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2014年5月

2014年5月31日 (土)

もう明日からは6月ですか 早く感じます 今日も頑張ります

いい天気続きますね サバ釣り、行ってきました もうバカほど釣らずに適当に

マグロ 昨日のお知らせのミナミマグロ お味は抜群でした 皆さんの笑顔で分かります 私も頂きました まだありますよ

ニベ 今日のも大物です

太刀魚 ちょっとお安く入手 刺身がお薦めです

コチ・カレイ・サバフグは追加仕入れ イサギ・イチヨリも仕入れています

今日と明日の貴方へのサービス品は ニベ・サバ・太刀魚の刺身とグ・イコチ・カレイ・フグ・イサギ・イトヨリの各料理を¥500でご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

お知らせです 今日はご予約様で座敷席は満席です ご了承ください 明日もサバは釣りに行ってきます

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2014年5月30日 (金)

いいお天気続きで 今日も漁師です 今日もサバあります 取りに来て下さいね

雨か風があればあきらめられるのですがね いい天気だとついつい釣り虫が起きましてね 今日も出かけました 昨日は釣りすぎてちょっと なのでスタミナ調整して今日は半分くらいで切り上げました

最高級品入りました ミナミマグロ すごくいい脂乗ってます だけに仕入れ値はすごく高いのですがあまりにもいい品質なので思い切りました 少し原価切れになりますが 中トロで¥1300で大サービスです これはぜひ召し上がって下さい

こちらも高級品 絶品の珍味 フグの白子です 100g/¥500と高価な仕入れ値ですが これでも随分お安く仕入れています 目方切れもありますので 100g/¥600でお願いします 原価奉仕ですがこれもぜひ召し上がりいただきたくて

ホタテ 青森県産の天然物です 刺身・浜焼き・バター焼きに3個¥600 あまり大物ではありませんがお安いですよ

唐揚げ用にサバフグ 煮付け&唐揚げ用にカレイと大きなコチを揃えました

今日お越し下さる貴方にはカツオ・ニベ・サバ・フグ・コチ・カレイを¥500でご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

釣り吉じじいさん コメントありがとうございます 御承知の通り魚は気まぐれ 何時も同じように釣れることは極めて少ないですよね 今期はサバがよく接岸してきていまして 今は好調です でも日によってはやはりムラが有りますね 昨日は極めてよく照れまして 過去のベスト記録にチャレンジしてみようと頑張りまして 227匹の釣り果でした でもベスト記録には50匹ほど不足でした 釣り方はトローリングです が 私の釣り具は釣針が1.5m間隔で40本ついています かなりの熟練を要しますね(ちょっと自慢を)

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2014年5月29日 (木)

今日もお願いします またサバ釣りすぎました 取りに来て下さい

いい凪でした アホほど釣れました アホほど釣れるサバもアホだろけど アホほど釣る私もアホのうちでしょうなあ

ホンマですねん めっちゃたくさんありますねん 御遠慮なさらずに取りに来て下さいね

マグロ 今朝もいいマグロが届いています

カツオは以前のような鹿児島産

珍しくニベがありました 大物です9kg 刺身・塩焼きに¥900

地物の活け〆のカワハギ 大きいので刺身ですね 煮付けにも

紋甲イカも地元底引き網漁の物が

赤貝・ウニも揃えました

ハモは順調に連日入荷です

今日のご奉仕品は カツオ・サバ・ニベの刺身とフグの唐揚げを貴方には¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2014年5月27日 (火)

休み明けでたくさんの仕入れ! っと思ったのですが昨日の荒天で魚は少な目でした

明日は又水曜日なので市場は休業日 ですが昨日はよく荒れましたよね まあ少ないのは仕方が無いでしょう

急いで出港です お決まりですがサバを狙いに 極一般的な魚ですが これの刺身となると通常は有りませんからね 今日もご用意出来ましたサバのお刺身 サワラもおまけに釣れました

市場では キハダマグロの上物です

鹿児島県産 カツオのいい物ありました

貝類は アワビ・岩カキ・赤貝です

地物のハモ 早朝にも仕入れておいたのですが サバ釣りの真っ最中に電話に乗って沖まで追いかけて来ました 帰港後再び市場の戻りまして たくさん積み込んできました 刺身もいいですね

明日は休市ですので 今日と明日の貴方へのご奉仕品はブリ・カツオ・サバ・サワラの刺身とサバフグの唐揚げを¥500でお召し上がりいただきます 

明日はブログは休みますね それと あすは座敷席はご予約様で満席です カウンター席のみの御利用となりますのでご了承ください

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2014年5月24日 (土)

いい凪でした サバ・サワラ・アジが釣れました

今日もメインのサバは釣れました サワラも3匹ありました アジも多く混じったのですが小さいのでお薦めできません

土曜日なので市場でもたくさんの仕入れになりました  が! いつもと同じような物にとどまりまして 特に変わったものは見つけられませんでした

メイン料理のハモ 地物のいい物がたくさん入りました 

今日と明日の貴方へのご奉仕品はサバ・サワラ・天然ブリ・コショウダイの刺身とフグ唐揚げ・カワハギ煮付け・アイの煮付け、塩焼きを¥500でお召し上がりいただきます ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

明日も4時に起きてサバを釣ってきます ブログはお休みです

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2014年5月23日 (金)

思ったより北西の風が吹いてました 必要量でけ釣って帰ってきました

今日も活けサバのお刺身は御座います 波としぶきをくらいながら頑張ってきました

おまけにサワラも釣れました

市場はやはり昨日の風が影響したみたいでした やや少なめでしたね

天然ブリ 昨日のブリは半信半疑で仕入れてみましたが 思いのほかよかったので今日も仕入れています 

地元の底引き網漁のカワハギサバフグ お安く入手出来ました カワハギは煮付けに サバフグは唐揚げに

旬のハモは順調に入荷中です やはり一番人気商品ですね

今日も貴方にはヨコワ・カツオ・コショウダイ・ブリ・サバ・サワラの刺身とカワハギ・サバフグ・アイの各料理を¥500でご奉仕です

夏メニューのビックリ握り もうお召し上がりいただきましたでしょうか お出しする前に どんな握り? とよく聞かれますが 説明しちゃいますとビックリしていただけませんので意地悪をしています でも皆さんホントにビックリなさいますよ 

なでしこジャパン 興奮しましたねえ でもよくやってくれました 思わず有難う、有難うって言っちゃいました

そのあとのニュースでは東京スカイツリーがもう2年になるんですって 早いですねえ でね!2年間で1250万人が入場したそうですよ だとすると2年間無休で開いているとしたら 1日に17100人 10時間営業だと1時間で1710人 で!1分間に29人 2秒に1人 え~? そんなに入るー?

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2014年5月22日 (木)

いいお天気になりました ご用意出来ましたよ 活けサバの刺身

4時起床です 市場を済ませて5時半出港 8時からは西寄りの風 と見たので早々に 大漁になるまでの時間が無く 早めに切りあげて来ました 貴方の分は水槽で元気に泳いでます

お陰さまでどんどん新規のお客様が増えています サバの刺身をお薦めすると 直ぐにそれ!っと言ってくれるお客さん サバの刺身?っと言って敬遠されるお客さん 色々ですが 初めて召し上がる方も多く 一口食べての表情を見ているのも楽しいです ま!他店さんには無い味を皆さんに教えてあげて下さい

市場には 昨日の雨が影響したらしく入荷は少な目でした

天然ブリ もう時期外れ とは思ったのですが 若狭湾からの物だったので仕入れてみました 特にいいものですとは言えませんが まあまあ脂も乗ってます この時期としてはいい物でしょう 

マグロはメバチマグロ いい物入りました 

ヨコワ・カツオは鹿児島県 

毎日少しずつ入ってます 湯浅湾のコショウダイアイ

今日も貴方には ヨコワ・カツオ・コショウダイ・ブリ・サバの刺身とグレ・アイの各料理を¥500でご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2014年5月20日 (火)

風が出て来まして早々の帰港でした でも貴方の分は釣りましたよ

今夜からは天気が落ちるようで 明日は出られないかもね 行ければ市場が休業なので早朝出港出来るのですが

色々とありました まあまあの入荷の市場でした

湯浅湾の定置網のコショウダイ 今朝もありました 何時もこちらにあるので多い魚に思われがちですが 希少な魚です 何時も問屋さんが気を利かせていてくれるのです 同じく連れてアイも来ています

又手間のかかるものが二つ サヨリフカ 頑張ってさばいておきます

マグロ・ヨコワ・カツオは定期入荷しています

特上のウニ 通常¥2500~ の品ですが 明日休業なのでお安く入手出来ました ¥1500とビックリ価格です

今日と明日も貴方には ヨコワ・カツオ。コショウダイ・サバの刺身とカレイ・グレ・アイの料理を¥500でおめしあがりいただけます ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

明日は休市なのでブログは休みますね

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2014年5月17日 (土)

今朝もサバは大漁ですよー 取りに来て下さいねー

今日で4日連続ですね それまでは釣れる気配はなかったのですが 急に群れが入ってきました 土曜日でお休みの人も多いのでしょうか 噂を聞いてでしょうね 多くに船が出ていました あまり釣れてはいなかったようですが  でも親父は大漁

市場でも大量でして 二日分の仕入れの上に またも色々とお願いもありまして

マグロ・ヨコワは何時もの勝浦から

カツオは鹿児島県から

地元のコショウダイが湯浅湾から これはいいですよ 活け〆物です 同じく湯浅湾からのアイ

ハモも地元産のいい物が 紋甲イカも地元産 フカもあります

グレは日本海、若狭湾からです

っと 色々ありますが 今日と明日の貴方へのご奉仕品は変わらずで昨日と同様です

ヨコワ・カツオ・コショウダイ・サバの刺身とグレ・カレイ・アイ・フカ湯引きの各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

お気に入りのサバでサバの押し寿司のネタが出来ました これからまきますね

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2014年5月16日 (金)

お願いがあります サバ! よく釣れまして 釣りすぎまして! 取りに来て頂けませんかねえ

今日もいいお天気で 釣りの虫が騒ぎまして 今日も行ってきました 何も必要以上に釣ることは無いのですが よく釣れると面白くて

昨日の雨模様で市場の魚は少し少なめでしたが それでも色々とは揃いました 特に変わったものもないので 今日のメニューも特に変わりなしですね

ヨコワ・カツオ・コショウダイ・サバの刺身とグレ・カレイ・アイ 昨日と同じです 貴方へのご奉仕品 ¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

明日も出漁します 明日もブログ更新はお昼過ぎになります 今日ももうたくさんのアクセスを頂いていますが 天候さえよければ漁に出ます ですから天候のよい日のブログ更新は午後になります  よろしくね!

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2014年5月15日 (木)

お待たせいたしましたー  サバですよサバ サバが釣れました

昨日からですが サバが接岸してきました 活サバの刺身 大勢の皆さんにお待ちいただいていましたが やっと近海まで回遊してきました 昨日、今日と大漁です たくさんありますので取りに来られる方はお越し下さい

なでしこちゃんたちの活躍ぶりに興奮しましたね よく頑張ってくれました 最後まで見てすぐに仮眠しましたが 3時半起床ではちょっと寝不足 今日は2時間ほどお昼寝します

市場にも色々ありました

カツオです熊本産のスマカツオです いい脂乗ってますよ

地元湯浅湾から アイです煮付け、塩焼きに

他にもたくさん仕入れています

今日の貴方にはヨコワ・カツオ・コショウダイ・サバの刺身とアイ・グレ・カレイを¥500でご奉仕です 

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2014年5月13日 (火)

昨日の雨は定休日でちょうど良かったです 今日はいい天気 でもちょっと肌寒いかも

定休日でしたが 南風が強く釣には出られず でしたがお客さんに誘われて昼間っからカラオケに スタジオタイプの店で アルコール類はなし コーヒーでカラオケはちょっと親父には合わなかったですが 素面で唄う方々は本当の愛好家でしょう どなた様も皆さんお上手でした ん!親父は? えっえっえ~ 皆さんが首を縦に振ってくれていましたよ

明日は市場は休業です なので 多くの仕入れをしてきました

貝類が勢ぞろい アワビ岩ガキは水槽に 大きなホタテは今日も がんがらはボイルしておきます 赤貝はそのまま冷蔵庫に 肝臓にいいらしいですよ しじみの味噌汁

セコガニ(ズワイガニの雌ガニ)がまた今日も

特上のマグロヨコワは勝浦から届きました

連日たくさん来ていますコショウダイ 今日は湯浅湾の定置網

ハマチは自前の天然もの 水槽にいっぱい居ます

刺身用の生タコ・紋甲イカも 

グレは若狭湾から 〆ていないので焼き物に 

北海道からは赤カレイ 唐揚げがいいでしょう

地元産 活け〆のハモ 刺身OKです 旬の一押し品ですね

手間がかかりますががんばります  フカの湯引きとサヨリはてんぷら用に

さあ! これからさばきにかかります 昼までかかりそう

そして今日と明日のご奉仕品です 親父のブログファンの貴方にはヨコワ・コショウダイ・ハマチの刺身とフカ湯引き・グレの焼き物・カレイの唐揚げを¥500です ブログ見たよ まずおつたえくださいね 

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2014年5月10日 (土)

出漁断念しました 風が強いです

ハマチを狙いに出ようと思ったのですが 北寄りの風が強いにで止めました 夜明け前から出た友も 小さな船は帰ってきました 大き目の船も無理やりの釣りはしていても釣りづらいようでした  でもハマチなら水槽にいっぱい泳いでますから

市場では大漁です じゃなくて大量です

飛切り品のマグロです 脂のりのりのクロマグロが入りました お安く行きます 中トロ¥1300 赤身¥1000  どちら様にも負けないお値段で

ヨコワ(マグロの幼魚)いい物が マグロよりは小ぶりなので色見は浅いですがマグロには違いありませんし 美味しいですよ¥900

今朝もコショウダイ この時期急に入荷が増えました 海水温の上昇に伴い魚は移動します その時に定置網に迷い込むのです  多めの入荷で高級魚が安価仕入れ出来ます

同じように定置網の魚 グレ・アイ・メバルもあります

どでかいホタテ 青森県から 天然物です 2個で¥900 お値打ちですよ

北海道からはセコガニ生タコカレイが来ています

フカの湯引き 好評でしたので今朝も これからさばきます

今日と明日 殆んど同様ですが 貴方にはヨコワ・コショウダイ・ハマチの刺身と グレ・カレイ・カワハギ・アイ・メバルの各料理を¥500でご奉仕です ブログ見たよ この一言忘れないでね

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2014年5月 9日 (金)

今日はすごくいい天気なのに  少し寝過しまして・・

昨夜はカラオケで夜更かししちゃいまして ビールも少し多めに行っちゃいまして 目覚まし君は起こしてくれていたはずなのですが 5時過ぎにカラすの鳴く声に飛び起きました

昨日は風が強かったので今朝の魚は少な目でしたが 寝過していても入り用な物は置いてくれていました ありがたいですね 心の通じ合う問屋さんです  でもね ときどき上手くいかないこともあるんですよ お世話になっている問屋さんは3軒なのですが 同じものがダブることもありましてね

今日も 刺身にはヨコワ・コショウダイ・ハマチを 煮物、焼き物、揚げ物にはグレ・カレイ・アイ・カワハギ・メバルを¥500でブログファンンの貴方にご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2014年5月 8日 (木)

サバを狙って出港しましたが 波が高いので引き返しました 所が・・・

市場の魚は豊富でした いいお天気が続きましたから でも今日は風が強くて

特に変わったものは無いですが 色色とたくさんの仕入れになりました ま! お願いされたものも多いですが

コショウダイ やはり好評です 昨日は愛媛県八幡浜から 今日は地元湯浅湾から

今日も貴方へのご奉仕品は豊富です ヨコワ・コショウダイ・グレ・ハマチの刺身とカレイ・アイ・メバル・カワハギの各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね  コショウダイちりも¥2500を続行です

天気予報以上に南風が強かったです 途中までは行ったのですが断念して引き返してきました 所が引き返す途中に各チームの無線を聞いているとトラブルがあった様で 舵が損傷して航行不能になった人が居るようで すぐに無線で割り込んで聞いてみると どうやら知人の様で 仕方なく荒波の中を沖まで出て無事に港に引き込んできました

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2014年5月 7日 (水)

今日一番のお薦めはコショウダイです

いいお天気なので釣りに行ってきました ハマチが釣れました 明日はサバを狙ってみようと思います

久しぶりのコショウダイの入荷がありました よくご存じの通りすごくおいしい魚です お鍋にもいいですよ

地物のグレがありました 活け〆物です 刺身がいいでしょう¥900

季節物のハモがたくさん入りました

メバルを置いてくれていましたが 小ぶりなので唐揚げ用に 2匹で¥700

その他 何時と同様の物は揃いました

今日はヨコワ・ハマチ・グレ・コショウダイ・メバルの料理を¥500で貴方にご提供です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

そしてもう一つ コショウダイの鍋 ¥3500⇒¥2500でブログをご覧いただいている貴方にね

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2014年5月 5日 (月)

いやな予感的中 やはり極めて少ない入荷でした

天気はそう悪くは無かったのですがね 近年は漁場の人も休日にはあまり働かないようになりまして 私たちからはうらやましい職業ですなあ

それでもまあそこそこは問屋さんが用意してくれていましたので 一応の品ぞろえは出来ました

マグロは勝浦からいい物が ヨコワも一緒に 三重県からの天然ブリ 地元田辺からはアイが 青森県からの大きなカレイ  北海道のメバル

セコガニが追いかけてきました 先日のように問屋さんからのお願いです お安く頂きました お安くご提供です 2匹で¥500  お持ち帰りですと3匹で¥500です

今日と明日の貴方へのご奉仕品は ヨコワ・ブリ・ハマチの刺身とカレイ・メバル・アイの各料理を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2014年5月 2日 (金)

今日もハマチはよく釣れました でも昨日のようなわけには・・・

ハマチが釣れる噂が広まったんでしょうね お天気もいい事だし 船が多すぎて釣りづらかったです 不慣れなのでしょうねえ マナーの悪い船が多くてね それでも昨日の半分以上は釣れました 貴方には¥500で

市場では やはり昨日の予想通り 品不足と高値でした 予約しておいたマグロ赤貝を仕入れただけで後は昨日の分で品ぞろえです 分かり切っている事なのですが皆さん難儀をしてました マグロは特別上等品です

所が! ハモセコガニが船まで追いかけて来まして 問屋さんで残った様です 携帯電話がありますのでね 勿論見切り価格で頂いています セコガニはたくさんありますので皆さんに大サービスです

地元産のハモが安定して入荷しています 今が一番美味しい時期ですので 今! ハモを

市場は3日・4日と休業です 5日は開場しまして6日は休業です

ですから貴方へのご奉仕品は 今日と明日と明後日が同様になります ホタテ酒蒸し・ヨコワ・ブリ・ハマチ・アイ・フカ湯引きを¥500でお召し上がりいただきます

赤貝さん コメントありがとうございます お子さん ホント赤貝がお好きなんですねえ 何時も有り難うございます

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2014年5月 1日 (木)

今日はすごくたくさん仕入れてきました 明日は連休前で何もかも高値と見込んでね

まだ昨日も海は荒れていたので今朝も魚は少な目でした しかし明日は思うように買い物が出来ないだろうと予想して 日持ちのするものはしっかりと買い込みました

マグロは何時もの上等品 ヨコワも追加 天然ブリは昨日と同じ長崎県からの大物を3匹  

旬のハモ地元海南市産 活け〆のいい物ありました 今日も刺身出来ます

大粒のがんがら ボイルしておきます

しばらくぶりに酒蒸し用のホタテ

湯浅湾からアイ 煮付け・塩焼きに¥800

カレイです 北海道からのイシガレイ 背中に石のような硬い部分がありますので 煮付け・唐揚げですね 大きいです 両手サイズです

まだまだ他にもたくさんです

今日の貴方へのご奉仕品は ホタテ酒蒸しヨコワ・万年鯛・天然ブリ・天然ハマチの刺身 アイフカの湯引き ドーンと7品を¥500でご提供です

いいお天気になったので出漁しました ここ数日は悪天で誰も出た友も居なく釣りニュースは無かったのですが 夜明け前から出た友たちは 私が市場を出たころにはもう着いていて ハマチがぼちぼちと! んで! 飛び出して行きました じゃーん結果発表です 大漁でした 48匹 店では使い切れません 取りに来て頂けませんか ご遠慮なくどうぞ 明日も同じように釣れると思いますし

なので明日もブログ更新時間はお昼過ぎになります  よろしくね

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