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2016年8月

2016年8月30日 (火)

台風の影響が少なくて良かったですが 海は大荒れで今日も魚は非常に少なかったです

しかも明日は休市でして 凄く高値相場でした

アワビ、サザエは水槽にストックがあります

大トロの特上品 特上品ですが仕入れのお値段も・・・¥10000/kg これでも大負けにしてくれた方でして っと言えばどれだけの上等品かご理解頂けるでしょうね ¥1500でお願いします 赤字覚悟です

赤身もいいものが入っています \1000 何時ものお値段でご提供です

秋刀魚 盆過ぎからの入荷は有りましたが まだ少なくて高価でした 少しだけ値下がりしましたので仕入れてみました 刺身&たたき¥800に 初物はいかがですか?

地物のハモは まあまあの入荷でしたが やはり高値でした 水槽の格安品がありますのでそのままのお値段でのご提供です 好評のハモの天ぷら\700も続行です

まだ今朝は台風の名残でしょうか? 風が強くて出港できません 釣りには出ていませんがサワラは加工品がありますので 塩焼・バター焼き・きずしは変わらず貴方には\500でのご提供です 

明日は休市ですので仕入れは有りません ので!ブログ更新は有りません 風が収まっていればサワラを釣ってきますね

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2016年8月27日 (土)

台風の影響が出始めています 今朝も早めに出かけましたが ・・・

いやあぁ 何時に行っても同じでした 無いのです 魚が 天候次第で仕方がないのですがね 結局問屋さんが用意してくれていたコロダイを仕入れただけでした

これではお客様に申し訳ない 何とかしなけりゃ っと言うことで急いで出港 少しうねりは有りましたが 釣りには影響ありませんでした ただ北寄りの風が強いので釣り具の上げ下げには糸が絡んで困りました 狙いのサワラは案外簡単に釣れまして 短時間で大物を5匹 まだまだ釣れそうな雰囲気ですが 余り期待せずに出港しましたので 氷は少しだけだし、クーラーボックスは一つしか無いし で!早々に帰港でした もうやめようと釣り具を巻き取りかけた時 ガツーンと大きな当たり カンパチでした 思わぬ拾いものも土産に帰ってきました  サワラとカンパチの各料理を貴方には¥500でのご提供です ブログ見たよ と。お伝え頂いて5時までの御注文をお願いします

ご来店より事前にご注文を頂きますとお客様がご来店下さったときにはお料理が並んでいる こんなメリットもあります ブログでお知らせする商品以外もご注文頂ける場合には ご連絡下されば今日のメニューをファクシミリでお送りさせていただきます お待たせ時間ゼロのシステムをご利用下さい

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2016年8月26日 (金)

強烈な台風になっていますね でもまだ今朝はうねりの影響もありませんでした

やはり今朝もサワラ狙いでした 昨日は加太方面でいまいちでしたので 今日は有田沖方面に行ってきました でもこちらもいまいちでした イワシの群れを追って集まる魚なので そのイワシの群れが居なくなると釣れなくなるのです いまいちでしたが 今日の必要分くらいは釣れています それと以外にもメジロも釣れましたので サワラメジロの各料理を今日お越し下さる貴方には¥500でのご提供です

市場では 今はメインのハモ 今日も多めに仕入れています ハモちりが大好評です 活け〆物です刺身にもOKです サービス品のハモの天ぷら¥700 今日もご用意しています

赤貝刺身も¥500ですよー

ヨコワ クロマグロのヨコワです ¥900

コロダイ を置いてくれていました 刺身です¥900です

台風! 気になりますね 更に品不足になりそうな気がします

チーム中井さん 毎度おおおきに! コメントありがとうございます ホタテの酒蒸ですね 青森県産の天然物です 養殖物は限定は有りませんが 天然物は漁期がありまして 今は禁漁期間になっていますので入荷は有りません 次は来年の春先になります それと!昨夜のご来店ありがとうございました 大勢の美人方にお会い出来て親父はとてもうれしかったです(でないおじさんも居ましたが) 次回のご来店を楽しみにお待ちしています

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2016年8月25日 (木)

暑いですがいいお天気が続きますねえ 台風が発生していても

今年の台風ってなんか変な動きですよねえ まあこちらには影響がないからいいようなものですが 被害を受けられた方にはお気の毒ですね 和歌山市沖では少しうねりが入ってきてはいますが 釣りに影響するくらいではありません 今朝も漁に出ました 早い時間にはシオが釣れました メインのサワラは今朝は低調でして 9時ごろまで粘って3匹 まあぁ大きいですからこれだけあれば今日のお客様にご提供する分は有りますね シオサワラ 貴方には¥500でのご提供です サワラのしゃぶしゃぶも美味しいですよ

クジラが入りました アイスランド産のナガスクジラです 生食がお薦めですね 刺身・ユッケでね ¥900です

ハモも沢山仕入れました っと言うよりも仕入れさせられました 他の魚は非常に少ない入荷なのに ハモだけは豊富でしたね 活け〆物です 刺身できます 産卵時期ですので抱卵しています ハモの卵の生食¥700 ん?初めてでしょうね でも美味しいですよ

ハモの天ぷら¥700 赤貝刺身¥500 今日のお薦め品です

それにしても暑いですねえ 23日は処暑でしたが! 明日も凪の様です サワラが呼んでます サワラに会いに行きます でも連日で親父はちょっとお疲れ気味 おっ!12時 3時間昼寝できそう

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2016年8月23日 (火)

大きなコショウダイを置いてくれていました 赤貝も格安入手できました そしてサワラを大漁です

休み明けですので早めに市場に行きました  でも台風の影響で魚は少なめです 問屋さんは特大のコショウダイを置いてくれていました 刺身ですね これは美味しいですよ¥900

明日は休市日ですので 赤貝を格安で入手できました  皆さんに¥500でのご提供です

マグロは今日も特級品 大トロ¥1400  中トロ¥1200  赤身¥1000 変わらずお得なお値段でのご提供です

ヨコワ メバチマグロの幼魚です 刺身です¥900です

ハモは地物の上質品がありました ハモの天ぷら¥700は今日も続行します

以上です 市場では 色々と御座いませんで で!親父の出番! 4時半出港です 先ずは直ぐそこの和歌山港の入り口付近で太刀魚を狙います 大物は居ませんが小ぶりなものを30匹ほど釣りました 唐揚げ用です 直ぐに釣り場を移動して トローリング開始です サワラ狙いです スタート時は好調 40分ほどで5匹をゲット 所が 日の出後は急に当たりが遠くなり たま~に食いついてくる程度 7時を過ぎて 今日はまあこんなものかな と!思いきや 突然サワラが水面でジャンプし始めて よし!よし! チャンス到来 またたく間に12匹目をゲット 8時半までに 大物サワラをお土産に帰ってきました きょうも サワラ料理は貴方には¥500でのご提供です 先日の分で きずしも美味しく出来上がっています

ここからは余談ですが 9匹目に釣れた魚は コバンザメ  親父の釣り歴は45年 まあ色んな魚は釣りましたが 此処へきて コバンザメは初めてですし 和歌山市沖までこんな魚が? 温暖化ですね コバンザメ!見たことないでしょう そんなあなたのために 水槽に入れました いつでも目の前でご覧いただけますよ

明日も頑張って出港しますね 明日は休市日ですからブログ更新はお休みします

 

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2016年8月20日 (土)

やはり台風の影響でしょうねえ 今朝も魚は少なかったです

今日も出港しまして サワラを釣ってきています 良く太っています 見るからに旨そうですよ 昨夜も晩酌に食べました 美味い魚があるとついつい余計に飲んじゃいますね

また沖から台風が 直接の影響はなくてもうねりが押し寄せてきますから漁には影響しますね  と、思いまして ハモを多めに仕入れました 水槽にも入れています この状態ですので仕入れ価格は…ですが 値上げなしで行きますね 好評のハモの天ぷら¥700も続行します

旨そうなマグロを見つけてきました 赤身¥1000 中トロ¥1200 大トロ¥1400 でご提供です ご奉仕品ですわ 原価いっぱいかな?ちょっと赤字かな? これはお得ですよ

サワラカンパチは¥500で サワラしゃぶは¥2000でのご提供です 5時までのご注文よろしくね

明日は 先ずはサワラ&カンパチ狙い 後半は今日出かけた釣友の情報次第で太刀魚を狙いに行きます

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2016年8月19日 (金)

二日のお休みを頂きました 今朝は3時に起床 市場に出かけました けど・・ すぐに飛び出しまして・・・

黒潮丸はお休みを頂きましたが 17も18も一応様子見には市場に出かけました 台風の影響も大きいのでしょうが とても入荷の少ない市場でした 今日も非常に入荷が少ない状況でした注文済みの小エビクジラは用意してくれていましたが 他にはお安くしてくれました赤貝を仕入れただけでした これではお客様に申し訳ないと思い 急いで出港です 加太方面でカンパチを狙おうか? 初島方面でシオとツバスを狙おうか?でもカンパチは水槽に居るからと 他魚も狙える初島方面に決めました まだ暗い海を灯台の明りを頼りに航行です 夜明け直前に現場着 すぐにトローリング開始 でも最初は小さな太刀魚の連発 でしたが 日が昇るとサワラが でも多くはなく お目当てのシオもツバスもダメ 2時間たってサワラが2匹 もう諦めようかな? と、思ったときにイワシの群れが現れて それを追ってサワラが騒ぎ出して 結局9時まで頑張って サワラを10匹ゲットして帰ってきました

今日はカンパチサワラの各料理を¥500でのご提供です 赤貝は皆さんに¥500でご提供します

お鍋にはサワラのしゃぶしゃぶがお薦めです¥3000ですが ブログをご覧の貴方には¥2000でのご提供です 何時ものお願いです 5時までの御注文をお願いしますね

明日も市場は当てにはなりませんね 早々に漁に出ましね

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2016年8月14日 (日)

今日も暑いねえ 爺さん頑張って漁に行ってきましたよー

狙い通りのサワラをゲットしてきました 平目も釣れましたので 昨日のお知らせよりも更に

サワラ平目が加わり 貴方には¥500でのご奉仕です

明日は淡路島沖まで遠征です 太刀魚をお土産にしてきます

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2016年8月13日 (土)

今朝の市場は大賑わいでした 明日から3連休なのです

青果物は豊富に入荷があり 問屋さんも品不足は少なかったようですが 鮮魚部は入荷不足で凄い高値でしたね まあこちらも高ければ無理に必要はないし、それは当然のことなので買い込めるものはできるだけの用意はできています

今日はこれから里帰り 里と言っても和歌山市内ですから近いですが お寺さんが仏壇にお参りに来てくれますのでね 墓参りはかみさんがもう済ませてくれていますので省略です おなじ市内ですが、めったに墓参りも行かずで ご先祖さんや両親は怒っているだろうね 墓があってもはかない話ですわ

と言うことで、今日の漁は 夜明けの一時だけ和歌山港のすぐ前での太刀魚釣り 浅いところなので大物は有りませんが 30匹ほどは釣れました 今日も貴方には¥500でのご提供です 

ストックのカンパチ・鯛・カツオ・も貴方には¥500でのご提供は続けます 5時までにご注文下さいね 

明日は早朝より出港予定です 先ずはカンパチ狙い 後半はサワラを狙います 市場仕入れは有りませんのでブログ更新はお休みしますが 明日から3日間は沖での仕入れ状況をお知らせします 暑いですが 波、風はなさそうですので期待していて下さいね

熱中症にお気を付け下さいね

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2016年8月12日 (金)

高速道路は渋滞気味 もうお休みの方も多いんですね

昨日から連休の方もおられるようで 和歌山港のフェリー乗り場も車は多めでした

黒潮丸は月曜日は休まず 16日まで営業です 17・18日は休業させていただきます

昨日の休日から休業の漁場もあるようで 今朝の魚は凄く少なめでした ですから当然高値でした 明日は更に品不足で高値相場が予想されます

アワビサザエは水槽にストックしました

ウニは値上げなしの¥2000で大盛りを

マグロはめっちゃ高値で手が出ません 代用にヨコワを仕入れています¥900

カツオは先日の様なスマガツオ 高知県産です

ハモは多めに仕入れました

昨日は早朝から漁に出ました 何時ものようにトローリングでシオを狙いました 突然トローリングロッドが大きく曲がりまして 苦戦の上カンパチを釣りあげました その後続いて5匹をゲットしました 昨夜は高級魚の新鮮さに大喜びして頂きました

後半は淡路島沖まで遠征で太刀魚を まあまあ釣れたのですが 昨夜は満席でして沢山の御注文を頂きましたので 大きいサイズの刺し身用はなくなりましたが小ぶりの唐揚げ用は今日もあります

今朝はシオを追加してきました カンパチは未だ水槽にいます 鯛もいます

カツオ・鯛・カンパチの各料理を今日お越し下さる貴方には¥500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて5時までの御注文をお願いします 

新鮮なお魚の刺し身はもちろん美味しいですが サラダにも、カルパッチョにも、たたきにもできましよ

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2016年8月10日 (水)

今朝の市場はびっくり価格 明日は祭日なので・・・

やはり水曜日は入荷が少ないうえに 明日は休日ですので 品不足で凄い高値でしたね

まあそのつもりで昨日に買い込んではいますし 自前の漁の魚があります ここが漁師の店の強みですね

今朝も早めに出漁しまして シオとハマチを狙いました 同様に釣れました そして昨日のようにカンパチも食いついてくれました 刺身にはカンパチがあればハマチはまあいいでしょう水槽に活かしておきます シオも刺身には見合わせて 塩焼にしましょう 鯛は水槽に 太刀魚は氷の中にいます 

今日と明日にお越し下さるなたには カンパチ・シオ・太刀魚・鯛と市場仕入れの赤貝・カツオを¥500でのご提供です  ブログ見たよ と、お伝え頂いて 5時までの御注文をお願いいたします

ハモは 沢山ご用意しています ハモの天ぷら¥700 続行中です お薦め品です

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2016年8月 9日 (火)

暑いですねえ みんな元気ですかぁ  親父昨日は寒くて震えました

昨日は定休日でね 知人の用で 奈良県の天川村へ 用件は直ぐに済みましたので 勧められて近くの みたらい渓谷 と言うところに行ってみました 谷あいの清流で凄くきれいな流水と大きな岩がごろごろと 所々に深い淵がありアマゴが泳いでいました 平日なのに他府県の車の方が地元の車よりもはるかに多かったです 川原の影を見つけて 弁当とビール 涼しくて気持ちよくその場で昼寝 ですが1時間も寝ていられません 寒いのです 真夏に寒い 最高の気分でしたよ 親父のお薦めスポットですね ここから90キロ 約2時間で到着です 泳いでいる人も沢山でしたが 膝まで浸けただけでも十分に涼を感じました ぜひ行ってみてください

さあ本論です 休み明けですので 美味しいものはいっぱい揃えてきました

アワビ、サザエ、がんがら、赤貝と貝類は揃いました ウニも特上品が¥2000です

カツオは土佐のスマガツオ 刺し身とたたきに¥900

ハモは勿論大量仕入れしています

そして第2部の仕入れは沖へ シオ(カンパチの幼魚)を狙ってのトローリングです シオは好調に釣れました シオを釣りあげていると親(カンパチ)が怒ってきまして(カンパチ)も釣れました それにツバス(ブリの幼魚)も多く釣れました

今日も赤貝、カツオ、カンパチ、シオ、とストックの鯛、太刀魚の各料理 貴方には¥500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて5時までのご予約をお願いいたしますね 

明日は水曜日ですが 明後日が祭日ですので営業です 余り当てにはなりませんが一応仕入れに出かけます ので、ブログは更新します

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2016年8月 6日 (土)

今日もいいお天気ですが 漁には出ませんでした ちょっと訳がありまして・・・

先ず一つ目は オリンピックの開会式を見たいからです

二つ目は いいお天気続きでしょう! 魚が多いでしょう! 土曜日でしょう! そう! いっぱいお願いされて大量仕入れで帰ってきました 

そして 先日来釣ってきた魚がまだまだ沢山ありますしね

マグロ 近海ものですが 網で獲れた物ですので、釣りの物よりは少し色見が悪いのでお安く入りました 鮮度はいいですし、味も変わりません キハダマグロです 皆さんにびっくり価格でお出しします 刺身・漬け¥700 大盛りですよー 漬け丼もお安く¥800ですよー

地元底引き網漁の赤エビ きれいなピンク色した小エビです こちらも大量に 頭部が比較的大きいので漁場ではアタマと呼んでいます 刺身・塩湯で・唐揚げ用にして¥500です こちらも大盛りですよー

ウニ・サザエ・赤貝・赤いかも仕入れています 

旬のハモも沢山仕入れています っと言うか仕入れさせられています 大人気のハモちり 食べに来て下さーい

赤貝タイ・ブリ・太刀魚・サワラの各料理 変わらず今日も明日も 親父のブログをご覧いただいています貴方には¥500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて 5時までの御注文をお願いしますね 

明日は 早くから出港です 夜明けにシオを狙います それからは思案中です

暑さに気をつけてね  (* ̄ー ̄*)

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2016年8月 5日 (金)

今日は月一の通院日 なので ちょっとだけ行ってきました

お医者の予約は11時 遠くには行かずにごく近いところでのトローリング 例年ならばもう釣れる頃 と思いながらも大物狙いばかりしていましたが 今日は小物狙い シオです カンパチの幼魚です この春生まれたものが 手のひらサイズになってます シオの塩焼ですね なんだか洒落みたいですが 一応はカンパチですから美味しいですよ

ウニをまた格安で入手できました 大盛り100gです ¥2000とお得な価格です

ハモは相変わらず多めの入荷が続いています 担当者の人は毎日の多さにちょっと困り気味 台風でも来てくれんかなあ と、ぼやいています その分こちらには格安で入ってきますのでありがたいですがね ハモの天ぷら¥700 大好評ですよ

赤貝、赤いか、タイ、ブリ、太刀魚、サワラの各料理 今日も貴方には¥500でのご提供です

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2016年8月 4日 (木)

昨日は太刀魚・ブリ・鯛をゲットしてきました 今日も貴方には鮮度抜群品が揃っています

昨日の朝一番は 淡路島沖まで行って太刀魚を狙いました 月曜日には調子よく釣れたのですが、昨日は太刀魚のご機嫌が悪かったようで、少なめでしたが、皆さんにご提供する分は確保できています 後半は加太で鯛狙い 小ぶりですが2匹、ちょっと不満ですが水槽には沢山ストックがありますし ブリらしい当たりがありましたがリールのトラブルでぶち切って行かれました リベンジでと思い少し釣り場を変えて挑戦 すぐに飛びついてくれましたが格闘中に逃げられました???と思い仕掛けを点検すると、鈎がすっぽ抜け プロの大失敗でした鈎のくくり方が悪かったのです 修理をして更に頑張っていると次にも食いついてくれました 大物ですので20分くらい引き合いをしてやっと一匹ゲットできました 隣で見ていてくれた釣友さんから拍手をもらいました

そんなわけで今日も貴方には太刀魚・ブリ・鯛の各料理を¥500でのご提供です その他赤貝・赤いかもね  5時までのご注文お願いしますよー

旬のハモは品切れなくずーっとご用意できています ハモの天ぷら¥700は殆どのお客様がご注文されます

さあ今日はこれからどうするか? 連日で少し疲れ気味! でも行けば釣れるしなあ?

ウエダさん コメントありがとうございます お盆の予定ですが月曜日の15日を含め16日まで無休です 代休に17日と18日は休業させていただきます よろしくお願いします

チーム中井さんもコメントありがとう (親父の釣り仲間の方です) 良かったですねえ 目の前で大物を見せつけて 少し申し訳ない気分でしたが 安心!安心!(o^-^o)

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2016年8月 2日 (火)

昨日は 定休日でしかもいいお天気 一日中海にいました

時間が十分にありましたので 淡路島沖まで出かけまして 太刀魚を沢山釣ってきました 後半の午後は鯛狙いで こちらも沢山釣れました ハマチも混じりました 太刀魚、タイ、ハマチの各料理は今日お越し下さる貴方には¥500でのご提供です

今朝はサワラを狙って出ましたが 失恋して帰ってきました でも先日に釣った分は加工していますので サワラのきずし、塩焼、バター焼きは変わらず¥500でのご提供です

いいお天気続きですが今朝の市場はちょっと少なめの入荷でした ハモは何時ものように沢山用意してくれていました

夏やからもうやめるわ っと言っていたのに赤貝が 注文していないのい届いたそうです? まあ鮮度はいいし、お値段もお安くしてくれましたから こちらも貴方には¥500でのご提供です

赤いか 通常品ですが 明日は休市日なので格安で入りました こちらも貴方には¥500で行っちゃいましょうね

梅雨明けは早めで喜びましたが それにしてもまあ暑いですねえ 猛暑対策していますか? スタミナ付けにはうなぎ? は!ないと思いますがねえ! 人工飼料による養殖でしょう 狭い池の中での飼育ですから一つに発病すればすぐに全滅しますから 常に薬品漬けですからね? 栄養付くかな?  そんな心配が要らないのは大海で育った100%天然の魚たち どんどん食べましょうよ 特に生食の刺し身は元気付けには最高の食品ですよ  刺身も、たたき、サラダ、カルパッチョにもできますよ

ナガスクジラも入りました 刺身が美味しいですよ 牛肉の生食が禁止された今 天然育ちのクジラなら絶対に安心です しかも美味しいしね

何時ものお願いです ブログ割引対象品のご注文は5時までにお願いしますね

明日は休市ですのでブログ更新は休みます また淡路島沖まで出かける予定です

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