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2015年10月

2015年10月31日 (土)

今朝もいまいち入荷の少ないセリ場でした 月末日で控えたのかも

特上品のマグロが来ました メキシコから飛んできました クロマグロです 大トロも中トロにプライスダウンして¥1300 赤身もお安く¥900 と、大サービスです

やはり北海道からは何もなし 困りものですねえ、あの低気圧  

青森からは天然ブリが ぶりしゃぶが好評です¥3500

徳島県の伊島からはコロダイ、タカノハ、グレが入荷していました

一押しのアジですね 昨日も良く釣れました きずしもできています 今日も3時から市場に、今5時過ぎ、ブログ中、終われば出港準備です 今日も期待していてください 凄く大きくて美味しいですよ

明日からは11月ですね 今日と明日に御利用下さる貴方への御奉仕品です ブリ・コロダイ・タカノハ。アジ・グレの刺身、煮つけ、塩焼を\500での御奉仕です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

亀井さん コメントありがとう お問い合わせのクちりですが お知らせの様にもうすでに定番メニューになっています 3月半ばまでは切れ間無く常備しております 

ネット通販もいたしております お歳暮にもご利用いただけます

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2015年10月30日 (金)

??なんと!入荷の少ない今朝の市場でした 昨日はいい天気でしたのに

地元の底引き網漁の魚は何時ものように入っていましたが こちらの魚には用が有りませんし 他府県の物はほとんど入荷が有りませんでした まだ昨日の漁の物は間に合わなかったようですね

マグロを仕入れたでけでした ですから今日のメニューは昨日とほぼ同じです 貴方への御奉仕品も同様です

昨日はアジは良く釣れました 大きいですから凄く脂がのってお味は最高です 今日もこれかr出かけます 一押しはやはりこのアジですね

まだ少し先のことでしょうが 忘年会・新年会そろそろご検討ください 特に週末の御利用は早めにお願いします もうすでに御予約やお問い合わせが入っていますので すでに12月の第一、第二土曜日は満席になっています

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2015年10月29日 (木)

一昨日は南風が、昨日は北風が強く吹きました 漁を休んだ港が多かったようです

休み明けですが非常に入荷の少ない市場でした  ほとんどの魚は高値でした 行き付けの問屋さんも一応の物は揃えてくれていましたが 少しずつでした でもまあ何時ものようにメニュー欄はいっぱいにはなりました

北の方は荒れ続けていますので殆ど入荷は有りませんが 青森からの天然ブリは続いて入荷しています たぶん陸奥湾だからでしょうね 今日も大きなものを置いてくれていました

マグロは やはり勝浦産 今日のマグロはメバチマグロです¥1000

今が凄く美味しいタカノハ やはり徳島県から コロダイグレも有りました

カツオは長崎からのハガツオ 最近連日の入荷が有ります¥900

ふぐの白子 旨いですねえ 高級品ですが\900で 湯引きと天ぷらに

最近釣れ続いている アジ 大きくて凄く脂が乗っていて これも旨いですねえ 今日は釣れるかどうか? これから出かけてきます

ブリ、カツオ、コロダイ、グレ、タカノハは今日の貴方への御奉仕品です\500でお召し上がりいただきます そしてアジが釣れればアジも仲間入りです ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

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2015年10月27日 (火)

今朝はもう寒いという言葉が似合いますね そりゃあそうかも 北海道では積雪でしょう

北海道沖には強烈な低気圧 これから流行りの4文字熟語 西高東低 ですよね

マグロ 前回同様の勝浦からのキハダマグロ 凄く良かったので今日もまた

天然ブリは青森から こちらは前日の様な格安ではなくて通常価格での仕入れです

串本からのウスバハギ  徳島県からのコロダイタカノハ  長崎県からのハガツオ  舞鶴からのグレ このあたりはお馴染のお魚が揃いました 特にお勧めはタカノハですね凄く脂がのっています 刺身にでも煮つけにでも 美味しい魚です

絶品珍味です ふぐの白子です 山口県から 湯引き、天ぷらですね ¥900です 美味しいですよ

甘エビ 北海道からです 大粒の特上品です しかも子持ちです でも格安でしたので¥800で大盛りです

自前のアジ 脂の乗りが良く美味しいので好評です 昨日たくさん釣ってきています 

明日の市場は休業ですので 今日と明日にお越し下さる貴方にはブリ、カツオ、カワハギ、コロダイタカノハ、グレの各刺身、煮つけを¥500でのご提供です

なべ物は人気ナンバーワンのクエチリにカワハギ、コロダイ、ブリが有ります

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2015年10月24日 (土)

今日もたくさん仕入れてきましたよ 土曜日ですから

やはり二日分となりますと多めになりますね 多めの入荷でしたが、土曜日なので良くさばけていました なので少し高値相場でした

マグロ 勝浦からのキハダマグロ 近海物で鮮度は抜群です ¥1000

天然ブリ やはり青森県から 大き目の10kgクラスを3匹もおいてくれていました先日よりは少し高値ですが まあ皆さんのためにお安くご奉仕します

一押しのハガツオ お馴染の長崎産です これも問屋さん任せです やはりちょっとお高いですがこちらも大奉仕しますよ

大きなカワハギ ウスバハギです 地元御坊からです  串本からのウツボ  徳島県からのコロダイタカノハ そして昨日釣ってきましたアジ まあまあ何時も通りの物は揃っています

格安仕入れができたブリカツオは皆さんに¥500で 更にブログをご覧いただいています貴方にはウツボ、アジ、タカノハ、コロダイ、カワハギ,グレを¥500での御奉仕です 何時ものお願いです ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね そしてできるだけ事前のお知らせもお願いします

なべ物は くえちり¥5000 カワハギちり¥3500 コロダイちり¥3500 ウツボち¥2500 そして大特価ぶりしゃぶは!¥2000ですよ 

明日は仕入れが無いのでブログ更新はお休みです

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2015年10月23日 (金)

今日も先ずは店に入りました 次の用意が有りますのでね

今日も多めの入荷が有りました でも特に変わったものもなく 昨日同様のメニューになりました 各問屋さんも一応の物は用意しえくれていましたが 又これ置いてるんやけど、かまへんかなあ 気遣いながら言ってくれました 御好意は全部受け取ってきましたが 変化のない品ぞろえに収まりました

その中で 特大のコロダイが有りました 魚拓に取るようなサイズでした こんな大きいものは初めてです 脂が乗って旨そうです

今日も昨日同様 ブリカツオは皆さんに¥500で カワハギ、コロダイ、タカノハ、ウツボも貴方には¥500でのご提供です

アジは? 大好評で無くなりまして これから漁に出かけます だからブログ更新に先ず店に入ったのです 今日の潮時はお昼前ですのでそれに合わせての出港です 釣れればもちろん貴方には¥500ですよ 大きくて、脂がのって凄く旨いですね

なべ物も同様でして 早めの御連絡にも同様のサービス付です

?・?・?さん コメントありがとう !でしょう 余りにない機会ですので出会えてよかったと思います 又よろしくね

6時半ですね それじゃあ 出港順位と行きましょか 頑張ってきま~す

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2015年10月22日 (木)

今朝も生かきを仕入れましたので 早々に店に入りました

岩手県産の生かき 生きたままの入荷ですので早めに水槽に移す必要が有りますので いいお天気ですが漁は後回しです 

昨日は市場が休みですのでブログの更新はしなくてもいいので 2時ごろまで沖にいました 大きなアジを釣ってきています 大きいから凄く脂がのってます 刺身、なめろう、塩焼ですね

今朝の市場! 好天続きで魚は豊富に と言うか 多すぎますね だからセリ場で残ったものがこちらに流れてきまして格安仕入れができたものが有ります お勧め品が有りますよ

青森県産の天然ブリ びっくり価格で入手できました 皆さんに還元します 天然ブリの刺身、塩焼、かま焼きは¥500 ぶりしゃぶは¥2000

長崎県産のハガツオ 美味しいカツオです 刺身です こちらも皆さんに¥500

ですがね 念のために こんなバカみたいなお値段はここだけですよ そのために毎朝市場に出かけるんです そして 問屋さんともセリ場の担当者さんとも日ごろのいい付き合いがあるからなのですよ 年を重ねて優しいおじさんに変身していますのでね

他にもたくさんの美味しい魚が六十谷に到着していますよ

刺身がお薦めの大きなカワハギ ウスバハギ  刺身、煮つけ、鍋全てに会います  コロダイ  めっちゃ脂の乗ったタカノハ刺身と煮つけ グレは今日の品は活け〆じゃないから塩焼きがお勧め 多くの人がちょっと?のウツボ、食べてみるとびっくり旨さのウツボ 今日もご用意できています

クエチリ 今日から定番入りします 三月初旬までは品切れなくご提供できるように産地との契約もできました ですが! 当初は¥4000で頑張りますが 忘年会&新年会シーズンには止むなく値上げをお願いするようになると思いますのでご了承くださいね

カワハギ、コロダイ、タカノハ、アジ、ウツボ、グレ 今日の貴方への御奉仕品です 何時ものように¥500でお召し上がりいただきます ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

なべ物は 先ずはクエチリですね¥4000 そして格安のぶりしゃぶ¥2000 そしてカワハギ、コロダイ、ウツボです いずれも¥3500ですが 開店時までに御連絡頂けますと¥3000に お勧めの更にウツボは¥2500に割引きです 

気温差の大きい季節です 体調管理に気をつけようね

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2015年10月20日 (火)

え~っと!あっ今5時半ですね もうPCの前にいます

3時に起きて出かけました 好天続きで魚は豊富入荷していましたが 明日は休市日なので各問屋さんは忙しくて大賑わいで活気が有りましたね

こちらも休日明けで、在庫ゼロからのスタート、しかも明日は休市なので凄く多めの仕入れになりました

カキ 殻つきの生きたままのカキです 水槽にたくさん入りました 一個¥300 そうお安くはないですが2年物の大粒で、身がしっかりと詰まっていますのでお値打ちです  でも市内中心部のお店では¥500だったよ っとお客さんに聞きました ま!でしょうね

マグロは北海道産のメバチマグロ いい脂乗ってます

ぶりは青森県からの天然もの 何時もと変わりなくです

定番のタラの白子は入荷なしでしたが 山口県からのトラフグの白子 超高級品ですが ま!儲けはないですが¥900 でご提供 旨いよー

カワハギの仲間のウスバハギ 大きいですよ 2kgサイズです 刺身、煮つけ、鍋ですね

コロダイ は何時もの徳島県の伊島から 大型サイズの物を用意してくれていました やはり大きいほど脂の乗りが良く美味しいですからね

タカノハです 体側の模様が鷹のの羽に似ているので 鷹の羽 タカノハです 希少なな魚ですのでなじみは薄いですが 磯物で非常に美味しい魚です 刺身、煮つけに¥900 

又串本からのウツボです 余り他には仕入れるところが無いようで 今日も六十谷に到着です 料理は非常に面倒ですが とても美味しい魚です 先日のウツボちりのお客様も美味しさにびっくりされていましたよ

地物のハモ 親父好みの大き目のハモを用意してくれていました ハモちりがいいですね

その他まだまだ色々ですが 何時もの定番品です

ブリ、カワハギ、コロダイ、タカノハ、ウツボ 今日と明日の貴方へ¥500での御奉仕品です ブログ見たよ 先ず!先ずですよ お伝えくださいね 先日のお客様はお会計の際にお伝えいただきました ?っといいますと 以前も言いましたから解っていると思いましたから すみませんが そうそう賢い者もおりませんので 全てのお客様を認識しておりません それに毎日ご覧なのか、今日も覧いただいたのかの判断もつきませんのでご了解くださいね 

なべ物はブリ、ハモ、コロダイ、ウツボ、カワハギです ¥3500です 事前の(開店時までに)御予約でカワハギ、ハモ、コロダイは¥3000に ブリ、ウツボは¥2500にお値引きです

亀井さん 毎度!毎度 ありがとう クエについてのお問い合わせですが 定期入荷は23日からになります 例年通りとりあえずは¥4000でスタートしたいとおもっていますが年々水揚げ量が減少してきていまして更に高価な魚に出世してきました 11月後半からは¥4000では耐えきれなくなると思います 御承知でしょうが他店さんには絶対にない価格でのご提供です ち~とも儲かってませんので 御理解下さい

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2015年10月17日 (土)

今日はとても情けなーいお話からです

今朝は早めの市場向け 必要品は昨夜のうちにファクシミリを送信していおいて 仕入れを早々に済ませていざ出港 明け方には目的地に(ん?海上でも目的地かな?)着きました 早速釣り具を用意して魚探でアジの群れを探しますが 何処にも見当たらず 多船も同様の行動をしているが 見当たらないようだ やっと一つの群れを探して釣り具を落とし込む すぐに当たりが 先ずは良形の味をゲット が!が!が!それっきり 結局9時半まで粘って3匹だけ しょんぼりと帰ってきました

さてさて本論に 結構多めの入荷でしたが 問屋さんがオヤジ向けに用意していてくれたのは ウツボハモ えっ? これだけ? お尋ねいたしますと 昨日ようさん持って帰ったやろが 今日はもういらんやろ それに土曜日やから高い高い ですと!

其の通り 昨日のうちにたくさん仕入れこんでますからね ね! ベテランの予想はぴったりでしょ

だから今日、明日のメニューはほぼ同様です 貴方には ブリ、グレ、コブダイ、コロダイ、タカノハ、カツオ、ウツボを\500での御奉仕です

なべ物はグレ、ハモ、コロダイは¥3500を⇒¥3000  ブリ、ウツボは\3000を⇒¥2000に  大幅割引です でも必ず開店時までにはお知らせくださいね

明日の朝は???どないしましょ 漁に出ようか? ゆっくり寝てようか 思案中です

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2015年10月16日 (金)

凄く上質のマグロが入りました が! その他はあまり変化なしです

しばらくはいいお天気ですので今朝の魚は多めの入荷でした

三重県産のキハダマグロ 大物でしたので4分の一を仕入れてきました 凄く脂の乗りが良く全身がトロでした 中トロで行きます\1200で これはうまいよ!

今日のグレは舞鶴からの日本海産 脂乗ってます

天然ブリ やはり青森県産 週末用に見込んで昨日から用意しましたが 今日は又! 問屋さんの受注ミスで余ったそうです お願いされましたので ブリだらけ しっかり食べに来てください ぶりしゃぶを ブログをご覧の貴方には\2000でいかがですか 又とない機会です ぜひ でも開店時までにはご予約くださいね

他にも色々と用意してくれていましたが 同様の物ばかりでしたので 今日も貴方への御奉仕品はぶり、グレ、コロダイ、コブダイ、タカノハ、カツオ、ウツボの7品を\500でお召し上がりいただきます

なべ物も変わりなくブリ、グレ、ハモ、コロダイ、ウツボを\3500です そして開店時までの御予約でそれぞれが\3000で 更にぶりしゃぶウツボちり\2000までの割引きです

今朝の市場の帰り 市場を出たところで釣友から電話 アジが良く釣れているからでておいでよ 急いで出港しましたが1時間遅れで、潮時が過ぎてまして 少しだけ 明日は暗いうちから出て行きます 大きなアジです お楽しみに っと言いたいところですが 御免なさい明日は御予約様が多く満席となっていますので、明後日のお楽しみにしてくださいね

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2015年10月15日 (木)

今朝は良く冷えました 一枚多めに羽織って出かけました おいしいもの、お勧め品いっぱい見つけてきましたよ

海の中も秋模様 季節の魚がたくさん入荷していました

先ず北からは 北海道からのタラの白子、いくら

天然ブリ 青森県産です

鳥取からのスルメイカ

徳島県、伊島からのコロダイ、タカノハ

地元串本からのウツボカンダイ、グレ

和歌山市内のハモ、赤エビ

長崎のハガツオ

今年は串本からのウツボが良く入ってきています どうやらくえの延縄漁が始まったようです それの外道としてウツボが食いついてくるのです 大きな釣針が入っていますから解ります ウツボを扱う料理屋は少ないので殆どが六十谷に来ちゃいます でも美味しいですよ 昨日も見た目の悪さで敬遠されていましたが 少しサービスでお出ししますとその美味しさに感動されていましたよ

今朝の問屋さんでのお話 今日のイクラは筋子のままでの入荷でした それを見てからのお話ですが 先日納品したイクラについて こんなイクラは食べられるかい、金返せ と、苦情が来たらしい そんな何も知らない馬鹿な奴に売るなよ、本物を解らんやつにはな 日ごろのあのふにゃ~っとしたのが本物と思っている人が多いようですね ちょっと可哀そうに思えました 今日も食べにくいいくらに加工しておきますね

ブリ、カンダイ、コロダイ、タカノハ、グレ、ハガツオ、の刺身&煮付けを¥900⇒¥500 今日の貴方へのご奉仕品です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

なべ物はブリ、ハモ、コロダイ、グレ、ウツオです ¥3500ですが事前にご用意させていただければ¥3000への値引きです さらに一押しのウツボちりは¥2500です

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2015年10月14日 (水)

秋晴れのいいお天気ですね 今日は水曜日ですが 市場は営業日でした が・・・・・

今週は月曜日が休日でしたので 今日の水曜日は開市日でした ですがやはり水曜日とあって さらに昨日は強風が吹いていて漁に出た船は少なかったのが重なって非常に少ない入荷でした 一応は出かけて行きましたが 何も仕入れるものは有りませんでした

ですから今日のメニューは昨日と同じです 貴方へのご奉仕品も同様です

涼しくなりました やはりお鍋がいいですよね

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2015年10月13日 (火)

今朝も4時前に起床 張り切って仕入れに市場へ 今6時です

今日は漁には出ませんでした 理由は二つ  一つ目は、昨日は定休日なので朝早くから出港しました が! 全然ダメ 小さい太刀魚が5匹だけ 後、鯛を狙いましたが、これもダメ なので今日は断念 もう一つは 地物の活けの伊勢海老が入っていましたので仕入れました 早めに水槽に活かすように、早めに店に入りました 全部元気です 100g/¥1000です 500g前後のサイズです

マグロは お気に入りは無し 仕入れていません 

天然ブリは 変わらず青森県産 先日の物は品質が良く 刺身にもぶりしゃぶにも好評でしたから

徳島県からの グレ、コロダイ、タカノハが入っていました

ハガツオ やはり五島列島からです 旨いです 皆さん喜んでくださいます 今日もご用意できました

又ウツボ 何時もとは違う問屋さんから 珍しいものがあったから置いてるよ ですって!御好意そのままにいただいてまいりました でもとても好評品ですので多めに有ってもいいでしょう 

時期外れ?のハモ でも本当はこれからが美味しい時期ですが 用意してくれていました 天ぷらとお鍋ですね

今日のなべ物は そのハモコロダイ、ウツボです 事前に御予約いただけますと ¥3500を¥3000に さらにウツボちりは ¥3500を¥2500にさせていただきます

今日も貴方には ブリ、グレ、コロダイ、タカノハ、ウツボの刺身、煮つけを¥500でのご提供です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

お詫び 先日お知らせしましたクエチリの割引きセール 予想を大きく上回る御予約を頂きまして 品不足になってしまいました 申し訳ありません 今朝に急きょ追加を担当者に頼んだのですが間に合うか?どうか微妙なのです 努力はいたしますが間に合わなければ御免なさいね ついては以後のご予約はもうお受けできませんのでご了承ください 本格的には月末より3月半はまでは品切れなくご提供の予定です

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2015年10月10日 (土)

台風、熱低、低気圧 色々と名前を変えて北の海を荒らしています 影響で北からの魚は少なく今朝は高値相場

どこかで海が荒れると その分入荷が減り相場が上がります まして今日は連休前で需要が多い日なのに 気を聞かせて問屋さんは色々と用意してくれていましたが ちょっと!先日来の価格では有りませんでした でもまあお客さんのせいでは有りませんので そのしわ寄せをそのまま売価に反映できませんですね ここがお馴染さんへのつらいところですわ まあぁ、もうからへん連休ですが頑張ります

青森県からの天然ブリ さしみとぶりしゃぶですね

カンダイ、コロダイ、タカノハは変わらず徳島県の伊島から

お気に入りのハガツオ変わらず長崎、五島から これは旨いです 一押しですね

またウツボですわ ようさん入ってましたわ 又全部六十谷へきています 50kgほどあります 見た目の悪さで敬遠される方が多いですが イメージとは全く違う美味しさで皆さん驚かれていますよ ぜひチャレンジを ね!(多すぎますねん、ご協力を!たのんます)

ブリ・カツオ・カンダイ・コロダイ・タカノハ/ウツボ各刺身と煮つけ 今日も貴方には¥500でのご提供です あ! 明日もです ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね そして事前のお知らせをお願いします

なべ物はぶりしゃぶ・ハモちり・コロダイちり・ウツボちりですね 貴方には・・・御免なさい 少ししか値引きできませんが各¥3000で 内、ウツボちりは¥2500でお願いします 魚も高いけど野菜も高いんですわ こちらも必ず事前の御予約をお願いします

亀井さん コメントありがとう まだ入荷量が少ない時期ですので 数量限定となりますので 早めにお知らせくださいね

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2015年10月 9日 (金)

今日も漁には出ていません 午前中に用が有りまして

ネット販売の説明会が有りまして そちらに参加しますので

北海道は大荒れですね でもまだ今朝にはいいマグロが入っていました クロマグロ 今日も余り大物ではなかったので 一匹丸ごと仕入れています 週末用にちょうどいいかな

唐揚げ用の小ぶりなサバフグ 面倒ですがさばいておきます 

昨日のハガツオ 長崎県産です 凄く旨いです 私も晩酌にたっぷり頂きました

他には特に変わったものは無しですね 昨日同様のカンダイ・コロダイ・タカノハ・ウツボ・カツオ・タルイカが今日の貴方へのご奉仕品です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

なべ物は ハモ・コロダイ・ウツボです こちらも5時までにご予約いただければ ¥2500に さらにお薦めのウツボは¥2000に割引きです お待ちしていますね

お得なお知らせです 月末からは本格的にクエ料理を始めます それに先立ち感謝セールを先行いたします 10月15日~25日 事前の御予約様に限り クエちり¥2000/一人前で大奉仕です この機会にぜひご利用下さい

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2015年10月 8日 (木)

6時過ぎです 今日は早めのブログ更新です そうです!漁には出ませんでした

昨日は早くから漁に出たのですが 最初の太刀魚はわずか4匹だけ 2部のアジはゼロ ならばと鯛を狙いましたが こちらも失恋でした その理由と 今朝は凄く沢山の量の仕入れになりましたので さばきに時間がかかりそうなので出かけませんでした

コロダイです 徳島県産です 刺身、煮つけ、なべ物に 美味しい魚です

珍しく タカノハダイ 水揚げ量が少ない魚で余り馴染がない魚ですが コロダイと同じようなところにいる磯物でこちらも美味しい魚です 刺身、煮つけです

カンダイ オスはおでこに大きなコブの様なものがあるのでコブダイとも言います 刺身用です こちらも磯物です 白身でたんぱく、身に粘りがあって美味しいです その頭の部分はゼラチン質であら炊きがお薦めです

ハガツオ 覚えてくれていますか カツオのうちでもこの種類は歯が鋭いのでこの名前です 顔つきがキツネに似ているので紀州では通称キツネガツオとも言います 刺身です やわらかめの身ですが 甘みがあって旨いですよ¥900

大きなイカ タルイカです 県内産で鮮度抜群です 刺身です ¥900です

なべ物は ハモ・コロダイ・タカノハ・ウツボです 内、ウツボちりは御予約様には¥2000ですよ

これからこれ等のさばきです カンダイ・コロダイ・タカノハダイ・タルイカ・ウツボが今日の貴方へのご奉仕品です ¥500でのご提供です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね そして事前のお知らせもお願いします

*コロダイ・カンダイ・タカノハダイ いずれもタイと名前が付いていますがタイの仲間じゃないです  ○○ダイと名前のついた魚は200種以上ありますが 鯛科の魚は6種だけで その他は鯛の名前をあやかっているだけのタイです 総称してアヤカリダイとも言います

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2015年10月 6日 (火)

今日は多量の仕入れになりました でもね・・・

やあ! 量は多いのですがね 品数はあまり多くはないです

先ずは マグロは今日も北海道からのクロマグロです

いくら・タラの白子も北海道からです

市場ではまあぁ、まあぁ たくさんのウツボを置いてくれていました 実はね ウツボ料理なんて一般向きがしないからね 料理屋しか扱わず スーパーさんや 魚屋さんでは扱わないんですよ しかも手間がかかりますのでね 料理屋さんでも余り扱いませんので って事でこちらにたくさん回ってきちゃいました ご協力をお願いします でもね見た目で敬遠する人もいますがね 食べれば最高のお味ですし しかも皮の部分にはコラーゲンがいっぱいですから お肌にはとてもいいお薬になりますよ ウツボちりですね ¥3500でお願いしますが ブログファンの貴方には¥2000でお願いします 刺身、たたき、煮つけもお勧めです 貴方には¥500です

地物の底引き網漁で獲れた 赤エビ こちらも大量にお願いされてきました 何時もお勧めしますので御存じでしょうが 生食が一番ですね 北海の甘エビに似ていますがお味の方はこちらの方がはるかに美味しいですよ 生食・塩ゆで・唐揚げに 貴方には¥500です

親父好みのコショウダイ こちらも用意してくれていましたので 何時も通りに貴方には¥500でのご提供です 

市場での時間が長かったので 夜明けの太刀魚釣りには間に合いませんでしたので 沖にいる釣友に無線を入れると アジがぼつぼつ と言うのでそちらに行きました 潮時には少し遅かったのですがまあまあ釣れました ハマチも少し釣れましたのでどちらも貴方には¥500です

明日は市場は休業ですので 太刀魚釣りには間に合いますので出かけます そして二部はアジ釣りですね

昨日の午前中は山の漁師でした 知人に連れられて その人が権利を持つ松茸山へ 有りましたよー 大きな松茸を約2kgほど収穫できました 今朝青果の問屋さんに行って相場を見てきますと 高野山産の物では 1kg当たり40000でした でも今年は多めに入っていますので昨年の半値ですね 貴方にはその市場の卸売価格の半額でお召し上がり頂けますよ それでも高額なものですが 市販価格の三分の一ですからね

マーやんさんコメントありがとう 先ず結果からお伝えします 3位までの入賞には至りませんでした まあ本人もそう上手とは思っていませんからね 納得です この様子はFacebookにアップしましたのでご覧ください 見て笑わないでね お願いしますよ

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2015年10月 3日 (土)

ピンポーン! いやな予感的中でした

予想通りですがやはり非常に魚の入荷は少なく ほとんどが高値でした そこは仕入れの達人の親父のこと 予想して買い込んでいますので今日も明日も皆さんには安定価格でご奉仕できますよ

タラの白子を格安入手できましたので 貴方には湯引きを¥500でのご奉仕です 他には何時ものハマチコショウダイウツボを¥500でのご奉仕です 何時ものお願いです ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね  ウツボのたたきはびっくりされています もちろん美味しくてですよ

お鍋は変わらず ハモちり・ウツボちり・コショウダイちり¥3500⇒¥2500の割引きを続行です ただし5時までにご連絡くださいね なべ物の盛りつけは時間がかかりますので、 よろしく~( ̄▽ ̄)

あのー! 私ごとなんですがね 明日4日 和歌山県民文化会館でね 県知事杯歌謡大会って言うのが有るんですよ 知人に頼まれましてね その大会に出場する羽目になちゃったんですよ まあとにかく頑張ってきますわ もしも、もしも、もしもですよ 上位になれたらグーンとサービスしたいんですがね まあ余りと言うか、全然と言うか 期待はしないでね

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2015年10月 2日 (金)

昨夜は大荒れの天気でしたね 台風並みに発達した低気圧の影響で

海は昨日の朝から荒れていましたから 今日も非常に少ない入荷でした 明日は土曜日なのにそれ以上に少ないでしょうね

爆弾低気圧と言うそうですが 958hp 台風並みと言うか台風以上ですよね 市場向けての早朝の道路には いろんなものが転がっていました それを避けてジグザグ運転でした

明日の品不足を見込んで多めに仕入れようとは思ったのですが何しろ少なめでして

ウツボは 美味しいと好評でした 昨日の残りですが問屋さんにはまだありましたので運んできました これは日持ちがしますからね

マグロは北海道産のクロマグロ 20kg程度ですので丸ごと仕入れました

天然ブリも北海道産 こちらも10kgものを丸ごと

更に北海道産の イクラ・タラの白子

今日も貴方へのご奉仕品は昨日同様です なべ物は早めの御予約をお願いいたします

これから店頭の植木の手入れです 鉢が転がりまくってまして

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2015年10月 1日 (木)

今日からもう10月 お鍋料理がいいですね

珍しいものを用意してくれていましたよ ウツボです しかもたくさん、25kgも 先ずはお鍋ですね コラーゲンをいっぱい含んだ皮の部分がたまらなく美味しいです お客様からの御意見ですが ウツボを食べた翌日の朝には肌がツルツルになっているそうですよ 貴方もウツボでお化粧 美男、美女になりませんか ブログをご覧の貴方には¥3500⇒¥2500に割引きです 必ず事前のご連絡を下さいね 料理に凄く時間がかかりますので 煮つけも美味しいですよ¥700 貴方には¥500です

また今日も大きなハモ こちらもたくさん置いてくれていました 先日の品同様に今日も良く太ってお見るからに美味しそうですよ ハモちりをこちらも貴方には¥3500⇒¥2500でのご奉仕です でも事前にご連絡くださいね

先日来のコロダイに変わって 今日はさらに美味しいコショウダイです 徳島県産です こちらもやっちゃいましょか ¥3500⇒¥2500

赤貝、白子類、いくら、ぶり、マグロも揃いました

ハマチ、太刀魚、コショウダイ 今日も貴方には¥500です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね     御予約お待ちしていまーす

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