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2017年10月

2017年10月31日 (火)

今朝は特に早起き 3時に出かけました ですが・・・・・

台風がにくったらしいねえ 全国の海を荒らしやがって 御蔭でみんな迷惑を

昨日は晴れましたが 風が強く 未だ出漁出来た港は少なかったようです 魚の入荷は極めて少なめでした 好天続きなら月末の今日はお買い得品が多く見つかるはずなのですが この状態ではちょっと難しい朝でした

ナガスクジラは定期入荷ですので安定して入荷しています

鱈の白子は アラスカ産 湯引き天ぷらに¥800

他定番品の赤貝・マグロ・ハモ・クエは揃いました

少なめでしたが 長崎からのスマガツオ  徳島からのコロダイ  串本からのカワハギ(ウスバハギ)も揃いました

北海道からの大きなメバル 煮付け、潮煮に¥800 これははお得です

そんな事情で少なくて申し訳ないのですが 今日の貴方へのご奉仕品はハモ・コロダイ・ハマチ・カツオの刺し身を¥500でのご提供です

明日の水曜日は月始めですので市場は開業です でも、あまり期待できませんがね 一応は出て行きます

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2017年10月28日 (土)

又もや台風が接近ですか 御注意下さいね 今日も沢山仕入れてきましたよ

今朝は少しゆっくり目に出かけました 多めの漁はしいれてきたのですが 特に変わった物は有りませんでした

アユを買って見ました 季節がらとても大きくなっています 白焼きにして出汁に漬け込んでおきます

カワハギの大物を 刺し身、煮つけ用です

今日もハモを沢山です 活け〆物ですから刺し身も美味しいです¥900 天ぷら、白焼きにも¥700  でもやはり一押しはハモちりですね

カツオは変わらず長崎県産 スマガツオです 先日のヤイトガツオも今日のスマガツオもとても美味しい品種です¥900

赤いか 安価でしたので仕入れました セリ場の残りです 鮮度は抜群ですよ 刺身です¥900

足赤エビ 季節が進んで大きく育ってきました これも早朝の3時と遅れて行った6時では大きな値下がりでした 刺し身、天ぷらに5匹で¥900 冷凍物よりも安いです 

コロダイは昨日の分がまだまだ沢山あります 

ハマチは水槽に居ます

今日と明日にご来店下さる貴方には ハモ・コロダイ・ハマチ・カツオ・カワハギの刺し身を¥500でのご提供です  2時間前までのご注文をお願いしますね

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2017年10月27日 (金)

今朝は大量仕入です 週末用に そして今日も沢山のお客様です

ナガスクジラの尾の身 もう少しあ有ります めっちゃ旨かったです

マグロは昨日の特上品 沢山ありますので漬けにもしておきます

カツオは昨日のヤイトガツオです 脂乗ってます¥900

ハモが今日も沢山 クエ料理が始まってからは 一旦は休止していたのですが とてもよく太った美味しそうなハモがまだ入荷していますので 復活です 刺し身もできます¥900 天ぷらがお薦めです¥700 そして今の時期のハモはとても美味しくて鍋料理には最高です¥3000  ですから松茸土瓶蒸しも復活です

徳島県からのコロダイ 沢山置いてくれていました 刺し身、煮つけに¥900 鍋には¥3000

 昨日はハマチと予想外のニベの大物が釣れました アジは小物ばかりでした

今日お越し下さる貴方には ハモ・コロダイ・ニベ・ハマチ・カツオの刺し身を¥500でのご提供です 

鍋物は定番のクエチリがメインですが 今日はハモちり・コロダイちりもお薦めです 大盛りでのご提供です

きむらさん コメントありがとうございます そうそう、その方法も考慮したのですがね 車が市駅のパーキングでしょう 岩出から市駅までを考えると・・・で!失敗しちゃったんですよ 所でね 今回の様な100年位前の鉄橋って全国に14000か所もあるそうですよ そして日本一古い鉄橋は紀ノ川に架かる南海電鉄の鉄橋なのだそうです ちょっと怖い話ですね

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2017年10月26日 (木)

今朝は3時に起きて仕入れに出かけましたが 余り意味は無かったようです

何しろ、魚が少ないのですから 一部鮮度のいい物もありましたが 異常な高値でした 昨日もまだ北風が強かったですからね 親父も出港を見合わせました 今日は出て行けそうですね

クジラ尾の身 少しですが届きました 希少品で高価なのですが ¥1300で行きましょか

マグロは勝浦からの特級品が有りました

珍味物のタラ白子、鮭白子、アンコウの肝

長崎からのヤイトガツオ 刺し身用です

久しぶりにハモを 今の時期のハモはとても美味しいにですよ 鍋と天ぷらに

定番のクエは常時揃っています

ま!今日の仕入はそんなところですね 後は漁に出て獲れた物が加わります

今日ご来店下さる貴方には鱈の白子・カツオ刺身を¥500でのご提供です そして漁に出てハマチ、アジを狙いますので釣れればそれもプラスです

明日金曜日は満席です

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2017年10月24日 (火)

大荒れの天気でした 被害は無かったですか? 親父はひどい目にあいました と言っても怪我などでは無いですよ

大雨の被害が多く出ていますね お見舞い申し上げます

やはりと言いますか、当然と言いますか 魚の入荷は非常に少なく しかも明日は休市日なので 品不足で凄く高値相場でした 一応の物は問屋さんのご協力で揃いましたが 仕入れ値が・・・でもまあぁいいじゃないですが 何も値上げなく通常の価格でご提供させていただきますね

ストックの鱈の白子・タカノハ・コロダイと自前の漁のアジ・ハマチの各料理は変わらず貴方には¥500でのご提供をさせていただきます

天気は収まりましたが紀ノ川からの濁り水と大量のゴミで漁に出るのは見合わせました 明日は出てみようと思います

あのね! 日曜日にね 大好きな演歌歌手のコンサートに出かけたのですよ 南海沿線の住吉大社駅のすぐ近くです 3時ごろに終わるので十分営業時間前には帰れる予定だったのですがね 堺駅まで着いた時には南海もJRも止まっちゃいましてね とりあえずは御予約いたらいていましたお客様には御理解いただいて さて? どうしていいのかひとりで悩んでいましたが 相談も兼ねて再び会場に戻り 夜の部も参加しちゃいました 終了後堺駅近くのビジネスホテルを探してもらい そちらに一泊 チエックアウトの10時前までテレビで情報を見ていましたが 電車が動き出す気配もなく とにかく10時に出て堺駅に 着くと!どうやら動きだしたようで ああ良かったなあ と、思ったが でも樽井までだとか やはり帰れない そうだ!関空まで行ってシャトルバスで帰ろう 名案だと思い関空まで 所が!名案のはずが バス停には長蛇の列 同様の考えの人たちがいっぱいでして 11時過ぎに並びかけて バスに乗れたのが2時40分 その間ずっと飲まず食わずで立ったまま JR和歌山駅からタクシーで市駅まで 駐車場のトラックに乗り店までたどり着いたのは5時前 あぁ~旨いビールが そんな定休日でした

 

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2017年10月21日 (土)

台風の影響が有りそうですね 又しばらくは魚不足に 今日はウニがお得です

まあ魚の少ないのは仕方がないですが 被害がでなけりゃいいですが

ウニを格安で入手出来ました 特上品ですが訳ありでして 美味しさに関係なくお得なお話です 日付が23日までなので問屋さんにお願いされました 問屋さんの仕入れが¥2600の品だそうですが そう言う訳で¥1800にまでしてくれました 皆さんには¥2000でのご提供です

昨日は凪でしたので出漁した港は多かったようで 今朝はまあまあの漁が有りました 私も出て太刀魚アジを釣ってきています アジは下ごしらえしていますのでアジの押し寿司を巻いておきます

明日の天気が不安なので少し控えめの仕入れでした が! 一応の物は揃えています

他には変わった物は無いですが 今日と明日にご来店下さる貴方にはタラ白子・赤貝・コロダイ・タカノハ・アジ・ハマチ・太刀魚を¥500でのご提供です

今日も船には行きますが 出港じゃなくて台風に備えて船をロープで固定に行きます

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2017年10月20日 (金)

今朝は3時起床で仕入れに出かけましたが やはり・・・・・

天候が悪いせいでしょう 極めて少ない入荷状況でした 明日も変わらないでしょうね

台風が接近していますよね 予想コースが気になります 気をつけて下さいね

マグロとブリを追加仕入れしただけでした まあ仕方がないでしょう でも昨日の内には多めに用意していますので こちらには品不足は有りません

今日の貴方へのご奉仕品は昨日同様でタラ白子・赤貝・コロダイ・タカノハ・ハマチ・秋刀魚・太刀魚・アジを¥500でのご提供です

2時間前までのご注文をお願いしますね

余り天気は良くないですが 漁に出てみます

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2017年10月19日 (木)

又今日も雨模様 もう結構ですのにねえ

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 又今日も雨模様 もう結構ですのにねえ 昨日は天候回復しましたので今朝は少し魚は多めでした

昨日は天候回復でしたが北寄りの風が強かったです 午前中だけ沖に出ました 太刀魚ハマチを釣ってきました 今日はゆっくりです 5時間ほど昼寝が出来そうです

珍味物 鱈の白子鮭の白子アンコウの肝も加わりました

市場では大粒のガンガラ マグロ 天然ブリ 赤貝 スルメイカ 秋刀魚等の仕入です

外は一日中雨模様ですが 店内、室内は雨降ってませんのでごゆっくりしていただけます 今日も貴方には 赤貝・コロダイ・タカノハ・アジ・ハマチ・秋刀魚・タラの白子を¥500でのご提供です

クエちり・ぶりしゃぶ・コロダイちり お鍋もいいですね

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又今日も雨模様 もう結構ですのにねえ

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2017年10月17日 (火)

秋雨前線ですか 雨がよく降りますね 大雨で無くていいですが

全国的に雨模様でして その影響で魚は少なめの入荷でした 明日は休市日でして品不足気味でした

それでも一応の物は揃いました

今日は私用で漁には出ませんが 太刀魚・ハマチ・アジは釣ってきたものが有りますので今日、明日も貴方には¥500でのご提供です

珍味ものの白子が2種類 鱈の白子鮭の白子 どちらも湯引き&天ぷらです そしてどちらも貴方には¥500です

天然ブリのでっかいの 高級マグロも揃いました

徳島からのコロダイ 串本からのタカノハ 今日も問屋さんは用意してくれていました 変わらずこちらも貴方には¥500でのご提供です 大サービスのコロダイちり お値段と、美味しさと、ボリュームで大変お喜びいただきました 続いて今日も明日も同様でのご提供です

赤貝もやはり¥500ですよー

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2017年10月14日 (土)

随分涼しくくなりました 今朝の市場は16度 肌寒さを感じました

市場には多めの入荷は有りましたが土曜日なのでよくさばけていました

特に変わった物は有りませんでしたが色々と揃いました

昨日は狙い通りにカワハギを釣ってきました が!釣友からの連絡で大きなアジも釣れたそうですので 朝一番は太刀魚を釣ってからアジを狙いに出港します

今日と明日にご来店下さる貴方にはタラの白子・赤貝・コロダイ・タカノハ・ハマチ・太刀魚・秋刀魚更にアジが釣れればそれも加えて8品を¥500でのご提供です 鍋物はコロダイちり¥3000⇒¥2000のお値引きです

2時間前までの御注文をお願いしますね

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2017年10月13日 (金)

今日もお薦め品がいっぱい有りますよ 多めの入荷でしたから

一押しは 徳島県からのコロダイ 大き目の3kg物を 週末用に70kgほど仕入れました 刺し身、煮つけ、お鍋用です 貴方には刺身&煮付けは¥500で、コロダイちりは¥3000⇒¥2000でご提供です

タカノハ 今凄く脂が乗っていて美味しいです 刺身&煮付けです こちらも貴方には¥500です

高級珍味タラの白子 今日も割安にしいれられましたので変わらず貴方には¥500です 湯引き&天ぷらに

その他赤貝・ハマチ・太刀魚・秋刀魚も¥500でのご提供です

ぐっとが気温が下がるそうです お鍋がいいですよね クエチリ・ぶりしゃぶも好評です

今日もまだ雨は降らないようですね やっぱ漁に出ます

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2017年10月12日 (木)

今日は少し多めの入荷が有り お薦め品も少し多めです

北海道からの秋刀魚 今年は小ぶりなものが多く平均脂の乗りが悪いです もちろん大きいほど脂の乗りが良く美味しいのですが お値段が! でも美味しくなければ食べる価値はないし 今日も一番大きい刺し身用をしいれましたこれなら美味しさ抜群です¥700 

同じく北海道からのタラの白子です 高価な物ですが高価すぎてセリ場で残ることが有ります それが問屋さんに回ると格安になります 丁度タイミングよくそれに出会いましたので今日は格安入手出来ました

もう一つ北海道からのマイワシ(ヒラゴイワシ)凄く脂が乗っています これは美味しいですよ 天ぷら用と酢の物用にさばいておきます ¥500

天然ブリも北海道産を マグロは勝浦からです

昨日もいい凪でして海上は穏やかでした 同様に早朝は太刀魚を 後半はハマチを釣ってきました その後釣友からカワハギの大きいのが釣れるよ と、連絡をもらいまして 今日はカワハギ釣りにチャレンジです 

今日お越し下さる貴方には タラの白子・秋刀魚刺身・ハマチ刺身・太刀魚刺身を¥500でのご提供です 何時ものお願いです ブログ見たよ と、お伝え頂いて2時間前までのご注文をおねがいしますね

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2017年10月11日 (水)

今日は水曜日ですが市場は開業日でした ですが・・・

今週は月曜日が祭日でしたので今日の水曜日は開市日でしたが 何時もの水曜日通りで休市同様の感じでした 殆ど仕入れるものはなくて帰ってきました

今日もいいお天気なので漁に出かけます 太刀魚ハマチもストックが沢山ありますので 何を狙うか迷っています まあとにかく出かけます 

今日もサービス品が少なくて申し訳ないですが 昨日の様に太刀魚とハマチを¥500でのご提供です

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2017年10月10日 (火)

お目当て通り太刀魚は沢山釣れましたよ 水槽のハマチも沢山あります 今日も貴方には¥500でのご提供です

いい天気ですね 暑いですが でも早朝の海上は快適でした

市場では天然ブリを 北海道産です ブリもハマチも同類ですが 脂の乗りはブリ 歯ごたえは鮮度抜群のハマチですね 貴方はどちら派? 両方?ん~それが一番いいかも

後はマグロ・タラの白子ですね

日中はまだ夏模様ですが 夜には秋の虫が鳴き涼しいですね 美味しいクエ鍋がお待ちしていますよ

先日雑誌関西ウオーカァに掲載していただいてからは 随分と反響が有りました ご来店やお問い合わせも急増しました 有りがたいですね 今日もお客様は多めでして 座敷席の空きは一つですのでお早めに御連絡下さいね

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2017年10月 9日 (月)

今日は月曜日 定休日です

明日火曜日は 市場仕入れを終えてから淡路島沖まで太刀魚を釣に行きます ですから帰ってきてからのブログ更新はお昼ごろになります

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2017年10月 7日 (土)

嫌~な予感が的中でした 入荷は少ないし連休前で 品不足で高い、高い

価格変動の無いクジラは安心ですが

タラの白子 人気メニューなので仕入れましたが 何時ものほぼ2倍でした 変わらず¥800でのご提供ですが 赤字です

秋刀魚も 大き目の品質の良いものはやはりめっちゃ高騰 こちらも刺し身は¥500でのご提供ですが 赤字です  

まあね!原価が上がったからと言ってそうそうお客様にはご負担頂けませんものね 悪天候を恨んでおきましょう

今日も漁に出ました 定番の太刀魚はよく釣れました アジも釣ってきています ハマチは未だストックが有りますので 今日、明日も貴方にはこの3品は¥500でのご提供です

涼しくなりましてお料理のメインは鍋物になってきました クエチリが好評です

明日はハマチも釣に行きます

赤貝家族さんコメントありがとうございます 何時も大勢さんでご来店いただき更に沢山お召し上がりいただきまして本当にありがとうございます 

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2017年10月 6日 (金)

何故かなあ 今日も随分と魚は少なめでした 今日もややこしいお天気で 明日も?

昨日のお天気なら悪くは無かったとはおもいますが何故か魚は少なめでした 明日は連休前ですので、またまた高値相場になるでしょうね

でも少しご安心を 今朝も早めに漁に出ました 先ずは太刀魚を釣って 第二部はアジを釣ってきています ハマチは未だ水槽に沢山います 今日もこの3品は¥500でのご提供です

市場では とても寂しい仕入れでした タラの白子・赤貝・秋刀魚を仕入れたでけでした 内、赤貝は¥500でのご提供です

昨日は秋刀魚とサバの押し寿司を巻きました 一日寝かせた今日、明日が食べごろです 美味しく出来ていますよ

今日はPCのご機嫌が悪くて 何故か文章がダブっているみたいです これより下部は無視して下さい 

明日も多めの入荷は期待できませんね しかも連休前でしょう またまた何もかもが高いでしょうね 

でもね少しだけ安心して下さい 今日も漁に出ました 先ずは太刀魚

を 第2部はアジを釣ってきました ハマチは水槽にまだたくさんあります 今日もこの3品は¥500でのご提供です

市場では ちょっと寂しい仕入です タラの白子・赤貝・秋刀魚だけでした 内、赤貝も貴方には¥500でのご提供です

秋刀魚とサバの押し寿司を昨日巻きました 一日寝かせた今日から明日がが食べごろですね

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2017年10月 5日 (木)

ぐっと秋らしくなりましたね 鍋物の季節です クエチリ半額セール8日までです

今期初の言葉がついつい口から出ました 寒いなあ 今朝の市場では皆さん口々に 気温のせいもありますが 昨日も天候がわるかったので魚の入荷が少なくて忙しく出来ずてそのせいもあったのでしょうが

今日からクエ料理は本格的にスタートです 刺身もお召し上がり頂けます

ナガスクジラ 今日もいいものが届いています やはり刺し身やユッケで生食がお薦めですね

高級珍味物 タラの白子 湯引き、天ぷらでご提供させていただいていますがお鍋に追加して頂いても絶妙ですよ

今日も早くから愛船に飛び乗り出かけました ですが! 今日は太刀魚だけ釣って早々に帰ってきました ハマチはまだまだ水槽にいっぱいいますので

今日の貴方へのご奉仕品です 変わり映えなくて申し訳ないですが 赤貝・タカノハ・太刀魚・ハマチを¥500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて2時間前までのご注文をお願いします

今日はこれから秋刀魚の棒すしを巻きます 先日のなれ寿しもとても御好評を頂きリクエストも頂いていますがお気に入りのサバが見つかりませんのでお待ちいただいています 旬の秋刀魚寿司 美味しく仕上げておきますね

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2017年10月 3日 (火)

今日からのクエチリ半額セール 沢山のご予約を頂いています 貴方も乗り遅れませんように

昨日の雨天が影響していました 魚は少なめでした 又も急いで出港です 何時も通りに太刀魚ハマチはよく釣れました 貴方には¥500でのご提供です

ハモはそろそろ終わりかな? ぐっと入荷が減りました まだまだこれからが土瓶蒸しのシーズンですのにねえ 少なめの入荷ですが必要量は確保できています 今日も貴方には天ぷら、唐揚げ、白焼き¥500でお召し上がりいただきます

マグロは北海道からのクロマグロ 天然ブリも同様にj北海道から届いています

もう一つ北海道から 秋刀魚です 今年も不作で大衆魚の秋刀魚が異常な高値 今日は少し安価でしたので仕入れています 

久々に赤貝が有りました

今日も徳島からのタカノハが有りました 刺し身にも煮付けにも脂の乗りが良く好評です

赤貝・タカノハも¥500でのご提供ですよ 明日は休市場ですのでブログの更新は有りません  お天気どうかなあ? 晴れるでしょうけど北の風が強いかも!

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