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2014年3月

2014年3月29日 (土)

今朝も入荷は豊富でした  お手頃サイズのアワビ 沢山入りました

入荷は多めに有りましたが 特に変わったものは見つかりませんでした 土曜日で少し高値相場

週明け位で終わるそうです 相生湾のカキ すごく大粒に育っていて美味しいですよ

赤貝・とり貝・ホタテ 貝類は何時ものように

今日の天然ブリは長崎から やはり大物 10kgクラスです

カツオアジは昨日良品と見込んだので買い込んでます

地物 天然鯛 少し格安で 刺身もいいですが 鯛しゃぶもいいですね

今日と明日の貴方へのご奉仕品 同様です ホタテ酒蒸し・赤貝刺身・ブリ・カツオ・アジの各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

桜 咲いてきましたね なんだか微笑ましい気分になりますよね お花見、行かれますか

 

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2014年3月28日 (金)

静岡県御前崎の大きなカツオ 今日の一押しです

目に青葉、山ほととぎす、初ガツオ 有名な句ですね 青葉もホトトギスもまだちょっと早いですが 上りカツオは春を感じてもう御前崎まで上って行ってます 鮮度よく真っ赤な身をしていますよ¥900

同じく同港からの大きなアジ 刺身・なめろう・塩焼きに¥900

沖縄からは海ぶどう 三重県からのとり貝天然ブリ 兵庫県のカキ新子 地元勝浦のマグロ 地物の紋甲イカ 富山県のほたるいか 青森からは酒蒸し用のホタテ 全国から美味しいものが届いています

美味しい物準備OK 貴方の御来店お待ちしています 

そして今日ご来店の貴方にはホタテ・赤貝・ブリ・カツオ・アジの各料理を¥500でご提供です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2014年3月27日 (木)

良く降りましたね でも今日はいい天気 桜が咲きました 春本番です

天気の変わりが早いのも春ですね でも昨日の雨で魚はまた少な目

ボイルのとり貝 ひとつ残ったので食べました 美味いですー でも困ります ビールがついつい進みまして 今日も沢山積みこんできました¥500

今日も特に変わったものは無く 何時もと同様のメニューです 

今日も貴方へのご奉仕品はホタテ酒蒸し・赤貝・天然ブリ刺身・紋甲イカ刺身です

やはり旬の物は美味しいですね ほたるいか・新子・ふきのとう

もうすぐ生のホタルイカ・のれそれ(あなごの稚魚)・白魚が入ってくる時期ですね 

山野ではワラビ・コゴミ・いたどり・クレソンと親父の忙しい時期が来ます

月曜日には親父の健康飲料の温泉水を汲みに行ってきました 便利になりましたよね 高速道で行けば 白浜までは一時間でいけるようになりました もうすぐの二七年度中には更にすさみまで延長するそうです 各地でトンネルや橋脚の工事が進んでいました 急ピッチなのでしょうね 国道にはダンプカーの多いことにビックリ しかも他府県ナンバーの車だらけです ますます便利になりますね  

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2014年3月25日 (火)

昨日はすごくいい天気 332km走り回ってきました

三日の好天で魚は十分に有りました 明日はまた市場の休業日ですので沢山の仕入れになりました

初物の海ぶどう 沖縄近海の海草です ¥300

旬の物の ホタルイカ・新子  更にめかぶ(わかめの株の略称)も入りました 細く刻んでめかぶ汁にすると美味しいですよ¥200

これ! 今日の一押しです とり貝のボイルです 小粒ですが うす塩味で凄くおいしいですよ¥500

もうひとつお薦め品が! トラフグです てっちりですね 1.3kgで少し大きめです 一匹で2人前ですね ¥5000です ね! お得でしょ 5匹限りですが

地物の紋甲イカ まだ生きてます これも美味いですよ¥900

カキ・マグロ・天然ブリ・あじ・赤貝・ツブ貝・ホタテも揃えています

今日と明日にお越し下さる貴方には ホタテ酒蒸し・赤貝・ツブ貝・ブリ刺身・紋甲イカ刺身を¥500でご提供です グロ具見たよ 先ずお伝え下さいね

昨日は紀南の日置川の上流に温泉水を汲みに行ってきました 血糖値を下げる効果が有るというのでもう30年近く続いています 行きは高速で1時間半 汲み終えてから回り道 以前からずっと気になっていた 田辺市内の 山手のひき岩群 山の尾根が大きなヒキガエルがどてっと座り込んでいるような形の岩山がたくさん並んでいるのです 遠くからは国道より見えるのですが一度登ってみたかったのです いいお天気なので行ってきました 大自然の雄大さを感じてきました それからすんなりと高速に乗らずに 山道を 龍神村の下手を通り 424号を走って有田へ抜けて 地元出身の明恵上人の名が付いた明恵峡温泉に立ち寄って 汗を流してきました 極めて少ない温泉客で、思いっきり足をのばし ゆっくり・ゆっくりと 身も心も癒せた一人りのんびり旅の一日でした 

また今日からも心機一転頑張ります 応援よろしくね

 

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2014年3月22日 (土)

もう桜開花のニュースも有りますが 今朝もまだまだ冷え込んでいました

休み明けですが 悪天続きで入荷は極めて少な目でした 特に変わった物もなかったですね

勝浦港からの マグロ いい物届いています 中トロもお薦めです

天然ブリは三重県産 大物を追加仕入れしました

そろそろ終盤ですが 相生湾のカキ 美味しさに皆さん感動のホタテの酒蒸し用  刺身用にツブ貝赤貝

等々量的には多めですが 色数の少ない仕入れになりました

今日と明日の貴方には ホタテ酒蒸し・赤貝・ツブ貝・万年鯛・天然ブリを¥500でご提供です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

サバの押し寿司 これから巻きます 今日のサバもすごく脂が乗って美味しいですよ

気温差大きいよ! 風邪ひかないようにご注意をね 

 

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2014年3月20日 (木)

明日は休日 今日は色々と入荷が有りまして沢山仕入れてきました

マグロ いいものありました お安く行きます 中トロ¥1200 赤身¥900 これはお値打ち

珍しさと美味しさで大人気 万年鯛刺身¥900

天然ブリ こちらも美味しさは御存じの通り¥900 カマの塩焼きも¥700

貝類が色々と 相生湾の特選カキ 昨夜のお客様もお鍋にされてご堪能 いくら炊いても小さくならないのが魅力 身がプリプリだからね ボリュームと美味しさがたまらない ホタテの酒蒸し¥800 刺身用の赤貝ツブ貝¥800もお薦めです アワビ100g/¥1000ちょっと高価ですが でも他店さんよりは半額です

ウニは大盛り たっぷり100g¥1300

地物のカワハギ 大きいです 刺身にも煮付けにも¥900

季節物 今が旬のほたるいか 新子(イカナゴの稚魚)釜揚げも大盛りで¥300

今日と明日の貴方へのご奉仕品 先ずは貝類を3種類ホタテ・赤貝・ツブ貝 そして万年鯛・天然ブリの5品を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

親父のブログ 最近は市場の荷受会社の方や問屋さんもご覧頂いていましてね 親父の気に入りそうなものは気を利かせて置いてくれています ますます自称仕入れ名人に磨きがかかってきています そしてお客様にも喜んでいただけます 有り難うございます 

明日はJリーグの方が御来店!

 

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2014年3月19日 (水)

今日は絶好の釣日より でも出漁しませんでした

大勢の釣友たちが出て行きましたが 見送っただけでした 気になるのでずっと無線を聞いていましたが 行かずに大正解 一安心しています 

今日も市場には大したものもなく 何時ものような物の仕入れでした までも品数は多く揃っています

ホタテ・万年鯛・ヨコワ・タラの白子 今日も貴方へのご奉仕品は変わりなくです 何か!何か?と思い毎朝出て行くのですが ま!今日もこれでご勘弁下さい

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2014年3月18日 (火)

雨の中 頑張ってきましたが なぁ~んにも釣れませんでした

潮回りはいいにですが 魚の食いが悪くてね まあ一番水温の低い時期ですからね

市場も魚は少な目で特に変わったものは無かったです

ホタテの酒蒸し・ヨコワの刺身・お薦めの万年鯛刺身・今期食いおさめのタラの白子 変わらずこの4品が今日の貴方へのご奉仕品です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2014年3月17日 (月)

今日は定休日 なのに目覚ましも掛けないのに目が覚めて

体内時計じゃないでしょうが 日頃は目覚まし時計があってお眠いのに かけなくても4時には起きちゃいました

あまり用もないのに市場へ 結局何も買わずに ちょいとビールを頂いて うどんを食って で!帰ってきました 

いいお天気で釣りに出かけたいのですが 知人の手伝いで県外まで移動の用が有りまして

明日は行けるかなあ 南風が少し吹く様ですが もしも出られたら行ってきますね 

もしも出漁すればブログのお知らせはお昼過ぎになりますのでね

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2014年3月15日 (土)

本格的な春は近付いているはずですが まだ今朝は車の窓は薄っすらと凍り付いてました

皆さん少ない魚に困り果てていましたよ でも問屋さんは色々と置いてくれていました

ヨコワは昨日大目に買い込んでます ¥900  

万年鯛 また今日も すごく美味しいんだけどね 知名度が低いのでスーパーさんでは売りにくいからこちらの方に ¥900

タラの白子 最終便です 多めに仕入れました ¥800

ウニ 大盛りです たっぷり100g ¥1300

赤貝 何時ものような鮮度抜群品 ¥800

酒蒸し用の 小粒のホタテ ¥800

旬物の イカナゴの新子 釜揚げ品です ¥300

こだわりのカキ 成長してすごく大粒になってます ¥900

と! まあまあ美味しいものは揃いましたよ

親父のブログをご覧頂いている貴方へのご奉仕品 今日と明日 ホタテ酒蒸し・ヨコワ・万年鯛・タラの白子を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

いいお天気になったので 今日は久々に沖に出ようと思っていたのですが やっぱ寒いです やめました 明日は行ってみようかな

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2014年3月14日 (金)

予想通り やはり魚は極めて少な目

まあ仕方がないでしょう あんなに荒れたんだから 明日も同様でしょうね

勝浦からの遠洋物のマグロ類は入ってました メバチマグロのヨコワを格安で 同じく万年鯛も入ってましたので また 万年鯛は入荷が少なくなじみが無いので売れ行きが悪い そこは魚を知り尽くした親父には好都合

天然ブリ・カキ・タラの白子・新子等は揃いましたがちょっと淋しいメニューですね

表のカラすが数回鳴きました 夜明けかな?と思い時計をもたらまだ2時過ぎ 何でカラすが今頃なくの?と 思った瞬間に地震 分かるんですねぇ野生動物には

今日お越し下さる貴方には ヨコワ・万年鯛・ブリ・タラの白子を¥500でのご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

あのね! 毎回毎回ブログ見たよとお伝えくださいね と記入していまして お馴染さんにはくどいと思いますが 皆さんが次々とブログファンを増やして下さいましてね 新規のお方にも分かるようにしていますのでご勘弁下さいね

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2014年3月13日 (木)

大荒れになっています 明日も魚は少ないでしょう 今日は多めに仕入れました

低気圧の群れが日本海を足早に通過中 春一番が吹きそうな気圧配置ですが ちょっと風の強さが足りないかな? 暖かい朝になってますね

明日も明後日もまた入荷不足でしょう 日持ちのするものは多めに仕入れました

万年鯛 みなさん珍しさの興味で御注文下さいます そして美味しさにビックリされています 70kgクラスを半分仕入れましたのでもう少しお楽しみ頂けます¥900

カツオ・天然ブリ・カキ・ビンチョウマグロは順調に入荷 

もう少しで終了かな タラの白子も入ってます

少し以前からメニューに もやしいためを加えました でも誰も注文してくれません でもね親父が作るもやしいため? どう考えても他店さんの料理とは違うと思いません?

ジビエ料理をお召し上がりいただいて アンケートをお願いしました 色々と御意見頂きましたが 多かった猪肉のカレーを炊いてみます 美味しく作ってお待ちしてますね

申しわけないですが 今日も貴方へのご奉仕品は同様です ナマコ・カツオ・ブリ・万年鯛を¥500です ブログ見たよ 忘れないでお伝え下さいね

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2014年3月11日 (火)

明日はまた市場の休業日です なので沢山仕入れてきました

昨日も強風で雪も舞ってましたね 毎年この時期のふきのとうを見つけに行ってきました たくさん採れましたよ でも雪の降る中でした 5cmほど積もってました そんな山奥まで行きまして 何時も取れるところは分かっているので雪をかき分けての採取でした たくさん採れたのは嬉しいですが 手が冷たくて・・・ 天ぷらでご提供です

今朝の市場も魚は少な目ででした 特に変わったものもなく何時も通りの定番商品の品ぞろえです

ただ一つ 珍しいものが 万年鯛です 赤マンボウとも呼ばれ体型はマンボウにやや似た感じで 色は銀色の体色に赤い斑点模様 マグロの延縄にまれに掛ってくるそうです 身は マグロに似ていて 真っ赤な筋肉部分と 脂身の部分にはっきりと分かれる 脂身はマグロのトロによく似ていてすごくに旨い いかがですか 2~3年に1度くらいしか入荷が無いのが珍しさ¥900

今日と明日の貴方へのサービス品は ホタテ酒蒸し・ナマコ・カツオ・ブリ・ナマコ万年鯛を¥500に割引です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

今期のクエ料理は終了致しました お陰さまで大量販売が出来ました 10月末から3月初めまでには約430kgの仕入れをし ロスなく完売できました 有り難うございました

三重の家族さんコメントありがとう いつも御遠方有り難うございます 御祝いでしたか 何もご用意できずに済みませんでした 次回には御遠慮なさらずにお申し出ください 

ねえ 有りがたいですよ 三重県津市から高速乗りついで わざわざ親父の料理を食べに来て下さる御家族さんなのです 

明日はブログは休みますね そして午後に初午のお参りに行きますので 開店は少し遅くなり5時ごろになりますのでよろしくお願いします

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2014年3月 8日 (土)

先日通過の二つ玉低気圧 北の方では台風以上に大暴れしてますね

低気圧が次々に通過していくのは春の気配なのですが いくら春らしくなっても被害が出ては困りますよね  今日も入荷は少な目でした けど今日はほぼ満席、明日も半分はご予約いただいていますから多めの仕入れになりました ただ特に変わったものは無かったです が! 定番品はバッチリと揃いました

ビンチョウマグロは変わらず皆さんに大奉仕中です 

今日はカウンター席のみのご利用になります 明日の空席も少しですが 今日と明日に ご予約様も含めて親父のブログをご覧いただいている貴方には 大好評のホタテの酒蒸し・初物のカツオ刺身・脂のった天然ブリ・珍味物タラの白子ナマコの5品を¥500でお召し上がりいただけます ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

12日のお水とりの最終日までは寒いんだそいうです 不思議と毎年このころは寒いですよね でも13日からは春のような気候になるらしいですよ お彼岸もすぐですし 桜のつぼみが膨らみ始めるでしょうね

後少し 風邪をひかないようにご注意を

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2014年3月 6日 (木)

今日は啓蟄 冬眠中の虫たちが目覚める季節なのですが まだちょっとねえ

また真冬に逆戻りですね まあ毎年奈良のお水とり時期にはまだまだ寒いのですが でももう少しの我慢でしょう

市場は休み明けですが天候の都合で入荷は少ないですね でもまあまあの品ぞろえは出来ました

地物の新子が初入荷です イカナゴの今年生まれた新子です この時期の物ですね かま揚げ煮しています ポン酢でお召し上がり下さい¥300

ウニ大盛りです¥1300

ホタテが2種類 特大サイズの刺身用 酒蒸し用のミニサイズ¥800 天然ものです 他、貝類はアワビ・赤貝・カキ

今が旬のビンチョウマグロ 美味しさで大好評です 天然ブリ・カツオも揃いました

お鍋はいかがですか 今夜は鍋物が似会います アンコウちりがお薦めです 格安で入手してきました ¥1700/1人前で行きます 安いけど悪いものとは違いまっせえ

クエちり・てっちり・ぼたん鍋・ぶりしゃぶ・かきなべ お好みにあわせてどうぞ!

今日も貴方には ホタテ酒蒸し・ナマコ・カツオ・ブリ・タラの白子を¥500でのご奉仕です ブログ見たよ の合言葉をおかけ下さいね

明日は 演歌歌手 小野和子のディナーショーですので満席になっております また明後日もご予約様でもう座敷席は満席になっております ご了承ください

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2014年3月 4日 (火)

今朝も車の窓は凍りついていました 

3月にはなりましたが まだまだ寒い朝は有りそうですよね 奈良東大寺のお水とりの行事が始まりました 12日深夜のクライマックスを終えると春が来るとか お彼岸すぎると…とか 早く桜や桃の花が咲いてほしいですよね

でも海からは早春の便りが色々と届いています 青のり、ワカメ、モズクのような海草が春を感じて そしてカツオが宮崎から入ってきました 8kgクラスの大物です 脂の乗りはまだですが鮮度はすごくいいですよ¥900

三重県からの天然ブリ ずっと入荷が続いています¥900 産地偽装になるのかなあ? 和歌山県産のラベルが入っていますが 出荷者の業者の電話番号は三重県熊野市です 三重県人は見栄を張るのかなあ

その他は大きく変わらず 昨日は風が強く吹いていたので魚は少ないだろうな と思い早めに出かけましたが  特上の相生湾のカキ 北海道のタラの白子 青森のホタテ(酒蒸し用) 赤貝等を揃えました

クエは 今日が最終入荷です 御提供は週末ごろまでです

明日は市場は休業日すのでブログはお休みします そして今日と明日に御来店の貴方には ホタテ酒蒸し・ブリ・カツオ・タラの白子・ナマコを¥500でご提供です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2014年3月 1日 (土)

今日から三月 三寒四温 の熟語が似会う時期ですね その通りのように平年の気温に戻るようですよ

暖かいのは有難いのですが 昨日のように2月末に4月の気温はちょっと無理なことでしょうね 今日はまた平年並みに戻るお天気の様ですよ 体調管理に気をつけて下さいね

土曜日でしょう、月初めでしょう、でもお天気の関係で入荷は少な目でしょう 大手のお客さんを持つ問屋さんは大慌てしていましたよ でもねこちらは大手ではないですが 長年のお付き合いの問屋さんは有難いですよ 言わずとも色々と揃えてくれていました

ビンチョウマグロは昨日30kgグラスが2本も届いていますので当分は大丈夫です ビントロねぎ塩 大喜びしてくれました 旬の新玉ねぎとビントロと赤穂のあら塩のコラボ ぜひ貴方もこの意外な美味さを

天然ブリ 三重県から 定置網の活け〆物 鮮度抜群です 

酒蒸し用の青森のホタテ・更に北の海からはタラの白子・地元日高からの大きなアジ・地元底引き網の足赤エビ紋甲イカ・鹿児島県のキビナゴ等々美味しいもの沢山揃っています

和歌山のおいやんさん コメントありがとうございます 県主催のジビエウィークの期間は昨日で終わりましたが 特級品の猪肉は沢山在庫していますのでぼたん鍋は当分の間はご堪能頂けます ぜひお越しください 

で!今日と明日 親父のブログファンの貴方には同様で変化なしですがホタテ・ナマコ・ブリ・アジ・紋甲イカを¥500での御奉仕です ブログ見たよ っと先ずお伝え下さいね

ど~んと別のお話ですが 地元エンターティナーの 藪下将人君ってご存知ですか 良くライブの打ち上げに来てくれるんですよ 由良町の出身で 和歌山市園部在住の若き歌手です 小柄なボディーですがさすがに歌手 すごくボリュームのある歌声です 和歌山放送でも自分の番組を持ち 県下全般でライブを 詳しくはhttp://yabushin.com で彼を知って応援してあげて下さい

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