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2013年9月

2013年9月28日 (土)

とびっきりのマグロが届きました

今漁獲高の減少で世界問題のマグロ 日本人の大好きな魚ですよね 市場でも異常高値です ですが こちらは産直品で少しはお安く入手出来ていますが いい物だけにやはり高価です 抜群品です こんないいものはみんなに食べてほしい この気持で原価切れ奉仕しましょ! 親父の太っ腹見せまっせえ 中トロ¥1300赤身¥1000ねぎとろ¥700 ちょっと豪華に中トロ塩焼き¥700 どうでっかいな これ食べんと損した気分になりまっせえ

涼しくなったのでお鍋もいいですね 今ならぶりしゃぶですね 美味しさに大好評ですよ 

こちらも美味しさに大好評 ミンククジラ 食べたことのない人は恐る恐ると一口目 3秒後にはにこっこり笑顔になってます 貴方には¥500でご奉仕ですから 絶対に食べましょうよ

その他はあまり変りなくて 今日と明日にお越し下さる貴方には ミンククジラ鮭の白子・タラの白子・天然ブリ・タルイカを¥500で 更にお薦め品のぶりしゃぶ¥2800でご奉仕です 

他店さんではなかなか味わえないぷりぷりのイクライクラ丼 秋鮭のステーキもいいですね

まだまだ美味しいものがお待ちしていますがね そんなに食べられないよね

市場の帰りにアセを採ってきました 昨日のサバ これからなれ寿司に 夜までには味がなじんで美味しくなりますよ

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2013年9月27日 (金)

早朝は17度 気持ちのいい朝でした 旭川では初霜だったそうです

太平洋からの風と大陸からの風とはこんなに差が有るんですねえ でもこれは台風一過の涼しさで3~4日すればまた暑くなりそうだね

やはり台風の影響で魚は少なく高め 地元も北風が強かったので出漁はなし

マグロのいいものが届きました 

サバの大きいもの 青森八戸港から よく太ってます いい脂のってます これからさばきます 明日には美味しいきずしなれ寿司が出来上がります 御期待下さい

今日も貴方へのご奉仕品は変わらずです ミンククジラ・ブリ・タルイカ・鮭の白子・タラの白子です ブログ見たよ 先ずお伝え下さい

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2013年9月26日 (木)

今日は朝から涼しいですね  やっと秋が?

台風が関東沖へ 気圧配置は西高東低 冬型気圧配置 なんだかなつかしいような気がしますね この言葉 明日は涼しさを超えて寒いくらいになりそうですよ 風邪引かないようにね

太平洋側はうねりで荒れているせいでしょう 魚はまた今日も少な目でした

おなじみになりました北海道産の天然ブリ 大きな10kgサイズ 明日からの入荷が心配なので週末用に3匹買い込みました

鮭やイクラ 白子類 北の物は順調に入っていました

ハモも少な目ながら地物のいいものが有ります

昨日のミンククジラ やはり旨いです みなさん予想以上の美味しさに喜んでくれました

今日も貴方には鮭の白子・タラの白子・ブリタルイカとお薦めのミンククジラを¥500でご奉仕です

涼しくなると更に鍋物がいいですね ぶりしゃぶ・はもちり 御用意できます

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2013年9月25日 (水)

夜はコオロギの鳴き声がいいですがね 昼はまだ蝉が鳴きそうな気温ですね

この昼と夜の大きな気温差は果物の成長にはすごくいいんですがね 海にはあまり影響なさそう

水曜日と言うことで市場の魚は非常にすくない状態でした カツオとマグロを仕入れただけでした でもその分昨日用意していますからね

だから貴方へのご奉仕品も昨日と同様です 鮭の白子・タラの白子・カツオ・ブリ・タルイカです

すごいものが届きました 生のミンククジラです 通常では生のクジラは出回っていませんからね  料理は色々できますが このチャンスに生食で行きましょうよ 刺身・ユッケでね 値段変わらず¥900で 貴方にはこのチャンスと美味しさを¥500にしちゃいましょう 原価切れですがね 三日位は日持ちしますので是非 牛でもユッケは有りますがほとんどが解凍品だもんね  御免ねあたしゃあこれからいただいちゃいますね 

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2013年9月24日 (火)

連休明け 魚は多め 沢山仕入れてきましたよ

明日の水曜日は市場は営業です が 入荷は少な目だと思います

鮭の白子¥700 タラの白子¥800 シーズンですね 湯引き・天ぷらに 美味しいですよ 皆さん好評です

マグロ・カツオ・ブリ・鮭 定番品は揃いました カツオはスジガツオ 気仙沼産です

地物のクロダイの塩焼きがお薦めです 手のひらが隠れてしまうくらいの大きさです¥800 ボリュームですよ

今日のお客様の貴方には タラの白子・鮭の白子・カツオ・ブリ・タルイカを¥500でお召し上がりいただきます ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2013年9月21日 (土)

作戦大成功 今日はお薦め品が沢山ですよ

4時過ぎには市場に着いていました 一応の買い物を済ませて 食堂でビールとうどん 6時過ぎまで暇つぶし 再度魚の問屋さんへ 色々とお願いされて参りました

ウニ先日と同じの特盛りサイズ 残ったので¥1000で買ってくれ と言われて みんな買うからもういっちょ! ほなまあ¥900で買うて てな訳で ¥1300で皆さんに 貴方には特別に¥1000で 価格でビックリ・ボリュームでビックリして頂きます

タラの白子 こちらも沢山来ました 湯引き・天ぷらに¥800 天ぷらの方が人気いいおで貴方には天ぷらを¥500でね

酒蒸し用の天然ホタテ こちらも先日から大盛りでお出ししていますが 今日の分は安くしてくれたので貴方には¥500で 大盛りですよ

天然ブリ 何時もの北海道産 4時に先ずは一本仕入れてはいたのですが 後でお願いされてまた一本 刺身には¥500でご奉仕中ですからそのままで そしてお薦めのブリしゃぶ¥3500を貴方には¥2800で

地物のウボゼ 鮮度はすごくいいです 刺身でもお出しします 唐揚げもいいですよ骨まで丸ごと食べられます¥500

その他カツオ・タルイカも貴方には¥500ですよ ブログ見たよ 必ずお伝え下さいね

明日はブログはお休みしますね 連休でお出かけですか?渋滞でいらいらするよりも ウニの特盛りやホタテの大盛りもいいし みんなでぶりしゃぶ こちらの方がいいんじゃない?

お電話下さ~・・・・・・い ね!

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2013年9月20日 (金)

満月見ましたか きれいに見えましたね

私は2度見ましたよ 仕事が終わって11時ごろ真上に 4時に起きて市場に向かう時には西に傾いた満月を

今日の仕入れは控えめに 作戦です 明日は連休前で入荷は更に多いでしょう 連休だからその分よく売れるのも有るのですが そうそう上手く完売できるはずもないので きっとどこかから売れ残りのお助お願いが有ると見込んでいるからね それが来ればビックリ価格での仕入れが出来ます お楽しみにね

鮭の白子は入荷なし タラの白子を多い目に 湯引き・天ぷらに¥800

昨日の分です ホタテの酒蒸し¥800 ウニの特盛り¥1500は大好評です 見てビックリされていましたよ 今日もまだあります

天然ブリ 10kgクラスの大きいものはすごくいいです 今日も入ってました

カツオは例のハガツオ 今朝も問屋さんは用意してくれていました

今日も貴方には カツオ・ブリ・タルイカの各料理を¥500でご奉仕です

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2013年9月19日 (木)

今夜は十五夜 お月見には最高のお天気だね

まだまだ日中は暑いけど 朝夕は涼しくて気持ちがいいね 満月眺めますか

台風の爪痕 川から流れ出たゴミが多くて 漁に出られない港も有る様だが 魚の入荷は増えてきています

特盛りのうに たっぷり100g以上 ¥1500 これは食べ応えが有りますよ お薦めです

北海道の天然ブリ 今朝も大きないい物が入っていました 寒ブリシーズンにはまだまだですが 北の海の物だから程よく脂がのってます 刺身は勿論ですが しゃぶしゃぶ鍋もいいですよ 先日も大満足頂きました

そして今日の一押しはコレ! 天然ホタテの酒蒸し 殻サイズ5cm位で酒蒸しにはちょうどいいサイズ 大盛りで¥700

その他 秋鮭・ハガツオ・白子も揃いました 

今日お越し下さる貴方には鮭の白子・天然ブリ・ハガツオ・タルイカを¥500でお召し上がりいただきます ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2013年9月18日 (水)

やはり魚は非常に少な目 仕方が無いですがね 今日は一斉に漁に出たようですが でも県外産はまだ明日には間に合わないし

もうひと朝少なめかな?

お知らせの通り 昨日に準備していますので 今日のメニューには不自由は有りません ただし変わり映えのないメニューでして昨日とは全く同じです そう! 貴方へのご奉仕品も同様です

65歳になりました 別に誕生日だからと言っても何も変化はないし 子供さんだと成長していくのはおめでたいし 高齢の方だと長寿は御めでたいですが 65の誕生日って御めでたいのでしょうかねえ とにかく仕事には日々連連励みます 今後ともよろしくお引立てくださいね

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2013年9月17日 (火)

台風18号 大暴れでしたね お気の毒な方が大勢 なのにまた19号が発生しましたよ

当然ですが 魚の入荷は極めて少なめ 明日もなおさらでしょうね 明日の水曜日は市場は営業ですが それを見越して大目に仕入れてきました

天然ブリ 前回と同じ北海道産 品質良好です 刺身ですね¥900

タルイカ 鳥取県産 大きなイカです 分厚い身で食べ心地最高ですよ ¥900

ステーキがお薦めの秋鮭 お腹にはイクラも入ってます

こちらもお薦め品 美味しいカツオ ハガツオ 今朝も置いてくれていました 刺身・たたきに¥900

ハモ 入荷減少ですがいいものは有りました

今日の貴方へのご奉仕品は鮭の白子・天然ブリ・ハガツオ・タルイカを¥500です

昨日は真夜中から風雨の音で熟睡できず なのに朝早くから起こされまして ときどき出かける写真仲間から電話が 《波の写真を撮りに行こうよ》と かねてから一度はと思ってはいたのですが うねりがあるからチャンスだと思い出かけました 行先は紀南のすさみまで 近くのスタンドで燃料満タン さあさあと思いきや 高速は通行止め 仕方なく国道を走ることに ところが又もや通行止め 由良の峠手前で川があふれて通行できず 大きく迂回をして山越しをして再度国道へ 御坊でも道路の冠水でストップだったようだが少し水がひいて片側通行になったので何とか通れて 結局4時間を費やして到着 でも有りました有りました 目的の波が 夫婦波です 全国でもここしか出来ない夫婦波 バッチリいい写真を撮ってきましたよ プリントしておきますね 詳しくは夫婦波(めおとなみ)で検索してみて下さいね

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2013年9月14日 (土)

今日のメニューは変化なし 魚は豊富に入ってましたが

北から南から地元から 市場の魚は豊富に入荷していました でも特に変わったものはなく平常通りの品そろえになりました

ツバスを狙って今日も沖には出たのですが 今日はさっぱり釣れませんでした まあツバス・ハマチは無くても北海道からの美味しい天然ブリをご用意しています

しつこいようですがね ハガツオやはり旨いです好評です

今日と明日にお越し下さる貴方には うに¥500→¥300は続行と鮭の白子・秋刀魚・ブリ・タルイカ・カツオの各料理を¥500でご提供です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

台風が気になりますね 多分雨の影響は有るでしょうが 串本の沖合を進む程度だと思うんですが いずれにしても御注意を

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2013年9月13日 (金)

あまりいいニュースは無いのですが いいお天気なので出てみました

ほんの近距離 和歌山港のすぐ沖の波止場前でツバス 大漁ではないですがまあまあですね

お待たせ~です イクラが入りました 先日来秋鮭も鮭の白子も入っているのにイクラだけが遅れての入荷でした まだ沖獲りなのでの水揚げ漁が少なく高値です が!まあ初物ですしね ¥500でお勤めです 親父自慢の出汁に漬け込んでおきますね

これは絶対に食べて下さい・食べに来て下さい ハガツオです 通常仕入れているカツオはスジガツオで極一般的なカツオですが 以前にもお薦めしましたが ハガツオは歯鰹でして 歯が鋭いんです お味はお任せ下さい 大のお薦めです いい脂のっています ちょっとごめん 晩酌では頂こうと思っていたんですが 昼飯にいただいちゃいますね お客様よりお先ですんません  ホント・ホント旨いよ

ウニ ハーフサイズの50g入り 大粒で旨そうですよ お安く¥500で 沢山ありますおで貴方には¥300で行っちゃいましょう 原価です

天候続きで魚は多い目 いろいろ沢山仕入れています 今日も貴方には ウニの他に鮭の白子・秋刀魚・天然ブリ・タルイカと一押しのハガツオを¥500でお召し上がりいただきます

ハガツオですよーーーーー

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2013年9月12日 (木)

朝夕の涼しさは有難いですね でもまだまだ日中は・・・ 

植物は夜育つんですよね だから夜温が下がると野菜は値上がり でもカキやミカン、リンゴなど果物はいい色が出るんです

秋の味覚 今朝も色々と揃えてきました 松茸・秋鮭・タラの白子・鮭の白子 秋刀魚は少し値下がりしましたので仕入れました  秋刀魚の値下がりは漁獲量が増えたのではなくて 高すぎて消費者が秋刀魚離れをしてしまい売れなくなっての値下がりです

異例な北海道の天然ブリ 今朝もいいものが入っていました マグロは勝浦から

今日の貴方へのご奉仕品は 鮭の白子・秋刀魚・ブリ・タルイカを¥500です

歌 好夫さん コメントありがとう いいお名前ですね ステージネームだと思いますが いやあホントにすごいものが出来ましたね 一度お試しになられてはいかがでしょうか

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2013年9月10日 (火)

いい気候になりました 今朝も出港時は20度 このまま秋に直行してほしいですが

朝夕はすごく涼しくなりました 日中はまだ30度ですがこれなら平年並みだそうです

出港はしましたが ハマチの小さめが釣れただけで早めの帰港でした 

天然ブリ北海道産ですから脂は乗ってます 刺身・塩焼きに¥900

初入荷です 大きなイカ タルイカです 最大15kgにもなるイカですが まだシーズン初めなので中くらいの9kg それでも大きいですよね 刺身ですね¥900

するめいか これからがシーズン 刺身・塩焼き・バター焼き・天ぷら ワイドな料理が出来ます¥700

子持ちの甘エビ¥800で大盛りです

季節物のタラの白子・鮭の白子揃えています

秋刀魚は高いのでやめました

明日は市場は休業なので 今日と明日の貴方にはブリ・タルイカ・鮭の白子を¥500です

ブログも休みますね

お話は変わりますが 何と便利な物が有りましてね 知人が岩出市で100人以上も入れる大きなカラオケ店を経営していましてね ときどき休みには応援に出かけるのですが 新しい器具を導入したというので試してみました カラオケ店でこの器具は国内でも数か所しかないそうで 和歌山ではこれ一台だとか DVDがすぐに作れるんですよ 自分が唄っているところのね 貴方もいかがですかね ステージに立ってスター気分 いい思い出になりますよ 詳しくは親父に聞いてね

私のは恥ずかしくてお見せできませんがね

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2013年9月 7日 (土)

今朝も漁い出ました 市場の買い物は早々に済ませて 先ずはカマスから

先ずはカマスからと思い カマス釣り場に直行 いざカマスをと用意していると べた凪の水面にイワシを追いかけているハマチが御挨拶 即予定変更 ハマチ釣りに切り替えトローリング開始 よく釣れました ハマチとはいっても少し小ぶり ツバスも混じって沢山釣れました 泳がせてきて店頭の水槽に入れています

市場では 特に変化の有るものは無く何時ものような品そろえになりました

秋刀魚は極少量の入荷でビックリ価格 高すぎて手が出ませんでした 別にそんな高いもの食わずとも すぐに値下がりしますがな

季節物 タラの白子・鮭の白子 好評につき今朝もしっかり仕入れています  てっさ¥900ならすごくお得で好評です

ハモはグッと入荷が少なくなりました 相場は上がりましたが ハモ天ぷら¥500は明日まで頑張ってのご奉仕です

今日と明日 貴方にはカツオ・ブリ・鮭の白子を¥500でご奉仕 ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

今日は白露(はくろ)例年なら霜が降りかける季節 今年はまだまだそんな気配は全く感じませんがね

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2013年9月 6日 (金)

久しぶりに出漁しました 夜明けにはカマス よく釣れました

5時 20度の出港 少し肌寒いくらいに感じました 早朝の一瞬が勝負時のカマス 30分ほどのチャンスタイム 手早さが決め手になります しばらく狙ってませんでしたが大きくなってます よく釣れました 後半はトローリングで大物を期待しましたが  ダメでした

市場では 秋の味を更にもう一つ  昨日の初入荷のタラの白子 昨夜は好評でした 私も頂きました(御免ね まだ食べてないお方には)いやぁ~ 旨いですねえ 今日も追加仕入れしてきました そしてもう一つは 鮭の白子 こちらも今日が初入荷 これが揃うと秋だよねえ どちらも湯引き・天ぷらに タラの白子¥800 こちらはまだ品薄なので大盛りには出来ませんが 初物をお楽しみください 鮭の白子こちらも初入荷なので高値ですが 問屋さんの最後のひと箱!グッとお安く仕入れられましたので¥700で大盛りに

カツオ(気仙沼産)天候が落ち着いたので久々の入荷 刺身・たたきに¥900

天然ブリ どでかくはないですが9kgサイズ ¥900

地物のハモ そろそろ終盤かな?入荷が減ってきました が いいものは入ってます

間引きのトラフグ 正直あまり高級品じゃ有りませんが お値段がグッとおとくです てっちり大安売り 続いていけます

今日の貴方へのご奉仕品は カツオ・天然ブリ・秋刀魚鮭の白子を¥500でお召し上がりいただきます ご来店時に ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

明日も沖に出ます なので ブログの更新はお昼頃になります よろしくね

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2013年9月 5日 (木)

ようやく厳しい残暑から逃れられましたね 一気に秋になればいいですが

海水温が高く 秋刀魚が南下してこないで異常高値 北海道で今までにないマグロの多量水揚げ 暖海に居るはずのマンボウが北海道で獲れて・・・

でも季節をちゃんと知っている魚も居ましてね

秋鮭 まだ沖取りですが獲れ出しました (もうすぐイクラも入荷します) ステーキにしましょう 竜田揚げもいいですね¥800

タラの白子 人気商品ですね 湯引き・天ぷらに¥800

ハモ・カンパチ・赤イカ・秋刀魚は揃っています

マグロはもう少し有りますので貴方には¥500を続行です 他秋刀魚・赤いかもね

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2013年9月 3日 (火)

和歌山は安泰ですが 日本国中荒れ模様 魚の少ないのは当たり前ですがね

こんなお天気 漁に出られる漁港も少ないし 異常に海水温は高く魚の居場所は変わっているし 自然現象はどうにもできないですしね 

自然現象と言えば 竜巻 怖いですよね 今日もお天気は不安定 突然の気象変化 御注意下さいね 今日も明日もそして更に後日も 続きそうですよ

お天気不安定ですが 親父のところは価格安定据え置きで頑張りますよ 儲かりまへねけどねえ

明日はまた 市場の休業日 高い物でもお願いされれば格安仕入れ出来たものも有りますからね

うに これは超お勧め 大盛り100g品も ハーフサイズの50g品も グッとお安くご提供出来ます 

マグロ 勝浦から しばらく注文しなかったから電話来ました お安く送ってくれていますので¥900

トラフグ 地元和歌山産 まだ小さめで600g程度 間引き物ですが お味は一人前 ビックリ価格で行きますよー てっちり1人前¥2500 たっぷり身は1kg(一人じゃ食べきれないほど) これはお得ですよ これ食べなきゃ悪い夢見るよ

間引き物☞養殖用の網に入れられた魚は次第に成長し大きくなってきて狭くなり 入りきれなくなるので一部が出荷されて来たもの

カツオ・秋刀魚・カンパチ・赤イカ・ハモ等の定番品は揃ってます

今日と明日にお越し下さる貴方には 不安定なお天気の中だからめっちゃサービスですよ カツオ・秋刀魚は何時ものように¥500 さらにマグロも行っちゃおうか¥500で もいっちょ赤イカも¥500 ん~!よーしてっちり¥2000じゃ~ 雨にも負けず風にも負けず 来てねーーーーー

御予約モシモシをお待ちしています

 

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