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2015年10月13日 (火)

今朝も4時前に起床 張り切って仕入れに市場へ 今6時です

今日は漁には出ませんでした 理由は二つ  一つ目は、昨日は定休日なので朝早くから出港しました が! 全然ダメ 小さい太刀魚が5匹だけ 後、鯛を狙いましたが、これもダメ なので今日は断念 もう一つは 地物の活けの伊勢海老が入っていましたので仕入れました 早めに水槽に活かすように、早めに店に入りました 全部元気です 100g/¥1000です 500g前後のサイズです

マグロは お気に入りは無し 仕入れていません 

天然ブリは 変わらず青森県産 先日の物は品質が良く 刺身にもぶりしゃぶにも好評でしたから

徳島県からの グレ、コロダイ、タカノハが入っていました

ハガツオ やはり五島列島からです 旨いです 皆さん喜んでくださいます 今日もご用意できました

又ウツボ 何時もとは違う問屋さんから 珍しいものがあったから置いてるよ ですって!御好意そのままにいただいてまいりました でもとても好評品ですので多めに有ってもいいでしょう 

時期外れ?のハモ でも本当はこれからが美味しい時期ですが 用意してくれていました 天ぷらとお鍋ですね

今日のなべ物は そのハモコロダイ、ウツボです 事前に御予約いただけますと ¥3500を¥3000に さらにウツボちりは ¥3500を¥2500にさせていただきます

今日も貴方には ブリ、グレ、コロダイ、タカノハ、ウツボの刺身、煮つけを¥500でのご提供です ブログ見たよ 先ずお伝えくださいね

お詫び 先日お知らせしましたクエチリの割引きセール 予想を大きく上回る御予約を頂きまして 品不足になってしまいました 申し訳ありません 今朝に急きょ追加を担当者に頼んだのですが間に合うか?どうか微妙なのです 努力はいたしますが間に合わなければ御免なさいね ついては以後のご予約はもうお受けできませんのでご了承ください 本格的には月末より3月半はまでは品切れなくご提供の予定です

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