのでいつもよりもさらに多く、

かわはぎ よく太ってます、刺身がいいよ¥900 活け〆物だから

美味しい貝 ミル貝 刺身です¥900 高級寿司ネタでお馴染ですね

鱈の白子 久しぶりにいい物が入ってました、湯引き・天ぷらに¥900

マグロ 大きな物を仕入れました 刺身もいいけど マグロステーキはいかが?ぶ厚いのを上手く焼きますよ ¥800 貴方には¥500でね

他にも ぶり・かつおの活きのいいのが入ってます

地物の 新物もずく 美味しいですよ、一般に市販されている冷凍や塩漬けの物とは大きく違う 生もずく ぜひ味わって下さい

明日は仕入れが無いのでブログは休みますね そうです!メバル釣りです 張り切ってね

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