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2013年12月24日 (火)

いやぁ~ まいったまいったですわぁ

何とまあ魚が少なくて高い高い! それでも何とか何処かに売れて行ってますがね 

普通ならば連休明けは多くの入荷があるのが当然ですがね 北には台風のような強烈な低気圧がいて暴れまくっていますしね 冬型・・・みんな自然には逆らえないですし

クエ こちらは定期、契約仕入れですので安定しています

天然ブリ 素晴らしい物は置いてくれていましたが ¥?の方にビックリ! ですが¥900はそのままで行きますからね

カキ 相生産です 湾内での収穫ですので天候には左右されずに入ってます 少し高めですがお味は最高ですよ

マグロ これはむっちゃ高いです 毎年のことですが 年末になるとね やはり宴会時期で良く売れているんですね しゃあないから¥1000です 全然儲けはありまへん むしろ赤字ですわ ま!一時期ですからね

寿司用のサンマ 初秋に北海道沖で獲れ出してから 産卵のために南下し 今は五島列島から来ています そんなに長距離を移動するんですね 秋刀魚寿司作ります 沢山あるので丸干しも出来ます

今日は少し空席ありです 明日はディナーショーで満席なっています

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