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2017年7月

2017年7月29日 (土)

今日ご来店のご都合付きませんか 土曜日なのにご予約さんなしです

土曜日にしては珍しいことなのですが 何故か御予約様がゼロになっちゃいました けど美味しいものいっぱい見つけてきましたよ

ウニ北海道産の大盛り品です¥2200

マグロ 今朝も同様の物が有りました メキシコ産のクロマグロです 美味しかったです 昨夜も一昨夜も頂きました 赤身¥1000 中トロ¥1200 貴方にはどちらも¥1000ですよ

カツオは何時もの気仙沼産

ヒラメを格安で入手です

ハモは今朝も沢山に 刺し身が美味しいです¥700 限定品の生肝刺しも絶品です¥700 一番人気のハモ天ぷらも¥700です

自前の漁のシオ、ツバス、アジ 沢山ストックあります

今日と明日に御都合お付け下さる貴方には 御無理お願いしますので大サービスをさせていただきます アカガイ、カツオ、ヒラメ、シオ、ツバス、ハモの各刺し身を¥500で 変わらずサワラ、サバ、アジきずしを¥500でのご提供です

更に 昨日お客様から完熟のトマトを頂きました とても美味しいです 貴方にはこれを無料でご提供です トマト食べたいとお伝えください

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2017年7月28日 (金)

今朝も朝から気温は高いですねえ でも雨で無くていいかな 局地的豪雨の凄いところが有りますからね

御蔭さまで和歌山は平穏ですよね 豪雨にあわれた方には本当にお気の毒ですね

今朝も少し少なめの入荷でした そして今朝もあまり珍しい物も見つかりませんでした でもいい物は揃えられましたよ

マグロ 昨日のマグロは凄く美味しかったです 今朝もまだありましたので追加仕入れしました  他には赤貝、赤いか、カツオ、ヒラメ、の仕入れです

昨日もシオツバスは好調に釣れました シオの方が高級ですが数は少なめ ツバスはいくらでも食いついてきますので 必要量だけ生け簀に入れて後はリリースです 10月にはハマチに育ってきますから 今日も出かけます

今日の貴方へのご奉仕品は昨日同様です マグロ¥1200⇒¥1000と赤貝、カツオシオ、ツバス、アジサワラ、サバ、アジのきずしを¥500でのご提供です

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2017年7月27日 (木)

昨日はシオ(カンパチの幼魚) ツバス(ブリの幼魚) アジが釣れました 今日も追加を狙いに行きます

早朝は雨模様でしたので 遠くへは出かけず すぐ近くでトローリング シオツバスは予想外に良く釣れました 後半はアジを釣ってきました 今日も出かけます この3品は刺身で 貴方には¥500でのご提供です

市場では イマイチ入荷は少なめでした 特に変わった物は見つけられず 定番品の品揃えでした

アワビサザエ 水槽に入れました

ガンガラが有りました 格安でゲットできましたので 大盛りで¥500 めっちゃお得ですよ 

赤貝、赤いか、マグロ、カツオ、ヒラメ、ハモを仕入れています

マグロはメキシコ産のクロマグロ お安く行きますね 大トロも中トロも赤身価格で¥1000 これはお得ですよー

ハモ料理はやはり好評です 活け〆物です 刺し身OKです 限定品のハモの生肝は絶品ですよ

きずしにはサワラ、サバ、アジができています

今日の貴方へのご奉仕品は 自前の漁の3品と きずし3品と赤貝、カツオを¥500でのご提供です 、ブログ見たよ と、お伝え頂いてご来店2時間くらい前までには御注文下さいね

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2017年7月25日 (火)

梅雨が明けたと喜びましたが まだまだ大暴れしていますね 温暖化の影響ですかねえ

海も同じです 時期時期の魚が獲れていません 乱獲も原因ですが 水温の上昇も原因ですね

明日の水曜日は休市日です  でもその割には魚は少なめでした 昨日の近海は凪でしたのにねえ

その中 ハモは順調に入荷してます まあこの時期のメインですからね そのハモの天ぷら¥700はとても好評なので続行します

地物の大きなアジを仕入れました すごくよく太ってます 

その他は定番ものばかりでした 今日と明日の貴方へのご奉仕品は 赤貝・カツオ・アジの刺し身とサワラ・サバのきずしを¥500でのご提供です

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2017年7月22日 (土)

太刀魚は一匹も釣れませんでした 急きょ釣り具を変えてトローリング開始・・・・

夜明け前の一瞬が勝負の太刀魚釣り 3時前に起床 市場の仕入れを済ませて4時過ぎの出港 早速用意をしたものの、ベストタイムなのに全く反応なし 例年ならば良く釣れる頃なのですが 夜明けと同時にトローリング開始 ツバス(ブリの幼魚)が連発で釣れますが、まだ小さいので殆どリリース 中に少し大きめなのと、シオ(カンパチの幼魚)も釣れましたので持ち帰りました

出港時には心地よい気温ですが、夜明けと共に気温は急上昇 連続の釣りあげに汗だくになりました 魚の仕入れ量も多いし、ハモの発送も有りますので7時半に切り上げて帰ってきました  

旬のハモは今朝も沢山仕入れています ハモちり、美味しいですよ

マグロ・カツオ・赤いか・赤貝等は揃えました

今日と明日の貴方へのご奉仕品は赤貝・カツオ・ハモ・アジの刺し身とサワラ、サバきずしを¥500でのご提供です  必ず事前に御注文下さいね

赤貝家族さん コメントありがとうございます 何時も通りに沢山お召し上がりいただきありがとうございました 暑いですね 御家族みなさん体調管理を万全になさってくださいね

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2017年7月21日 (金)

梅雨が明けたのは嬉しいですが 暑いですねえ 今日は日本中が真夏日の予想だそうですよ でもね雨よりはいいですかね 今日も水槽がにぎやかになりました

熱中症に御注意をね 

ハモは今日も沢山仕入れています 活け物は水槽に入れました 活け〆物も沢山仕入れさせられました 親父好みの少し太めのハモです 連日美味しさにお喜び頂いています 今日もハモちりの御予約です 好評のハモ天ぷら¥700は続行です ハモの刺し身も他店さんには無いそうでしてとても好評です よぉし!今日は一発ハモの刺し身も¥500にしちゃいましょう ぜひ御賞味を

お中元用の発送も賜わっております 結構沢山県外からも御注文頂いています 御利用下さい

マグロは今日もいいものが有ります 大トロ部分も中トロ部分も赤身のお値段で¥1000

カツオは気仙沼産です 脂の乗りがよくなってきています

昨日のアジはまだあります 多めに釣れましたのできずしにも加工します

サワラとサバのきずしはたくさん作っていますのでまだまだあります

今日の貴方へのご奉仕品です ハモ刺身の他に赤貝・カツオ・アジ・サバ&サワラきずしを¥500でのご提供です

今日は沖には出ていません 仕入れの帰りに愛船に寄って段取りだけしてきました 明日の早朝は太刀魚を狙ってみようと思います

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2017年7月20日 (木)

梅雨明けだそうです 今年も梅雨前線は大暴れしましたね 被害にあわれた方々は本当にお気の毒ですよね

毎年やってくる梅雨 毎年起こる被害 自然現象だから防ぎようが有りませんが 困ったものですね 最近特に起こる山の土砂崩れ 数十年前に各地で行われた植林が原因だと思います 杉や桧は建材として高値で取引されました それで雑木林に杉やヒノキを植林したので木す その後輸入材に押され価格は低迷 世話をしなくなりました 良い木を作るには間伐と枝打ちが必要ですが それがされないために 地面に日が当らなくなりコケや雑草が生えません 更に木が大きくなり枝が茂り 木の重さが増します その木の枝に雨が降り注ぐと その木は異常な重量となります 根元に草が無い、木が重い、しかも急斜面、これが土砂崩れの原因と考えられます 何とかしなけりゃね でも誰がするの もっともっと増えるよ土砂崩れ

さあ本職です

コショウダイが久しぶりに 刺し身にですね¥900

ウニは格安定額です ¥2000 

ハモは今日も沢山 刺し身が好評です¥900

定番品の赤貝・カツオ・ヒラメ・赤いか等は揃いまし

昨日はスズキ狙いにツバスが沢山 水槽にいっぱいいますので 今日はアジを狙ってみました 良く太ったアジが狙い通りに釣れました 刺し身、塩焼に¥900

赤貝・カツオ・コショウダイ・アジ・サバ&アジきずしを¥500でのご提供 今日の貴方へのご奉仕品です   何時ものお願いです ブログ見たよ と、お伝え頂いて2時間前までの御注文をお願いしますね

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2017年7月19日 (水)

一応3時半には起床して市場に向かいました  やはり!でした

やはりと言いますか当たり前と言いますか 何時も通りの水曜日でした でも地物のハモだけはまあまあの入荷はしていました ならばと思い 不調中の愛船を出港させました 遠くまで出かけるには不安ですが 近くでトローリング ツバス(ブリの幼魚)が沢山釣れました 刺し身と塩焼きに スズキも少し釣れました

ツバスは皆さんに¥500でのご提供 更に貴方には赤貝・カツオ・スズキの刺し身と サワラサバのきずしを¥500でのご提供です 何時ものお願いです 事前の御注文をお願いし9ますね

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2017年7月18日 (火)

連休明けですが 魚は少ないだろうな 3時起床で仕入れに出かけましたが・・・

予想通りに魚は非常に少なめでした 連休中は割合いい天気 昨日も凪でしたが 海の日でしたので殆どの港は休業したみたいでした 明日(水)の市場は営業日ですがやはり水曜日とあって入荷は少ないですしょうね

徳島県からのアワビ 200~300gサイズを水槽に入れました ¥1200/100gでのご提供です 高価な物ですが それでも担当者直接交渉で安く仕入れていますので 他店さんよりはぐっとお安くなっています

刺し身用のサザエも沢山入れました 200gサイズの大物です ¥500です

コチが有りました 煮付け、唐揚げに¥800

ハモは少なめながらも親父には豊富に用意してくれていました

一押しのイシナギはもうすこし有りますのでお安くご提供です

マグロ・カツオ・ヒラメ・赤貝等々も揃いました

今日の貴方へのご奉仕品です 赤貝・イシナギ・カツオの刺し身とサワラ・サバのきずしを¥500でのご提供です

市場の魚が少ないのならば自分で っと、行きたいところなのですが エンジン不調 部品到着待ちです  (。>0<。)

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2017年7月15日 (土)

希少な魚イシナギ もうすこし有ります 今日、明日の内にぜひね

希少で高級魚ですが お安くご提供しています 刺し身、煮つけ¥900 鍋物¥4000です 皆さん美味しさにびっくりですよ

ハモは祇園祭で京都に流れますので品不足気味 今朝も問屋さんは注文を間に合わすのに苦労していました 親父には実績が有りますので間に合わせてはくれていますが お値段がちょっと・・・ でも通常価格で突っ走りまっせえ ハモ天ぷら¥700で大盛り 大好評です 刺し身もあります お鍋も好評です

コロダイは今日も有りましたが 高知県産で活け〆物では有りませんので煮付け、塩焼きにします¥700

自前の漁のサワラはお得な価格でご奉仕中です刺し身、きずし、塩焼、バター焼き¥700

今日と明日にお越し下さる貴方へのご奉仕品です 赤貝・カツオ・サワラ・コロダイ・さばきずしを¥500でのご提供です

猛暑の中のスタミナ付けにはハモ料理です ハモは骨ごと、皮ごと食べますから凄く栄養が有るのです 骨にはカルシューム 皮にはコラーゲンがいっぱいです っと!ここまで言ったらハモちりもおまけしちゃおうか 手間がかかります 早めの御注文をお願いします¥3000で親父の太っ腹(ん~!儲かんねえけどなあ) これで夏バテに備えましょう ブログ見たよ って必ず言ってね 

よっしゃあ!もう一発太っ腹見せようか イシナギのちりも¥3000で行っちゃえ だから来てよねえ

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2017年7月14日 (金)

随分久しぶりのイシナギ 刺し身で食べました やはり・・・ お客様も大満足でした

勝浦からの入荷でした 次の入荷も此方にな 担当者に頼んでおきました 大物ですからまだあります

毎年祇園祭の時期には京都に流れて入荷不足のハモ 漁場の人需要合わせにて漁をしているようですがやはり高値です と言ってそのままお客様に御負担もできません 値上げなしで乗り切ります  ハモの天ぷら¥700 ハモちり¥4000 

ウニを格安で 大盛りの上等品です¥2000 焼ウニ用も¥1200です

今日も変わり映えせずに申し訳ないですが 貴方へのご奉仕品は 赤貝・コロダイ・サワラ・キズシ・コチの各料理を¥500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて2時間くらい前までの御注文をお願いします

マーやんさん コメントありがとうございます 嬉しいですねえイシナギの美味しさを知っている人が居たなんて 今回はダメですが次回には是非お越しください お仕事での他府県移動御苦労さまです こんな時期です お身体御自愛くださいね

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2017年7月13日 (木)

非常に珍しい魚が有りました イシナギです 希少なので御存じの方は少ないでしょう

 黒潮丸さんにこんなの持ってきて置いてるでえ 朝一番問屋さんのこの声で今日の仕入れが始まりました イシナギです セリ場から親父向けに持ってきたらしい これ何?尋ねる人がほとんどでした 中には名前は知っていても見るのが初めての人も 親父も23年この仕事ですが これで未だ3度目です 今日のは中型で17.6kg 深海に住み、クエの様に2m前後100kg以上にもなる大型魚です 味の方はとても旨いです クエと同じ様と思って下さい 刺し身と鍋に とにかくまあ美味しいのには間違いないですから貴方の初体験に来て下さい

ハモは今朝も沢山仕入れました(お願いされて沢山仕入れさせられました) ハモちりが好評です 昨日も今日もハモちりのお客様です 一番人気のハモ天ぷら¥700は続行です

サザエの大きいのを水槽に入れました 刺し身用です¥500

赤貝ナガスクジラも揃ってます

カツオは気仙沼港から 今日も格安入手出来ましたので皆さんに¥500でのご提供です

コチ 地元底引き網漁 煮付け&唐揚げ¥800

鮮度の良い刺し身もいいですが 暑いときにはあっさりとした酢の物もいいでしょう サワラ。サバ。イワシのきずしができています あのね!きずしなら サワラ?サバ?同じお値段なら貴方はどちら? 圧倒的にサバのお客様の方が多いのですが 親父はそれが不思議! サワラとサバではどちらが高級魚? ね!おわかりでしょう

今日も暑そうです 夏バテ解消に美味しい魚を(*^-^) 今日の貴方へのご奉仕品は 赤貝・コロダイ・サワラ・コチ・きずしを¥500でのご提供です

イシナギ食べに来てね

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2017年7月12日 (水)

やはり水曜日の市場は何もない市場でした 急いで沖に出たのですが・・・

通常の時間には出かけましたが やはり水曜日 北海道からの大きなイワシと 富山県からの赤いかと地物のハモを仕入れただけでした

イワシは天ぷらと酢の物に 赤いかは刺し身用です

なので今日のメニューは昨日のメニューに赤いかが加わるだけになりました  貴方へのご奉仕品も昨日同様です

沖では 出港と同時に僚船に無線を入れました あかんでえ、来ても、来ない方がええんと違うかあ と、言われましたが 一応現場へ やっぱ狙いのサワラ、ハマチは居ませんでした ならばと思い 別のポイントに 釣り方を変えても大物はお留守 そのうちに南の風が強くなってきましたので帰港でした

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2017年7月11日 (火)

梅雨の割には平穏な和歌山ですが 九州は大変です お気の毒ですね

今日もいい天気ですが漁には出ていません 月に一度の通院日です でも昨日の内にハマチサワラを釣ってきています

市場ではカツオを超格安で入手出来ました 皆さんに¥500でのご提供です

マグロは焼津港からのクロマグロ

やはり串本からのコロダイは入荷していました シマアジはしばらく見ていませんね

旬のハモは今日も大量に ハモちりが好評です 一番人気のハモの天ぷらは変わらず¥700でのご提供続行です

今日も貴方には赤貝・コロダイ・ハマチ・サワラ・きずしの各料理を¥500でのご提供です 

明日(水)の市場は開業です 一応出かけますが 何時もの水曜日だと思います 何も期待せずに行ってみますね

暑いですね 体調管理 万全にね

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2017年7月 8日 (土)

梅雨前線が大暴れ 大きな被害が出ていますね 和歌山は平穏で有りがたいです

やはり今朝も魚は少なめ 何も被害が無いことに感謝してこれくらいの事は我慢しましょかね

昨日もサワラハマチは良く釣れました サバはお留守でしたが 後半にはキジハタ狙い やはりいい形のものが数匹釣れました 水槽に入れてます 平目も一緒に

サワラとサバのきずしはとても美味しくできています 昨夜も絶賛して頂きました

今日も余り変化のないメニューです 今日と明日の貴方へのご奉仕品は 赤貝・ハマチ・コロダイ・サワラ・きずしを¥500でのご提供です

鍋物はメインのハモちり¥4000の他 コロダイ・サワラ・ハマチのお鍋を¥3000でのご提供です

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2017年7月 7日 (金)

サワラ出荷のため3時前に仕入れに出かけました そう!昨日もサワラは良く釣れました 今日も出かけます

サワラとキジハタも同様に問屋さんに届けました キジハタは水槽にストックしたものがいっぱいになりましたので市場へ 店ではお客様には¥3000/kgでご提供していますが 市場の方が更に高価で引き取ってくれますので

昨日はいい天気でしたが 魚は今日も少なめでした 和歌山が好天でも 北も南も荒天ですからね

で!今朝も余り仕入れるものは無く メニューは変化なしです

サワラとサバのきずしができています 美味しく出来上がっていますよ¥700

赤貝・コロダイ・きずしと今日も釣れるでしょうサワラ・ブリ・サバの各料理を¥500で 今日の貴方へのご奉仕品です ブログ見たよ と、お伝え頂いて ご来店2時間前までに御注文下さい お願いします

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2017年7月 6日 (木)

今朝の市場は極めて少ない入荷でした 天候が悪いからですね でも親父は出港しましたよ

昨日は雨模様でしたが風はなく波もないので出港しました サワラが大漁でした 店では使い切れませんので出荷してきました ブリ、ハマチ、サバも釣れました サバは丸々と太っていて凄く脂が乗っています とても好評でしたよ 今日も出かけます きっと今日も大漁でしょうサワラ・ブリ・サバ 今日も貴方には¥500でのご提供です

市場ではコロダイ赤貝マグロハモの仕入れです 内、コロダイ・赤貝は¥500でのご提供です

なべ物は定番のハモちり¥4000 コショウダイちり¥3000 ぶりしゃぶ¥3000です

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2017年7月 4日 (火)

台風接近が気になりますが 余り大きな影響は無いとは思うのですが

近畿最接近は夕方の様ですが 九州と四国を横切って紀伊半島に来た時にはかなり弱っているでしょうから 風の心配は無くなり雨が少し多めに降るくらいだと思いますね

どちらにしろ台風が来るようですので 各港は船を避難させた様で今朝は非常に入荷は少なめでした しかも明日は休市日なのに

今日も串本からのコロダイ、シマアジ、フエフキダイを置いてくれていました コロダイは活け〆物ですから刺身に 他は鮮度はいいのですが活け〆をしていませんので塩焼に¥500  シマアジ、フエフキダイは夏に旨い魚ですから脂が乗っていて美味しいですよ

カツオは宮城県からです マグロは北海道から ブリは親父が釣ってきたものが有ります

今日と明日にお越し下さる貴方には赤貝・カツオ・コロダイ・ブリの各料理を¥500でのご提供です

台風が近くまで来ていますが、まだ風は無いようですのでちょっと漁に出ます 早めに帰港して、ロープで船を固定してきます

追伸  釣れましたよ!(o^-^o) 着いた途端にサバ・サワラ・ハマチ 2時間ほどで帰ってきました 連続で釣れるのですが 氷を少ししか持っていっていませんでしたのでやむなく早帰りでした 明日も挑戦です 氷をいっぱい持っていきますね

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2017年7月 1日 (土)

今日は雨と風で沖には出られません 残念のか?それも良いのか…今日もお薦め品がいっぱいですよー

(*^-^)連日の漁で少し寝不足気味 今日は久々に昼寝が出来そう 

さあぁ お薦め品のご紹介 先ずは ウニ 特上品の大盛りです 通常の卸売価格は¥2700の品ですが 訳ありです 期限が明日までなので¥1500にしてくれました¥1800でのご提供です 10食限りですが

マグロ 飛行機の乗ってやってきています(俺、飛行機に乗ったのは何年前かなあ) オーストラリア産です めっちゃいい脂乗ってます もちろんクロマグロです お安く行きまっせえ! 中トロ¥1300 赤身¥1000です

やはり串本からのコロダイ、フエフキダイ、シマアジは置いてくれていました

ハモは今日も沢山仕入れています 連日ハモちりが好評です ハモの天ぷら¥700は好評ですので続行中です

千葉県からのカツオイワシ カツオは刺身に、イワシは天ぷらに 千葉県房総半島沖は 黒潮と親潮がぶつかる海域 プランクトンが多く発生して小魚が寄ってきます それを狙って大きな魚も寄ってきます 世界の三大漁場にもなっています そこかららのカツオとイワシはとてもよく脂が乗っています 美味しいですよ

さて!今日と明日にお越し下さる貴方へのご奉仕品です カツオ・シマアジ・コロダイ・フエフキダイ・ブリの各料理を¥500でのご提供です 何時ものお願いです ご来店二時間くらい前までには御注文下さいね

ほんじゃあ ちょとお昼寝 お!三時間寝られるぞぉ (*^-^)

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