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2017年5月

2017年5月31日 (水)

今朝も随分早く仕入れに出かけましたが・・・仕入れるものはありませんでした

まあこれは予想通りですが 月末最終日ですので 大手さんは棚卸のため仕入れを控えます なのでそれを見越して入荷を控えていますので 問屋さんに並んでいる者はほとんど今日の物はありませんでした 

と言うわけで 今日のメニューは昨日と同じです あなたへのご奉仕品も同様です ですが! 今日は久しぶりに漁に出ます もしも何か釣れましたらそれも貴方には¥500でのご提供です 先ずはスズキを狙ってみようと思います

追伸 2時ですね 今帰ってきました スズキは居ませんでした でもブリとメジロは居ましたよ ブリの刺し身 ¥500の仲間入りです  ぶりしゃぶは¥2000でのご提供でーす

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2017年5月30日 (火)

昨日は海ではなく山に行ってきました クレーンの都合で愛船の引き取りは今日になりましたので

午前中は私用を済ませ お昼前から爺さん3人で山登り 急に話がまとまりまして 健康のための運動に 金剛山に行くことになりました 登山口の駐車場は平日なのにほぼ満車 それを横目に更に奥へ 一番奥の駐車場に入れて登山開始 とは言ってもケーブルカーに乗ってね でも山頂付近を4時間くらいかけて歩いてきました 下界は30度 山頂は20度 とても気分良かったですよ

今朝の市場は通常量の入荷でした

ウニは変わりなくお得な¥1800

マグロは今日もいい物が¥1000

コショウダイ・金目鯛・コチ・カワハギと揃いました

ハモはどっさりと 活け物は水槽に入れました 〆の物も沢山です 変わらずハモの天ぷらを¥700でご提供です

イワシのきずし 美味しくできています

金目鯛煮付け&刺身・コショウダイ刺身・コチ煮付け&唐揚げ・カワハギ煮つけを¥500で今日の貴方へのご奉仕品です ハモちりも¥4000⇒¥3000です

明日は水曜日ですが月末なので市場は営業です 余り当てにはなりませんが一応出かけます

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2017年5月27日 (土)

今日愛船の整備が終わります 明日から出港できます 市場では今朝も色々と揃いましたよ

マグロ・金目鯛・ニベ・コチは昨日の分です  メジロは今日も有りました

ウニは¥1800です 大盛り、特上品です

超高級珍味を格安でゲットできました ふぐの白子です 湯引き、天ぷらに¥900

ちょっと小粒ですがアサリを格安で 酒蒸を大盛りで¥500

コショウダイ もうお馴染ですよね¥900

煮付け用に大きなカワハギ¥800

石巻港からのヒラゴイワシ 脂乗ってます 天ぷら用にさばいておきます きずしもいいですが出来上がりは明日です

コショウダイ・メジロ・ニベ・コチ・さばきずしを¥500で 今日と明日にご来店下さる貴方へのご奉仕品です 人気一番のハモちりは¥4000⇒¥3000でのご提供です    2時間以上前までの御注文をお願いしますね

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2017年5月26日 (金)

やはり今朝の入荷は少なめでした が! お薦め品が揃いましたよ

今日の一押しはマグロ メキシコ産のクロマグロ 仲間と共同で一匹買いしました 内の半分を持って帰りました いい脂乗ってます さしみは皆さんに大特価の¥800で あら炊き、カマ焼きも有ります これはぜひね

千葉県からの金目鯛 刺し身、煮つけです¥900

地物のメジロ 時期がら脂の乗りはイマイチですが鮮度はいいのでいいと思います 刺し身、薄造りに¥900

こちらも地物のです 手のひらサイズですから焼き物に¥700

ハモは今朝も揃いました 生肝の美味しさにびっくりされていますよ

ニベ、コチ、は昨日の分です

今日ご来店下さる貴方には ニベ・メジロ・コチ・タイ・さばきずしを¥500でのご提供 なべ物はハモちりを¥4000⇒¥3000でのご提供です 2時間前までの御注文をお願いしますね

アニサキス 最近よく聞きますね 魚の寄生虫です 生で食べると胃の中の壁にくっついて激痛を伴います 半日で胃酸にやられて収まるのですがとても半日我慢できないような痛さです 治療は内視鏡で直ぐに除去できますが 誰でもこんなことはいやですよねえ 報道でこの話が広まり料理店全般にぐっと暇になりました 今朝も、Y回転寿司屋さんも同様に とか言っていましたが 御心配なく もともとこの虫は内臓に寄生していて 魚が死ぬと身に食いこんできますので 鮮度のいい魚は全く心配いりません 魚は死ぬと先ず内臓から腐敗が始まります なので内臓に居られなくなると身に移動するのです 新鮮で内臓のしっかりしている魚は大丈夫 と、言うことです 報道はここまで伝えてくれませんので無駄な混乱を起こしてしまいます

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2017年5月25日 (木)

市場は休み明けで多めの入荷が有りました でも今日、明日の天気が悪いので週末が心配です

魚は豊富なのですが 一般向けの魚が多く料理店向けの魚は少なめでしたね

その中ハモは今日も多めに用意してくれていました ハモはいいですよ 一種類で多種類の料理が楽しめますからね 今日も一番人気のハモの天ぷらは¥700でのご提供です ハモちりも大好評です¥4000

ウニは 今日も格安です 更にお安く¥1700です

岩手県産のホタテ大粒です 刺し身、バター焼きに

地元産のニベ今日も大物 10kg以上あります¥900

コチも地元産の底引き網漁です

カワハギも地物です 煮付け、唐揚げに¥800

その他色々 まだまだ美味しいものありますよ 今日の貴方へのご奉仕品は ホタテ・ニベ・コチ・カワハギ・さばきずしです そしてハモちりは¥4000⇒¥3000です 

お電話お待ちしています

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2017年5月23日 (火)

今日もいい天気なのになあ 漁には出ていません でも市場では色々と揃いましたよ

今週いっぱいは船の整備にかかりますので 出港は日曜日からです

市場には豊富に入荷していました お薦め品も豊富です

メインのハモは今日も活きのいいものが 刺し身OKです生肝の刺し身も絶品ですよ

ニベ 久しぶりに入荷です 大物です10kgほど有ります 刺身、塩焼、バター焼き等に

ウニは変わらずお得な価格で¥1800

岩カキは水槽に 赤貝、ホタテも仕入れています

コチは今日も有りました 活け〆物ですので刺身も出来ます 煮付け、唐揚げにも¥900

唐揚げ用にサバフグ ¥800

塩焼用に小鯛 小鯛と言っても手のひらサイズでまあまあ大きいですよ¥700

さて! 今日と明日の貴方へのご奉仕品です 沢山ありますよ~ ホタテ・赤貝・コチ・ニベ・小鯛・フグ・さばきずしを¥500でのご提供です 好評のハモちりは¥4000⇒¥3000です

明日は水曜日です市場は休業ですのでブログ更新はお休みします 

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2017年5月20日 (土)

一時間半も寝過ごしまして 飛び起きて飛び出しました でもそれが良かったようです

目覚ましはかけてたのですがね 昨夜は少し早目に終われたのでちょっとカラオケに で!アルコールも少し多めでしたので やっちゃいました

今日の仕入れはとても上手く行きましたよ 寝過ごしたおかげでね  好天続きで魚は多めの入荷でした 早朝のセリ場で売れ残った物が 問屋さんに押し売りに、色々と それが破格値で入手できたのです

一番高価なカツオが一番格安で 先日の様なヤイトガツオ 高級すぎて残った物が来まして 普通のカツオよりもお安くゲット出来ました

ウニも同様に 通常の卸売値よりもぐっとお安く ¥1500でゲットです ¥1800でのご提供です これはむっちゃくちゃ安いですよ

足赤エビ 活け物です これも6時を過ぎてから問屋さんへ もちろん格安で入手してきましたよ どでかいです 3匹で¥900 刺身、天ぷらに

活け〆のカワハギも半額で 特大サイズ¥900 刺身、煮つけに お鍋にもいいですよ

旬のハモは豊富に入荷しています が!扱うお店が増えましたので需要も多くて余り値下がりはしません それでも今朝は少しですが安く仕入れられました 刺身出来ます 一番人気の天ぷらは¥700でのご提供です

ホタテ、コショウダイ、コチ、は昨日仕入れの分です

今日と明日にお越し下さる貴方にはホタテ・赤貝・ヤイトガツオ・コショウダイ・コチ・フカ湯引き・さばきずしを¥500でのご提供です 更になべ物はハモちり¥4000⇒¥3000  カワハギちり¥3000⇒¥2000 でのご提供です 何時ものお願いです ブログ見たよ と、お伝え頂いてご来店2時間くらい前までには御注文下さいね

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2017年5月19日 (金)

今日も美味しい物いっぱい見つけてきましたよ

ウニの特上品 今日は¥2000でご提供できます

宮城県産のホタテ 刺身、浜焼に¥800  赤貝も有ります

コショウダイの大物を用意してくれていました

コチは地物で鮮度はいいのですが活け〆していませんので 煮付け、唐揚げ用です¥800

イカが入っていました 紋甲イカは刺身に スルメイカは天ぷらに

漁に出ませんので 手間のかかる奴も  イワシは天ぷら用に キビナゴは刺身用に フカは湯引きにしておきます これで結構時間がかかりそう

今日お越し下さる貴方には ホタテ・赤貝・コショウダイ・コチ・フカ湯引きを¥500でのご提供です 更に鍋物は ハモちり¥4000⇒¥3000  コチちり¥3000⇒¥2000でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて ご来店2時間前までには御注文をお願いします

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2017年5月18日 (木)

目覚まし時計をかけ忘れまして 寝込んでいましたが 市場からの電話で起こされました ハモが待ってるでえ

何時もより1時間遅刻 5時に市場に付きました 天気のいい日が続いていますので魚は豊富に有りました  ですが!特に変わった物もなく今日は余り変化のないメニューに収まりました

旬のハモは多めの入荷です だからハモは多めの仕入れになりました (多めに買わされました の方が適切かな?) ですからハモ料理の一番人気メニュー  ハモ天ぷらを皆さんに¥700で 更にブログをご覧の貴方にはハモちりは¥4000⇒¥3000でのご提供です 

その他昨日同様に赤貝・シマアジ・フカ湯引き・サバきずし・コチの唐揚げ&煮付けを¥500でのご提供です 

旬のハモ料理 一押しです

今日はいい天気ですが 漁には出ていません 愛船は整備のために陸上に上げてもらいました 調子はいいのですが 船底に貝のフジツビやカキが付着してスピードが出なくなりますので 一年に一回は整備が必要なのです  上げ下げのクレーンの都合で来週末までは漁は休止です 

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2017年5月17日 (水)

今朝の市場はやはり水曜日なので入荷は少なめでした ですが・・・

少ないですが売行きが悪いので 安価に入手できた物も多いです

マグロ・クジラ・ウニは定番仕入れです

親父はこれが一番旨いと思いますがね ヤイトガツオですカツオにも数種類有りますがこれが一番旨いでしょう ですが非常に希少でめったに入荷はありません しかも一番高価です 約3kgで¥6000するのですが 昨日の残り物っと言うことで半額で入手出来ました ¥900でのご提供です 鹿児島県産です これは旨いですよ

赤貝も少しお安く入手出来ました

先日みたいな串本からのシマアジです 刺身、塩焼に¥900

すご~く手間のかかるやつ キビナゴです 刺身用にさばいておきます

これも手間のかかる奴 でもすごく鮮度がいいので仕入れました 天ぷら用にさばいておきます 大イワシ(ヒラゴイワシ)です

もう一つ手間のかかる奴 フカ 湯引きにしておきますね 活け〆物だから市販人は違いますよ

お馴染になっちゃいました コチ 今朝も用意してくれていました 煮付け&唐揚げです

昨日は私用で沖には出ませんでしたが 釣友からサバが釣れたとの連絡をもらったので今朝は出かけました が!・・・何も釣れずで帰ってきました

今日御利用下さる貴方には赤貝・シマアジ・フカ湯引き・コチの各料理を¥500でのご提供です 鍋物はコチのちりを¥3000⇒¥2000でのご提供です

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2017年5月15日 (月)

今日は月曜日で定休日です いいお天気ですが 漁には出ません

お知らせです 今日と明日は私用のため休業させていただきます

17日水曜日は市場は営業ですので丁度よく 朝の仕入れには行けますので 次のブログ更新は水曜日にさせていただきます お天気が良ければ市場仕入れを済ませてから漁に出ますので更新はおひるごろになると思います

きむらさん コメントありがとうございます お気に入り頂きとてもうれしいです 今後ともよろしくお願いします

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2017年5月13日 (土)

早朝の土砂降りの中仕入れに出かけました 沢山仕入れてきましたよ

雨は昼前まで ご来店頂くころにhいいお天気でしょう

昨日の一押しは マグロ、クジラ刺身、まて貝でした お薦めしますと前グループ様が御注文下さり 御満足頂きました 今日も揃っています

一番にを薦められ格安でしたので仕入れました が! 別の担当者に 黒潮丸さん、コショウダイ置いてるでえ って! はいありがとう積んどいて って事になりまして 鯛もコショウダイも でもお薦めはもちろんコショウダイの方ですよね

ウニは昨日の特上品

旬のハモも有ります

クジラは今日もアイスランド産のナガスクジラ 刺身がいいですよ

今日と明日にご来店下さる貴方へのご奉仕品です マグロ・コショウダイ・シマアジの刺身 サワラとサバのきずし フカ湯引き コチの煮付け、唐揚げを¥500でのご提供です 鍋物ははもちり¥4000⇒¥3500 コチ、カワハギ、タイ、コショウダイのちり¥3000⇒¥2500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて ご来店2時間前までには御注文をお願いします

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2017年5月12日 (金)

今日もいいお天気ですが 漁には出ません 月に一度の通院日です

昨日もハマチといサワラが釣れたのですが 今日は検診の通院日ですので漁には出ていません でも市場では色々と揃いましたよ

ウニ大盛りです100g入りですからボリュームが有ります何時もよりは1000円ほども安く2000円で入手出来ました ¥2300でのご提供です

ハモは今日も活け〆物のいいものが 刺身できます

カワハギ(ウマヅラハギ)の特大サイズ 刺身用です あらは澄まし汁に セットで一匹丸ごと¥1200

串本からのシマアジ 刺身、塩焼に¥900

まて貝 めったにお目にかかれない貝ですが久しぶりに入荷していました 酒蒸しにしましょう めっちゃ美味しいですよ¥700

コショウダイも有りました

 昨日のキハダマグロ さばいてみてとてもよかったです まだまだ有りますので格安でご提供です

貴方にはそのマグロコショウダイ・シマアジ・フカ湯引き・サワラ&サバのきずし・コチの煮付け&唐揚げを¥500でのご提供です マグロ食べに来てね

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2017年5月11日 (木)

どでかい物を置いてくれていました マグロです 御坊からのキハダマグロです

格安だからと用意してくれていました 地元産だから鮮度は抜群です 肌も光っています 多分カツオ釣りに出て獲れてのでしょう 23kあります お安くご提供です 貴方にはびっくり価格の¥500でのご提供です 大きいですから週末までは持つでしょう

ハモは変わらず鮮度のいいものが入荷しています ハモちりは¥4000⇒¥3500です

コショウダイが有りました 

活け〆物のフカ 希少なサカタザメです このフカは美味しいです 湯引きにしておきます(フカとサメは同一です)

今日のコチは活け〆していませんので 煮付け、唐揚げ用です 鍋物には¥3500⇒¥2500です

今日お越し下さる貴方には マグロの他にもコショウダイ・コチ・フカ湯引き・サワラ&サバのきずしを¥500でのご提供です 更に今日も沖に出ますので釣れた魚も¥500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いてご来店2時間くらい前までには御注文下さいね

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2017年5月 9日 (火)

ハモが沢山入荷するようになりました ハモ漁、ハモ料理本番入りです

地物の活け〆物を沢山(ちょっと多すぎます)用意してくれていました 親父好みの2kg前後の太めのハモです  刺身が美味しいですよ そして天ぷらも でもお鍋が最高ですね ハモちりは料理に時間がかかりますので早めの御注文をお願いしますね 事前予約下されば¥4000⇒¥3500とさせていただきます

コチです そんなに毎日沢山有るの?と、思われるでしょうが 底引き網漁で獲れますので、そうそう多く獲れる魚では有りませんが 問屋さんは親父用に入荷分は殆どセリ落としてくれているようです 市場を一巡しても他の問屋さんには並んでいませんから 格安で美味しくて お薦めです

昨日は定休日でゆっくりと海にいました 今日もこれから出かけますハマチ・サワラ・サバが釣れると思います?? 御期待下さいね

明日は休市日ですのでメニューは変わりません あなたへのご奉仕品はコチの各料理と今日これから釣れる予定の魚を¥500でのご提供です コチのちりは¥3500⇒¥2500です

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2017年5月 6日 (土)

連休は楽しめましたか?まだお休みでしょうか?それともお仕事? 漁場は休んでいたようです

( ̄ー+ ̄)ずっといいお天気でした 親父は毎日漁に出ましたが 各地の漁場は休漁していたみたいです 今朝の市場は連休明けにも関わらず非常に入荷が少なかったです 漁業者は結構だねえ  それでも何とか苦労して商品は揃えましたが もうちょっと品数が欲しいですね 今日は風が強いので漁に出られませんからね

伊勢海老 長崎県から大漁に入荷していました 水槽に入れました  市場で必要量をさばいて 後はとれとれ市場に移送されました すごく多量でしたがさばけるんでしょうねえ

マグロは変わらずいいものが入っています¥1000

旬のハモは多量に仕入れています 活け〆物です 刺身ができます

又今朝もコチは用意してくれていました なべ物商材の魚ですので 鍋物の少ないこの時期は余り気味ですので冬場の半額以下で入手出来ますのでお得です 味は変わりませんものね 煮付け、唐揚げに

天然ブリ・キビナゴ刺身・青柳貝のボイル等も揃えました

ブリコチ サバはきずしだけ サワラは刺身、きずし、塩焼、バター焼きに 今日と明日にお越し下さる貴方へ¥500でご提供のご奉仕品です ブログ見たよ と、お伝え頂いて二時間くらい前までには御注文下さいね お越し頂いた時にはお料理ができています と、こんな利点が有るのですよ

鍋物はハモちりが旬ですが コチちり、ブリしゃぶも出来ます コチとブリはブログをご覧いただいた貴方には¥2500でのご提供です

三日は、サバ、アジ、サワラ、ハマチが良く釣れました 四日はハマチとサバだけですが大漁でした なので五日は友を誘って四隻で出かけました 所が・・・魚は全く釣れず 4人とも一匹も 場所を変えてサワラを釣ってきました で!今日は風 まあいい休漁日ですわ 明日は出られそうですがね 何処で何を狙いましょうか??? 釣れた分は貴方には¥500でのご提供ですよ

連日の出漁で少し疲れ気味 今日はゆっくりと昼寝するぞ~ ( ̄▽ ̄)

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2017年5月 5日 (金)

今終わりました 4日11時50分です 

 ありがとうございます 今日も沢山のお客様にご来店いただきました そしてとれとれピチピチのサバ・アジ・サワラのお料理にお喜びいただきました

5日もいい天気です 漁に出ます 遠いんですがね 淡路島まで行くのです 一時間ちょっとかかりますが 大きなサバが釣れるんですよ 何処にもないサバの刺身・サワラの刺し身はとてもお喜びいただきます だから頑張って出かけます

 5日の貴方へのご奉仕品は 市場仕入れのブリとコチ 自前の漁のサバ・サワラ・アジを¥500でのご提供です なべ物も大サービスです コチとブリの鍋物を¥2500でのご提供です

5日は御予約様ゼロです ぜひご来店ください

日付変更線超えちゃいました 5日になりました 今日はここで仮眠 4時半起床で出かけます あなたにお喜びいただきたくてね

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2017年5月 4日 (木)

あ!日付が変わりました 4日の零時過ぎです ありがとうございます 今日も(正確には昨日だね)沢山の方のご来店を頂きました

ありがとうございます 焼酎の湯割りを飲んで今日は店で仮眠です 4時に起きて漁に出ます

三日は淡路島沖まで出て行きました サワラ・ハマチ・サバ・アジを釣ってきました

今日も同様に出かけます 多分同様の物が釣れるでしょう

今日ご来店下さる貴方には 市場仕入れのブリ・コチ・グレの各料理と今日釣れる予定のサワラ・ハマチ・サバ・アジを¥500でのご提供です

御予約をお待ちしていますね

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2017年5月 2日 (火)

何でかな?PCのご機嫌が悪く 今日の更新は遅くなりました 市場は3連休です

2~3日はいい天気でしたが 魚の入荷はイマイチ少なめでした 当然品不足で高値でしたね

マグロ・ブリ・ハモは注文していましたから揃えてくれていました 

コチグレも又用意してくれていました

サヨリの新鮮な者が有りました 刺身・てんぷらに

貝類は赤貝・サザエ・岩ガキです

サワラは昨日の朝に釣ってきています 

今日はサバアジを釣ってきています

今日と明日にお越し下さる貴方には ブリ・コチ・サワラ・サバ・アジ・グレの各料理を¥500で 更になべ物のコチブリ¥2500に割引きしてのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて2時間前までの御注文をお願いします

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itibaha 3rennkyuudesu

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