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2015年2月

2015年2月28日 (土)

月末日ですが 格安品は見つけられませんでした

通常月末日には 大手さんが棚卸のため買い控えして魚が余る日なんですがね 悪天候続きで入荷が少なくて 今朝はその現象は起こりませんでした

でも、いい物、美味しい物は十分に揃いましたよ

ウニ 特上品です ¥1900 少し格安です

赤貝 大粒が6貫 ¥800

マグロは勝浦からのクロマグロ 何時ものようにお安く行きます 中トロ¥1300  赤身¥1000 

天然ブリ は五島列島からの大物¥900 

カツオは千葉県産 ¥900

サヨリ は変わらず地元湯浅湾から また手間をかけておきます ¥800

ボリュームのスルメイカ 富山湾から¥700

今朝は凪になりましたが 潮周りが悪いので出かけませんでした でも美味しいサバのきずし は沢山出来てますよ

今日と明日にお越し下さる貴方にはナマコ・ブリ・カツオ・サヨリ・スルメイカ・サバきずしの6品を¥500でご提供です  ブログ見たよ 忘れないでね

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2015年2月27日 (金)

今朝の仕入れも多彩になりましたが 特に変化のない仕入れでした

昨日の雨で少し入荷は減っていましたが まあまあ色々と揃いました

でも特に変わったものは無く昨日とほぼ同じ内容のメニューですね

今日も貴方にはホタテ酒蒸し・ナマコ・ブリ・カツオ・サワラ・サヨリ・スルメイカ・サバきずしを¥500でのご奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね 

また今朝もワカメをお願いされてきました 取りのお越しいただけるお方はおいで下さい

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2015年2月26日 (木)

早朝は雨ですが 午後には止みそうで 明日からは冬型 でも春の気配だから永くは続かないでしょう

気候の変化が早い季節 やはり春の気配ですね 梅は何処でも満開で 今朝市場の帰りにまた見て来ましたが 嘉家作りの桜は満開でした 見事でしたよ

二日間海は凪でした 親父も漁に出てサバとサワラを沢山釣ってきました サワラは今日も刺身でご提供出来ます サバはきずしに加工していますので貴方にはどちらも¥500です 

今朝の市場では 特級品のクロマグロ メキシコ産です 大トロ部分もありますが 中トロ価格でご提供です¥1300 赤身は¥1000です

ウニの特上品 通常は3000円近くですが今朝は割安で入手できましたので¥2000でご提供ですす

天然ブリ カツオも何時もと同様の品を置いてくれていました

又もや 手間のかかる奴もありました サヨリです 地元湯浅湾産なので鮮度は抜群 美味しいのは間違いなし ちょっと朝寝してから(雨で沖に出られませんので)格闘します 

北海道からのワカサギ 天ぷらと唐揚げに¥500 格安入手できましたので皆さんにお安くご提供します 

酒蒸し用のホタテ 今朝もありました¥800

雨模様ですが ご来店頂く時間には上がっているでしょう 今日の貴方へのご奉仕品は サバ・サワラと ブリ・カツオ・ナマコ・スルメイカ・サヨリの7点を¥500でお召し上がりいただきます

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2015年2月24日 (火)

店の休み明けと明日は休市なので多めの仕入れになりました

何時もの様にマグロは勝浦からのメバチマグロ  天然ブリは福岡からの大物  カツオは静岡県からの大きいサイズを置いてくれていました

青森県からは 酒蒸し用の小粒のホタテ 人気商品です¥800

久々に赤貝が有りました¥800

スルメイカ 先ずは刺身ですね 少し固めですが噛みしめるといいお味! お寿司屋さんでマイカと表されているのがこれです 一匹丸ごと足も耳も付けて¥700 天ぷらもお薦めです 大盛りでね

カキはお馴染の相生湾産の高級品

サヨリも置いてくれていましたが少し小ぶりなので天ぷら用にします¥700

今日と明日の貴方へのご奉仕品はホタテ・ブリ・カツオ・するめいかと自家製のサバのきずしを¥500でお召し上がりいただけます ご来店時には先ずブログ見たよ と伝え下さいね

今日はいいお天気なのでこれから漁に出ます 一番人気のサバを狙います サワラも釣れると思います 釣れれば勿論貴方には¥500でお召し上がりいただきます サバとサワラ釣れた? っと聞いて下さい 

ワカメ要りませんかね? 入荷が多くて問屋さんも多く割り当てられたそうでして こちらにも回ってきました 差し上げますので取りに来られる方はお越しくださいね

明日は休市なのでブログはお休みします でもいいお天気みたいなので漁は休まずに・・・ご期待下さーい

6時11分 じゃぁ行ってきまーす

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2015年2月21日 (土)

今朝はすごく冷え込みました 放射冷却って奴ですね 朝の出かけには車にお湯をかけて出かけました

やはり少なめの入荷でした 何処の海も荒れていますからね

カキは定番の相生湾から 加熱しても殆んど小さくならないので美味しさが違いますね¥900 殻付きの物も水槽に入れました 活きたままのカキをパクリ! ん~! 美味しいですよー

活きのいいスルメイカが富山湾から 鮮度がいいので刺身にも出来ます 天ぷら・バター焼きにもいいですね \700 大盛りです

マグロ・クエ・ブリ・カツオサヨリ等々は追加仕入れです いつもと変わらずですね 

今日と明日の貴方へのご奉仕品もあまり変わらずでナマモ・ブリ・カツオ・サヨリ・スルメイカ・サバきずしを¥500でのご奉仕です ブログ見たよ 何時ものように先ずお伝え下さいね

今6時過ぎです 外はまだ暗く気温も0度 いいお天気なんですがねえ 寒さをこらえて漁に出てみます 水温の低下で魚が居ても食い付きが悪くてね あまり釣れないでしょうが でも行かねば釣れませんからね お昼ごろまで行ってきます もしも釣れましたら貴方へのご奉仕品に追加します ¥500ですね ご来店時には ブログ見たよ 何が釣れたのっと言って下さいね

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2015年2月20日 (金)

旨そうなハモを置いてくれていました 今日の一押しですね

宮崎県産だそうです 少し太めの2kgサイズ 凄くいい脂乗ってます 肌の色の違いで分かります ハモちり\3500  刺身・天ぷらは\900

後は特に変化のないメニューですね

マグロは勝浦からのメバチマグロ¥1000

ブリは五島列島からの天然物¥900

カツオは高知県産¥900

ぼたん鍋が大好評です 加えて 猪肉のもやしいため きくらげいためも好評です ご存じの通り和歌山県が主催してジビエウイークを開催しています 色々な所でも宣伝されているようです そしてお召し上がりいただいたお客様にはアンケートをお願いしています 昨年も黒潮丸のお客様がアンケートの答えて景品をもらって頂いた方が多くいました 結構いい物が当たりますよ ラッキーな人は黒潮丸お食事券\3000分が当たりますよ

今日の貴方へのご奉仕品は ナマコ・ブリ・カツオ・サヨリ・タイ・さばきずしを\500でのご奉仕です ブログ見たよ 何時もの合言葉を忘れずにね

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2015年2月19日 (木)

今日も北西の風 真黒な雲の冬空 立春は過ぎましたがね

悪天候が続きますね やはり魚は少なめでした でもぼやいていちゃいけないね 雪による被害の多い地方もあるのですからね

ツブ貝 今日は青森県からです 美味しい貝ですよね コリコリの歯ごたえが大好評です¥900

ナマコは地元から 今日も水槽に沢山入れています¥700

天然ブリはやはり長崎県から カツオも変わらず千葉県からです

今日もまた手間のかかる奴をおいてくれていました サヨリです 頑張ってさばきます¥800

定番のカキクエも揃いまいた クエjは3月初旬までと思います なべ物の王様 クエちりをもう一度ご賞味なさいませんか

今日は旧正月の元旦です 地元雑賀崎漁港は半月ほど休漁です 結構なご身分ですなあ この方たちの年間出漁日は90日くらいだそうでして それでも食っていけるんですねえ

ぼやいていないで! 今日の貴方へのご奉仕品は ナマコ・カツオ・サヨリ・鯛刺身・さばきずしを¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

かとーちゃん! コメントありがとう 毎度のコメント有り難うございまーす

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2015年2月17日 (火)

早朝(4時頃)は雨でした 少し暖かめの朝でしたが また西高東低の冬型になりそうですよ

古人は言ってます 春に三日の晴れ間無し そして三寒四温とも! 天候と気温の変化の大きいのは春の気配ですが・・・ 紀南の梅の開花も五分咲きとかで また早咲きで有名な和歌山市内、嘉家作り(かけづくり)の桜ももう五分咲きになっています でもまた明日からは冬に! 気温の差の大きさにお気を付け下さいね

明日 水曜日はまた市場の休業日です で! 二日分 沢山仕入れて来ました 

お願いです ワカメ取りに来て下さいませんか 明日は休業なので残ったワカメをお願いされなした 勿論無料で差し上げます 新物生ワカメのみそ汁、酢の物は美味しいですよ それに健康にもいいですしね

さて今日のお薦め品です 特上品のマグロです メキシコ産です 最高級の脂身です でも 格安でご奉仕です 中トロ¥1300  赤身¥1000 どちらさんにも負けないお値段ですよ 

天然ブリ やはり長崎県、五島からです 一番大きい物を積み込んで来ました 大きいほど脂の乗りがいいですからね ¥900

カキはお馴染の相生湾産 特級品です

カツオは今日も千葉県産 先日の物が良かったので今日もありましたので¥900 貴方には¥500です

また 手間のかかる奴 サヨリです でも美味しいですからね 先日も好評でしたので今朝も仕入れました 刺身と天ぷらに¥800 貴方には¥500です

自前の漁のはまだ少し水槽に居ますので貴方には続いて¥500です サワラは品切です サバはきずしに加工していますので貴方には変わらず¥500です

あと在庫のナマコも貴方には¥500です 御来店時、ご予約時には先ず ブログ見たよ とお伝えくださいね

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2015年2月14日 (土)

まだ今朝も風邪は強め 沖には出られませんでした 明日は行くぞ~

土曜日なので多めの仕入れになりました

マグロはお馴染の勝浦産メバチマグロ¥1000

千葉県からのカツオ昇りにしては早いし?戻りにしては遅いし? ま!どちらでもいいですが 鮮度は抜群ですよ¥900

天然ブリは変わらず長崎県からの大物¥900

自前の漁のはまだ水槽に居ます サワラサバきずしに加工しています 

お鍋の一番人気 クエも沢山入りました

北の海からはタラの白子・ツブ貝が届いています

面倒な奴 サヨリはまだ昨日手間をかけた分が有ります  

今日と明日にお越し下さる貴方には カツオ・サヨリ・鯛・サバ・サワラの各料理を¥500でお召し上がりいただきます ブログ見たよ 御来店時には先ずお伝え下さいね

明日は釣れたお魚も加えて貴方には¥500です ブログはお休みです

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2015年2月13日 (金)

今日は朝から痛い出費が¥32000 今日も頑張らなくっちゃあ

仕入れ用のトラックが(と言ってもこれしかないんですがね)パンクでね! 修理に行ったら もう4本ともによう減って増すでぇ、みんな替えた方がいいのと違いますぅ 良く見ればその通り 仕方が無く4本交換 で!¥32000  まあ消耗品ですから仕方が無いのですがね それで命を守れるから  そう思いましょうかね でも痛いね

昨日の朝はは上天気 行ってきましたでえ 鯛・サバ・サワラをゲット 天気予報が悪かったので 船は少なく貸し切り状態 でもお昼ごろからは急変で北西の風が強くなり すっ飛んで帰ってきました 鯛とサワラの刺身は今日もご提供出来ます サバは昆布〆にしています 貴方には3品全てを¥500です

市場ではサヨリを  刺身に天ぷらに 美味しいんですがね 随分と手間のかかる奴でして まあこれからさばいておきます こちらも貴方には¥500です

期限ぎりぎりのウニをお願いされました 通常2200円で卸売してましたが 明日までなので 念のため蒸しておきます そして焼ウニでご提供します 超お得価格¥1000です

天然ブリウボゼのご奉仕も続けています ご利用ください

ジビエ料理やってます 猪肉のぼたん鍋でご提供しています 昨日ジビエプロモーションの方が来店して下さいました 親父独自の味付け調理にとても感動してくれました 貴方もぜひご賞味ください 知人の狩猟者からの直買いで最高品質のお肉をご用意しています

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2015年2月12日 (木)

昨日はすごくいい凪でした サバとサワラが釣れました

昨日いいお天気の割には魚はやはり少なめでした ずっと北の方の海はは荒れ続けてていますのでね 県内と南の方の物に限られますから

特に変わったものは無いですね

お薦め品は 天然ブリ もうすこしありますので貴方には刺身は¥500 ぶりしゃぶは¥2500です

一押しのカレイのムニエル ¥500 大きさにビックリされています

唐揚げにはウボゼがお薦め カリッと揚げますので骨まで全部食べられます¥800

今日もこれから沖に出ます 潮時は9時ごろですから 狙いは一番人気のサバですね サワラも混じると思います 勿論連れて物は貴方には¥500でのご提供です 通常のナマコ・ウボゼも貴方には¥500です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2015年2月10日 (火)

御免なさーい 今日のブログ発信は少し遅くなりました

思ったよりも風邪が強くて沖にはでませんでしたが 急用が出来まして 店に到着が遅くなりました

お薦めの アブラカレイウボゼは昨日お知らせしたとおりですが 

今朝の市場では ツブ貝 刺身用です コリコリの歯ごたえがたまりません¥900

タラの白子 何時も通りの湯引きと天ぷらに¥800

太めのハモをおいてくれていました 良く太っています 脂が良く乗っていて肌の色が違います 天ぷらに¥900 はもちりに¥3500

明日は休日ですのでブログはお休みしますね そして貴方へのご奉仕品は二日間同じです 例の天然ブリは刺身を¥500でぶりしゃぶを¥2500です その他ナマコ・ウボゼ・ハモ天ぷらを¥500です 更にハモちり¥3500を¥2500にさせていただきます ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

明日こそは凪になるでしょう 釣りに行ってきます 当然釣れた獲物は¥500でのご奉仕すよ

昨日行ってきました 十津川村からのお土産が有ります 谷の湧水のつららを採ってきています これで作るロックは最高に旨いですよ お酒でも焼酎でもね

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2015年2月 9日 (月)

寒い朝ですねえ この冬一番の冷え込みじゃないかな?

和歌山県下の今朝の最低気温 1度以上の所は無かったらしいですよ 潮岬で0.9度が一番高いそうでして 高野山ではマイナスの6度 山間部はすごく冷え込んでいるようです やだなあ~! 今日は定休日でして 友人の会社の手伝いで十津川村まで出かけるのですが 国道168号は通れるのかな? 只今心配中です

今日は定休日 市場には行く必要は無かったのですが 今日は天気が悪いし 明後日は祭日ですから 明日の市場は品薄になるだろうと そう思い今朝も仕入れに出て行きました

けど 今朝も少なめの入荷でしたね 

アブラカレイを格安で入手してきました 大きいですよ 親父の手のひらよりもはるかに ムニエルにしましょう こちらは皆さんにお安くご提供 ¥500で 一押し品ですね

ウボゼ 昨日も後半は急に強風が吹いてきましたが 午前中はいい凪でした 早々に帰港したようですが地元底引き網漁は出ていましたので 鮮度のいいウボゼがありました 煮付け・唐揚げにしましょう 貴方には¥500でご提供します

あとは明日朝の仕入れです 定刻に出かけます それからですが 多分明日は凪になるでしょう ならば漁に出てみます サバを狙って ですから明日火曜日のブログ更新はお昼過ぎになりますのでよろしくね

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2015年2月 7日 (土)

今朝も良く冷えましたね でもまだ今年は市場の水たまりが凍りついた日はないです

爆弾低気圧で例年にない雪の多い地方もありますが 近畿は住み良いですよね

やはり魚は少ないです 土曜日なので品薄気味でした

今日もお薦めは昨日の天然ブリ 変わらず貴方には昨日同のご奉仕価格です

その他の物も昨日同様ですね クエ・マグロ・するめいかを追加仕入れしただけでした

今日はディナーショーです 一時はご予約様で満席にはなったのですが風邪をひかれた方々のグループのキャンセルが有りまして 空席が出来てます なべ物料理ならば出来ますのでお問い合わせください

寒いですがいい凪です サバを狙って出かけます サバの刺身は勿論ですがサバしゃぶも好評ですので 期待していて下さい

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2015年2月 6日 (金)

サバが大好評ですが 今日は風邪が強くて駄目ですね

魚は気まぐれでして 今日釣れていても明日はどうやら? だから群れの居付いたときに釣らなきゃいけないのですが 今日はちょっと無理ですね 明日はまた出漁できるでしょう

酒蒸し用の小粒のホタテが入りました まだ少し小ぶりですが活きはいいです 美味しいですよねえ 何時も大好評です¥800 

長崎県産の大きな天然ブリ 今朝はちょっと寝過して6時 2時間遅れで出かけたのが幸い トラックの延着でセリに間に会わなかったそうで なので格安ゲット出来ました けどね!15kgクラスを5匹も割り当てされちゃったんですよ 2匹は問屋さんの冷蔵庫にお願いして3匹を積み帰ってきました 貴方にはグッとお安く行きますね 刺身は¥500 ぶりしゃぶは ¥3500⇒¥2500でね このチャンスに是非ね

他には入荷の少なめで変わったものは無かったですね

今日はブリの他には 昨日のナマコ・エイ・マトダイ・サワラ・タラの白子を¥500 貴方へのご奉仕品です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

明日は美人歌手のディナーショーです まだ少し空席が有りますので お問い合わせお願いします

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2015年2月 5日 (木)

サバ釣ってきましたよー 勿論今日の一押しはサバのお刺身 サバしゃぶもいいですね

昨日はいい天気で凪でした 沖に出て行きましてサバを沢山釣ってきました サワラも少し混じりました 昨夜のお客様にご提供 皆さんに大喜びして頂きました 今日は少し風邪が強く、雨も少し降ってきましたが 潮時を狙ってちょっとだけ行ってきました 短時間の釣りですが皆さんにご提供する分は十分に釣れました

市場では マグロは勝浦からのクロマグロ

天然ブリは 長崎県からの上質物 

昨日の凪に地元の底引き網漁は出ていましたので 定番になりますがマトダイ・かわはぎ・エイが有りました

先日のニシン北海道産でした 節分のイワシ代わりに焼いて食べました 凄く美味いです イワシよりもはるかに 今日も入っていましたので仕入れてきています ツブ貝・タラの白子も北海道から ?こんな悪天にも出漁する人が有るんですねえ!

ナマコを沢山 2か所の問屋さんがおいてくれていましたので 水槽に入れました にぎやかです

今日お越し下さる貴方には サバのお刺身をはじめツブ貝・ナマコ・エイ・マトダイ・サワラ・タラの白子を¥500でお召し上がりいただきます 何時もお願いしていますが ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

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2015年2月 3日 (火)

早朝の市場は寒いです でも張り切って行ってきました

北の方の海は強烈な低気圧で荒れています でもニシンだけは入っていました 塩焼きにすると美味しいですよ¥400

マグロは千葉県からのクロマグロ

天然ブリは長崎県からの大物15.5kg ¥900

ウニ最安値です 何時もの特上、大盛り品 期限が5日までなので ビックリ価格¥1300

昨日も風は強かったですが地元、底引き網漁は出た様なのでマトダイ・エイ・カワハギが有りました

カキは定番の相生湾産が有ります

明日は市場の休業日ですので 貴方へのご奉仕品は二日間同じです エイ・マトダイの刺身とカワハギ煮付け サワラきずし・タラの白子を¥500でご提供です ブログ見たよ 先ずお伝え下さいね

和歌山県が推奨する  第4回ジビエウイーク   2/1~2/28 が始まりました 黒潮丸では ぼたん鍋をお薦めしています 狩猟者直接買いで格安でしかも最高品質品をご用意しています

県下75の料理店や宿泊施設で提供されます しかもアンケートにご記入いただきますと各店舗から提供された賞品が数多く当たります

親父の太っ腹 出展価格は何処よりも最安値 出展賞品は何処よりも最高値で頑張ります 今年で4回目 毎年多くのお客様にご利用いただき 全員の方々に絶賛頂いています 親父独自の味付けのぼたん鍋 今年もぜひご賞味下さい

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