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2012年9月

2012年9月29日 (土)

台風が心配ですね 今朝も出港しましたがうねりがありまして

余り高くはないですが うねりがありまして 外海には出られず湾内での太刀魚釣りになりました なので釣果はイマイチ でも皆さんの分くらいは確保できてます 今日も貴方には¥500ですよ

やはり魚は少な目の入荷 問屋さんはFAXで入る注文を揃えるのに四苦八苦していました

でも北の海の物はまだ入ってました 色々仕入れました 今日と明日は北海道フェアーといきますかね

初物です イクラ 自慢の味付けをしておきますからね 

定番の秋刀魚 刺身、たたき 大好評です

秋鮭 久しぶりに ステーキに 秋野菜を添えてあんかけに 白子も入ってますので天ぷらに

鱈の白子 定番品になりましたね

先日から続いて入荷している 天然ブリ  以上この5品を皆さんに¥500でご奉仕です

その他貴方には するめいかも¥500です

すごいものが届きました 近海物のミンククジラ 生で届きました 通常は国の調査捕鯨の物で 冷凍品ですからね 生肉ですから刺身かユッケがお勧め 牛のように人間が育てた物じゃないから有害品は与えてませんし安心ですよ  裏ルート㊙品ですからね ここしか食べられないですよ ね! これ絶対に食べようよ  すんませーん お先に少しいただきますね 少しだけね

明日は仕入れが無いのでブログは休みますね

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2012年9月28日 (金)

二つの台風 日本中の海は荒れています

今朝も市場は魚は少な目でした 台風のせいで 明日もさらに少ないでしょうね

18号は関東沖で 気仙沼のカツオ 北海道の秋刀魚の漁を休業させています 17号はこれからこちらに来そうです

18度 気持ちのいい出港でした まだ台風の影響は全くなし やはり太刀魚はよく釣れます

鱈の白子 好評です 今日も沢山仕入れています ¥800

北海道の天然ブリ 今日もありました 美味いですねえ ¥900  

秋刀魚は今日は入荷していましたが明日からしばらくはないでしょうね

いか類は日本海産だから揃いました

鳥取境港から トビウオ 手間をかけてすり身にしましょう トビウオのつみれ揚げ・つみれ汁¥500 

今日の貴方へのご奉仕は 昨日と同じくブリ・秋刀魚・するめいか・タラの白子・太刀魚 の各料理を¥500です ブログ見てきたよ ご来店時に先ずお伝え下さいね

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2012年9月27日 (木)

秋を実感しますねえ 今朝の出港時では19度 肌寒さを感じました

5時半頃には更に下がって17度 でも連続で来る太刀魚との格闘で少し汗ばんでました 今朝も太刀魚は大漁です 取りに来られる方はお越しくださいね

市場では特に変わったものもなく 何時もの様なメニューアイテムです

ハガツオ 長崎から カツオの仲間で 他のカツオにくらべ 顔が長くするどい歯があるのでこの名前 通常のスジガツオに比べ少し身は柔らかめだが 甘味があってすごくに旨い めったに入らない貴重な魚種 ¥900 ホント!美味しいよ

子持ちアユ 季節物ですね お腹いっぱいに卵が詰まってるよ¥300

鱈の白子 昨夜の晩酌に残り物を少し食べました ん~! 美味いっす 今日も仕入れています なのでこれも今日のサービスに加えましょう

今日の貴方へのご奉仕品は 何時ものように ブリ・太刀魚・秋刀魚・するめいか それに鱈の白子 ですね

涼しくなったらお鍋がいいよね ブリしゃぶ お勧めです

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2012年9月25日 (火)

お待たせしましたー 本日初入荷です

誰もが美味しいね! っと言う 鱈の白子 今日初入荷です まだ少し未熟な感じはしますが お味は変わりなく あのクリーミーさはどなたにもたまりませんよね ¥800 初もので高価な仕入れですが 皆さんの笑顔が楽しみですからこのお値段で

いか・するめいか 新鮮なものが揃いました

また北海道からブリホヤ秋刀魚が入ってます 長崎からカツオが 地元のはも そして親父が釣った鮮度一番の太刀魚もお勧めです

最盛期は過ぎましたが 輸入物の松茸 土瓶蒸し¥900ももうしばらくですね 今年は友人に誘われて 紀北で松茸山の権利を購入しました 地物の香り豊かな松茸をお召し上がりいただけますよ ですがね 市場相場の半額としても1kg当たりが3万円くらいですので・・・

明日は市場の休業日です なのでブログはお休みしますね 

今日と明日お越し下さる貴方には ブリ・太刀魚・秋刀魚・するめいか の各料理を¥500です

大奉仕中の活け鯛 残りわずかです 

いい気候になりましたね 暑さ寒さも・・・ 今年は全くその通りでしたね 温度差の大きい時期です 体に気をつけて頑張ろうね

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2012年9月21日 (金)

店頭 大型水槽設置完成記念 活け鯛大奉仕 

幅2.6mの大型水槽を店頭に置きました 活け鯛を泳がせています 1.2~1.3kgです ¥1500でのご奉仕です 二人なら満腹ですね 3人がちょうどいいかも 料理はご自由に 貴方のお望み通りに料理します 但し 大赤字ですのでお鍋にする場合には 野菜等の分¥500をアップさせて下さいね

連休で市場は大あわて 品薄なのに注文を揃えるのに問屋さんは苦労してました

クエも泳いでます 赤っぽ(赤ハタ)も泳いでます 100g/¥1000です 今だからこのお値段 年末には2倍になりますね

ホヤがまた来ました 今日も青森から入ってましたが 余り一般向きしないのでのこってました なので六十谷にきました 美味しいですよ ナマコの好きな方にはたまりませんね ¥800です

昨日のブリ すごくいいですよ 親父の目に狂いなしだね ブリしゃぶもお勧めです

マグロ・カツオ・秋刀魚・はも いいもの揃ってます 太刀魚も釣ってきています

三日間 貴方には変わらずブリ・太刀魚・秋刀魚・するめいかの各料理を¥500です  ブログ見てきたよ 先ずお伝え下さいね 

鯛のご予約お待ちしていますよ めっちゃお得ですよ

明日と明後日は仕入れが無いのでブログは休みますね 漁は休みません

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2012年9月20日 (木)

秋を実感しました 4時半の出港時には 22.6度 今秋の最低記録かな

太刀魚は天候が定まってよく釣れました 6時半の帰港でした そしてその頃には21度まで下がってました いい気持ちですね 太刀魚とりに来られる方はご遠慮なくお越しくださいね

北海道の天然ブリ 先日仕入れて物が良かったので 週末を見越して10kgクラスを5匹買い込みました 上質品だけに安くはないけれど ぜひ食べてほしいお勧め品なので貴方には¥500です

他は何時もの定番品です 今日も貴方にはブリのほかに 太刀魚・秋刀魚・するめいかの各料理を¥500です

はももいい物が入ってきましたが そろそろ終わりの季節ですね 今のうちにね

珍品です ほや ってご存知? ん! ホヤなんです 別名海のパイナップルとも言われるが見た目が小さなパインに似ている けど味はナマコの柔らかいものの様 青森からです おいしいか? って聞かれると 人それぞれ って答えますね 好きな人には最高の珍味だとか ま! ¥800ですからね 一度体験してみるのもいいと思いますよ

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2012年9月19日 (水)

夜はコオロギがすごく良く鳴いています 昨日彼岸花を見つけました 秋なんですがねえ

今頃の平年気温は27~28度くらいだそうですが 今日も明日も30度以上になりそうです まだ今でも残暑と言うのでしょうかね 夏の太平洋高気圧の勢力がまだ残っているようで でもそのおかげで 台風はその淵を周るので 今年はまだ台風の接近はないのでいいですがね

海は大荒れの後で 非常に魚の入荷は少ないです 北の海の物はありますが 全体が品薄で高値です

三日ブリの太刀魚を釣りに出ました 大漁ではないですが 今日の営業分は十分に確保できました 後半ハマチを狙ってみましたが お留守でした

今日も貴方には 太刀魚・秋刀魚・するめいかの各料理を¥500です 

先日の長崎の特大アジ 美味しいキズシに変身しています¥500

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2012年9月18日 (火)

昨日 孫達からメールがありまして 敬老の日おめでとう だって! 敬老ねえ?

昨日までは63歳 今日からは64歳 まだまだおじいちゃんのつもりはないけれど あの子たちにはおじいちゃんだねえ

市場の帰り 24Hのスーパーに立ち寄り朝飯を買ってから 自分へのお祝いに秋の花を買った ケイトウ・オミナエシ・キク・ムギワラソウ等々 ん? でもこれってお彼岸の花? ま! いいでしょう 自己満足!でね ( ̄▽ ̄) 

台風 直接の影響はなかったですが 外海は数日前から大波で漁には出ていないので 市場の魚は極めて少なめでした  まあ北の海の物には影響はなかったようですが

天然ブリ 北海道から まだまだ美味しい寒ブリには遠いですが 何とかいけるんじゃないでしょうか¥900

秋刀魚 二サイズ仕入れてみました 刺身用には何時もの最大サイズの物をご用意しました¥800 塩焼き用に少し小ぶりのものをご用意しました¥200  この値段の差は? と思われるでしょうが 秋刀魚漁は棒受け網漁で行われるが 漁船にも大小があり 大型船の物は大量に獲れるが品質は悪い 半面 小型船の物は少しずつ獲るので品質がいい この差なのです

車エビ 鹿児島から 小ぶりです 13cmサイズです けど活け物です 水槽で元気です 生で食べましょう ピチピチと踊っているやつを 皮をむきやすくするために サッと湯通しします 皮だけ煮えて中は新鮮 美味しいですよね 10匹で¥700 お得です 活きてますからねえ

太刀魚は昨日も今日も漁には行けてませんが これを見越してストックしていますので変わらず貴方には¥500です

今日も貴方には 太刀魚のほかに ブリ・秋刀魚・・するめいかの各料理を¥500です  ご来店時に先ず ブログ見てきたよ とお伝えくださいね

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2012年9月15日 (土)

今頃になっていい天気 早朝は西の風が強くて太刀魚釣りはやりづらかったです

十分に太刀魚は釣れましたが 後半のハマチは出来ずに帰港 ハマチもシオも昨日の分がありますからね

伊勢海老 淡路島産 今朝も大きく立派なものが入りました

サザエ 島根県から 超特大です刺身用ですね ¥500

白貝 北海道です 酒蒸しにすると美味しいです¥800

ワタリガニ 大きいのがあります ボイルしておきますね ¥600

先日みたいな特大アジ 刺身とたたき¥900 朝一番には1箱仕入れて置いたけど 残ったので半値にするからとまた沖まで電話 また2箱買わされた 連休だしね 問屋さんも残せないしね 貴方にも還元するね

その他色々 唐揚げ用のフグ でかいのが2匹で¥800  秋鮭・秋刀魚・するめいか・はも ど~んと仕入れていますよ

今日と明日にお越し下さる貴方には ハマチ・シオ・太刀魚・アジ・秋刀魚・秋鮭・するめいか と 多彩なサービスです ブログ見てきたよ ご来店の際に先ずお伝え下さいね 伝票に書き込む前にね

かおりちゃん コメント有難う 親孝行のお手伝いが出来て嬉しいです

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2012年9月14日 (金)

予想通りでした 先ずは太刀魚 日が昇り切ってから トローリングでハマチとシオ

やはり太刀魚はよく釣れます 今日も取りに来られる方はお越しくださいね ハマチとシオ 水槽に活かしました 刺身がいいですね 太刀魚・ハマチ・シオ貴方には¥500です

マグロ いい物入ってます トロもあります

長崎から アジ 大きいです いい脂のってます 刺身とたたきに¥900

活きのいいするめいか 何時ものように 天ぷら・塩焼き・バター焼きに ¥700 貴方には¥500でね

秋鮭のステーキ 好評です¥800 貴方には¥500です

はも・秋刀魚も揃いました

ブログ見てきたよ 必ずお伝え下さいね

あっ そうそう 秋刀魚も¥500ですよ

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2012年9月13日 (木)

今朝は漁には出ませんでした 市場では沢山仕入れましたが・・・・

以前お知らせの通り 今日は 歌手、古都清乃のディナーショーの日なんです ですからご予約さんで満席になっていますので お知らせも出来ず、ご来店もお願いできませんのでご了承ください

今朝は 釣友は太刀魚のほかに シオ(カンパチの幼魚)も釣ったらしいので明日の出漁は期待していて下さいね  その人よりも親父の方がずーと腕がいいからね

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2012年9月11日 (火)

土砂降りに遭いました ずぶ濡れになりました

何時ものように4時半出港 24度、薄曇り、無風状態 釣りには絶好の条件で出発 時会いが来て一匹釣りあげた所で急に雨 続いて食いつきだしたので 雨合羽を着用する間にずぶ濡れになっちゃいました 相変わらず太刀魚は大漁です 今日も取りに来られる方はお越しくださいね

なぜか今朝の市場は入荷少な目  北の海の物が多かったです

秋鮭 ステーキにしましょう ぶ厚く切ってボリュームたっぷりで ¥800

秋刀魚 沢山入荷するようになってきました 価格も下がってきました が やはり粒よりの大きいサイズは高価です

カツオ 気仙沼の物が安定して入荷しています

今朝は 明日が市場の休業日なのと 黒潮丸の休み明けなので その他沢山の仕入になりました

ですから明日は仕入れが無いのでブログは休みますね 太刀魚釣りは明日も大漁でしょう

今日と明日にお越しの貴方には 太刀魚・秋刀魚・秋鮭の各料理を¥500です

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2012年9月 8日 (土)

今日はカニですよー カニ・かに・蟹!

ずぶ濡れになりました 3時半ごろにはよく降ってましたが 市場を出るころには小やみになってきたので出港しました でも 太刀魚と格闘中に又もや大雨 次々に釣れるので止められずでした まあね! 私は水陸両用だから濡れても故障しないしね 今日もよく釣れました 取りに来て下さいね ご遠慮なくね

太刀魚が一段落したころに市場から電話 とてもいい電話でしたよ カニウニが残ったらしい どちらもすごくお安すくしてくれた 

ズワイガニ 元気に生きてます 7~800gの大きいサイズを2ひきで1人前¥1800 6人前限り

タラバガニ こちらも生きてます 2kgと大きいです ¥4000 2人じゃ満腹だね でもお一人¥2000 ね! 生の活きているタラバガニがこのお値段 2匹限り

うに 大盛りたっぷり100g 皆さんには¥1000 ブログをご覧の貴方には¥800です

今日と明日 貴方には ウニのほかに 太刀魚・秋刀魚・するめいか・秋鮭の各料理を¥500です ブログ見てきたよ と、先ずお伝え下さいね

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2012年9月 7日 (金)

今期最高記録です 145匹釣りました 太刀魚です 取りに来て下さいね

4時40分出港 25度 和歌山港の入口が漁場なのでゆっくり行っても10分で着く 道具を入れて夜明けを待つ 南海フェリーが5時ちょうどに入ってくる これが合図のように一気に食いだす 6時までの1時間が釣れる時間 その間にこれほど釣るには素早い手さばきが要る 自慢して悪いがそこは親父の腕前だ 今日も貴方には 太刀魚料理は¥500ですよ

特上のマグロが入りました 大トロ部分もありますが 中トロ価格でご奉仕です¥1300 赤身¥1000

いかが色々 鳥取からたるいか 富山から赤いか 地元すさみからするめいかの新鮮なものが入荷です

カツオ・秋刀魚・秋鮭の季節ものも揃いました

太刀魚の他に秋刀魚・するめいか・秋鮭ステーキを¥500で貴方にね ブログ見てきたよ ご来店の際に先ずお伝え下さいね

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2012年9月 6日 (木)

今朝も太刀魚はよく釣れました

変わらず太刀魚は好調です 沢山ありますので取りに来られる方はお越しくださいね

マグロ 勝浦からいいものが届きました¥1000

カツオ 気仙沼から順調に入荷しています¥900

秋刀魚 美味しいですねえ いい脂がのってます¥800

はも 今朝も地物の元気なのが入ってます 刺身もOKです¥800

今日の貴方には 太刀魚・秋刀魚・はも・するめいかの各料理を¥500です

古都清乃のディナーショー お早めにお申し込み下さいね

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2012年9月 5日 (水)

黒潮丸に古都清乃がやってくる

急なお知らせですが 9月13日 和歌山ブルースでおなじみの歌手 古都清乃がきます

ご飲食料金を含めて おひとりさま¥3000のディナーショーです 

30人様と制限がありますのでお早めにお申し込み下さい

今朝も太刀魚はよく釣れました 今日も取りに来られる方はお越しくださいね 小ぶりですが無料で差し上げています

市場では 特にお勧めもないですが 同様の物ばかりの仕入れになりました  ので・・・貴方へのサービスも昨日と同様です

カツオ・秋刀魚・秋鮭・松茸 残暑厳しいですが 食材はすっかり秋ですね

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2012年9月 4日 (火)

今日も美味しいお勧め品が揃いましたよ

早朝の太刀魚復活です 台風のうねりのある頃は余り釣れませんでしたが 今朝はよく釣れました 沢山あります 取りに来られる方はご遠慮なくお越しくださいね そしてご来店の貴方には¥500で各料理をね

初入荷はたるいか 13k以上にもなるいかですがまだシーズン初めなので小さめ でも3kgはありますよ 刺身ですね¥900  するめいかもあります

脂の乗った秋刀魚カツオ ウニも格安で見つけて来ました カンパチ秋鮭も揃いました そして松茸

今日の貴方には太刀魚の他に ヨコワ・カンパチ・秋刀魚・するめいか・はもの各料理を¥500です さらにウニ大盛り¥1200を¥900に

秋味を満喫して下さい

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2012年9月 1日 (土)

太刀魚釣り 突然の土砂降りくらっちゃいました

一瞬の間でしたがずぶぬれに 少しだけ釣って帰ってきました

市場では結構多量に仕入れたのですが 特に変わったものはなく同様のメニューアイテムになりました

カツオは美味しくなってます すごくいい脂が 秋刀魚もですね 刺身ならこの2点がお勧めですね

サーモンステーキ にこにこしながら食べてくれていました だと思います 今日もあります ぶ厚く切ってのボリュームです

先日 お客さんが 近くのスーパーMでウナギの蒲焼 特売で¥980を買い損ねたよ と話していたので 市場で仕入れて来てあげた Mさんの特売品よりも2サイズ大きいものでも¥1000で仕入れています 御入用の方には 仕入れ価格¥1000でお渡しできますよ 

今日と明日 親父のブログファンの貴方には 太刀魚・ほも・するめいか・鮭の各料理を¥500でご提供です 秋刀魚!¥500はしんどいんですけど、すごく美味しくぜひ食べてほしいから こちらも¥500グループに加えましょう

ブログ見てきたよ まずお伝え下さいね

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