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2011年7月

2011年7月30日 (土)

今日のブログはちょっと遅くなりました  けど!

今朝の起床はちょっと遅れまして さらに土曜日で市場の買い物も多くて 出港は大幅遅れの6時 エンジンスタートし友に無線 でも沖合はいい情報はなし とにかく出港したがさてどこで釣ろうかな? 沖合がだめなら近くでと・・これが大成功 寝過してラッキー サバカツオが大漁でした 急いで沖にいる友を呼び寄せ 二人で大漁で帰ってきました 貴方には¥500 とれとれの サバとカツオのお刺身を

ツバスシオは少ししか釣れなかったけど水槽には沢山泳いでますから これも貴方には¥500です

市場では よこわ・サーモンは定期便 キビナゴがありました するめいかも 季節先取りのマツタケも沢山仕入れてきましたよ 土瓶蒸し 超お薦めですよ

 

 お待ちしています

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2011年7月29日 (金)

いい天気が続きます 今日も漁師 行ってきました

まあまあ よう動きますわ 4時起床 市場 5時20分出港 10時帰港 買い物 11時店に着く ブログ・メニュー 朝飯兼昼飯 12時半ちょっと昼寝 2時仕込み開始 4時営業開始・・・11時晩酌

で 今日の釣り果 ツバス・シオ・カツオ・サワラ 貴方のために釣りました ¥500ですよ

サザエ 大粒の刺身用 2個で¥700 水槽に入れておきますヨコワ・サーモン・鱧 定期仕入れしています

大暑の中 頑張りましょうね

阪本さん コメントありがとう 美味しいものそろってまーす お気をつけてお越しください 

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2011年7月28日 (木)

今日は出漁日 昨日は風波強く休漁しましたが

少しだけ南風がありましたが 漁には出られました

何時もの ツバスシオ それにスズキサワラも釣れました 貴方には全部¥500です

市場では するめいか 大きくなってきています 塩焼き・バター焼き・天ぷらに ¥700

鱧 地物 海南市下津産 活け〆物で 刺身も美味しいですよ 鱧ちりもね 鱧と松茸の土瓶蒸しも人気者です

後は定番物 ヨコワ・サーモンですね

鱈科の魚 ホキの身を使った 白身魚フライ 格安で入りましたのでサービス品として皆様にお安くご提供 ¥500 大盛りで 試食済み 美味しかったです

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2011年7月26日 (火)

いい天気ですね 穏やかなので少しだけ遠出して漁に いい物沢山ゲットできましたよ

出がけは24.4度 いい気持ち 風弱く波は無し 今まで大漁できたサバとアジは そろそろOFFシーズンで別の釣り方で別の魚を狙う時期 サバ・アジのトローリングは海底を狙うが これからは水面を狙う 獲物は ツバス(ブリの幼魚) シオ(カンパチの幼魚)をメインに サバ・サワラ・カツオが混じる おまけに今日はシマアジスズキが釣れて船の活けすは大賑わい 刺身・塩焼き 新鮮さこのうえなしだよ 貴方には全~部¥500ですよ

市場ではヨコワ・サーモンですね はもちろん沢山入ってますよ 

明日は又市場の休業日 張り切って早くから(4時出港予定)漁に出かけてきます なので!ブログはお休みしますね

 

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2011年7月23日 (土)

出漁しました いいなぎでした けれど・・・

土曜日で買い物も多く 魚も多めの入荷だったので 出港は6時になってしまった おそいからあまり沖にはでず近場でやってみた が イマイチに終わりました カツオだけ釣って帰ってきました

市場はが多い目 沢山入ってます

特に変わったものはなく 何時もの様な品揃えです  ので! 変わらず貴方には ヨコワ・カツオ・ブリ・サーモンが¥500です カツオは新鮮でいいですよ

明日もいい天気みたい 何時にでも(寝過さなければ)でられるけどね 何を狙おうか ま これから沖にいる仲間に無線を入れて 状況を聞いてからの判断だね

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2011年7月22日 (金)

少しだけ入荷回復です

大型だといわれ 大雨降らせ 迷走して お騒がせの台風 もう近海での影響はなくなったようで一部は昨日から漁に出たみたい 地物の鱧 いい物が有りました 刺身OKです¥900 天ぷらは変わらず¥700で続行です

ウナギ 昨日は大好評でお持ち帰りも多く 売り切れ 自分の食べる分がなくなって 今日も仕入れてきました 1日遅れでいただきます 昨日食べてない方に 今日もご用意しています

ヨコワ・カツオ。サーモン 何時もの様な仕入れです 貴方には今日も¥500 さすがに静岡産のカツオは無かったね 台風が邪魔をしたからね 今朝のは高知県産 

松茸土瓶蒸し お先にすみません 旨いです まあ急がなくてもこれは9月末まで有りますが

お中元 そろそろですが はもちりはいかがですか ネットの方では全国から沢山の注文が入っています お気に入りいただいているらしくリピーターさんも多いです 貴方もいかがですか その他県内産の商品も多くあります わいわい市場で検索してみてください 

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2011年7月21日 (木)

松茸土瓶蒸し 始めました

中国 雲南省産 2週間ほど前から入荷は始まっていたが数量が安定しなかったので今日からにしました あちらは3000~4000m級の高地だから日本の秋の様な季節でいい松茸が出ています まだまだ高級品ですが 親父にまかせなさいよ 当分は儲けなしで頑張るからね 土瓶蒸しの出汁には各店色々な物を使うみたいだが なんと言っても時期の魚 鱧が一番だろうね 美味しい出汁もできてます ¥900 初ものはいかがですか?

今日は土用の丑の日 ウナギを食べて・・ といきたいが 今は1年中売られてるけどね でもやはり気分的には今日食べるのがいい気がするね 大きいのをご用意しています 特大サイズ 30cmアップです これも今日1日だけだから原価奉仕でいくね ¥1000/1匹

ねえ!もしもウナギを半分だけ食べるんだったら 頭部と尾部のどちらをとります? よく言われるのは ウナギは尾の部分がよく動くから尾部の方が身が締まっていて旨い という理論を聞くよね ホント? 実はそうじゃないんだよ ウナギをはじめ鱧でもアナゴでも そして陸地にいる蛇類も 動きは同じで 泳ぐ時も這う時もくねくねと移動するが 頭の通った所を胴も尾も必ず同じ所を通るんだよ だから特に尾の部分だけが大きな動きをするんじゃないってこと それなら内臓のある部分の方がよく脂がのっていて旨いってことになるよね だから愛する人には頭部を そして貴方は尾部をね

市場はやはり魚がないー ま!しばらくはね 北の方の物だけはありました ヨコワ・カツオ・は今日も¥500で 小柱クラゲもね

鱧は水槽のものを〆てもらったのでいいものが有ります

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2011年7月20日 (水)

人騒がせな迷走台風ですね

各地で大雨 紀の川もすごく増水しています 被害はなかったですか

台風一過ですがまた暑い日が続きそうですよ

予想通り 市場には全くと言ってもいいくらいの少ない入荷でした 昨日買いこんだのが大正解でしてね 当分はこの状態かな 今日も貴方にはヨコワ・カツオ・ブリを¥500です

小柱と酢の物用のクラゲが入ってます これも¥500でいきましょかね

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2011年7月19日 (火)

台風 来てますね 大きな影響が有りそうですね

市場の入荷ももうすでに影響ありです 少なめの入荷で地元のものは殆ど入荷はありませんでした

一応のものは仕入れましたが 今夜の営業は難しいかもね 明日の入荷は全くに近いほどないと思い 日持ちのしそうなものは多めに買い込みましたが 明日の夜には台風一過の好天になりそうですが

自前の漁も今週いっぱいは無理でしょうね

宮崎のヨコワ・静岡のカツオ・地物のブリ 貴方には¥500です

ニュースでも報じられていましたが 宮城県、気仙沼港にカツオが水揚げされたって カツオの水揚げは日本一なんだよね 親父もテレビを見ていたが 俺の目はごまかせないね なるほど入荷したのは気仙沼でも 入港した船は静岡の船だ だから 漁場は房総沖で揚げた港は宮城県 気仙沼には津波でやられて船は殆どないもんね 今朝も気仙沼の箱に入ったカツオはあったが 静岡産の2倍の値段 それでもブランドで買う魚屋が居る 馬っ鹿だねえ もっと賢くなれよねえ 静岡で獲って宮城に運ぶのには1日余計にかかって 輸送に1日余計にかかってる そんな古い物が新鮮な物より高い もっと魚をよく知らなきゃね 漁師ならではの親父の目利きだね

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2011年7月16日 (土)

3連休ですか? でも海は要注意ですよ

台風が近づいてますね 地元雑賀崎漁港の底引き網船はもう和歌山港に避難しました でもね 親父は今日も漁師 お土産は サバ・サワラ・メジロ 貴方には¥500でどうぞ

新物の秋刀魚 昨日お先にいただきました お刺身で 旨いです 今日もも入ってます ¥800 変わらず貴方には¥500で初物を

 地物の活け〆物 沢山です(問屋さんに押し売りされたからです) 刺身が旨いよ 新鮮だから 他店さんにはあまりないでしょ 鮮度・鮮度 ね!

鱧天ぷら¥700で変わりなくです

富山県産 するめいか 新しくて光ってるよ 塩焼き・バター焼き・天ぷら・ボイル ¥700 大盛りで 更に貴方には¥500です

月曜日は定休日ですが 祭日ですので ご予約いただければ営業させていただきます

そうそう 焼き飯とピラフの違い わかった?

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2011年7月15日 (金)

初物を仕入れましたよ

1週間ほど前から入荷は有ったんだけどね 小ぶりなものばかりだったので仕入れなかったけど 今朝は大きいものが有りました 秋刀魚です 皆さんもニュースではご覧になっていたでしょうがね 去年はすごく不漁で小さくて高くてでしたが 今年の出だしは好調みたいですね まずは刺身でいただきましょう ¥800 初物ですからね 貴方には¥500で

特上物のマグロ 問屋さん 大きいのを2匹さばいて少し残ったからと言ってこちらにまわってきた お安くしてもらったから 皆さんにもお安く ¥1000 特上品ですよ

他には何時もの定番ものだけです ヨコワ・サーモン・ブリ 今日も¥500 貴方にはね

今朝は寝過しました 体調を悪くしていた友 しばらく合ってなかったので先日来電話をしていたがつながらずで心配していたら 他界したとの報を受けて ショックでついつい深酒をしてしまいまして

なので 漁には出ずでした

あのね 先日ね 友と喫茶店のモーニングに行って 飯物食べようか ということで メニューから 私はオムライス 友は やきめしを注文したら オムライスとピラフですね という ん?と思ったが メニューにはピラフはないからそれでいいかな んで 出てきたら やはりピラフ

おいこら やきめしとピラフの違いがわからんのかいこの店は ねえ  貴方はご存知ですかね? 

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2011年7月14日 (木)

今日は通院日 漁は早めに切り上げて

今朝の出港時は24度 昨日は22度でした 早朝はいい気分ですがね あまり沖には出ず近場での漁でしたが 業務用は確保できました サバサワラ 貴方には¥500です

は順調な入荷が続いてます 今日のも近海物で刺身もいけます ¥900 今主流の魚で仕入れ値は高いんですがね これも貴方には¥500でサービスしちゃいましょ 一番人気の鱧の天ぷらは皆さんに¥700 大好評です

その他は変わりなく何時もの様な定番ものの仕入れ ヨコワ・サーモン・ブリ・カンパチ ん~! ブリはちょっと高かったんだけどね まっ!いいか 四品共に¥500 貴方にはね

暑さ対策十分にね つめた~いビールもいいしね

さぁ 医者行ってくるわ やだなぁ~ 注射 また今日も。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

丸田さん コメント有難う 始めからお気に入りいただいてとても嬉しいです そんなお言葉でやる気満々になれます またお越しください

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2011年7月12日 (火)

暑い日が続きますが、考えようで、ま!雨・嵐よりはずっといいか って思いませんか

厚いなあー とぼやくより 厚いのが当り前 と思えればいいんですがねえ

昨日あたりから前線に吹き込む強い南風は少しおさまり 各漁場は出漁したみたい 地物ののいい物が有りました 刺身OKです¥900  大好評の鱧のてんぷら¥700も続行します

先日の長崎の天然ブリ すごくよかったので今日も 刺身¥900 貴方には¥500です

新潟のヨコワ・ノルウェーのサーモンは定期購入しています 貴方にはこれも¥500です

サバ? ん~ ちょっと今日は体調のぐあいで出漁しませんでした 明日は市場の休業日 夜明け前から出港予定です ご期待下さいサバの刺身

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2011年7月 9日 (土)

今日も南の風強く波も有りました

梅雨明けは宣言されましたが 梅雨前線はまだ日本海に有り健在 なのでそれに向かって吹く南の風は明日もまだ吹きそう

サバサワラを釣ってきました 貴方には¥500です

市場では 長崎の天然ブリ 石川のヨコワ ノルウェーのサーモンを刺身用に 各¥900を貴方には¥500

富山のするめいか まだ小粒ですがその分柔らかくて美味しいです 塩焼き・バター焼き・天ぷらに¥600

アサリ 三重県から よく身が詰まってます 酒蒸し・バター焼きに ¥500

鱧 地物の最高品が入ってますが 悪天続きで少なく価格高騰です 今日は通常の約3倍の仕入れ価格ですが 大赤字覚悟で値上げせずに頑張ります 鱧のてんぷら 好評なんでねえ ¥700で頑張りますわ

明日は仕入れがないからブログは休みますね

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今日も波の風

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2011年7月 8日 (金)

梅雨明け まだですかねえ

一度は殆ど消えかけていた梅雨前線だけどまだまだ健在ですね

地物のは順調ですが その他は少な目の入荷です

長崎のヨコワ¥900 山口のイトヨリ、天ぷら用に¥800 三重のアサリ、酒蒸し・バター焼きに¥500 岡山のコハダ(コノシロの小さいの)酢の物に¥500 さばきに面倒なやりいか 刺身用に¥900 ・・・

釣ってきたサバのキズシ 美味しく出来てます

大好評の 鱧のてんぷら ¥700 大盛り  今日も続行です

貴方には ヨコワ・サーモン・やりいかの刺身を¥500です

昨日の七夕の歌 最後の一句をまちがえていたね きんぎんつなご じゃなくて きんぎんすなご (金銀砂子)なんだよね 後で口ずさんで気がついたんだけど で 砂子とはね 襖や屏風の絵の上に仕上げに金や銀の粉の様なものを振ってるよね あれのことでね たぶんその様を天の川に見立てたんだろうね

今日から又も猛暑 気をつけようね スタミナ蓄えてね

出ました・出ました 梅雨明け宣言 本日11時

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2011年7月 7日 (木)

久しぶりに漁を休みました

雨は降っていたが波、風はなかったので出漁は出来たけど 連日に出ているので今日は休みました まだ片目しか見えないしね 体調管理の日にします

市場は少な目  貝類は多く揃いました アワビ・サザエ・赤貝・岩ガキ・がんがら・アサリ

刺身用には ヨコワ・サーモン コショウダイも有ります 貴方には¥500です

煮付・唐揚げ用には ふぐ・あぶらめ・かれい こちらも貴方には¥500です

鍋物にはもちろんですね

今日は七夕 星 見えればいいのにね

笹の葉さらさら 軒端にゆれる お星様キラキラ きんぎんつなご 今も幼児さんたちはこの歌 歌うのかな 明治、大正に作られた歌には 国家君が代のように今の子供や若い人には理解できない言葉がいっぱいあるのでねえ 意味がわからなきゃあまり意味がないもんね

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2011年7月 5日 (火)

やはりまだ梅雨ですね 一時的ですが昨夜の雨 凄かったですものね

沖行きの時間にはすっかりおさまってましたから サバ 釣ってきています

市場では 鱧・ヨコワ・コショウダイ・赤貝・アサリ・海ブドウを仕入れています

は地物 海南市産の活け〆物で刺身もできます 美味しいですよ

明日は市場の休業日 今日と明日の貴方には サバ・コショウダイ・ヨコワの刺身を¥500 大人気の鱧の天ぷらも¥500です

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2011年7月 3日 (日)

変化の多い季節です 体調管理万全にね

hivoriさん コメント有難う 

アジにもね 色々種類があってね 親父たちが船で出かけて サバなどと一緒に釣るアジはね マルアジという種類でね30~40cmくらいのものを釣るんだが去年生まれて2年生の20cmくらいのが釣れると小さいから逃がしてやるんです hivoriさんが狙うのはヒラアジ(真あじ)の当歳魚(今年の春生まれたもの)でしょう 今はもう波止場でサビキで釣れていますが7~8cmくらいですね 今年も去年に続き回遊が少ないようで 狙うなら早朝 それも早いほどいいでしょう

頑張って釣ってきてくださいね 

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2011年7月 2日 (土)

土曜日です 沖で大漁 市場で大量

雨が降ってましたが波は無いので出ました 同じパターンですが サバが大漁 生きたまま運んできています アジも有りますが サバの方がおいしいよね 貴方には¥500

市場では色々 ヨコワ・カツオは定期仕入れ ¥500貴方へのご奉仕も変化なしです

赤貝 残ったそうで 問屋さん 沢山きました お安くしてもらったので 皆さんにはちょっとお安く¥800 貴方にはグッとお安く¥500 これはお得

珍しい生のとり貝 生きたまま・貝殻付きのまま 美味しいよ 調理の手間はかかりますが ¥900  最高の味だよ

も大量に ま! 今に時期のメインだからさばけますがね 天ぷらが何時も人気がいいね 沢山あるから皆さんには¥700 とお得な価格で 更に貴方には¥500です 鱧ちりも美味しいよ

明日はブログは休みますね 日曜日ですから 漁は休みませんが

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2011年7月 1日 (金)

やはりまだ梅雨は残ってましたね

早朝はまだ雨は降ってなかったんですがね 現場に着いて釣りかけた頃から降り出してきました よく釣れたので早めに帰港 元気なサバ 水槽でお客さんを待ってます 貴方には今日も¥500です

 地物下津産の活け〆物があります 刺身いけます¥900

コショウダイ 例のすごく旨い魚ね 近海湯浅湾から 刺身¥900・あら炊き¥500・鍋物¥3500 すべてがお薦め ホントに美味しいよこの魚

コワ・カツオ 今日も貴方には¥500ですよ

雨模様ですが 他店さんでは味わえないような新鮮さ 堪能しに来て下さい

あのね 以前にもお願いしたのですがね ブログの更新は 市場の仕入れから直ぐに店に来た時は8~9時ごろですが 漁に出た時はお昼過ぎになりますので 早朝からご覧いただいているお客様も多くいらっしゃいますが 成るべく午後にご覧いただければ最新情報をご覧いただけます ご了承下さいね

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