« 2013年7月 | トップページ | 2013年9月 »

2013年8月

2013年8月31日 (土)

昨日の予感的中 やはり魚は少な目

そりゃあそうでしょう 南で台風 北では前線が暴れまくってますものね 問屋さんもカンパチウボゼ・ハモを置いてくれていただけでした まあその分昨日に仕入れこんでますからね 今日のメニューには不足しません

今日と明日にお越し下さる貴方にはカツオ・秋刀魚・ウボゼの各料理を¥500でご奉仕です ブログ見たよ の一言を先ず最初にね お願いします

大好評のハモの天ぷら¥500は皆さんに 続行中です

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月30日 (金)

雨降るのかなあ ちょっと心配な日ですね

予報では3日間は雨模様 少しでいいのにね 大雨お断りと行きたいね

昨夜から南風強く 今朝は出漁できず 昨日の成績が良かったからね 今日も出たかったのですが まあ昨日の分がまだありますから

ウニ 沢山入りました 非常に! 2種類あります 何時もの大盛り(100g)¥1500 と ハーフサイズ(50g)¥700 どちらも高品質です

岩ガキ 鳥取県産です たくさん水槽に入れてます 先住民のイセエビは狭苦しそう

唐揚げ用の小海老 頭を採るのが非常に面倒ですが 頑張ります

あとは定番のハモ・カツオ・秋刀魚・赤貝ですね 明日は品薄で高値予想 大目に買い込みました

今日も貴方にはカツオ・秋刀魚・サワラ・メジロの各料理を¥500でご奉仕です

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月29日 (木)

昨日は寝過しまして・・ 今朝は10日ぶりの出漁でした

21度 気持ちのいい気温の中の出港でした お土産が有りましたよ 先ずはじめにカマスを釣って 場所を変えて メジロサワラ

市場は地元の底引き網の魚が多かったですが 私には用はなし ハモは当然ですがカツオ・赤イカ・秋刀魚・岩カキ・ウニ等の仕入れです 

台風の動きが気になりますが 地元の底引き網の船はもう和歌山港の奥に避難しました 明日からは当分魚不足が続きそうですね 

さあ今日も頑張って商いを どんどん来て下さい 今日の貴方にはカツオ・サワラ・メジロ・秋刀魚の各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月27日 (火)

あ~やっと涼しい日に巡り合えました でも今日も日中は30度にも・・・

和歌山市内にはちょうどいい雨でしたがね 豪雨をくらって被害もいっぱい出ていますよね 熊野川のジェット船も水が少なすぎて運行できないんですって 大雨の地域とは大きな差が有りますね

明日は市場の休業日ですので 沢山仕入れました 問屋さんにお願いされたお薦め品も有ります

ウニ ¥1500 大盛り、特上 通常は¥3000クラス品 明日が休みなのでね

お安くは無いですがアワビも格安で 100g/¥1000  

岩カキ ¥300/一個 こちらも他店さんでは¥500でしょう

ヨコワ・カツオ・秋刀魚・ハモ定番品もバッチリ揃いました

淡路産のウボゼ 小ぶりですが鮮度がいいので刺身用にさばきます これはいけますよ 唐揚げにもね 

今日と明日の貴方へのご奉仕は カツオ・秋刀魚・ウボゼ刺身を¥500です

ハモ天ぷら・唐揚げ¥500は大好評につき続行します

明日は久しぶりに漁に出てみますね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月24日 (土)

他府県は大雨なのに 和歌山は降りませんね

地球上ではほんの小さな日本なのに 東西南北 こんなにも気象が違うんですねえ

大雨もなさそうなのでちょっとだけ出てみました 紀ノ川河口付近でシオが釣れました 水槽に入れてます 天気の急変があっても困るのですぐに帰ってきました

アイスランドのナガスクジラ 刺身用のいいお肉が届いています クジラを生で?そんな方も多いですが 何度も言いますが 100%天然ものです 御心配御無用ですよ

市場では特に変化なしの仕入れですね やはり品薄で高値でした

カツオ・秋刀魚・ハモ・赤イカ等の仕入れをしています

松茸 産地変わり期で少し少なめですが 景気の悪さのせいでしょうね こちらは相変わらず安いです 今食べておけば安いのにねえ 10月には秋の気分でグッと値上がりしますよ はもちりに加えたらすごく幸せ感じられますね 土瓶蒸しも大好評です 多くの方に出汁の旨さに御誉めの御言葉頂いてます

ウボゼの酢の物が美味しく出来てますので 今日は押し寿司を作りますね 旨いぞ~親父の押し寿司

明日は仕入れが有りません ブログは休みます 漁師は? お天気は?なので思いっきり寝ようかな

今日と明日にお越し下さる貴方にはヨコワ・カツオ・シオ・秋刀魚を¥500でお召し上がりいただきます ブログ・ツイッター・フェイスブック 色々お知らせしています ○○見たよ 先ずお伝え下さいね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月23日 (金)

暦の上では処暑 例年ならば夏の暑さは一段落するころなのですがね・・・

何時までも猛暑が続きますなあ  全国で海水温が高すぎて色々な影響が 先ず ※秋刀魚が南下してこない ※北海道、青森で例年の数倍もマグロが獲れている ※水温が高すぎて居付きの魚は(回遊せずにその地で育つ魚)餌を食わないので釣れない ※養殖の魚も同様、特に養殖物は水面近くに居るので余計にえさを食わずで育ちが悪く異常高値が続いている 等々で魚は少なく高値続き

 (。>0<。)ぼやきます!値上げでけへんし 量を減らされへんし 油も小麦粉もどんどん値上がりするし ホンマ!大変でっせ

まあぼやいてやんと次いこか マグロは先日の大物がまだあります 

ヨコワ千葉県産 カツオ長崎県産のいいものが

ハモこちらは地元産の高品質品が順調に ですが やはり例年よりはグッと少な目 ハモの天ぷら ¥500 大盛りで美味しくて大好評です

秋刀魚も高値ながらいいものは入ってます

久々に生タコ刺身が有ります 卵入ってました 超珍味です が 限定5食です

今日はカツオ・ヨコワ・ブリを貴方に¥500でのご奉仕です

まだまだ9月初旬までは残暑みたいですよ 頑張ろうね

 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月22日 (木)

毎日暑さの記録更新 嬉しくないですよね でもイチローの記録更新はいいものですよね やりましたね!彼

早朝のカマスだけ行ってきました 釣れました 天ぷら用にさばいておきます

市場では やはりメインはハモですね 今朝も地物のいい物が有りました 刺身が一番ですね お鍋もいいですし 大サービスのハモの天ぷら¥500も続行中です

イイダコが有りました 子持ちの物はボイルしておきます あとは天ぷら用に イイダコの天ぷら 美味しいですよ

カジキ 昨夜の晩酌用にバター焼きにしてみました いけますよ!めっちゃ旨いです 今日はこれで行きましょう

秋刀魚 まだ入荷は少なくて高値ですが油はよくのって美味しくなってきています 刺身とたたきに¥800

その他海ぶどう・赤イカ・マグロ・カツオ・ブリもご用意できています

今日はカジキ・カツオ・ブリを貴方には¥500での御奉仕です ブログ見たよ 必ず先にお伝え下さいね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月20日 (火)

定休日明け 今朝は早めのブログです そうです!漁は休みました

昨日は出ましたが あまりいい漁は無くシオ(カンパチの幼魚)を少しだけ 水槽に入れています 

今朝も行けば釣れるのですが 市場で大量の大漁になりましたので店直帰です

またマグロ 青森県産です 今日も一匹買いしてきました お安くご提供します

しばらく勝浦からは取りよせていませんでしたが 変わったものがあるので と カジキを送ってきました クロカワカジキです ちなみにカジキには マカジキ・メカジキ・バショウカジキ。クロカワカジキが有ります 中でもクロカワは味がいいです カジキマグロと呼ばれていますが カジキはマグロとは異種の物です 特に こりゃあぁ旨いなあ ってものじゃないですが 一度珍しいものを試食してみませんか 刺身は¥500でご提供 初体験代500円は高くないでしょうし ステーキはお薦めですが手間がかかりますので¥800でお願いね

地物の通称赤エビ 地元では比較的頭が大きいのでアタマとも呼んでいます 定番のアルゼンチン赤エビとは全く異種です 小海老の仲間 刺身・塩ゆで・唐揚げ・天ぷらに¥600 すごく甘くて美味しいですよ この時期だけのものですから 今だけです

ウボゼ 淡路島産です 和歌山ではシズと言います 煮付けが定番ですが親父は唐揚げがお薦め 沢山あるのできずしも作っておきますね これ!親父の一押しだよ

秋刀魚 漁が解禁されたからずいぶん経ちますが 海水温が高くなかなか南下してこないそうで不漁が続いているようです 特大サイズを仕入れています刺身・たたきに¥800

地物のハモが沢山に 一番はやはり刺身ですね 今日はこの一番も貴方には¥500でサービスしちゃいますね 天ぷらは皆さんにも¥500です

明日は市場が休業で仕入れが無いのでブログは休みますね 貴方へのサービスは今日と明日シオ・秋刀魚・ハモ刺身・カジキ刺身を¥500でご提供です

 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月17日 (土)

市場は三日連休の休み明け こちらも何もネタが無く早めに行きましたが・・・

いつもは3時起床ですが 今朝は3時には市場に着いていました 予感的中 《なんやねんこりゃあ 休み見たいやんかあ》 思わず独り言 まだまだお盆休みの漁場が多いみたいです 結構な方たちですねえ 休まず働いている人もいっぱい居るというのに! 

手持ち在庫の無い中の仕入れでしたが 思い通りには揃いませんでした

サッと済ませて沖へ急ぎました が! こちらもいまいちで しお(カンパチの幼魚)を少しだけ釣ってきました

市場では 大きなマグロ(26.5kg) 置いてくれてました 青森県産です 一匹丸ごと仕入れています

カツオ 気仙沼産です

天然ブリ 北海道産です 真夏のブリは脂の乗りは悪いけれど 北海道の物ならいいと思いますよ 

新秋刀魚 秋刀魚漁が解禁されてからもうかなりの日数が立ちますが 未だ少ない入荷です 海水温が高く秋刀魚は南下してこないようです 店の初物です 刺身・たたきでご提供です¥800

北の方の物ばかりですね 北の漁師は働き者なんでしょうかねえ

地元の産品が殆んどない中にハモは有りました 地物のいいものをご用意出来ました

今日と明日にお越し下さる貴方には 天然ブリ・カツオ・シオを¥500でご提供です ブログ見たよ まずおつたえくださいね

ソクラテスさん コメント有難う いやあ 65年も人間をやっていると色々な人ともふれあい いろいろな本や新聞やテレビ・ラジオから知恵を頂けるものですよ 貴方もソクラテスと名乗る方なら知恵者なのでしょうね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月16日 (金)

まだまだ当分は続くそうですよ この暑さ

目覚ましを掛けずとも3時には目覚めちゃいまして 出て行きました 漁に 25度まあまあの涼しさですかね出港時は だけど日の出とともにすぐに30度 釣れません 魚もお盆休みかねえ 

しお(カンパチの幼魚)が少し釣れました 水槽まで泳がせてきています 鮮度最高品のお刺身をご提供出来ます 貴方には¥500です

マグロ・カツオも引き続き貴方には¥500です

市場が休業なので 自身の持てるものは少ないですが 宜しければお越し下さい ただし座敷席はご予約様がありますので ご利用は2席のみとなっていますのでお早めにモシモシ下さいね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月15日 (木)

晴れが続きますね 大雨は結構ですが少しはほしいですよね

昨日も今日も漁には出ていません 昨日は寝過しまして 今日は昨日の友の様子を聞いて・・ 昨夜に電話も掛けましたし 電話もくれましたし 昼間は無線も来ていましたが皆さんさっぱりだったそうですので

なのでメニューアイテムは増えません 逆に少し減りますが それでも宜しければお越し下さい 変わらずハモの天ぷらは皆さんに¥500です ブログをご覧いただいた貴方には マグロ¥1000→¥500 カツオ¥900→¥500を続行です

実質のお盆は今日までですが お休みはまだまだ続く方も多いようですね

お墓参り、仏様参りは行かれましたか でね!お参りの際にはお供えをしますよね で!このお供えとは?・・ お供えとはね あくまでも果物やお菓子のような物品であって お金は含まれないのですよ お金の場合は ご香料又はご仏前と書いてお供えとは書かないのです ご香料とは自分の気持ちで お線香代くらいの額だと思えばご香料 もっと大きな金額だと思えばご仏前と書くそうですよ もちろんお盆以外でも ご法要の場合も同じです  

ちなみにお葬式の御香典は当日はもちろんですが 後日お参りする場合も満中蔭までは後香典と書きます その後はご香料又はご仏前

おまけに お葬式に参ると言って出かけても 葬儀場には告別式場と書いてますよね そして司会者の方は葬儀ならびに告別式を行います と言って進めます つまり葬儀とは亡くなった方に対し他人がお参りすることで 告別式とは親族が別れを告げる式なのです その二つが同時に行われるのです

有名人の方の儀式では 親族のみで告別式を終え 後日知人の方たちにお参りいただく葬儀が行われる場合もありますね でもね その場合でも報道では告別式と報じる?? ?な放送局も有りますが・・・しっかりしてほしいよね  

| | コメント (1) | トラックバック (0)

2013年8月13日 (火)

昨日も今日も漁は休みました お盆で郷の墓参り

今朝は早朝いからお寺さんが参ってくれましたので 今店に着きました

市場は 皆さんは4日分の仕入れで大騒ぎしていました 魚も青果も大荷物でした

予定通りマグロカツオは入荷しました 赤身の魚は日持ちがしますからね 

ハモは昨日と今日ですごく沢山仕入れこんでいます

カンパチは養殖物 残ったので引き受けてきました

伊勢海老・アワビ・岩カキは先日より水槽に入れています

これでこちらも準備OKです

何処へ行っても混雑と渋滞だからあ出かけなかった賢い貴方も 何処へも行けなかったかわいそうな貴方も 黒潮丸へいらっしゃーい( ̄▽ ̄) 大サービスです 北海道の特上マグロと鹿児島の新鮮なカツオ¥500で 更に上等品じゃないけれど養殖カンパチも¥500でご奉仕です [かわいそうな私です]と言わなくていいから[ブログ見たよ]と先ず言って下さいね

明日は仕入れが無いのでブログは休みますね 漁には出ますのでなにかいいものが釣れればご報告します 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月12日 (月)

今日も市場には行ってきました 何もかも高値です

当然ですが市場は三日間の連休に(14・15・16日)なりますし 漁場はもうお盆休みの所もありますし で 品薄状態です 

今日は定休日ですが 買い込めるものがあればと思いまして 行ってはきましたが 活けのハモを水槽に入れただけでした  明日は北海道のマグロ(先日と同じ所の)と鹿児島からのカツオが入る予定です 今和歌山に向いて高速道路を驀進中です ?渋滞で驀進は無理かな?

黒潮丸は休まずに通常営業をします どこかお出かけですか? 四国行きのフェリー乗り場は車がいっぱいでした 各地の高速道路も渋滞個所が多いようですね お出かけにはお気を付け下さいね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月10日 (土)

今朝も先ずはカマス そして今日は別のもを狙いに・・・

釣り第2部はサバが釣れましたよ 刺身ですね 他店さんではどこにもないサバの刺身 ご賞味下さいね

市場ではすごく多彩で大量に

海ぶどう 沖縄産の海草ですね プチプチの口当たりがいいですよ ¥500

岩カキ 希少な物なのですごく高いですが トラックの延着品を安く貰ってきています 一個¥300

マグロは先日の北海道からの分 カツオは気仙沼産 カンパチも活け〆物です

黒むつ あまりなじみが無いでしょうが 中深海魚ですごく美味しい魚です 刺身がお薦め¥900  ちなみに近似種で赤むつも有ります

ハモ 両方の問屋さんが置いてくれてましたのですごく沢山の仕入れになっちゃいました 釣りの活け〆と底引き網の両方ありまして 網の物は少し品質が落ちますが 料理法で変わらないものもあります 今日も明日も一番お薦めのハモの天ぷらを皆さんに¥500でご奉仕です(大盛りですよ)

今日と明日にお越し下さる貴方にはヨコワ・カツオ・サバ・カンパチの各料理を¥500でお召し上がりいただけます ブログ見たよ まずおうつたえくださいね

 各地で異常な天気 大雨と高気温 暑いのもかなわないですが 大雨での被害よりはましですかねえ 暑さ!気をつけましょうね  

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月 9日 (金)

今朝も出漁 やはりカマスはよく釣れます 後半大物狙いに沖へ ところが・・・

後半はさっぱりダメ 結局は何もなし(。>0<。) 今の大物狙いはね 先ずイワシの群れを見つける そしてイワシが食いつくくらいの小さい釣針をおろすとイワシが釣れる そのまま持っているとそのイワシに大物が食いついてくる だから糸も細いし釣針も小さいのでなかなかうまく取り込めない 今朝もあたりは多く有ったけど 外れたり糸が切れたりで ・・・お土産はなしでした

大きな伊勢海老が入りましたよ 千葉県産です 大きいものは1kgくらいあります 100g/1000 高価ですが 安く仕入れていますので他店さんよりは半額程度です

赤貝 何時も通りです

㊙ルートのクジラの刺身 やはり旨いです 私も頂きました

今日は貴方へのご奉仕は 赤イカ・カツオ・カンパチです

お盆休みについて お問い合わせを頂いています 12日(月)は定休日ですが ご予約様のみの営業はさせていただきます その後は通常の営業をさせていただきますが 14・15・16は市場が休業なので仕入れは有りませんのでその旨ご了承くださいね

 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月 8日 (木)

今日の漁は少し長くねばってみましたが・・・

ちょっと遅めのブログ更新になりました 早朝はカマスを釣って あとは大物狙いに行きました 潮時までねばってみたのですが いまいちでした メジロと大きなタイを一匹ずつでした

市場ではすごく沢山の仕入れになりました

青森県から クロマグロ 30kg物 一匹丸ごと仕入れてきました 品質最高ですよ

気仙沼のカツオ 今日は釣りのいいものがありました

カンパチをまた置いてくれてました やはり大物 16kg 

赤イカも鮮度のいいものがありました

ヨコワは勝浦から来ました

㊙のナガスクジラ とびきりいいものが届きました 刺身で行きましょう これはお薦めですよ ユッケもいいですね

今日の貴方へのご奉仕はヨコワ・カンパチ・カツオ・タイの各料理を¥500です

そして皆様には一番人気のハモの天ぷら¥500で 

そしてぜひ食べてほしいのがクジラのサシミ・ユッケです

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月 6日 (火)

今朝もいい凪でしたが 夜明け前のカマスだけで帰ってきました

早朝に行けばカマスはよく釣れます 続いて大物を! と思ったのですがなんだか空模様が気になり断念しました カマスは天ぷらに

いいお天気続きなのに市場の魚は少なめで高値ですね

カンパチの大物  今日は高知室戸の産です 16kgの大物です

ハモは地物のいい物が入ってます 延縄漁の物と底引き網漁とがありましたが 網で獲ったものは安いですが品質は良くないですね

赤イカの鮮度のいいものがありましたので!

他 特に変化はなく ヨコワ・イワシ等の仕入れです

今日と明日の貴方にはヨコワ・カンパチ・赤イカの各料理を¥500でご奉仕です 

明日は市場は休業なのでブログは休みますね

神木さん コメント有難う御座います  何時もわいわい市場からのご注文有難うございます

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月 3日 (土)

今日は自分で釣ってきました やはり釣れましたよ スズキとサワラ

23度 久しぶりですね25度以下の熱帯夜でない朝は 昨日友が釣ってきてくれたところに直行 居ましたよいましたよ サワラとスズキが よく釣れました 今日も貴方には¥500です

市場の仕入れはほとんどなし 昨日大目に仕入れていますから で! それが大正解 品薄の上に高値 それはね大手さんは月初めには大売り出しをしますからね そちらに商品が流れて品薄になり高値になるんです 長年市場に居ればそんなこと解りきっていますからね ね!親父は

今日と明日の貴方へのご奉仕は 同様にヨコワ・カンパチ・サワラ・スズキを¥500です

ただし 今日と明日は多くのご予約を頂いていますので ほぼ満席です お越下さる方はお問い合わせをお願いしますね

| | コメント (1) | トラックバック (0)

2013年8月 2日 (金)

今朝は直帰 漁は休みました ハモの発送が多く有りまして

友は出ましたが 親父は休漁です ハモのご注文を沢山いただいていまして これから調理をして送ってきます

沖は休んでも市場で大漁です

ハモは沢山仕入れました 泳ぎ物もあったので店頭の水槽にも入れました 今日も美味しいハモの刺身があります

また大きなカンパチ 先日の物よりは少し子ぶりですが それでも15kgの大物です お願いされて2匹も買っちゃいました 鹿児島産です 刺身・薄作りに¥900 しゃぶしゃぶもいいですね¥3500  幼魚のシオもすいそうに居ますが こちらは泳がせておきますね

千葉県産のヨコワ 鮮度がよかったので3日分のつもりで多めの仕入れをしています

カツオは今日もいいものなし

サワラカマスは昨日の分があります

イワシ どこにでもある魚ですが わざわざ北海道から来ていました やはり普通のイワシです 天ぷら用にさばいておきます

今日はハモの刺身もサービス品に加えて ヨコワ・カンパチ・サワラを¥500です ブログをご覧頂いている貴方にね

1時です 追加のお知らせです さばきも一段落 ちょっとお昼寝 と思っていると 友からのプレゼントが届きました 大きなスズキ 色々釣れたそうですが このスズキは大きすぎるので自宅のまな板じゃどうにもならぬ っと言うことでいただいちゃいました こちらも貴方には¥500ですよー 真夏のスズキ 最高のご馳走です  全部はダメ 親父の晩酌の分は取っておくね すんませんなあ!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月 1日 (木)

変わらずカマスはよく釣れます 今朝はサワラも釣れました

4時出港 日の出までのわずかな時間はカマス 日が昇れば急に釣れなくなるので シオを狙いに別の釣り場へ シオも釣れました おまけはサワラです

市場では 赤貝 刺身です¥800

ヨコワは何時も通り¥900  カツオは一本釣りの物は入荷なく 巻き網の物だったので品質が悪いから今日はお休みしました

ハモ 地物の活け〆物 刺身が好評です¥900 今日もご予約さんは鱧ちりです

昨日の天然ブリ グーでしたよ 今日もね

今日も貴方には ヨコワ・天然ブリ・サワラ・シオを¥500でご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

各地の大雨! すごいですね  晴れて暑いですが我慢できますね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2013年7月 | トップページ | 2013年9月 »