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2018年5月 1日 (火)

凪の日が続いていますので 魚は豊富にありました 旬のハモは地物の良いものが沢山入荷しています

地元御坊からと、直近の海南市からの延縄漁のハモが多く入荷しています すべて活〆物で鮮度抜群品です ハモは料理の種類が多く 古くは江戸時代の古書にも 鱧百選 という書物があり、実際に100種の料理が書かれています 料理法の豊かな魚 そこから鱧という漢字になったともいわれています 今日も一番人気の天ぷらを¥700でのサービスメニューです 
ヒラメ 高級魚ですが、格安ゲット出来ました 刺身&昆布〆¥900 唐揚げには約1kgサイズを丸ごとで ¥900とびっくり価格で
 
クロダイ 湯浅湾から 刺身、塩焼きに¥900 あら炊きは¥500です 赤いマダイはj高価です 黒いクロダイは格安です 味は全く変わりません 上手く美味しく食べましょう 
つぶ貝・赤貝・アサリ・ホタテ 貝類も色々と
ウニ 最高品です 格安¥2000で仕入れられました ¥2300でのご提供です 焼きウニ¥1300もとてもお得です 
今日は漁に出ていません ハマチは水槽にいっぱいいますのと 今朝はたくさんの魚を仕入れすぎましたので さばきに時間がかかりますので
 
今日のあなたへのご奉仕品です つぶ貝・赤貝・ブリ・ハマチ・クロダイ・ヒラメを¥500でのご提供です サワラとアジのきずしもね

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