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2015年4月

2015年4月30日 (木)

今日はサバも釣れました ハマチもサワラもね!

今朝の潮時は夜明けから8時ごろまでの潮回りなので3時に起床して市場へ 4時半ごろに出港しました 期待通りの成果が出ました サバ、サワラ、ハマチ 貴方には今日も¥500です

メキシコ産 特上のミナミマグロ 抜群品です 仕入れ値もそれなりですが 何時ものお値段でご提供します 中トロ¥1300 赤身¥1000

ニベは先日の物 大きいので日持ちがします バター焼きが凄くおいしかったです 今日も貴方には¥500です

は天然ものですが 底引き網漁の物なのでやはり昆布〆に 好評です(でしょうね!) 貴方には¥500で

他 定番のホタテの酒蒸も貴方には¥500を続行です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

眠くなってきました 昨夜は3時間の睡眠ですので ちょっとお昼寝タイムとります 明日も沖に出ます やはりブログはお昼前の更新になります ご期待下さい

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2015年4月28日 (火)

いいお天気が続きます 魚は豊富に入荷していました 明日は休日で多めの仕入れです

美味しいものいっぱい見つけてきましたよ

毛ガニ 大き目です ¥900 と格安です 

わけありのウニです 30日までの期限ですので問屋さんが見切ってくれました ¥1200で入手できましたので¥1400でおだしします これはお得ですよ

先日みたいなニベ 地元の底引き網で獲れました 今朝のはバカでかくて15kgもあります 先ずは刺身ですね バター焼きにもいいですし あらは煮ても焼いても美味しいです 貴方には¥500ですよ

も置いてくれていましたがこちらも網での漁ですので昆布〆にしておきますね とても好評ですから¥800

メインは旬のハモです 今朝も活きのいいものをたくさん用意してくれていました お勧めは刺身と天ぷら それとハモちりですね 今の時期のハモはご承知の通り非常に旨いです その美味しさ!刺身と天ぷらを貴方には¥500でごほうしです

自前のハマチサワラ やはり鮮度の違いですよね 大好評をいただいています もちろん貴方には¥500で 今日もこれから釣りに行ってきます お楽しみにね

ホタテの酒蒸し 今日もご用意できました 変わらず貴方には¥500で大盛りに 

休日前で今日も大勢さんのご予約をいただいています ブログ見たよ っと言って事前のお料理のご注文をお願いいたします

さあ 張り切って漁に行ってきまーす

明日はブログはお休みです

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2015年4月25日 (土)

今日はサバはお留守 でもハマチとサワラは釣れましたよ

昨日のサバ・サワラ・アジきずしに加工しました みなさんに¥500でご提供します ハマチ・サワラの刺身を貴方には¥500です

岩カキが初入荷です 一個¥200と格安でお出しします 通常のカキ、真ガキもです こちらも少しお安く入りましたので一個¥100でご提供です 水槽に入れておきます 活きたままのカキをほおばる! 美味しいですよー

酒蒸用のホタテ 今日もご用意できています 変わらず貴方には¥500です 大盛りでね

マグロは変わらず勝浦からのメバチマグロ 今年は豊漁だそうです 

カツオは千葉県産 通常今の時期だと紀州沖で獲れるのが普通なのですが 今年はなぜか千葉県沖です¥900 貴方のは¥500です

地物のハモ 今朝も抜群品を用意してくれていました 刺身OKです¥900 底引き網漁の物もありました こちらは安価で入りましたので天ぷらにします¥800 貴方のは¥500で!

もあります 昆布〆が好評なので用意しておきます 副産物に 白子と卵もあります

ニベ 久しぶりに見つけてきました 7kg級の中型です 大きくなるとその二倍くらいまで育ちます 刺身とバター焼きに¥900 貴方には¥500です この魚も美味しいですよ

明日もいい天気です 出かけていきます 釣れたものは貴方には全部¥500ですよ 明後日もいいお天気みたいですが 山で後半の山菜が呼んでいますので行ってきます 高野山では何か祭事があるんですよねえ それにも回ってこようかな?とも思っています

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2015年4月24日 (金)

今日もいい天気です ハマチやサワラが待っていてくれています 

昨日もやはり ハマチ・サワラ・アジが釣れました 今日もあると思います 今日も貴方には¥500でのご提供です  昨夜のお客様にはぶりしゃぶのご注文の所をサワラしゃぶに変えてお出ししましたらとても喜んでくれました 

酒蒸用のホタテがありました 大盛りにして¥800 貴方には¥500です

スルメイカ 新子ですので小ぶりですが その分ソフトで美味しいですよ 天ぷらにします¥700 こちらも貴方には¥500です

カツオ・グレ・ヘダイは昨日の分です 今日も貴方には¥500です ご予約時、ご来店時には ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね そして事前のにお料理のご連絡をいただけますと大変ありがたいです ご協力をお願いします

それでは行ってきます 

追伸です 特報です 今帰ってきました2時半です サバが釣れましたよ そしてサワラもハマチも 今日のメニューに加わります そして貴方には¥500です

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2015年4月23日 (木)

昨日は久々に漁に出ました ハマチとサワラとアジが釣れました 今日も出かけます

なので 早めの手回しです 夜明けが速くなってきましたのでね

昨日の好天で地元産の魚は多めにありました でも他府県産はまだ今日の朝には間に合わないようです 明日からはさらに多めになるでしょう

毛ガニ 大き目の物ですが¥1000と格安です

赤貝が格安で入りましたので貴方には¥500です

マグロ・カツオはいつも通りのいいものが入っています カツオも変わらず貴方には¥500でのご奉仕です

地元底引き網漁の鯛・グレ・ヘダイも置いてくれていましたが 何れも鮮度はいいのに活け〆してくれていませんので 鯛は昆布〆にグレとヘダイは加熱用にさばいておきます 貴方には全て¥500でお召し上がりいただけます

絶品の鯛の白子は今朝も用意してくれていました

ハマチサワラはもちろん貴方には¥500ですし アジはきずしに加工しましたのでこちらも貴方には¥500でのご奉仕品です ご予約時、ご来店時には先ず ブログ見たよ とお伝えくださいね 必ずね

じゃあ 漁に行ってきまーす ご期待下さーい

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2015年4月21日 (火)

昨日は穀雨 農作物には良い雨とされていますがね それにしても良く降りますねえ

まるで本格的な梅雨の様な気候でしたが どうやら一段落のようですね 明日からは春 いや!それ以上の気候になるそうですよ

今朝も少なめの入荷でした

マグロ お馴染の勝浦からのメバチマグロ

カツオは千葉県産

ハモは地元下津町からの活きのいい物が入っています 刺身と天ぷらがお勧めです

 少し格安で入りました 先ずは刺身に たくさんありますので昆布〆にも加工しておきます 絶品の白子もあります

ホタテは定番入荷しています

明日は市場の休業日ですので 貴方へのご奉仕品は二日連続です ホタテ・カツオ・鯛・の各料理を¥500でのご提供です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね 

明日はいいお天気になりそうですよね 久しぶりに沖に出てみます 一応はトローリングで サバ、ハマチ、サワラを狙ってみます もしも釣れたら明日のメニューに追加です 貴方には¥500でご奉仕です 明日は 何が釣れたの? っと聞いてくださいね

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2015年4月18日 (土)

昨日のいいお天気のおかげです 魚は豊富でした

青森産 ホタテです 刺身用の特大サイズと酒蒸用のミニサイズが揃いました 貴方には¥500です

マグロは今日もメキシコ産のクロマグロ 中トロ¥1300 赤身¥1000と変わりなく

天然ブリ 今日も用意してくれていました 長崎県産の大物です¥900  貴方には¥500です

地物のハモ 少し太めの美味しそうなハモです 刺身もできます お勧めは天ぷらとハモちりですね

今朝もグレです 昨日の分も良かったので今朝も仕入れました¥900 これも貴方には¥500です

一押しはヘダイです 鯛の仲間です 体型も鯛です お味は鯛以上だと思います が!残念ながら活け〆していません もったいないですが 鮮度はいいのに (漁師にもこんなバカがいるんですよ)魚が可哀そう なので塩焼または煮つけに ¥700 貴方には¥500でご提供です これ!絶対に旨いですよ

お勧めの大エビ、サヨリ、ワカサギの天ぷら¥500は好評につき続行します

まだまだ美味しいものいっぱい揃いました でもお知らせのように 本日は満席になっていますので明日のご利用をお願いいたします

そしてご予約の際、ご来店の際には ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね 

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2015年4月17日 (金)

少し多めの入荷でした でも品不足が続いていましたので・・・

悪天続きで入荷不足が続いていましたので 少しくらい増えても相場は下がらない状態です

マグロ・ブリは昨日の分です

ウニ 少しだけ格安で たっぷり100gの大盛り品¥1900 日にちぎりぎり品もお願いされましたので焼ウニ用にしてご提供です¥1500

地物のグレ 大き目で良く太っています 刺身、塩焼、煮物に¥900

も地物がありました ¥900

鯛の白子 ずっとお願いしていたのですが やっと今朝手に入りました 湯引き、天ぷらに¥800

好評の大エビ天ぷら(5匹)・サヨリ天ぷら(5匹)・ワカサギ天ぷら(大盛り)各¥500は続行します

ホタテ刺身・ブリ・グレの各料理を¥500 今日の貴方へのご奉仕品です ご予約時、ご来店時には先ず ブログ見たよ とお伝えくださいね

明日はご予約さま多数で満席となっていますのでご了承ください

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2015年4月16日 (木)

休み明けですが 魚は少ないです

天候が悪いので仕方がないことですが 通常の商品は揃いましたが 特に変わったものがないのが朝早くから行く魅力がないですよね

メキシコ産 特上マグロです 儲けゼロで行きます 何時ものように 中トロ¥1300 赤身¥1000

貝類は良く揃います アワビ・赤貝・ホタテ・カキ・等です 酒蒸用の小粒ホタテは入荷なしでした

今日も貴方へのご奉仕品は少なくて申し訳ないですが マグロ赤身・ホタテ刺身・天然ブリを¥500です

活け魚割烹黒潮丸にしては異例メニューですが 旬の山菜料理はご好評をいただいています 貴方もぜひ

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2015年4月14日 (火)

良く降りますねえ 今日も同様で 明日もみたい 困ったものです

昨日も雨模様でしたが山には行きました タケノコ、ワラビ、イタドリ、コゴミを収穫してきました 今日も山の恵みもメニューに加わります

悪天続きで非常に魚は少なかったです 4時半には市場にいましたが どの問屋さんにも並んでいる魚はほとんどなし びっくりしましたが 何時もの問屋さんは色々と用意してくれていました 

地物のハモ 活きのいい物です 刺身もできます

千葉県からのイワシ 大きなヒラゴイワシです てんぷら、酢の物、つみれ・・色々な料理ができますね¥500

マグロは何時もの勝浦からのメバチマグロ 格安で入手できましたのでお安くご提供できます

ブリは長崎県産の定番品

先日のキングサーモン 美味しかったです 今朝も用意してくれていました¥900

ホタテは青森県から 刺身用の特大サイズを 酒蒸用にはミニサイズを ¥800

大エビ天ぷら 好評でしたので今日もご用意できています 5匹で¥500 お得です

ワカサギの天ぷらも大盛りでお得でーす ¥500

明日は市場の休業日です 貴方へのご奉仕品は二日続いてホタテ・マグロ・ブリを¥500です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

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2015年4月11日 (土)

よく降りますね 今日後半と明日は晴れるそうですが 月曜日からはまた雨!

梅雨と同じような気圧配置ですよね 時期がら梅雨とは呼べないので無理やりつけた名前がなたね梅雨 菜種の花が咲く季節だからですね

天候が悪い日が多く魚は少なめの入荷です だから何もかもが高値相場でした

初めてです キングサーモン ニュージランド産 です 通常市販されているサーモンはノルウエー産ですが 初めて入荷していました キングサーモンと言えばどでかくなる種ですが 今日の物は5kgクラスです 良く脂が乗っていて美味しそうです 刺身用です

あい変わらず貝類が多彩です 今日も赤貝・ツブ貝・カキ・ホタテを仕入れています

マグロ・カツオ・天然ブリは変わりなく 

昨日の大きなアジ 昆布締めにしたら とても好評でした 今朝もありましたので多めに仕入れました¥800

地物のサヨリ 小ぶりですので天ぷら用にさばいておきます 大安売りで 5匹で¥500 他にも在庫処理の大エビを格安でゲットできましたので こちらも5匹で¥500とお得価格でご提供です

もうひとつ 北海道からのワカサギ こちらも天ぷらです 大盛りで¥500です

地物のハモ 今朝も多めに置いてくれていました 一番人気のハモの天ぷらは¥800で大盛りに 珍味ものとして 胃袋をチャンジャ風に 浮き袋をにこごりに加工しておきます 珍味ですよ

旬のホタルイカ 生は入荷なしでしたが ボイル物は入っていました 富山湾産です ホタルイカは 富山湾が有名ですが 他にも福井、京都、兵庫の各地でも多く水揚げされたいます 少し値段は違いますがやはり富山湾産は品質が違いますね¥300

さあ! 今日と明日の貴方へのご奉仕品です 特に変化なく申し訳ないですがホタテ酒蒸・カツオ・天然ブリ・アジの昆布締めを¥500  だけじゃ物足りないので ハモの天ぷらも追加しちゃいましょうね 以上5品です  でもお勧めの天ぷら サヨリ・大エビ・ワカサギもありますからね ご予約、ご来店お待ちしていまーす

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2015年4月10日 (金)

昨日は山菜の大量、大漁でした

予定通り ワラビ、イタドリ、タケノコは大漁でした タラの芽は希少品なのでそう沢山ではないですが まあ多く有った方ですね

今朝の市場では 大量とまではいかないものの まあ多めの量の仕入れになりました

マグロ・カツオ・天然ブリは変わりなくです

刺身用のツブ貝・赤貝 酒蒸用のホタテ と、定番物は揃いました

三重県産 大きなアジ よく太っています 活け〆物ではないですが鮮度はいいです 昆布〆にしておきますね これはお勧め品ですよ

ハモ 順調に入荷しています 大き目ですから分厚い身がたまらなく美味しいです 天ぷらが一番人気です

ハモチャンジャ ができています 本来韓国料理のチャンジャはタラの胃袋をコチジャン等に漬け込んだものですが それのアレンジでハモの胃袋を漬け込みました 結構いけますよ 

グレがありましたが 活け〆物ではないので加熱用に

初物の海ぶどうが入りました

雨模様ですが、大降りはなさそうです ご来店お待ちしています ホタテの酒蒸・カツオ・ブリ・アジ・グレ 今日の貴方へのご奉仕品です

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2015年4月 9日 (木)

今朝の市場はどの問屋さんも暇そうでした

問屋さんが暇なのは 売れ行きが悪くてじゃなくて 売る魚がないのです 注文を間に合わせずに困っていました 天候が悪かったので仕方がないですがね 今日はどの港も出漁するでしょう

何時もと同様の品揃えになりました

マグロ・カツオ天然ブリは言わずとも用意してくれていました ブリは今日も格安でしたのでみなさんに還元します 

地物のハモ 少し太めの活きのいいものを用意してくれていました

今日の貴方へのご奉仕品は ホタテ酒蒸・カツオ・ブリ・グレの各料理を¥500です 毎度のお願いです ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

昨日は朝から雨模様 予定していた山菜狩りにはいけませんでした 午後から少しの間だけクレソンを採りに行ってきました  今日はいい天気 行きますよー ワラビ、イタドリ、タラの芽、タケノコ 色々と収穫予定です

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2015年4月 7日 (火)

寒い朝でした でも10度はありましたが 今朝も色々と美味しいもの見つけてきましたよ

4月初めなのに5月の様な天候がありましたので 今朝は寒く感じました 3月中ごろの気候だそうですが

昨日は山菜狩り コゴミです 山菜のチャンピオンだと思います 料理は多彩ですが 天ぷらが一押しです 今日からのメニューに加わります¥300  今年は桜の開花が早かったようにコゴミも例年より早めに息吹いてました でも山間部の桜はまだまだ満開でしたよ

マグロ・ブリ・カツオは定番通りの仕入れをできています

変わらず貝類が多いです 赤貝・カキ・ホタテもそろいました

地物のハモ・グレ・シマアジ またも問屋さんが置いてくれていました この点は楽ですね

天然ブリは先日よりは少し高めの仕入れですが 変わらずお安くご提供します

毛ガニ 容器は北海道からですが 中身はロシア産 でも品質は変わりません ¥1400

明日は市場は休業ですので 貴方へのご奉仕品は二日分です ホタテ酒蒸・カツオ・グレ・シマアジ・ブリ・さばきずしを各¥500です 何時ものお願いです ブログ見たよ 先ずお伝えください そして事前のご予約をお願いいたします 

明日も早朝から山に行きます ワラビ、イタドリ、クレソン、タケノコを求めてね

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2015年4月 4日 (土)

花散らしの雨でしたね でもまだまだ桜はがんばっています

今朝も4時から市場へ 仕入れの帰りに あちらこちら4か所の桜を堪能してきました 少しは散っているようですがまだまだ満開状態で何処も見事でしたよ

マグロは 昨日の仕入れ分 美味しい! っと絶賛頂きました

格安仕入れで お安くご提供の 天然ブリ 長崎県産です 今日も明日もご提供できます

ウニの特盛り、特上品 今朝もありました¥1800

赤貝・ホタテ・カキも順調な入荷です

カツオは入荷なし グレ・シマアジ・ハモも多めに確保できました

美味しさと大盛りで人気です ワカサギの天ぷら ¥500

お知らせのように 今日は満席になっています 明日のご利用をお願いしますね 

ホタテ酒蒸・ブリ・グレ・シマアジさばきずしを貴方には¥500でのご提供です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね 必ずですよ

今日は皆既月食だそうですが どうかな? ちょっと期待はできないみたいですね 次は3年後だと言いますからね

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2015年4月 3日 (金)

雨模様ですね 午後からは降り出すそうです でもね! 大雨でもご来店いただくメリットがあるお知らせです

ブリです お馴染の長崎県産の天然ブリ 今朝は超格安で入手できました みなさんに還元いたします ブリ刺身・かま塩焼・あら炊きを¥500で ぶりしゃぶ¥2000でのご奉仕です 格安入手ですので多めの仕入れをしていますが 今日3日と明後日5日のご奉仕となります それは 明日4日はすでにご予約さまで満席になっていますのでご了承ください

マグロはまたまた特級品が入りました いつものように原価すれすれか、ちょっとマイナスかで行きましょかね 中トロ¥1300 赤身¥1000 です

地物のシマアジ 今朝もありましたので追加仕入れしています

カツオは千葉県産 グレハモは地元産 特にハモは4月初めから地元海南市の塩津港、戸坂港の延縄(はえなわ)漁が始まりましたので 鮮度抜群品が入ってきます が! クエもフグも終盤を迎えました 次にハモの出番ですので少し相場は上がってきます

めっちゃ旨い鯛の白子 高級珍味です 今朝も置いてくれていました 湯引き、天ぷらです800 みんな笑顔になります

今日も貴方へのご奉仕品は変わりませんが ホタテ酒蒸・カツオ・グレ・シマアジ・さばきずしを¥500でお召し上がりいただきます 何時ものお願いです ご予約時、ご来店時には先ず ブログ見たよ とお伝えください そしてもう一つのお願いです 事前のお料理のご予約も重ねてお願いいたします

雨にも負けず、風にも負けず 1万円札のおじさんを見習って来てね!

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2015年4月 2日 (木)

今日はいい天気 お花見日和 でも明日からは雨が・・・

春に三日の晴れ間なし 昔からのことわざですよね 良くいえば 天気の変化の速いのは春の特徴でしょ

変わらず貝類が豊富な時期です アワビ・サザエ・生かきは水槽に  赤貝・ホタテ・ナガレコ・アサリもそろってます

マグロ・カツオ・ブリ・グレはいつも通りの所から

紀南からのシマアジがありました 刺身・塩焼ですね¥900

富山湾からの生ホタルイカ もう少し早くからは入荷していたのですが 品質、価格が気に入らなくて見合わせていました¥500

ワカサギ 北海道からです 天ぷらですね¥500 大盛りにします

今日の貴方へのご奉仕品は ホタテ酒蒸・ブリ・カツオ・グレ・シマアジ・さばきずし を¥500です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

4月になりましたね 進学・就職等のお祝いに 歓送迎会に ご利用ください お得なセットもあります 鯛の刺身や塩釜焼のプレゼントもございます

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2015年4月 1日 (水)

予感的中 昨日の予想がぴたりと当たりました っと言ってもまあ何時もの事なんですがね

もう毎水曜日は休市にすればいいと思うのですがね お役所さんは月始めだから開市にしたのでしょうが? よく言われる机の上でのお話ですね 現状を見ないでのお役所仕事ですね 現実約半分の問屋さんは休業していました 

っと言うことで 親父も今朝の仕入れは ハモ・カツオ・ブリのみでした

ね! 昨日の多めの仕入れが大当たりでしょ!(*^-^)

ですから 今日のメニューと貴方へのご奉仕品は昨日と同様です 

お話、変わりますが 昨日は初午でお稲荷様にお参りに行ってきました 商売繁盛とお客様のご健康をお祈りしてきました 和歌山城のすぐ南 三年坂のすぐ南の奥山稲荷神社です 小規模なお宮さんですが 歴史は古く 和歌山城の徳川城主が建立された宮だそうです そこに珍しい北向きのお地蔵さまがあるのです ほとんどのお地蔵さまは南向きですが 和歌山市内には北向き地蔵は二体 そのうちの一体です 訳は 建立された和歌山城主に敬意を表し 天守閣を見上げる方向にお祭りされたいます 身代わり地蔵尊でして 自分の体の悪いところが治るようにお願いすればいいそうです 無信仰の親父には !ん?って気はするんですが でも否定はできませんよね 貴方も一度御出掛になられてはいかがでしょうか 珍しいい地蔵さまですのでね   駐車場等のご心配は親父に聞いてください

赤貝家族さん コメントありがとうございます 何時もご利用いただきましてありがとうございます そのお言葉に元気をもらっています がんばりますよ~ 今月末まではねー それまで応援よろしくね

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