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2018年4月 3日 (火)

春にしては珍しくいい天気が続いています 今朝も魚の入荷は豊富でした

明日は休市日で多めの仕入れです
クエ料理は終了しまして 変わってハモの入荷がはじまりました地元の漁場も4月から延縄漁がはじまりました 今の時期のハモは美味しいですよ
貝類が何時もの様に 赤貝、つぶ貝、ホタテです ご好評いただきました相生のカキは終了しました
マグロは変わらず勝浦からのメバチマグロです 今年は不思議なくらいに入荷が続いています
まだまだ美味しい天然ぶり 今朝も大物を仕入れていますよ 刺身はもちろんですが ブリしゃぶもいいですね
カツオは高知県からのスマガツオがありました 一般のスジガツオよりも脂の乗りがよく美味しいです
定置網漁の石鯛、クロダイがよく入荷しています 刺身用です お鍋にもいいですよ
テス 聞きなれないでしょうが魚の名前です 本名はイラですが紀州ではテスと呼びます ベラ課の大きめの魚です 身が柔らかいので一夜干しに加工しています すごく美味しい魚ですよ 一押し品です
今朝も沖にいます ハマチとサワラをゲットしています
今日と明日にお越し下さる貴方にはホタテ酒蒸しと赤貝、カツオ、ブリ、ハマチ、サワラの刺身を¥500でのご提供です
8時半過ぎです お昼ごろまで漁をしています いいお天気です
水曜日7時です❗  5時半に愛船のエンジンを起動しましたが まだ港の入口にいます霧が濃くて移動できません  危険ですので待機中です  霧が晴れたら沖に向かいます 八時半です❗ 少しずつ霧が晴れてきましたので 今釣り場に着きました でも朝一の潮時を逃したのでちょっと期待出来ないのかな?  とりあえず昼頃まで頑張ります❗ 11時です ハマチは少し釣れました サバに切り替えてサバも釣れました サバも貴方へのご奉仕品に追加です❗  一番のオススメです 

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