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2013年10月

2013年10月31日 (木)

今朝も3時半に起きまして・・・イワシ・太刀魚・アジ

今日はイワシの刺身ご用意出来ました 4時前からイワシ釣り 4時過ぎに終えて市場へ 5時半過ぎに船に戻って出港 6時から7時半まで太刀魚釣り 9時半までアジを釣って 10時半に店に着 朝早うからよう動きましたわ  んで!PC前に今座りました

北海道からのマグロ また一匹丸ごと仕入れてきました 週末用に

同じく北海道の天然ブリ 今朝も13kgクラスを 旨いですねえこいつは ホントに

まだまだ北海道産が タラの白子・筋子(いくら)もね

鳥取、境港からのタルイカ これもどでかいです14.5kg 見るとビックリしますよ 大きさもビックリですが食べ応えもビックリですよ

地元、湯浅湾からのカワハギ 活け〆物ですから刺し身も出来ますよ お鍋にもいいですね

もうひとつ地物でハモ 夏の産卵を終えて 再び良く太ってきました 刺し身も出来ます

クエは定期的の入荷しています 3月までは品切れしないようにお願いしています

今日はすごく沢山の仕入れです 市場の休み明けも有りますが 今日は市場の魚の売れ行きが悪い日なのです だから安値相場で買えるのです なぜだかお解りですか 月末日でしょう 大手さんは棚卸のために極力在庫を控えるからなのです 反して明日はどっと仕入れますので高値と品不足が予想されます しかも連休前ですしね どうです、この親父の知恵の回り様は ね!ちょっと頼もしく思ってくれました?

っと言うことで今日の貴方へのサービス品は 太刀魚・アジ は勿論で タルイカ・天然ブリも¥500です 

はもちりもおまけしましょうか ¥2000でいかがです 大・大・大サービスですよ  ブログ見たよ ご来店時には先ずお伝え下さいね

飯食って来ます  ~からちょっとお昼寝 夜も頑張ります 元気親父に会いに来てね

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2013年10月29日 (火)

14度 思わず 寒いなあと言いながら出港しました

先ずは暗いうちににイワシを釣って 5時半からは太刀魚釣りに どちらも良く釣れました 今日の一押しメニューに ただしイワシの刺身は出来ません 船からトラックの水槽に海水を送るポンプが故障していまして だからイワシメニューは天ぷらと酢のものです

市場では 相変わらず品質の良い北海道からの天然ブリが入って来ています 今朝も12.5kgの大物を

宮城県気仙沼沖のカツオ まだまだよく獲れているようです 例年なら水温の低下で次第に南下するころなのですが ちなみにこのカツオが南下してきて 紀伊半島沖や四国沖で獲れたカツオを戻りカツオと言うのです 春に北上したものが今戻ってくるからです 今の時期の物を戻りカツオと称して売っているお店も有りますがね ご注意を!

いい天気が続いて市場には多くの魚が でも今朝は地元の底引き網漁の小物や雑漁が多く 親父のお気に入りは有りませんでした

なべ物用におおきなカワハギ

鍋物はサービス期間中のクエちりがお薦めで 他にぶりしゃぶ・カワハギちりも有ります

今日も貴方へのサービス品は少な目ですが ブリ・太刀魚・カツオの各料理を¥500です

明日は市場が休業ですので ブログはお休みします 漁?もちろん行きますよ

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2013年10月26日 (土)

今朝も早めに店に入りました でもイワシはご用意出来ましたよ

今朝は3時半起床です 先ず市場へ ですがお気に入りはなーんにも無し まあ台風が暴れまくってますし 有る方が不思議かも その通りで問屋さんに並んでいるものは残りものばかり でも仕方がないからみんな買ってたよ 親父は御祝い用の鯛を仕入れただけ すぐに飛び出して イワシの餌を買って 釣り場急行 で!6時までイワシを仕入れて 再び市場へ戻って 問屋さんで氷を貰って 7時に店着 米を洗って 今炊いてます 御注文を頂いていますので サバの押し寿司を巻く段取りです 

パンとコーヒーを目の前に置いて ブログ中です

っと言うことで 今日も明日も昨日と同じメニューです ねっ!先の入荷不足を見越して買い込んでいて大正解でしょう 

今日と明日の貴方へのご奉仕品も変わらず天然ブリカツオです

やはり一押しはイワシの刺身 昨日の分で天ぷら用酢の物用も出来ています

涼しくなりました これで秋本番でしょうね となると お鍋でしょう ブログをご覧いただく貴方のために クエちりサービスセール(¥5000→¥4000) 大好評です11月3日までです お早めにね

おっ!飯が炊けた 寿司の用意しまーす

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2013年10月25日 (金)

イワシ釣ってきましたよー 昨日は大好評でいたから

雨にも負けず、風にも負けずイワシ釣り じゃねえわ 風は吹いてませんでした でもねこの大雨の中釣りをしている変なやつは一人だけでした 貴方の為ですでえ 昨夜は雨模様の中でお客様は少な目でしたが イワシをお薦めすれば皆さんお召し上がり で! みなさんビックリ この美味しさに そりゃあそうですよ 今泳いでいたイワシを刺し身で食べる こんな機会は無いですからね 今夜も雨 でもこの美味しさにビックリしませんか

市場では定期便のクエを積み込んだだけです 予想通りでした 明日は更に品不足になるでしょう だから親父みたいに先手を打っておかなきゃね(仕入れ名人の自己満足自慢です)

っと言うことで 今日も貴方には昨日同様のブリカツオだけのサービス品になります 多分明日もでしょうね

台風は逸れましたが 雨は降りそうです ご注意をね

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2013年10月24日 (木)

遠く離れた紀伊水道の奥地 和歌山市にも台風のうねりが来始めました

強い勢力の台風が二つも まだかなり遠くですが大きなうねりが入ってきました 太刀魚もアジも釣には出られません でもねいいことも有りまして 沖が荒れているのでイワシが湾内に入ってきて 黒潮丸の船着き場にまで逃げ込んで来ていました 市場に行く前にロープの確認に寄るとイワシの群れを発見 市場の買い物を済ませてからイワシ釣り よく釣れました 活けのまま泳がせてきています 五分前まで泳いでいたイワシの刺身 今日は貴方にもご賞味頂けます これは黒潮丸でなきゃ食べられないよね

市場には北の海の物だけはまだ入荷していましたが南の方からの物は殆んどなし まあ当然ですがね

北海道の天然ブリ 順調に入っています 今朝のは13kgもある大物も 寒ブリと言うまだには時期が早いですが品質は寒ブリそのものですね 美味しいですね 週末用に3匹仕入れました

気仙沼のカツオ こちらも今朝は大目に仕入れこんでいます 明日からの入荷は当分無いでしょうからね

青森県八戸港のサバ 脂が乗りのりですごく美味しいです 先日来のなれ寿司もきずしも大好評でした 今朝も仕入れています 寿司用、きずし用に加工しておきますね

地元の底引き網船 湯浅、箕島、下津は出漁していましたが 小物ばかりでお気に入りは有りませんでした 和歌山市内の田野浦や雑賀崎はとっくに船を避難させていてお休み 年間出漁日数は80~90日だそうで それで生活出来りゃあ漁師は結構だね [親父さん何時寝ているの]とお客さんによく聞かれる俺は働き過ぎかなあ

今日は誠に申し訳ないですが 貴方には天然ブリカツオの2品だけですが¥500でご奉仕です でもねイワシの刺身が有るからね これでご勘弁を(*゚▽゚)ノ

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2013年10月22日 (火)

また台風が 今度も影響が大きそう 大雨にもなりそうですね

もう今朝は少しうねりが有りました まだ遠方ですが最強クラスの台風ですからね

早朝の太刀魚は釣れます 後半のアジ釣りは 使用が有るので今朝はやめました  明日はチャレンジしてみます

マグロは勝浦から上質品が届いています

市場では多めの仕入れでした 明日は市場の休業日ですので

天然ブリ 今朝もいいものが有りました 北海道産です 旨いですね 最高品です みなさん御納得です

カツオは変わらず気仙沼から

そして今日と明日の貴方にはブリ・太刀魚・カツオの各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

明日はブログは休みますね 太刀魚とアジ狙いは休まずに・・・頑張って!

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2013年10月19日 (土)

予定変更で 今日は早めの帰港でした

出港はしたのですが 小雨ながら雨模様 前半の太刀魚釣りだけにして帰ってきました 太刀魚はよく釣れました アジは?ご安心ください昨日までの分は水槽にストックしています

アジは脂ののりがよく 美味しいと好評です 刺し身もいいけど塩焼きや天ぷらもいいですよ

市場には多めの入荷でしたが 先日来品薄が続いていましたので 案外高値推移で取引されていました

北の物は復活です ブリ・カツオ・秋刀魚は揃いました

今日と明日にお越し下さる貴方にはブリ・カツオ・アジ・秋刀魚・太刀魚の各料理を¥500でのご奉仕です ブログ見たよ ご来店時には先ずお伝え下さいね

アジも美味しい酢〆に出来ています 今飯炊いてます アジとサバの押し寿司を作りますね 雨降ってますのでアセは採りにいけませんのでラップ卷になります

明日も雨模様ですが 太刀魚とアジを狙いに出かけます 

クエちり ¥5000→¥4000 ご予約様(数日前までの)に限り 11月3日までやってます このチャンス! 親父のブログファンの貴方にだけですよ ご利用下さい

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2013年10月18日 (金)

今朝も太刀魚とアジを大量です

昨日お知らせしたように クエが入りました YさんNさんKさんSさん早速のご予約有り難うございます 貴方もこのチャンスを逃がさないようにね クエちりは美味しいですよね

釣りたての新鮮な太刀魚の刺身は美味しいですよ 小さいものは骨まで食べられるようにカリッっと唐揚げに 塩焼きもいいですね アジは太っていて脂がよくのっています 刺し身・なめろう・塩焼きに そうそう!天ぷらもいいですよ 昨夜の晩酌に揚げてみました すごく美味しかったです アジのきずしも出来てます

市場では同様の物ばかりの品そろえです 特に変わったものは無いですので 貴方へのご奉仕品も変わりなくです ブリ・カツオ・秋刀魚・太刀魚・アジですね 

明日も太刀魚とアジは狙いに出ます ので! ブログ更新は今日のようにお昼頃になります

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2013年10月17日 (木)

涼しくなりました 五時半の出港時は14.5度でした 

涼しいでいいのかなあ 寒いというべきかなあ 上着を一枚追加して出かけました やはり夜明けには太刀魚を後半はアジを 十分なお土産は出来ました

市場ではやはり北の海の物は少なく高値相場でした

グッと南の五島列島からの大きなカワハギが有りました 煮付け・唐揚げに お鍋にもいいですよね

その他はあまり変わらずで昨日に似たメニューです

貴方へのご奉仕品は ブリ・カツオ・秋刀魚・太刀魚・アジの料理を¥500です

お待たせいたしました クエが入ってきます 例年よりは少し遅い目です 御承知の通りクエは年々漁獲量が減っていて最も高額な魚になっちゃいました 皆さんに沢山お召し上がりいただき大量仕入れをすることにより格安仕入れを目指したいと思います 他店さんには絶対に負けない価格で通したいと思います とりあえずは今期は¥5000で行きたいと思いますが 年末12月には需要が多くなり更に値上げされることも予想されます 先ずは貴方への大サービスから出発 11月3日までのご予約様に限り¥4000でお召し上がりいただきます 早めのご予約をお願い致します

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2013年10月16日 (水)

台風通過 各地で大雨が そして海は大荒れ

太平洋側は全国で大荒れ またしばらくは入荷減でしょうね

北海道産のブリ・秋刀魚・イクラ・タラの白子 宮城県産のカツオ 大目に買い込みました 明日から週末にかけては多分入荷が無いでしょうからね 

アジ太刀魚は昨日頑張って釣ってきていますので今日の分は十分に  明日の朝は出漁出来るでしょうし

っと言うことで 今日のメニューは昨日とほぼ同じになります

天然ブリ・カツオ・秋刀魚・アジ・太刀魚・タラの白子 貴方へのご奉仕品も変わらずですね  ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

親父のブログ ますますアクセスが増えてきています そして新規のお客様も 有り難うございます これは何時もご覧いただく方 そうです貴方が御友人、知人の方に黒潮丸を御紹介頂いているからなのです 頑張ります65歳 応援よろしくお願いいたします 

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2013年10月15日 (火)

アジと太刀魚を釣ってきました

連休明けで4時には市場に着いていました いまいち入荷は少な目でしたね

いいものは有りました が 昨日からは台風の影響も有りますので また品薄が続きそうなので今朝は多めの仕入れ人りました

北海道からの天然ブリ 今朝も仕入れています 同じく北海道からのマグロ また一匹丸ごと仕入れてきました タラの白子・秋刀魚も揃いました 

カツオは少し手前の宮城県沖からです

今年は太刀魚が全く釣れずでしたが 数日前から少しずつ釣れ出した様で 今朝はチャレンジしてみました 釣れましたよ 大きいものは刺身に 小ぶりな物は唐揚げに

太刀魚は早朝の日の出時がチャンスなので5時過ぎに出港 日の出まで太刀魚を釣って 後半はアジ釣り どちらもよく釣れました

お天気心配ですがね それでもお越し下さる貴方には 天然ブリ・秋刀魚・カツオ・太刀魚・アジを¥500でご奉仕です

こまさん コメント有難うございます しばらくぶりでしたが お仕事が多忙で とはいいお話ですよね 

トムクンさんコメントありがとうございます 14日は休ませていただきました 御免なさいね でもね 活魚割烹と型書きすればね 市場も連休だから3日前の魚をお客様にお出しすることは親父の気が済まないのですよ

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2013年10月12日 (土)

久しぶりに漁に出ました アジが釣れましたよ

やはり昨日の予想通り 入荷が少ないうえに連休前 殆んどの魚が2倍に近いくらいの値上がりでした  まあ親父の入り用な物は問屋さんが確保してくれていましたがね

北の風が強く吹いていましたが 港のすぐ外でアジを狙ってみました 大きくてよく脂の乗ったアジが釣れました 貴方には¥500で美味しいお刺身をご提供です

紋甲イカ・タラの白子・車エビは昨日の仕入れ分ですので¥500は続行できます

北海道の秋刀魚天然ブリはいいものが有りましたが・・・高いです 貴方への¥500は今回ご勘弁を

気仙沼のカツオ よく脂がのって一番美味しい時期ですが やはり今日はすごく高値でした のですが・・・問屋さんは残ったそうです 高すぎて売れ行きが悪かったのでしょう 船の上まで電話が追いかけてきました で!連休で残せないからすごい破格値にしてくれました ので 皆さんにも少しお安く¥700で そして貴方には¥500です

ですから 今日と明日にお越し下さる貴方にはカツオ・紋甲イカ・アジ・車エビ・タラの白子を¥500でお召し上がり頂けます  ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

また3連休の方も多いでしょうね 9月にも2度有りましたし お出かけですか?お仕事ですか?  行くところのない人は 美味しくていいところ有りますよ  ね(。・w・。 )

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2013年10月11日 (金)

私は今日も早朝から大忙し まだまだ元気!元気!

先ずは3時半に起きてね 市場の方へ 途中イチョウ並木で銀杏拾い スーパーの買い物かごに一杯分拾いまして それから仕入れに 市場で時間調整 6時の夜明けを待って紀ノ川へ 寿司用のアセを採って7時に店に到着 すぐに寿司飯を炊く用意 あっ!今ちょうど飯が炊きあがりました 今日なら早寿司ですが夜には美味しく出来上がってますよ

で! 市場の様子ですが 少し入荷は増えてました

北海道のマグロはまだありますし 天然ブリは入荷回復していました 沢山獲れているんでしょうね 

タラの白子 少し安く入りましたので今日のメニューに仲間入りです

カツオは気仙沼から 淡路島から紋甲いか 沖縄からは活けの車エビ 約12cmで小ぶりですが10匹で¥700とお安く行きます 生食と塩ゆでに

ここ2~3日はお天気も不安定でお客様が少なくちょっと暇続きでして 今日は回復のため貴方へのサービス品をど~んと大目にブリ・カツオ・紋甲イカ・赤貝・車エビ・タラの白子を¥500でお召し上がりいただきます

美味しいお寿司もお待ちしています

明日は連休前で何もかも高くなるでしょうから今日がチャンスですよ

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2013年10月10日 (木)

御免なさーい もう12時過ぎてますね 今日の更新は遅くなりまして

PCのご機嫌が悪くてね 9時にはPCの前に座ったのですが 修復に手間取りまして今になりました  どうしてだかわかんないんですが?

とにかく急いで皆さんにいい情報を っとは思ってはいるんですがね 先日と昨日の二つの台風が通過でしょう 親父の予想通りですわ 早めには出かけましたが やはり入荷は少なくてセリ値はバカ高値(;ω;) ですわなあ 無いんですから

なので 今日の仕入れは八戸のサバだけ  だから親父の作戦は大成功 これを見越して マグロと天然ブリを買い込んでますでしょう

サバはこれからさばいて明日にはなれ寿司に加工です 先週に大好評頂きましたなれ寿司と同様の物が明日出来上がります 御期待下さい  ブログが済めば紀ノ川の河原へアセを採りに行ってきます

さて! 今日の貴方へのご奉仕品ですが 同じものになりますがご勘弁を 天然ブリ・カツオ・タルイカ・鮭の白子を¥500です

明日の朝もいまいちの入荷かな?

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2013年10月 8日 (火)

また台風が しかも大型で 海は荒れてまして・・・

早めに起きて市場に行きましたが 当然南の方からの入荷はなし 北の方の物だけで品薄気味でした

でも高品質のマグロ 津軽海峡産 函館港から 29.1kg 丸ごと一匹買っちゃいました マグロ価格高騰の中 丸ごと仕入れは格安仕入れになりますので どちらさんよりもお得な価格でご提供です

定番になりました 北海道産の天然ブリ 今日もでかいのを2本 例年にないこの季節の水揚げ量に浜は賑わっているようですが 肝心の寒ブリのころには品薄で高値にならなければいいのですがね

土曜日の赤貝 期限は11日 まだまだ美味しく頂けます ¥500ですよ貴方には

カツオ こちらも北の海から 気仙沼港の水揚げ品 いい脂のってます

タラの白子は品薄ですごく高値ですが 鮭の白子は今が盛りですのでお安く入ります

明日は市場が休業日ですので 今日と明日のメニューは同じです そして貴方にはブリ・カツオ・赤貝・白子を¥500です

台風が気になりますね 大雨には注意が必要みたいですね

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2013年10月 5日 (土)

今日は運動会の学校が多いのに・・・

台風の大雨以来ずーっと晴天だったのに 一番晴れてほしい日が雨模様 まあ何とか出来るでしょうがね

土曜日です 皆さんのご来店を大いに期待してすごく沢山仕入れてきました

生のミンククジラ やはり好評です クジラを生で? こんなお客さんも多いですがお薦めすれば御注文頂きます 恐る恐る一口目 でもすぐに笑顔に 今日も一押し品です

マグロ今日は市場仕入れ 青森県産です 有名な大間では有りませんが獲れる海域は同じですからね 

天然ブリは何時もの北海道産 やはり品質は抜群です

秋刀魚も北海道から

昨日の極上のサバ 今日は美味しいきずしに仕上がりますよ

赤貝を沢山(買わされました) ちょっとお安く¥700 貴方には¥500でね

今日と明日のお客さん 貴方には 赤貝天然ブリ・秋刀魚・タルイカ・鮭の白子を¥500です

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2013年10月 4日 (金)

久しぶりにエンジンの運動を兼ねて沖に出てみましたが・・・

出港前から仲間や他のグループの無線を聞いていましたが いいニュースはなし ダメ元で出かけましたが・・・結果何もなし もう少し水温が下がらないと魚も食欲がわかないみたいですね

何時ものように4時起きで市場には出かけましたが 結局は何時も通りのメニューになりました 特に変わった物は無かったですね

美味しい青森の八戸港のサバ 少し値下がりしていたので仕入れてきました これからさばきますが今日のメニューにはまにあいませんね 明日には美味しいきずしが出来ますよ なれ寿司は明日は巻く時間が有りませんので(孫の運動会に行きます)ね

その代わり にはなりませんが 大きな栗を仕入れてきました 明日は栗飯に変身して貴方をお待ちします

先日のようなミンククジラの生肉が入りました すごく好評で後日のお客様までに品切れしてしまいました 注文しておいたのが今日入りました 刺身・たたき・ユッケに¥900 

今日も貴方には天然ブリ・秋刀魚・タルイカ・鮭の白子の各料理を¥500でご提供です

今朝市場でこんなことが有りましてね 買い物を済ましてから出港までの時間に何時もの食堂で 先ずはビール中瓶をポン 飲みかけると何時もお世話になる問屋さんのアルバイトさんが入ってきた こちらさんも大ビンをあけて飲みかけた [どうしたの今日はもう終わったの?] 聞くと [腹立ったからあんな店止めてきた]と言う 何時もよく気が付いてよく動く人なんですがね 訳を聞いてみると 配達先を間違って主人に注意されたらしい 少し言葉がきつかったんだろうが ほー! それ以上の会話はしなかったが 間違ってるよねえ 自分が間違っておきながら 注意の言葉がきついぐらいで何なの どう考えてみてもあんたが悪いんでしょ 注意する人は悪くは無いよ 注意される人が悪いんでしょう 自分の反省をせずに 注意されたから腹が立つ 最低の人格だね  どうお考えになりますか

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2013年10月 3日 (木)

また台風が北の海を荒らしに行ってますね

西からも23号 こちらはあまり影響なさそうですが

今朝はまだ北海道からの魚は豊富でした 天然ブリ・鮭の白子・イクラ・秋刀魚を仕入れてきました タラの白子は入荷なしです

紀南殻はまた特上のマグロが届きました 先日の物が抜群品でしたのでリクエストしておきました 変わらず大奉仕価格で御提供します

鳥取からはタルイカです

今が旬 青森 八戸港のサバ 先日格安だったので なれ寿司とキズシを作りまして 大好評を頂きました なれ寿司の御注文を多く頂いているのですが 今朝は入荷が少なくすごく高かったのでちょっと値下がりまで待ちますね 手間がかかる割には利益の無いものですので 台風が過ぎればまた値下がりすると思います

今日のお客様の貴方には鮭の白子・天然ブリ・秋刀魚刺身・タルイカを¥500でご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2013年10月 1日 (火)

もう10月なんですねえ  まだ日中は秋を感じませんが

明日は市場は休業なので沢山の仕入れになりました が 特に変わったものは無かったですね

天然ブリ 北海道産 今日もいいものが入っていました ぶりしゃぶも好評です

特上のマグロ 今日もいい物を送ってきてくれています 変わらず特売セール続けます

大きなタルイカ 鳥取から 分厚い身で美味しさが口いっぱいに広がります¥900

鮭の白子・タラの白子 順調に入荷中です

地元産のハモ今朝も活きのいいものが有りました

今日と明日は天然ブリ・タルイカ・鮭の白子を¥500で貴方に

明日はブログはおやすみしますね 

昼と夜の気温差が大きいです 風邪引かないようにね

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