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2013年5月

2013年5月31日 (金)

予感的中 サバ居ましたよー 今日のメニューに加えますね

急いで出港でした 夜明けの一時が勝負時なのでね 夜明けが早いので市場の買い物も焦ります 狙い通りにサバサワラが釣れました アジも結構釣れたのですが小さいので全部放流してきました サバの刺身と名物のサバ茶漬け お待ちしています

ウニ 延着したものがありまして 船の上までモシモシが来まして 少しお安くしてもらいました 変わらず¥1500でお願いしますが 貴方には¥1200でね

ちょっとちょっと!また今朝もですわ コショウダイ また置いてくれてましたわ まあ活け〆の地物ですから2~3日はびくともしませんがね

今日も貴方にはヨコワ・カツオ・サバ・サワラ・コショウダイの各料理とウニを少しだけサービスです

重ねてお願いします 何度もお知らせさせて頂いていますが もう午前中にも沢山のアクセスを頂いています 天気のいい日は漁に出ますので 帰って来てPC前に座るのはお昼過ぎになります ご理解下さいね

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2013年5月30日 (木)

市場は休み明けでしたが 天候が悪いので 魚は少なめでした

早めに出かけましたが 魚の入荷は少なめでした 当然というか 仕方がないというか すくなけりゃ当然高値ですものね

問屋さんも大手の納品に苦労してました  でもスーパーさん用は品薄でも 料理屋向けの高級品はあまり取り合いはないようです どちらさんも同業のお店は暇みたいですね まあ高級料理店行きはちょっと贅沢かもね

だから高級品は格安ですね

うに 何時ものように大盛り品が¥1500 ただしここだけですがね 他店さんでは¥3000はするでしょう

赤貝 こちらも定番で¥800

青森県から ツブ貝 大きいです 刺身用です¥900

ヨコワ こちらも変わらず勝浦から 今朝はカツオも届きました

コショウダイ 今日は徳島県産 ま!徳島県でも紀伊水道をはさんで対岸ですよね

定番の赤海老 誰もが美味しいって言ってくれていますよ

今朝も沖には出られませんでしたが サワラは加工品の キズシとバター焼きは出来ます

今日の貴方には ヨコワ・カツオ・コショウダイ・サワラの各料理を¥500です

明日はお天気良さそう サバ釣り行きたいね

英文のコメントを沢山いただきました 有り難うございます 色々とおほめ頂きまして ただ残念ながら 最終学歴自動車学校の親父には全ての意味が把握できませんでした 御免なさいね もしお近くのお方でしたら店の方にもお越し下さい

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2013年5月28日 (火)

雨模様 梅雨入りですかね? いやですね

昨日は定休日でも大忙し 午前中は知人の仕事の手伝いを 午後は先ず岩出の緑化センターへ 珍しい花が咲いたとニュースで聞いたので 宝石の塔とも呼ばれるエキウムという花 お見事でした 皆さんもぜひ行かれては デジカメを取り出して撮影 作業中の職員さんにお願いして親父も花と一緒に写してもらった  それからは山に ハチクを求めて 少し時期が早いがまあまあ採れました 汗をかいたので銭湯に 店についてハチクの皮むき、ボイル、煮付け8時までかかりました 美味しく炊けてます ご希望の方はお申し出ください無料でお召し上がりいただきます 天ぷらにすると更に美味しいですがこちらは粉代と油代の300円はご負担お願いしますね

今朝はサバ・アジは出漁せずでした 先に出た友に無線を入れると[あかんわ,止めときや、帰って寝なさい] 氷は用意したし エンジンはかけたし 来るなと言うし で!次の作戦 まだ釣れるというニュースもないが太刀魚を試してみた 予感的中 とは言いたいが一応は20匹ほど釣れたけど スリム、スリム 刺身にはちょっと無理ですね 唐揚げにしましょう これならおいしく食べられますしね

明日は市場は休業です 沢山仕入れました 

ウニは格安です 大盛り100g入りを¥1500 ボリュームたっぷりですよ

またコショウダイウスバハギのいいものを置いてくれていました

他 赤貝・サーモン・するめいか等も  ヨコワは何時ものように勝浦から

唐揚げ用に メバルカレイ 結構大きいものをお安くしてくれましたので皆さんに¥500で 太刀魚・メバル・カレイの味比べと行きましょうか 貴方はどれを?

今日と明日は ヨコワ・サワラ・コショウダイの各料理を¥500です ブログをご覧いただいている貴方に

 

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2013年5月25日 (土)

いいお天気ですねえ でもちょっと暑いですがね

でも人間って勝手だね 暑ければ・寒ければ・雨ならば・むせるならば ついつい愚痴が出るもんですね ちょうどいい時にはそれほども喜ばす 

暑いですが 頑張ってきました サワラサバ 今朝はアジもよく釣れました ハマチはストックが無くなりましたので 今日はアジもメニューのお仲間に入れますね

大きな立派なコショウダイを置いてくれてました 湯浅湾の定置網物 鮮度は抜群です

同様にカワハギの仲間の ウスバハギ 大きなカワハギです 刺身がいいですね¥900

マテガイ 久々に入荷 酒蒸し・煮付けに¥800 これもすごく美味しいですよね

ハモ! 昨日すごく沢山だったのに今朝もお願いされてます でも美味いですね 昨日の夕食はハモの出汁のざるそば すんません!めっちゃ旨かったです

サバ茶漬け 好評ですよ 他店さんにもご家庭にもないですからね みなさん大喜びしてくれています

先日サバの煮込み飯を炊いてみました こちらも非常に旨かったです 今日は皆さんのためにも炊いてみようと思ってます

明日は日曜日 ブログは休みますね で! 今日と明日にお越し下さる貴方には ヨコワ・サバ。サワラ・アジコショウダイの各料理を¥500でご奉仕です  ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2013年5月24日 (金)

今朝も張り切って漁に出ました サバとサワラを

ネット通販のハモの注文を沢山いただきまして その発送にために 早めに帰港しました 余計には釣らず営業用の分だけをサッと釣りまして アジも釣りましたが やはりサワラ・サバにはかなわないでしょう

市場では ハモを大量に 好天が続くのでハモは順調に入荷しています 今朝も大きめのハモを40kgほど積んできました この後さばいて発送します

ハモ 地物の活け〆物です 今日も刺身がおすすめです¥900

ウニ 特上品です 大盛り100gです ¥1500です めちゃお得です

赤貝 活きのいいものがありました¥800 6貫付けです

今日も貴方には サバ・サワラ・ハマチ・ヨコワ・コショウダイの各料理を¥500です

さあハモと格闘開始 3時間くらいかかりそう

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2013年5月23日 (木)

サバ・サワラ・ハマチ 三種混合で仕入れてきました

今朝もすごくいい天気 日の出後はすぐに暑くなってくるので ほどほどで帰ってきました もう親父の顔はかなり黒くなってきています サバ・サワラ・ハマチ今日も貴方には¥500です

市場でも色々と仕入れていますが やはり一番はサワラ料理でしょうね

サバ茶漬け 黒潮丸のオリジナル料理 これは美味いですよ サバが食べられない方がこれを食べてサバが好きになられた方がお二人おられますよ

毎日連続の出港は疲れます たまには雨もいいかな 

あとコショウダイヨコワも貴方には¥500 変わらずね!

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2013年5月21日 (火)

今日はサバが釣れましたよ 沢山あります 取りに来て下さいね

昨日は定休日で ゆっくりと・・ 

今朝は早起きで市場に そして漁に 市場の買い物時間があるので 早めに手回ししても出港は5時 先に出た友に無線を入れると [早う来んかい!] (釣れとんのかい?) [そやから早う来い] (へん 後から行ってもお前より余計に釣ったるわい) 罵声をはいて飛び出していった 釣り場は和歌山港沖 15分くらいで到着   釣れましたでええ・・ サワラも混じりました ハマチは水槽に居ます

勝浦からはマグロヨコワ 何時ものようにいいものを送ってきてくれています

市場では 富山の赤イカするめいか

コショウダイは地元湯浅湾からの新鮮な物が

今日もメバルカレイが北海道からの物が入りました

ハモは地物の抜群品が・・ 色々と品そろえは出来ました

明日は市場は休業ですので 今日と明日の貴方には何時ものようにヨコワ・ハマチ・サバ・サワラ・コショウダイの各料理を¥500ですよ

明日もいい天気みたい 市場は用がないから4時には出港出来そう

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2013年5月18日 (土)

何とまあ 魚は気まぐれ サバはどこにも居なかった

風なく波なく 絶好の日和 サバに出会いにいさんで出港 ところがいくら探しても魚探には全く映らず 先に出た友にも無線を入れるが駄目 他のグループの無線を聞いていても誰もが釣れていない 急きょ予定変更 ハマチ狙いに で!大正解 ハマチとサワラをお土産にしてきました 風が出てきたので早めの帰港でした

コショウダイ ありました鮮度抜群品が 美味しいですよこの魚は

マトダイ こちらも地元産 刺身が美味しいです

大きなメバル 北海道からです 煮付け・唐揚げに¥800 同じく煮付け・唐揚げにはカレイもあります¥800

するめいか 小ぶりなので口当たりがいいですよ バター焼き・天ぷら・ボイルに¥500

今日と明日にお越し下さる貴方には ヨコワ・ハマチ・サワラ・コショウダイ・マトダイ・カレイの各料理を¥500でお目疎上がりいただきます 今日はサービス品は沢山あります  ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2013年5月17日 (金)

今日もすごくいいお天気なのですがね 風が強くて・・・

張り切って4時起きしたんですがね 北寄りの風が強くて出港は断念しました

でもまあ ハマチサワラは十分にストックはありますからね

今朝もすごく上質なマグロを送ってくれました きれいな赤身です 変わらず¥1000です

ヨコワも一緒に届いています

市場では 赤いかの大きい物 赤貝 唐揚げ・煮付け用のカレイが入ってます

今が旬の時鮭は当分続きます

ハモも何時もの上物が

今日も変わりはなく 貴方にはヨコワ・サーモン・ハマチ・サワラの各料理を¥500ですよ

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2013年5月16日 (木)

お待たせしましたー サバが釣れましたよー 今日のメニューにはサバの刺身が

例年よりも半月遅れでサバがやってきました 昨日も行って様子を見てきていたので今朝は本気でサバ狙い 沢山ありますので取りに来られる方は来て下さいね  夜明け一番はサバとサワラ 後は釣り場を変更してハマチ いずれもよく釣れました

当分釣れると思います 天候さえよければ出漁しますのでブログの更新はお昼過ぎになりますのでご了承くださいね

今日の貴方には 獲れたてピチピチのサバ・サワラ・ハマチを¥500です 更に何時ものヨコワ・サーモンも¥500です

明日も取ってもいい天気  行ってきますよー

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2013年5月14日 (火)

いいお天気でお魚もご機嫌よく ハマチが沢山釣れました

出港時から15度 すぐに暖かくなり 風も弱くすごくいい気分でした サワラはお留守でしたがハマチはよく釣れました

昨日は定休日 そして明日は市場の休業日なので 今朝も沢山の仕入れになりました

マグロ・ヨコワは直送便で品質のいいものが届いています

ハモ 地元産 下津の戸坂港の延縄漁 生きたままで市場に入り 早朝のセリ前に活け〆したもので 鮮度は抜群です 刺身でいけますよー¥900 他の魚には無いもちもち感の美味しさがあります

マトダイ 割と平たい体形で灰色 体側の中央に弓の的のような黒い丸い紋があるので的鯛でマトダイ 鯛と名はつくが鯛の仲間ではありません 刺身が美味しいです 白身で淡白さが受けています¥900

富山から するめいか まだ新子なので小さめですがその分口当たりはソフトです 湯引き・バター焼き・天ぷらに¥600 大盛りです

北海道から カレイです 煮付け・唐揚げに ¥800 手のひら(親父の大きな)サイズを2匹 ボリューム満点!

今日と明日にお越し下さる貴方にはヨコワ・ハマチ・サワラ・マトダイ・時鮭(天然サーモン)の各料理を¥500でご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

明日は仕入れがないのでブログは休みますね

釣りをしながら地元ラジオを聴いていると 一昨年の豪雨で大きな楠の株が紀ノ川の六十谷の堰の上流に流れ着いたのを数十万円かけて堤防上に揚げていたニュースはご記憶でしょうね その株を今度は和歌山市内の紀伊風土記の丘に移して展示するそうですが・・ 何とその費用が千二百万円 高いのか安いのか?必要なのか? 千二百万円!もっと有効な使い道は無いの?大橋さん!

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2013年5月11日 (土)

今日の一押しはズワイガニ

土曜日なのでズワイガニをお安くゲット出来ましたよ 700~800gの大きなサイズ 2匹で1人前で大ボリューム しかも¥2500とビックリ価格 数量限定ですお早めにお電話下さい

ホタルイカ¥100 生は終わりましたが 沖漬けにした分は数日は保存がききますので¥100は続行です

とびっきりのマグロ 今日もすごくいい物を送ってくれました 中トロ¥1300 赤身¥1000 黒身¥700 変わらず破格値で通します ん!?でしょ 黒身! 血合身の部分です 通常のお刺身でなく ごま油と塩で まるで牛の生肝の食べ方ですが 味も魚なのに牛って感じ 量が少ないので一部の方のみでしたが 今日のマグロはどでかいので 皆さんにもご提供出来ます

ヨコワ(マグロの幼魚)も届いています

ハマチ・サワラはストックあり!

天然サーモン もちろん鮭の事ですが 今北太平洋で獲れる鮭を時鮭と言って すごくおいしいんです 秋から冬になると抱卵した鮭が産卵に川に上ってくるがその頃には卵に栄養を取られて身は脂もなく非常にまずくなる このころの鮭を秋鮭と言ってイクラだけが値打ちになるんです だから今の時鮭は脂の乗りもよくて美味しいんです¥900 

赤いか 今日のはビッグサイズでお得です¥900

赤貝イワシ小海老カワハギも・・・美味しい物がいっぱい揃いましたよ

そして今日と明日にお越し下さる貴方にはヨコワ・ハマチ・サワラ・天然鮭の各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2013年5月10日 (金)

今日もまったく変化のないメニューになっちゃいました

特にお知らせするような変わったものもなく 一応の仕入れはしたんですが昨日とはほぼ同じ様なメニューです

ホタルイカはまだあります 生食は今日まで 沖漬けはしばらく大丈夫です ¥100 今日も変わらず

カワハギのいいものが 長崎から よく太ってます 煮付け・唐揚げに 手のひらサイズを2匹で¥800

コショウダイ 地物が入りました

今日お越しの貴方には ヨコワ・ハマチ・サワラ・コショウダイの各料理を¥500でのご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね  

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2013年5月 9日 (木)

今日も抜群のいいお天気 ですが漁には出ませんでした

サワラは無いですがハマチは沢山水槽に居ますので これ以上も不要かと思いまして サワラは焼き物用とキズシに加工したものはあります

そして市場でも沢山仕入れていますしね

伊勢海老が入りました 長崎県産です 約250gであまり大きくはありませんが¥2000とお安いです 以前ね お客様で 伊勢海老の語源は伊勢で多く獲れるからだ と力説した方がおられたが そうじゃなくて 力強く跳ねるので威勢(いせい)がいい海老 と言うところから伊勢海老となったらしいね

今日のマグロも抜群品です 大きなクロマグロ 何時ものようにお安くご提供します

赤いかの大きな物がありました 刺身・糸造りに ¥900

ホタルイカ 富山湾産です まだ入荷があります 期間長いですね 沢山お願いされましたので御協力お願いします 半分は沖漬けにしておきます 生食・沖漬け¥100でお願いしますね

今日も貴方にはハマチ・ヨコワ・サワラの各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

 

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2013年5月 8日 (水)

絶好の釣り日和でした やはりハマチとサワラ

早朝は肌寒く感じましたが 日の出とともに気温は急上昇 海の上はすごく気持ちよかったです 今日も貴方にはハマチサワラは¥500です

市場には 昨日の強風のせいでしょう すごく少なめの入荷でした

ハモは順調に入荷しています

今日もメニューはほぼ同じですね ですから ヨコワも¥500です

今はハモ料理がメインです はもちりはすごく好評です 御進物にも御利用下さいね

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2013年5月 7日 (火)

大型連休が終わりましたね 大いに楽しみましたか

親父には関係のない休日ですが でも全くの無関係でもなかったようでして 大勢のお客様のご来店を頂きました 満席でお断りしたお客様には申し訳ございません

昨日は定休日で 休ませていただきまして 山へ漁に出かけました 山菜狩りです 殆んどの山菜は終わりましたが コシアブラは今です あまりなじみがない山菜ですね でも天ぷらにするとミントのような香りがしてすごく美味しいんですよ タラの芽のような木の新芽です 

連休はいい天気だったのですが休漁した漁場が多かったみたいで 魚は少なめでした

マグロヨコワは勝浦から届いてます 最高級品がね

ハマチサワラはストックがありますし

ハモは地物のいいものを用意してくれてましたし

ま!特に変化はないですがいいものは揃いました

今日も貴方にはヨコワ・サワラ・ハマチの各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね 

明日は漁に出ますのでブログの更新はお昼過ぎになります

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2013年5月 4日 (土)

極上のマグロが届きました 最高級品です

休日ですが市場は開業日です 早朝より出かけました が・・・まあぁ~ 何もかもが異常高値 当然のことですがね でもご安心を! そこは産直と自前の強味ですね

勝浦から特上のクロマグロヨコワが届きました お安くご奉仕できます 中トロ¥1300 赤身¥1000 ヨコワ¥900 更にヨコワは貴方には¥500です

昨日もハマチ・サワラはよく釣れました ハマチは水槽で サワラは氷の中で貴方の御注文をお待ちしています 今日はもう沢山あるので漁は休みました 明日は出て行きます

ハモです 地元産のピチピチ品 沢山仕入れています 刺身にも出来ます¥900 お鍋もいいですよ

サーモンは問屋さんのダンピングでお安く入手¥900

コショウダイも置いてくれてましたが 相場で高めでした でも品質は地物で抜群です

人気の赤海老は常時あります

今日と明日にご来店の貴方にはヨコワのほかに サーモン・ハマチ・サワラの各料理を¥500でお召し上がりいただけます ブログ見たよ ご来店時に先ずお伝え下さいね

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2013年5月 2日 (木)

寒いですねえ もう今日は八十八夜 夏も近ずーく♪ なのにね

桜の開花 記録的に早かったのに 何なんでしょうこの寒さ 朝の市場にはまだストーブが!

八十八やと言えば 夏もちーかずーく♪ と茶摘みの童謡を思い出しますが 若い方々には知らないのかな?こんな歌?

休み前で市場は賑わってました どの問屋さんも忙しそうに ただいまいち入荷不足で全て高値でした

毛ガニ 中サイズですが¥1000とお安く 身はよく詰まってます

マグロは中トロの美味しいものが 赤身はメバチマグロのヨコワ

また鮭児です 正直これは不用でしたが [行くところがないので]とまた今回もお願いされまして ¥1000ですがね 実はこれじゃ大きく赤字なんですよ~ でもおなじみさんにはこれ以上はお願いできませんしね  これからすぐにさばきますのでナイトには間に合います

その代わり 今日と明日にお越し下さる貴方にはヨコワ・ハマチ・サワラ・コショウダイを¥500でご奉仕です

まだありました 富山湾の生ホタルイカ 生食がいいですね¥500

赤貝・赤いか・タコ・うに他 美味しいものいっぱい揃いました

昨日青森県産のサバを仕入れてました 今日は押し寿司にしておきます すごくいいサバですよ

明日は市場は休業なのでブログはお休みします 明後日4日の市場は開業ですから仕入れ状況はお知らせできます

今日も風が強くて休漁ですが 明日は弱まるでしょう ハマチとサワラを釣ってきますね

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2013年5月 1日 (水)

ハモが沢山入りました ハモ漁も本格的に

昨日も風強く 今朝も魚は不足気味 みんな高値でした 自給自足と行きたかったのですが今日も風強く沖に出るのは断念です

明日も少なめでしょうし 休日前ですし あまり安いものは期待出来ないでしょうね

市場には特に変わった物もなく 同様なメニューが続きます

貴方へのご奉仕も昨日と同じですが カツオは入荷なしでした 代わりに地元のコショウダイ 先日お客さんに(親父さんコショウダイがすきなんだね)と言われましたが いいものはいい 美味い物は美味い だよね 非常に入荷の少ない魚ですが 私の好みなので入荷があれば問屋さんが確保しておいてくれるんです

ヨコワ・サーモン・ハマチ・サワラ・コショウダイ こちらが今日の貴方へのご奉仕品です

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