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2017年12月

2017年12月30日 (土)

今朝の市場は凄い人盛りでしたよ 一般の消費者の方が買い物に来られていました

正月用品の買い物でしょう 結構大勢の方が来ていましたが 寒いのに早朝から出かけてきてもそんなにお買い得品は無いですよ 年間通じて仕入れに出かける我々の前で一般の方のも同様の価格で売るはずが無いでしょう いい値で売ってましたわ 年末に一回くらいの買い物にお得な買い物は出来ませんよ ねえ! 

今朝の仕入は 注文しておいたブリとマグロと水槽にふぐを入れただけです いよいよ今日で今年が終わります

一年間 多くの皆さんに支えられて頑張れました ありがとうございました 年が明けて秋には古希を迎えます 自分では年の割には元気なつもりです まだまだ頑張れるつもりです 頑張ります どうぞ来年も変らぬご愛顧の程よろしくお願いいたします

皆さんも元気に新年を迎えられ より良き年で有りますようお祈り申し上げます

ありがとうございました

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2017年12月29日 (金)

押し迫りましたね いよいよ後三日で新年ですね 来年も良いお年で有りますように

今朝の市場は少し賑わっていました でも魚の入荷はほとんどありませんでした どの問屋さんもカニやエビやその他の冷凍品を並べていました こちらには何も必要ありませんが 

マグロとブリは凄く沢山の入荷が有りました 親父もマグロとブリを仕入れてきました

今日も明日も座敷席は満席です カウンター席のみのご利用となっています

貴方へのご奉仕品は昨日同様の赤貝・カツオ・ハモを¥500でのご提供です

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2017年12月28日 (木)

今朝も寒いです 年末なのに市場の活気は無かったです 魚が少ないですからねえ

今日までは通常一般魚の卸売ですが 天候が悪いので入荷は極めて少なめ 売るものが無いから活気は有りませんでした 明日からはどの問屋さんもカニやエビ等の冷凍品を多く扱いますので少しは賑わうようですが

そんな訳で 何もかも高値相場です 今日お越し下さる貴方へのご奉仕品は 昨日までの仕入れの赤貝・カツオ・ハモを¥500でのご提供です 少なくて申し訳ないですが この事情ですのでご勘弁くださいね

明日(29日)、明後日(30日)の座敷席は満席となっています カウンター席のみのご利用となります

鍋物は変わりなく クエ・ハモ・ブリ・カキ・フグをご用意できます

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2017年12月27日 (水)

今朝も3時起きして仕入れに出かけたのですがね・・・・・

まあまあ無理はないでしょう この天候ですからね で!結局仕入れられたのは相生のカキ・タラの白子・長崎のスマガツオだけでした

今日の貴方へのご奉仕品は赤貝・カツオ・ブリ・ハモを¥500でのご提供です

鍋物はクエちり¥5000 ハモちり¥3000 ぶりしゃぶ¥3500 カキなべ¥3500 てっちり¥8000(一匹)です

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2017年12月26日 (火)

押し迫りましたね 今年も後六日 黒潮丸の営業は後5日になりましt 

いよいよ今年も終盤ですね 営業は30日までなのですが 30日はすでに満席となっていますので 御利用いいただけますのは本日を含めて後4日になります 今年一年のご来店を心より感謝申し上げます あと少しも頑張ります 未だ4日間は御利用いただけますので御予約をお待ちしています

今朝も早めには出かけましたが 全国の海は大荒れです 非常に少ない入荷でした 大型台風並みに発達した低気圧の影響で漁には出られません 年内はもう無理でしょう 市場は30日までの営業ですが 日に日に入荷は減ってくるでしょう 困りますね

各地 湾内の定置網漁とかカキならば漁は出来ますが その他は難しいですね

昨日の仕入れも含めて今日は何とか通常の品は揃いました 先の天候も考慮して大目には仕入れています

鱈の白子、相生のカキ、マグロ、カツオ、ブリ、赤貝、ホタテ等は仕入れられました ハマチはもうすこし水槽に居ます

今日の貴方へのご奉仕品は 鱈の白子・赤貝・カツオ・ブリ・ハマチ・ハモを¥500でのご提供です

鍋物は クエ・トラフグ・ブリ・ハモです

めっちゃ寒いですねえ 風邪引かないようにね

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2017年12月25日 (月)

月曜日(定休日)ですが市場には行ってきました  今日からは又大荒れの天気に

どうやら今日から週末、年末まで海は荒れそう 強い冬型なるそうです いい天気でも漁場の出漁は28日までで29日の入荷で終わります 県外からの物は30日のセリにかかりますが ちょっとこの気圧配置では難しいでしょうね 週末にかけて多くのご予約を頂いていますのに困ります

と! それを心配して今朝も仕入れに出かけました

北海道からの鱈の白子 青森羅らのホタテ 日本海からの天然ブリ 長崎県五島からのスマガツオを多めに買い込みました

又、地元のハモ 親父好みの少し太めのおいしそうなハモです 例年ならこの時期にはハモは獲れないのですが やはり今年の海はおかしいです

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ま!そんなものを仕入れてきました

今日は定休日ですが 明日からの準備で午後からは店に居ますので ご来店下さるお客様は御連絡下さい

ブリしゃぶ¥3500⇒¥2500 ハモちりは更にお安く¥2000でご提供させていただきます

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2017年12月23日 (土)

今日は大量の仕入です 御蔭さまで忙しくさせていただいています ありがとうございます

昨日は満席のご来店を頂きました 今日も座敷席は満席です カウンター席のみのご利用となります 明日も多めのご予約を頂いています

仕入れた魚のさばきが多くて漁に出る時間はありませんので今日は休漁です

昨日はやはり鯛とハマチが釣れましたよ

島根県からの大きなブリを格安で入手出来ました 貴方には刺し身を¥500でブリしゃぶを¥2500(1000引き)でのご提供です

その他鱈の白子カツオ・ハマチ・鯛の刺身を¥500でのご提供です

赤貝は皆さんに¥500です

ご来店2時間前までのご注文をお願いします

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2017年12月22日 (金)

釣れましたよ 昨日は 鯛とハマチが 今日も出かけます

出港時は気温一度 冷たかったですが 晴天なので九時ごろには八度まで上がってくれまして釣りやすかったです やはり鯛は40~45cmサイズが5匹とハマチが19匹でした  鯛ちりも ハマチと鯛の刺し身もとても好評でした 今日は座敷席に一つ空きが出来ました 御利用いただけるのは これ一つですが 今日も昨日同様に ハマチ刺身は無料で 鯛ちりは¥1800でお召し上がり頂けます 今日も漁に出ます 明日も同様のご奉仕が出来ますよう頑張ってきますね

その他カツオ・ニニベ・鯛の刺し身は¥500でのご奉仕です

マーやんさん コメントありがとうございます 親父へのお気づかいありがとうございます  年末年始の営業状況ですが 年末は30日までです 31日は掃除のため休業させていただきます 年始は2日からです ですが漁場は28日までの出漁で29日の入荷が最終です 年始は5日が初市です ですからその間は仕入れが有りませんので期待はなさらないでください クエ・フグ・ブリは十分な量を確保する予定です 他親父の漁の魚は新鮮です ま!この程度と思っていて下さい 

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2017年12月21日 (木)

昨日はバッチリ!狙い通りに鯛とハマチが釣れましたよ 今日も行ってきまーす

早朝は未だ西寄りの風が強くて波もありましたが 次第に収まってきて 釣り日和になりました タイは数匹でしたが ハマチは沢山釣れました 水槽にいっぱい入ってます 今日も同様に出かけます

その鯛とハマチ 貴方には大サービスをさせていただきます ハマチの刺し身は無料です 鯛ちりは鯛も無料ですが付属品代(野菜等)だけ御負担下さい¥1800でのご提供です さ!今すぐお電話下さい 遅くとも2時間前までにはお願いしますね

更に昨日と同様にカツオ・ニベの刺し身も¥500でのご提供です

明日(金)明後日(土)は満席です 今日来られない方は日曜日に御利用下さい

本日も大漁~?かな? 多分大丈夫でしょう 御期待下さい

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2017年12月20日 (水)

今日は水曜日ですが 市場は営業日でしたので出かけて行きました

でもまあ、年末なのに ひっそりとしていました 仕入れに来た人も凄く少なかったようです

天然ブリ 島根県産です 上質品です

珍しくニベが有りました 刺身ですね

っと言うことで 親父も他には余り仕入れるものは有りませんでした その中 赤貝を格安入手出来ましたので、今日は皆さんに¥500でのご提供です 

そして貴方には カツオ・ハマチ・ニベも¥500でのご提供です

いい天気になりました 冷たいようですが 沖に出てみます ハマチと鯛狙いです

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2017年12月19日 (火)

今朝の冷えは今期一番じゃないかな トラックのウインドは霜で真っ白でした

お湯をぶっかけて霜を解かしtからの仕入れ出発でした 

マグロは勝浦からのクロマグロが入りました

天然ブリは鳥取からの大物を

ハマチは水槽にいっぱいストックしています

カツオは同様の長崎からのスマガツオ

定番の相生のカキ

ナマコ伊勢海老も水槽に沢山入れました 需要期で値上がりしています

寒いですね(当たり前ですが)やはりお鍋がいいですよね クエちり・てっちり・ブリしゃぶがご用意できます

今日の貴方へのご奉仕品です 赤貝・カツオ・ハマチを¥500でのご提供です

昨日、所用が有りまして大阪駅まで・・・またまた和歌山が嫌になりました 高い、高いビル、ビル! 人、人、人の数 そりゃあ大阪は都会だよ でもね何なの?この差は すぐ隣なのに、大きすぎない? 行きは六十谷から電車に、悠々座れました 大阪に近寄るたびに大勢の人が乗り込んできて 天王寺に着くころには満、満員 降りると出口もいっぱいあって 駅員さんに聞いてやっと外に 出ればこの驚き 大阪とは同様にとは言いませんがね この何分の一かにでも和歌山は発展してくれませんかねえ 政治家さんは他府県よりも人口割りではいっぱいいますのにねえ 多すぎるくらいも 親父ももうちょっと若けりゃあ 市長か知事になってやるのに ?無理かな?俺の脳みそじゃ な! (;;;´Д`)  おーい若者たちー 頑張ってくれやあー

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2017年12月16日 (土)

今朝の市場は6度 少し寒さは和らぎましたが 明日からは又寒いようですね

昨日の好天で少しだけ魚は多めでしたが やはり北からの入荷は有りませんでした  地元の底引き網漁の品が多めでした

その地元産のカレイ 大きな親父の手のひらがすっぽり隠れるくらいの大きさです 唐揚げに¥500 お薦め品です

ぐっと南からスマガツオ 五島列島から 美味しい品種です

昨日は親父も漁に出まして 鯛とハマチを狙いましたが鯛は 小ぶりな物ばかりでした でもハマチは大漁でした メジロもありました もっとハッピーなのはサワラも釣れました 今日もお昼ごろまでは風は弱そうです 行ってきます

今日と明日に御利用下さる貴方には赤貝・カツオ・ハマチ・サワラを¥500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて 2時間前までのご注文をお願いします

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2017年12月15日 (金)

今朝の市場もひっそりでした 仕入れるものも少なめでした

仕方がないですね 海は大荒れですから 今日はいい天気みたいなので一斉に出漁はするでしょう 

親父も今日は出かけます ハマチと鯛狙いです

今日も御予約さんが多く 皆さん鍋物の御注文です ぶりしゃぶ用のでかいブリを今日も仕入れました

マグロもいい物見つけてきています

今日お越し下さる貴方には赤貝・カツオ・ハマチを¥500でのご提供です

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2017年12月14日 (木)

日本海は大荒れのはずですが 石川県からの天然ブリが到着していました

天然ブリ、寒ブリと言えば富山湾の氷見港産が有名ですが ブランド名で¥2800/kgと非常に高価ですが すぐ隣の石川県の金沢からの天然ブリならば¥1400/kgと丁度半額で仕入れられました 品質には全く差はありませんよ これが目利きの上手な買い物でしょう 日本海産天然ブリのぶりしゃぶ! 最高っすよヽ(´▽`)/  っと此処までお勧めしたからにはお安く行きましょか 儲けゼロでね ぶりしゃぶ¥3000までに ぶり刺し身¥500までに頑張りましょ 貴方にだけですよ 同類のハマチも親父が釣ってきたものが水槽に居ます こちらも何時も通りに貴方には¥500です 脂の乗りならブリを 鮮度ならばハマチですね

五島列島からのスマガツオ いい色しています、脂が乗ってそう これも美味いよ 貴方には¥500です  その他赤貝もね

マグロの大トロ もうすこし有ります ¥1500/一人前 はめっちゃ安ですよ 一口食べたお客さんの笑顔が凄く幸せそう

鱈の白子・相生のカキも揃いました 一味も二味も違う相生湾のカキはどなた様も大満足です

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2017年12月13日 (水)

今朝も早めには出かけましたがね…手ぶらで帰ってきました

当然の事ながら非常に入荷は少なかったようです 休んでいる問屋さんも有り 魚が無いから早々に店じまいの問屋さんも

ですから 今日のメニューは昨日同様です 貴方へのご奉仕品も昨日同様の赤貝とハマチです

海は荒れていますので親父も漁に出られませんが カニ網は湾内に仕掛けていますので捕獲には行ってきます

だから水曜日は休みにすればいいのに 誰もがブツブツ言ってました と言うか水曜日のたびに聞きますね お役所さんが決めた事ですから仕方がないのですが と、長年文句を言い続けましたが 来年からは殆どの水曜日が休市になります その水曜日を含み 一般の日祝祭日の他に市場だけの休業日が42日有ります 一般の休日でも臨時に開業する日は4日有りますが

詳しい市場の休開場日程表が有ります お入用の方は御持ち帰り下さい

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2017年12月12日 (火)

この冬一番の冷え込みだそうですよ 北海道の東の低気圧は台風並みに発達してますからね

海は大荒れ 今週いっぱいは出港できないと地元の漁師さんは話していましたよ 

市場の魚も非常に少ない入荷でした 仕方なく仕入の漁も少なめになりました

マグロは今日も特上品が 先日同様のいい物が有りました

鱈の白子・相生のカキ・赤貝は天候に関係なく入荷が有りました

日本海も大荒れのはずですが 天然ブリは入荷していました 定置網漁ですから収穫できたのでしょうね

明日の水曜日の市場は開業です 一応は出かけますが余り期待は出来ませんね

今日ご来店下さる貴方には赤貝ハマチを¥500でのご提供です この事情ですので少なくて御免なさいね

鍋物はクエ・フグ・ブリ・カキです 寒いときにはお鍋がいいですよね 

御予約お待ちしています

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2017年12月 9日 (土)

今朝の仕入は少なめでした 二つの理由が有りまして

その一は 今日は満席ですが 皆さん全員がクエチリですので その分の野菜は沢山用意しましたが その二は悪天候続きで非常に少ない入荷でした

昨日のマグロ 物凄く良かったです 予想以上に と言うのはね マグロの背の部分を買ったつもりがね 問屋さんの積み間違いで 腹の部分を積んでくれていたのですよ(でも追加値上げはされましたがね) だから大トロ、大トロ めっちゃ旨かったです 大きかったのでまだまだありますから 明日ぜひ食べに来て下さい こんな値段でいいの? 皆さん美味さと価格にびっくりされていましたよ

地物の活け〆物のコチが有りました 刺し身、煮付け、唐揚げに

鱈の白子、ナマコ、赤貝、ハモ等も揃えました

貴方へのご奉仕品は 少なくて申し訳ないのですが 赤貝・ハマチ・ハモ天ぷらを¥500でのご提供です

寒いですね 風邪引かないでね

今日は満席 嬉しいですね 頑張ります

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2017年12月 8日 (金)

今日はてっちりが超お得 マグロも飛び切り品ですよ

先ずは てっちりですね 問屋さんが〆間違えて多めに〆ちゃったようです それを格安ゲットしてきました 通常一匹(2人前)¥8000ですが 今日は特別に半額の¥4000 ただし7匹限りです(本当は8匹なんだけど 俺、一匹食うからね) 早めに連絡下さいね

マグロは飛び切りの上等品 全身大トロ 仕入はもちろん飛び切り価格なんですがね 余りにもいいから仕入れちゃいました 原価を大きく切りますが これは皆さんにぜひ食べたもらいたい この一心で仕入れました(俺も食いたいからね) ¥1300でご提供します

天然ブリは鳥取から 日本海側の物は水温の関係で良く脂が乗ってますよ

他には特に変わった物は有りませんでした 今日の貴方へのご奉仕品は 赤貝・ハマチ・コショウダイを¥500でのご提供です

昨日はハマチと鯛が良く釣れたそうです 釣友から連絡をもらいまして 小雨と強風の中釣に出ました 所が・・・魚は気まぐれ 今日は全然釣れませんでした しかも曇りで寒いい寒い、寒い このブログを書いてからお風呂に行ってきまーーーす

年末に風邪をひいちゃ大変ですからね

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2017年12月 7日 (木)

今朝の市場は4度でした 魚は少なくて活気が無かったです

海は大荒れでしたものね 今日はいい天気で各港は一斉に出たようですので 明日の入荷に期待ですね

少ない中にも一応の物は揃いました

鱈の白子・ナマコ・相生のカキ・赤貝・マグロ・天然ブリ・コショウダイ等ですね

今日お越し下さる貴方には赤貝・ハマチ・コショウダイを¥500でのご提供です

明日は座敷席の空きはⅠです 明後日は満席です

寒いですがいい天気なので漁に出てみようと思います

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2017年12月 5日 (火)

今日は一日中寒いんだそうです まあ12月ですからね

冬型になってます 風邪引かないでね

明日は休市日ですので 多めの仕入です

ナマコが初入荷です¥800

マグロは今日も長崎県五島列島からのクロマグロ¥1000

カツオも五島列島からです¥900

天然ブリは新潟県産¥900

ハマチは未だ水槽に居ます¥900

コショウダイは鮮度抜群の地元産¥900

徳島県産のタカノハ 今日も有りました

めっちゃ旨い相生湾のカキ 少し大粒に育ってきました 美味しさ更にアップしています¥900

地元底引き網漁のミズガレイ 手のひらよりも少し大きい目のサイズです 唐揚げですね¥500 お薦めです

鱈の白子・酒蒸用のホタテ・赤貝等も揃いました

風が強く今日は漁に出られませんが カニ網は収穫に行きます ズガニ(モクズガニ)が良く獲れています

今日と明日に御利用下さる貴方には赤貝・カツオ・ハマチ・コショウダイ・タカノハの各料理を¥500でのご提供です ブログ見たよ と、お伝え頂いて2時間前まででのご注文をお願いしますね

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2017年12月 2日 (土)

今日は御予約様で満席になっていまして御利用頂けません 明日のご来店をお願いします

今日も魚は豊富に有りました ですが 今日のお客様はタラバガニの御注文ですので 明日の分だけの仕入ですので量的には控えめです

明日の貴方へのご奉仕品は タカノハ・コロダイ・カツオ・ハマチ・太刀魚の各料理を¥500でのご提供です

4日(月曜日)も御予約様がいらっしゃいますので営業します ご来店頂けます方はお問い合わせください

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2017年12月 1日 (金)

今日から師走 もう新年は直ぐそこに 早いですねえ

月日を重ねて 子や孫や若者が育ちゆくの見るのは快いですが その分己が老いてゆくのですね っと言っちゃあいけないね 老いても頑張ろうな 今朝も3時半に起きて仕入れに行ってきたよ

マグロは長崎県からのクロマグロ

カツオも長崎県からのヤイトガツオ

天然ブリは やはり佐渡ヶ島からです

ナガスクジラ・相生湾のカキ・赤貝・も揃いました クジラはぜひ刺し身で 

ノドグロが有りました  開いて薄塩打って なじませています 一夜干しならぬ天日干しにしてえ置きます 今日の強めの風で夕方には丁度よく乾くと思いますよ

鱈の白子 今日は未だ通常の価格で仕入れられましたので貴方には¥500でのご提供ですが 宴会シーズンですので以後の仕入は例何通り凄く高騰すると思います

その他 赤貝・太刀魚・ハマチ・カツオ・コロダイ・タカノハも貴方には¥500でのご提供です 

明日(土)は満席になっています 御了承下さい

 

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