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2012年8月

2012年8月31日 (金)

またひとつ秋を見つけてきました 松茸・秋刀魚に続いて鮭です

はご存知の通り 川で生まれてすぐに海に出て太平洋北部で育ち(南半球には鮭はいない)4年後に産卵のために生まれた川に戻ってくる 実に賢いねえ、ほんのしばらくしか住まない川のにおいを覚えているんだね 今は洋上沖合での漁だから、まだ卵も小さくすごくよく太っていて美味しいよ バター焼き(ステーキ)にいたしましょうか、ぶ厚く切って焼き揚げて、親父自慢のポンズソースでどうぞ ¥800  北海道産の野菜をいっぱい入れてチャンチャン焼きもいいですね ¥1200

もうひとつの秋味 秋刀魚 何時も通り一番大きいサイズを仕入れています 大衆価格ではお出しできませんが お味は抜群です ¥800

ウニ カナダ産です ¥1200 お安くね

太刀魚は釣ってます はもも沢山きました でかいはもがありますので煮付にもします、玉ねぎと炊き合わせると抜群に旨いですよ するめいかも入ってましたから 今日も貴方には太刀魚・はも・するめいかの各料理を¥500です

おっ!今炊飯器がピ~ 飯が炊けました アジの押し寿司です これから用意しますね 夕方には美味しく・・・

ビックリにぎりも面白いよ お客さんの驚く顔がね 3貫¥500

ビックリと言えばこちらも どでかいものが水槽に入りました 100g当り¥1000と値段もビックリですがね でも他店さんよりは半額なんですが  伊勢海老です

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2012年8月30日 (木)

二つの台風はそれて通過しましたが 波、雨、風の影響は大きかったようです

魚の入荷は非常に少ないです だから高値ですね

ヨコワ 先日と同じ青森から 水温が低いので北の海の物は脂の乗りがいいです ¥900

カツオ いつもの気仙沼産 こちらも脂の乗りが良く美味しいですね ¥900

秋刀魚も同様ですね ¥800

するめいか 石川県から 鮮度がいいので刺身にも 天ぷら・塩焼き・バター焼き・ボイルに ¥700

太刀魚は釣ってます はもは沢山入ってます

今日の貴方には はも・太刀魚・するめいかの各料理を¥500でお召し上がりいただきます ブログ見てきたよ 先ずお伝え下さい

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2012年8月29日 (水)

今日の仕入れは全くの変わり映えなしでした

市場には特に変わったものもなく 何時も通りの品揃えになりました

なので 貴方へのサービスも昨日と同じです カツオ・太刀魚・アジ・するめいか・鮭の白子・はもの天ぷらの各料理を¥500です ブログ見てきたよ と先ずお伝え下さいね

昨日の長崎のアジ 美味しかったので追加仕入れしています 押し寿司用に加工しています 金曜日に出来ます

するめいかの塩辛とキムチ漬け 出来てます

くまさん コメント有難う 何時もご来店有難うござます 秋刀魚 美味いですねえ 私も晩酌にいただいちゃいました ん!納得、納得 満足、満足 でしたよ  今夜はカツオですね

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2012年8月28日 (火)

休み明け 今朝も元気に出かけました 市場へ海へ

海は相変わらず太刀魚ですね 台風のうねりの影響で外海には出られませんので湾内で釣ったので数はイマイチでした でも店の分くらいは十分に

青森産のヨコワのいい物が 気仙沼のカツオも順調に 北海道の秋刀魚 こちらも最高品を仕入れています もうひとつ北海道から鮭の白子 天ぷらが好評です 長崎県産の大アジ 地元のするめいかはも 全ての鮮度抜群品が皆さんをお待ちしています

今日お越しのブログファンの貴方には はもの天ぷら・白焼き・白蒸し太刀魚・あじするめいか・鮭の白子の各料理を¥500です ブログ見てきたよ と先ずお伝え下さいね

厳しい残暑が続いてますね お体大切にね 当分はまだ残暑の厳しさは続くようですが そのおかげで台風は避けて通ってくれています 夏の太平洋高気圧がまだまだ勢力強く日本列島をカバーしているので台風はその淵を周っていて日本には寄ってこられないんだね 一方台風に出会った所はお気の毒ですがね

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2012年8月25日 (土)

太刀魚 取りに来て下さいね 今日もよく釣れました

太刀魚はよく釣れますが 他の魚は今は釣れていませんので早朝だけの漁で短時間でいいです

他の物は釣れなくてもいい凪の日が続いていますので市場には多くの魚が入っています  特別に変わったものはないですが 美味しいもの沢山揃いましたよ

昨日のバイ貝 沢山ありましたので今日も大盛りで¥700

まて貝 人気者です 酒蒸しが美味しいです¥800

勝浦からはマグロのいい物が届いてます¥1000

カツオ 気仙沼からです いい脂のってきています¥900

新秋刀魚 北海道です 一番大きいサイズ仕入れています だからいい脂のてます¥800

はも 今朝も沢山買わされました お安くご提供です

赤いか・するめいか も揃ってます

鮭の白子 入荷量が少ないので置いていてくれていました 意外な美味しさに皆さんうなづいてます そしてニッコリ笑顔で¥800

きのう長崎のアジの大物があったのでさばいて今日キズシが出来ています¥500 美味しくね!

他にも色々です  今日と明日お越しでブログをご覧の貴方には バイ貝・まて貝・カツオ・するめいか・はも・太刀魚・鮭白子の各料理を¥500です ブログ見て来てよ っとまずお伝えくださいね

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2012年8月24日 (金)

ちょっと涼しく 25.4度の出港でした

やはり太刀魚はよく釣れます でも小ぶりですね 今朝は雲ひとつない夜明けで日の出とともに直ぐに照りつけてきて食い止むのが早く100前後の成績でした 沢山あります 取りに来て下さいね ご遠慮なさらずにね

今日のメニューは変わり映えなしです 色々と仕入れはしたんですが特に変化はなく 追加仕入れみたいになりました

今日も貴方へは まて貝・はも・太刀魚・鮭の白子の各料理を¥500でお召し上がりいただけます  ブログ見てきたよ 先ずお伝え下さいね

キー太さんコメント有難う 当分は釣れると思います また来て下さいね

追伸です  今日のブログは9時前に書きこんだんですがね 今9時半 バイ貝が店まで追いかけて来ました 事故でトラックが延着したそうで・・・ しかも沢山ね 美味しく煮込んでおきます 多すぎて困ってますので絶対に食べてね ¥500で大盛りにします

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2012年8月23日 (木)

いい天気はありがたいですが 残暑厳しいですね 今朝も大漁です

太刀魚釣りはいいですよ 早起きさえすれば 暑くなるまでに帰ってきますからね 4時50分から6時までの間 今日も太刀魚は大漁です 正確には数えてませんが120匹はあるでしょう ですから 今日もお願いです 太刀魚取りに来て下さいね  小ぶりですが釣りたてですので 煮るもよし、焼くもよし、揚げるもよし 親父のお勧めはソテーかムニエル フライパンにサラダオイルとバターを半々に 中火か弱火で焼き揚げる 下味を付けてもよし、素焼きでポン酢やドレッシングでもGOO ご存じでしょうが 小麦粉や片栗粉を付けて焼くのがムニエル 素焼きにすればソテー

やっと手が届く値段に下がりましたので仕入れました 秋刀魚 それでも刺身用なので最大サイズだと仕入れ原価で¥525  刺身・たたきに¥800

カツオ 気仙沼産です 前にも言いましたが 宮城県ですが 漁場は千葉県沖ですので まず放射能の心配はないでしょう 刺身とたたきに¥900

まて貝 また入ってます  マグロもいいもの届いてます めっちゃ美味しい鮭の白子

近畿各地の夏祭りも終わって はもが余り気味 今朝もセリ場に大量に こりゃあ残るぞ っとみて早朝は買わずに沖に出た 大当たり! やはりセリ場で残ったらしい 今日もはもが沖まで追いかけてきたよ 誰よりもお安く仕入れています お安く提供します  やっぱ俺!仕入れの達人ですやろ  ね!

今日お越しいただく貴方には まて貝・鮭の白子・はも・太刀魚の各料理を¥500でご奉仕です お越しの際にはまず ブログ見てきたよ とお伝えくださいね この一言なき場合は割引はさせていただけませんので宜しくね

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2012年8月22日 (水)

号外です 太刀魚が大変よく釣れましたので

今日は市場が休業なので仕入れはなく ブログはお休みしますと昨日お知らせしたのですが 余りにも沢山の太刀魚が釣れましたので 取りに来て頂きたくて のお知らせです

一時間余りの時間帯なのですが 連発で 5本の針に5匹食いついてきた時もあって 結局137匹の成果でした これほども店ではどうしようもないですのでね 取りに来て下さーい お願ーいしますー

阿保ほど釣りました と言うよりやはり阿保だね俺は! 

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2012年8月21日 (火)

休み明け 今朝も張り切って仕入れに出かけました 市場に・海に

沢山仕入れましたよ 貴方の為にね

初物です 鮭の白子です 湯引きと天ぷらに ジューシーな口当たりがたまりませんよ ¥800

ホタテ バター焼き用です 大盛りで¥800  赤貝・まて貝も仕入れています

長崎県産 特大アジ いい脂のってます ¥900

はも 大量仕入れになっちゃいました 朝一には必要量を仕入れ沖に出たのですが その後も別の問屋さんから電話!はもが大群で押し寄せて来ました 仕入れ過ぎてますのでしっかり食べに来て下さい 

第二部の仕入れは太刀魚ツバス 太刀魚は大漁です 細ーいですが鮮度がいいので煮ても焼いても美味しいですよ 沢山ありますので店には余ります 取りに来られませんか?差し上げます ご遠慮なさらずにね

明日は市場は休業です ので 今日と明日 貴方にはアジ刺身・まて貝・鮭の白子・ツバス・太刀魚料理・はも料理を¥500です 大漁大量サービスです

ビックリにぎりやってます なにがビックリ? ネタは大トロと赤貝 シャリは・・・こちらがビックリなんですよ 三貫¥500  

お待ちしていますね

明日(22日)はブログは休みますね 沖には行きます 今日太刀魚をとりに来られない方は明日にでもどうぞ

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2012年8月18日 (土)

太刀魚釣りをしていると カニが追いかけて来ました 貴方!チャンスですよ

何時ものように市場の仕入れを手早くすまして 沖へ仕入れに・・夜が明けて太刀魚が一段落したころに問屋さんから電話 ズワイガニが残ったらしい 月曜日まで置けないしね お安くいただきました すごくね! 約800gの大きなズワイガニ 2ハイで一人前 かにちりにしましょうね 皆さんには¥2300と格安で そして親父のブログ又はツイッターをご覧いただいている貴方には¥1800で (* ̄ー ̄*) ね!チャンスでしょ カニは調理に手間がかかりますので事前にモシモシいただけるとありがたいんですがね

沖の仕入れは変わらずです 太刀魚ツバスカツオ 貴方には変わらず¥500です 今朝はいい凪で何時もの場所より沖で釣ってみたら 大きめの太刀魚も釣れましたので刺身もできます

昨日の大トロ・ビントロ すごくいいです 好評でした 沢山届いてます 今日も明日も

赤貝 いつもの美味しいのがありました ¥800  先日の分で一つ残ったので私もいただきました 美味かった~です

先日のイタリアの大型豪華客船 今朝もまた和歌山港に入港しました 船と言うよりもまるで大型のビルが移動しているみたいです お客さん達はバスを連ねて高野山へ行ったようです 夕方にはまた出て行くそうです

明日は仕入れが無いのでブログは休みますね 沖への仕入れは頑張って行ってきます

ズワイガニが貴方のお電話待ってますよ

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2012年8月17日 (金)

いい天気ですが 直ぐに暑くなってきました 早めの帰港でした 太刀魚・ツバス・カツオ 

5日ぶりの凪でしたが 日の出と同時に直ぐに暑くなってきました 朝一番夜明けまでは太刀魚 日が昇ればトローリングでツバスカツオ ほどほどに釣って帰ってきました 今日も貴方には¥500でお召し上がりいただきます

市場には殆ど魚は入荷なし まだ漁場の皆さんはゆっくりされているんでしょうね 結構なお仕事だね

マグロ いい物が届きましたよ 大トロです ¥1300とお安く行きますね   ビントロ(ビンチョウマグロのトロ身)¥900とこちらもお得価格でね

まて貝(あげまきがい)常時の入荷は無いけれど 今日入ってました 酒蒸し・煮付に¥800 貴方には¥500で

はも こちらは定番 地物の鮮度抜群品が 刺身もOKです  はも料理の定番に湯引きと思われる方が多いですが 親父的には一番まずい料理法だと思う 骨切りして、湯に約1分通して、冷水に漬けてからお出しする その間にはもの旨味が出ていっちゃうんだよね な~んにも味が無くなるでしょ 変わりにお勧めなのが白焼き(白焼き) これならはもの旨味が全く逃げないで調理できる 仕上げは 湯引き同様に酢味噌か梅肉で 一押しははもちり そして天ぷらですね

松茸も順調に入ってます

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2012年8月15日 (水)

市場が休みなので 頑張って漁に行きました

南の風 五日続きで吹いています 大きな波に良く揺れました 太刀魚・ツバス・カツオ 

朝一番 太刀魚狙い 沢山釣れますが 細いです 刺身にはちょっと?無理かな! なので唐揚げに 大盛りにします 貴方には¥500でね

ツバス・カツオも貴方には¥500です 今朝の釣りたてです

後は 13日の仕入れですので 鮮度は自信が無いですが・・・ね!

明日も同じでしょうね ( ̄ー ̄)

あきらさん コメント有難うございます 今日も頑張ってます

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2012年8月13日 (月)

本日は営業します  南西の風が強く釣りづらかったです 早めの帰港でした

何時もの時間 何時もの場所でしたが 波が高くて早めに切り上げました でも今日のお客様の分くらいは確保できています ツバス・カツオの各料理は貴方には¥500です

地物のするめいか すさみから 新鮮なので刺身もできます 天ぷら・塩焼き・バター焼きに こちらも貴方には¥500でご提供です

これも地物 湯浅湾から コショウダイ 親父の良く仕入れるやつね 先ず刺身 煮付・塩焼きにも 貴方には¥500です

赤貝・マグロ・ヨコワもいい物が入ってます 松茸も沢山ね

明日も通常営業です 明日から市場が3連休なので 15日・16日は新鮮な魚が無いので休むつもりでしたが それでもいいと言われるご予約のお客様がおられますので休めなくなりました

よいよいさん コメント有難う 良くご利用いただいてありがとうございます 赤貝好き みんなビックリでした

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2012年8月11日 (土)

今朝も漁には出ましたが 量はイマイチでした うねりと風波が大きくて

何時もの漁場は波が高く 内海で漁をしましたが 大漁とまでは行かず まあまあでした でも今日皆さんにご提供する分は確保できましたよ   何時ものツバスカツオシオが入りました 貴方には変わらずツバスの刺身は¥0で カツオとシオは¥500です 

あのね! ツバスもカツオも同じように釣れるのにカツオも¥0にならないの? っと言うご意見がありました 親父の船も燃料代は要るんです! ね!  釣れたもの全部¥0なら 寝てます よね!

特上のいいマグロが届きました 中トロ¥1300 赤身¥1000 です

近海物のヨコワも入りました こちらは貴方には¥500です

松茸 どっさりと仕入れました 松茸土瓶蒸し・ 松茸飯 大好評ですので

はもがねえ やはり何もかもが高いんですよ 品薄でね はもの天ぷら 好評だし美味いしね だから 皆さんには¥800 ブログをご覧の貴方には¥500でね 

くまさん コメント有難う そして何時もご来店有難うございます

神木さん 遠くからコメント有難うございます 一度機会がありましたら親父の顔を見に来て下さいね

和歌山港にすごく大きな・大きな豪華客船が入港していたよ 漁の帰りに じっくりと眺めてきた ほんと!大きな船だわ 今朝6時ごろ入港して 何時出て行くのか分からないけど 船名は コスタビクトリア どんな船だか 検索してみてね 全長250以上の大きな船 すごいよ

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2012年8月10日 (金)

寝不足ですねえ 力が入りますねえ すごいですねえ 立派ですねえ

燃えてますね オリンピック 一番じゃないけれど 皆さんすごく頑張ってくれていますね 世界で一番や二番 簡単になれるものでは無いですよね  負けずにがんばろね

魚は少なく高値です 南と北には台風 遠いけど全国の太平洋岸には大きなうねりがあるのでね 特に夜の漁は危険だしね

ツバスとカツオ 変わらず釣れてます 貴方へのサービスは続行です

はもの天ぷら 今日までね 後は高い仕入れの分になりますので

今日の貴方には ツバスは無料で・カツオ・太刀魚は¥500で ブログ見てきたよ 先ずお伝え下さいね

松茸は順調に入ってます 新物の秋刀魚 20日ほど前から入荷が始まってますが まだ少なくて高値です 刺身用サイズで一匹1000円 市場の卸価格です  まだちょっとね!

お盆は 13日(月)は営業です 15.16日はご予約様のみ対応させていただきます ですが市場は休業ですので・・・ 親父は漁には出ますが

ちょっと昼寝します レスリングで2時間しか寝てませんので (@Д@;

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2012年8月 9日 (木)

出港時は22度 少し心地よい朝でした

依然ツバスが好調です カツオも釣れました 今日も貴方にはツバスの刺身は¥0 無料サービスです

昨日の予想通りです やはり少しずつ値上がりです 週末は更に値上がりでしょうね

はもは昨日までに買い込んでますので きょうと明日は値上げなしでお召し上がりいただけます  太刀魚もですね

今日も貴方には カツオ・太刀魚・鱧刺身は¥500です

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2012年8月 8日 (水)

今朝もツバスは好調です

まだサイズ的にはツバスですが結構大きくなってきています もうすぐハマチに・・ですから味はハマチそのものですね 今日もとりに来られる方は遠慮なく来て下さいね  そしてお客様でお越しの貴方にはツバスの刺身¥0です

カツオも釣れてます サバもね  昨日のサバはキズシに出来ました 美味しく出来てます¥500

いい天気続きで地物のはもは連日多めの入荷 今日も沢山の仕入れです でもね 価格の安値安定は今日まででしょう 明日からは値上がりしますよ 週末からはお盆休みですしね 14・15・16日は市場の休業になりますし

はもの刺身¥900 貴方には¥500で  はもの天ぷらは皆さんに¥500の大奉仕です

コショウダイ 美味しい魚ですね 島根県産です 大きいので更に美味しいですよ 刺身・塩焼き・煮付に¥900 あら炊き¥500も魅力です

松茸土瓶蒸し 美味しいですよ いかがですか

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2012年8月 7日 (火)

相変わらずツバスが順調に釣れています サバとカツオも混じります

女子サッカー 良くやりますね ご立派! ここまでくればぜひ金ですね 他の種目の和歌山出身の方々もよく頑張ってましたがね 

夜明けの一瞬が勝負なので 今朝も3時過ぎから市場へ 4時20分に出港 ツバスが主体で沢山の獲物をゲットして帰ってきました

ツバスの刺身 変わらず親父のブログファンの貴方には¥0ですよ 取りに来られる方には差し上げます 沢山ありますのでご遠慮されずにお越しくださいね

カツオは貴方には¥500です

はも 地物のいい物が入ってます 今朝も沖まで追いかけて来て大量仕入れになりました はもの刺身 大好評です¥900 貴方には¥500でね 一押しのはもの天ぷら こちらは皆さんに¥500

箕島の太刀魚 (大)は刺身に¥900 (小)は唐揚げに¥600  貴方にはどちらも¥500です

 連日暑いですね 気を付けて下さいね

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2012年8月 4日 (土)

ツバスが好調です 今日もよく釣れました 土曜日で 市場で大量 沖で大漁

市場の買い物が多く出漁時間は何時もより遅くなりましたが ツバスは変わらず良く釣れました 今日も貴方にはツバスの刺身は無料でご奉仕です 他にもカツオシオ(カンパチの幼魚)が釣れました こちらも貴方には¥500です

市場では 特上の大トロ 先日の物がすごく良かったのでまた今日も お客さんが言われます なんでこれが¥1500なの?って 変わらず今日も¥1500です

ウニ こちらも抜群品です ¥1300とビックリ価格で  好評のホタテ バター焼き用です¥800  地物のはも 今日もいい物が入ってます が! が!ですわ 朝一に仕入れたのに7時にはまたもや沖まで追いかけてきました なので今日もお安く行きます はも刺身は貴方には¥500で はもちりは¥4000→¥3000に そして美味しい鱧の天ぷらは皆さんに¥500です

後は するめいか・太刀魚の各料理を¥500です

松茸の入荷が多めです 土瓶蒸しいかがですか 

明日は日曜日なのでブログは休みますね

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2012年8月 3日 (金)

今日も早朝から頑張っています 3時半起床で市場へ漁へ そして今PC前

早朝の日の出までは爽快気分ですが 真っ赤な太陽が見え出すと急に暑くなります 波の上はいい気分ですが 魚が釣れ出すとすぐに汗だくです 今日はツバスカツオ ツバスの刺身は昨日同様にブログをご愛好のあなたには¥0 無料サービス続行します  カツオは小ぶりですが 釣りたてですから鮮度は抜群です あなたには¥500です

太刀魚が多かったです 太目と細目 2種類揃えました 刺身と唐揚げです こちらも貴方には¥500です

はもは昨日に沢山買いこんでいますので 変わりなく大特価続行です

後 変わり映えはしませんね ヨコワするめいかも貴方には¥500です

ご来店の際に ブログ見てきたよ 先ずお伝え下さいね

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2012年8月 2日 (木)

台風の影響でうねりがありました ツバスは良く釣れましたがシオはいませんでした 大トロが届きました 極上品です

同じ時間に同じ所で釣るのですがね 日によってはこんなに違うんですよね まあ良く似たものだしどちらかがあればいいでしょう 沢山ありますので今日の一押し品で皆さんには¥500でご奉仕 そしてブログをご覧いただいている貴方には¥0 無料サービスです

すごく美味しそうな大トロが届きました 高価なものなんですがね 何時もの親父馬鹿でお安く行きましょね ¥1500でね これなら大きく原価割れですがね 日頃の感謝・感謝

台風のうねりが出るとね 夜行性で昼間は海底の砂に潜って顔だけ出して寝ているはもがね うねりで底を濁されると居られなくて泳ぎ回ってるんでね うねりが出ると底引網には良く入ってくるので 今朝の市場には はもが多く入荷していた 底引網の物は品質が落ちるので親父は仕入れないが 多く入荷するといい物も相場が下がるのでね 朝一は必要分だけ仕入れて沖に出たが 7時になると沖まではもが追いかけてきた しかも2件の問屋さんから・・で!今日の仕入れははもだらけ お願い!はも食べに来でよね 安く仕入れてますからお安くご提供です 貴方にはお勧めのはもちりを¥4000→¥3000 鱧の刺身¥900→¥500で  他の皆さんにも鱧天ぷらを¥900→¥500でご奉仕です 刺身もいけます 生肝の刺身もね

その他あなたには定番のヨコワ・カツオ・するめいかを¥500です

ご来店時に先ず ブログ見てきたよ とお伝えくださいね 重ねてお願いします ブログのチェックは必ず事前にお願いしますね ご注文の際にご覧いただきますとすごく時間のロスになりますのでね

今日はほぼ半席はご予約様がおられますので 早めにご連絡下さいね

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2012年8月 1日 (水)

台風の影響は全くありません 今日も出て行きました

半時間寝すぎまして 市場へ 沖へ イワシが居なくなったので大物は狙えませんが 高級なものが釣れました ツバス(ブリの幼魚)とシオ(カンパチの幼魚)いずれもこの春に生まれたものだが 30cmくらいまでには育っている 脂ののりは悪いが釣りたての鮮度でカバーできます 美味しいですよ 刺身ですね 貴方には¥500でのご奉仕です

ホタテ バター焼き用です 何時も美味しさで大好評です ¥800 で大盛りですよ

太刀魚 久しぶりに仕入れました刺身に出来ます 塩焼きもいいですね¥900

定番のヨコワ・カツオは品切れなく揃ってます

今日お越しの貴方には ツバスとシオの他にヨコワ・カツオ・するめいかの各料理も¥500です

改めてお願いです 今日もすでに午前中に沢山のアクセスをいただいていますが 早い時間にブログ更新をする日もありますが 通常は 早朝に市場で仕入れをした後 天候さえ良ければ漁に出ます そんな日はブログの更新はお昼過ぎになりますので ご覧いただく時間は出来れば午後にして下さいますようにお願いいたします

 

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