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2018年7月

2018年7月31日 (火)

え~❓ こんなにいい天気なのに中止👎 ガックリ🌂⤵ガッカリ😖⤵ しょんぼり帰って来ました

昨日は早朝しばらくは漁に出ましてツバスを釣ってきました 水槽に移しています

すぐに暑くなってきましたのでちょっと昼寝を 釣りともからの電話で起きまして  今日は白浜の花火やで 定休日やろ 一緒に行かへんか はいはい、行きます❗行きます❗ 友が迎えに来てくれまして便乗させてもらって 高速を南下 田辺で降りて白浜へ 反対車線には帰りの車が渋滞 平日やのに大勢の人が来てたんやなあ ちょっと不思議感を抱きながらも先に進む で🐟 現地近くに行くほど更に不思議 車が少ない? 人が少ない? 現地に着いても同様に あれ❓ 露店が一つもない え~❓ もしかして? 交通整理のガードマンさんに聞くと やはり中止👎 仕方なく温泉に入って帰って来ました
事前にネットで調べれば良かったのですが まさかこのいい天気に中止とは誰も思いませんでしたよねえ

今朝の市場 まだ台風の影響もあってでしょう 魚は少なめでした 明日は休市なのに

でもまあまあ 定番品は揃いました

クジラ、赤貝、赤いか、カツオ、等ですね そして今朝も又北海道のアブラカレイも有りました


ハモも地物は少なめでしたが 午後には宮崎県から沢山届きますので在庫は豊富です

今又漁に出ています アジを狙っています 好調に釣れています
サバも釣れています でも水面温度が高いのでつり上げて生け簀に入れても弱っています 活かして帰れないかも?

今日と明日にお越しくださる貴方へは 赤貝、カツオ、ツバス、アジ、サバを¥500でのご提供です

今 淡路まで出た友からの無線によると メジロ、ブリが釣れているようですので 明日は行って見ようかな?


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2018年7月28日 (土)

7時半です❗ 今朝も又漁に出ています 今朝は出る予定は無かったですが

この天気に出た友から電話がありまして  出ているけど釣れません 釣り場が分かりません 出てきて下さい  と、言われましてしぶしぶ出てきています  変わらずツバスは好調に釣れています  友もままあまあ釣れているようです

うねりはほんの少しありますが 風は弱く穏やかです

市場では  昨日の北海道のアブラカレイが凄く美味しかったので追加しました

その他 何時もの定番品は揃いました
今日と明日にお越しくださる貴方へはカツオ、赤貝、ツバスの各料理を¥500でのご提供です

ハモちりは大好評です 是非どうぞ

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2018年7月27日 (金)

今朝は2時半に起こされまして 4時過ぎには店に入っていました

昨夜も最終は12時前 なのに、夜中に電話が 時計を見ると2時半 何か事件か? 携帯に飛びついてみると、市場から なんやねん! ハモがようさん有るねん 地元、田ノ浦の底引き網漁の漁師のおばちゃんから まあとにかく出ていくわ セリ場に行くと漁師のおばちゃんが3人 おいさん、ハモ買うて 内のも買うて こちにも有るねん おばちゃん3人に腕つかまれて しゃあないなあ 俺も漁師の端くれやさかいになあ 
親父にはセリアでの商いの権利は無いけれど そこはまあまあ 50年も市場に通ってる身やからね  上手く、何とか ね!
と、言うわけで 50㎏ほどもハモ買わされてきました もちろん安でですよ
台風の影響で来週初めはまた魚不足も予想されますからね
ですから皆さんにハモ料理を格安で還元です 更に親父のブログをご覧いただいています貴方にはもっとお安くご提供させていただきますよ
貴方には ハモ料理すべてメニューの半額 なんと!ハモちりは¥2000ですよ 豪雨と高温で野菜はすごく値上がり中 その野菜と調味料やガス代を差し引くと ハモはほぼ無料かも?
珍しい、北海道からのアブラカレイ 名前の通り脂の乗りがよくとても美味しいカレイです 鮮度がいいので刺身にします これはぜひ
その他の定番品は揃いました ハモ料理も格安ですが何時もの様に赤貝・カツオ・ツバスも¥500でのご提供です
このチャンスにハモ料理をご堪能下さい ご予約お待ちしています

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2018年7月26日 (木)

7時です  海上にいます ツバスとシオが連発で良く釣れています


海上でももうすでに29度です
今日は私は船長役で座って回りを見回しています
後ろではお客さんが汗だくで頑張って釣っています

ツバスは水槽にいっぱい居ますので 塩焼き用にシオをもらって帰ります❗


今朝の市場には休み明けですがさほど多くは無かったとです

今日の貴方へのご奉仕品は  同様ですが 赤貝、カツオ、ツバスを¥500でのご提供です

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2018年7月24日 (火)

あ~ 嫌だねえこの暑さ 大雨は困りますが 少しの雨は欲しいよね

もう収まりましたが 台風のうねりの影響がおおきかったようで 魚は多くはなかったです
今朝も通常の仕入になりました
ハモだけは多めに仕入れています 時期がら一番多くご注文を頂きますから
ナガスクジラ・赤貝・赤いか・タコ・まぐろ・かつお まあこんなところです
ツバスは水槽にいます 今日は漁に出ていません
明日は休市ですので 今日と明日にご利用下さる貴方には 赤貝・カツオ・ツバスを¥500でのご提供です
明日は漁に出ますので サバとサワラも期待できそうです
昨日ね 泉佐野に用があってね 帰りにりんくうの湯に寄ってきました 通常の¥620よりも少しランクアップして¥930のゆったりコース 別室でマンガ読み放題、パソコン利用可 テレビ付きのリクライニングシートあり  
湯上りにビールを飲んで リクライニングシートでうたた寝 棚に並んでいるタオルケットを借りて寝た 2時間ほどたって目覚めて ふと横を見ると 従業員がカゴに投げ込まれた使用済みのタオルケットを慣れた手つきでたたんで 再び棚の上に並べた ん! 目を疑いながら自分が使っていたものをかごに投げ入れてしばらく見ていると やはりたたんで棚の上に
おいおい! 俺が使っていた物も誰かの使っていたものかよぉ そりゃあないでしょう
きったねえ 2度と行かねえ

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2018年7月21日 (土)

今日も朝から暑いですねえ  今九時です 海上でももう33度です

釣りに出ています❗ 有田市沖でトローリングです❗ 相変わらずツバスが良く釣れています 連続に食い付いて来るのでみんな汗でびっしょりです  サバもサワラも釣れました

ツバスはまだ水槽に沢山居ますので全部お客さんにお持ち帰りいただきます
サバとサワラは黒潮丸用に持ち帰ります

市場では今朝も又特に変わった物は有りませんでしたが 一応の定番品は揃いました

今日と明日にお越しくださる貴方へは 赤貝、カツオ、コショウダイ、ツバス、サバ、サワラを¥500でのご提供です❗

大奉仕中のはも料理はとても好評です
是非この機会にハモを後堪能下さい

11時です 店に入りました 

次々と釣れてはいたのですが それ以上にも必用ないので9時半に切り上げました

サバが約30匹 ツバスが約60匹 サワラが2匹です 船頭もお客さんも汗でずぶぬれ 疲れました

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2018年7月20日 (金)

3時半 市場に向かうにもクーラーは必要でした 今日もお勧め品が豊富ですよ

ウナギに負けないように ハモ料理大奉仕中 いやいや別にウナギが嫌いじゃなくて、ハモの方が安くて、旨くて、栄養価が高くて、安全で 良いことだらけでしょう
22日まで ハモ料理の大特価セールです 入荷量が少な目で仕入れは高価なのですが 皆さんのスタミナ付けにご協力です
ハモちり¥4000⇒¥3000 刺身、酒蒸し、岩石焼、天ぷら、唐揚げ、湯引き 各単品¥900 ⇒¥500です
マグロは長崎県産の黒マグロです
カツオは変わらず千葉県産のいいものが有りました
コショウダイもおなじみの物が入っています
水槽には サザエカキを入れました
長良川流域のアユ 大きめです、20cmサイズです 今焼いています 白焼きにして和風出汁に付け込んでおきます 明石焼きといいます
北海道産 脂のよく乗った大きめのイワシ 天ぷら用にさばいておきますね
今日も貴方には赤貝・ツバス・カツオ・コショウダイを¥500でのご提供です
鍋物は はもちり¥3000 鯛ちり¥2000 コショウダイちり¥2000です
今日は月に一度の通院日 漁には出ていません 明日はお客様とツバス狙いのトローリングに出ます

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2018年7月19日 (木)

40度を超す地域が出ちゃいました まさに異常ですね 体調管理、十分にされてくださいね

テレビでは異常な暑さとは言わず、危険な暑さと表現されていますよ ホント!そうだよね 昨日は熱中症らしき症状で病院に運ばれた人が、全国で2000人以上だとか 温暖化?なの? でも真冬には異常な積雪があったもんね 
暑いですが 海はべた凪 漁にはいい条件です たくさんの魚の入荷が有りました 長時間セリに時間がかかっていました 親父にはチャンスだよ 問屋さんはいつまでもセリにかかわっていられない セリ落とした魚を店に運び販売、品分けをしなけりゃならないので 最後までセリに立つ人が少なくなる で!売れ残る 親父にはセリ場に立つ権利はないが そこは、そこは、裏がある(内緒だよ)  格安品を見つけてきましたよ
明日は土用 どの問屋さんにもウナギのかば焼きが多くみられました バレンタインのチョコの様にずば抜けてウナギが売れる時ですね 
でもね!そこで親父の提案 本当にウナギって夏バテに効果があるの❓ まあね、無くはないでしょうけど それよりもハモじゃない ウナギはすべて養殖もの、しかも外国産が多い 粉末の人工飼料をニシンの脂で練って与えています 病気予防に抗生物質も含まれています 
半面ハモはもちろん天然物 主食は生の小魚で危険性は無し 骨が固く多いので料理には手間がかかりますが 骨ごと、皮ごと食べるので栄養価は満点 骨にはカルシュームが、皮にはコラーゲンを始め多くの栄養分が有ります
そこで、19.20.21日鱧料理を大奉仕 例年通り、祇園祭時期は京都に品物が流れるので高価な仕入れですが 皆さんの健康のために親父が人肌脱ぎましょう 
赤字覚悟の大特価 酒蒸し、天ぷら、唐揚げ、岩石焼、湯引きの各単品 通常¥900を¥500でのご提供です 夏バテ防止にお役立てください ハモちりも¥4000⇒¥3000でのご提供です 鱧料理は手間がかかりますので早めのご注文をお願いしますね
タイも格安でのご提供です 天然タイちり¥2000までダウンしてのご提供です 更に貴方には¥1800までのダウンです
その他 何時もの様に 赤貝・ツバス・カツオ・コショウダイの各料理を¥500でのご提供です
夏バテに備えてご来店ください
 

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2018年7月18日 (水)

水曜日11時です もう暑いですねえ 今漁から帰って車に乗りました

サバが釣れましたよ  ツバスは大漁です❗  多すぎるので沖で釣れなくてぼやいていた友におすそ分けしてきました

今朝の市場ですが❗  やはり予想していた通りでした  ほとんど入荷がなくて 仕入れるものはありませんでした

今日の貴方へのご奉仕品は昨日同様で サバが加わります❗

沢山釣ったのはいいですが❗ 暑くてしんどいです ツバスとサバを水槽に移してお昼寝タイムです

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2018年7月17日 (火)

海は凪で、好天続き、連休明けで魚は抱負だろうなと、思い出かけましたが・・・・・

4時前に市場に着きましたが セリ場では声が聞こえず もう終わったみたい 問屋さんを回っても魚は少なめにしか並んでいない 何で? 聞いてみると昨日は海の日だから仕事はしていない様でした
雨が降れば、風が吹けば、波が有れば 何かとっ理由をつけて漁に出ない 漁師さんはよく休みますねえ 全部ではないだろうが、地元の底引き網漁の出漁は年間100日以下だと聞きました なんと4日に一度働けばいいのだそうです うらやましいね
そんなわけで 今朝の仕入は少し少な目でした
今日のニベは山口県からのまたもや大物です 刺身、塩焼き、バター焼きに 知名度は低いですが美味しいので人気が有ります
クジラ、赤貝、赤いか、カツオ、コショウダイ等の定番品は揃いました 水槽にはツバスが泳いでいます
スルメイカを格安で入手出来ました 格安でご提供します 天ぷら、ボイル、煮付けにボリュームたっぷりで¥500です たくさんありますので塩辛も作っておきます
 
今日の貴方へのご奉仕品です 赤貝・ツバス・カツオ・コショウダイ・ニベ を¥500でのご提供です
今週は昨日が祭日でしたので 今週水曜日の明日は市場営業です ですが水曜日ですので多くの入荷は期待できません 一応仕入れにはでかけます ブログも更新します
昨日は早朝少しだけ漁に出ました お客様は御一人 トローリングでツバスが20匹ほど釣れました 暑くなってきたので早々に切り上げて帰ってきました
今日は親父は漁には出ていません 年に2度の医大眼科の検診部ですのでね

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2018年7月14日 (土)

今朝は市場の仕入が済めば沖に出てみようかな? と、思って出かけましたが、行けませんでした

いやいや、何も不都合が起きたのではないですよ 仕入れた魚が多くなりまして、まずはそれを捌かなくては
定番品のクジラ・赤貝・赤いか・マグロはまず揃いました
カツオは千葉県からの上質品が
コショウダイは変わらず地元の湯浅湾から 多めに有りましたが大きめの物だけを積んで帰りました 
串本からの特大魚 ニベが有りました 16kgの大物です 刺身、煮付け、バター焼きに¥900
大阪湾の底引き網のクログチが グチにはシログチとクログチが有りまして クログチの方が希少で美味しいです 塩焼きがおすすめです 30cmくらいありますのでボリュームたっぷりです
ニベとグチは同じ仲間で見た目はよく似ています が! グチは40cmくらいまでの大きさですがニベは今日の物よりもさらに大きくなります
今日は釣りには出ていませんが 店にいてハマチが釣れました 釣り友からのプレゼントです 食べきれないのでと届けてくれました
旬物のハモは今日も宮崎県から届きますし 今朝の市場でも仕入れています
鍋物は ハモちり¥4000 コショウダイちり¥3000です
今日と明日にお越し下さる貴方には 赤貝・ハマチ・カツオ・コショウダイ・ニベの各料理を¥500でのご提供です
今日、明日の和歌山市は35度の予報が出ています お気を付けくださいね
 

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2018年7月13日 (金)

熱帯夜ですって 通常朝市場に行く頃は車の窓は閉めたままですが 今朝もエアコンを回して出かけました

昨夜も わ~! 暑いなあ もうたまらんわ 生、生ビール んー美味いわー でしょうねえ 屋外や、冷房のない職場で働くお方は本当に暑いでしょうねえ ご苦労様です
親父の厨房も火を使いますからとても暑いですが それでも屋根のあるところで仕事ができるのはありがたいです
皆さん熱中症に気を付けて 健康管理をしてくださいね
漁師さんもご苦労様ですね 海上は風通しはいいですが 屋外ですからね  でも漁師はいいですよ(私も含めてね) 漁具さえあれば、何の世話もしないのに魚は取れる それが全部金になる しかも陸上の車より燃料が安い ガソリン等、車の燃料価格には道路税(32円)が含まれますが 船は道路を走りませんからその分免税になります 親父の船も車より32円安い燃料で使用しています
釣り仲間も、職漁師もよく言います 今年はなぜか魚が少ないねえ 近海にはイワシの群れ場いっぱいいますのに それを狙って寄ってくる大物が非常に少ないです 何故かなあ?
旬物のハモも例年より少なめです 例年よりも高値相場です でも今の時期のメインですから 必要量揃えています  少し相場の低い宮崎県からのルートで仕入れていますからご安心を
その他 今朝も特に変わったものは見当たりませんでした
今日も貴方へのご奉仕品は変化なく申し訳ないですが 赤貝・コショウダイ・カツオの各料理を¥500でのご提供です
暑いですが、室内はクーラーで快適です ハモちりが大人気です

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2018年7月12日 (木)

いいお天気ですが、暑いですね でも雨よりはいいかな? 大雨の被害すごく大きいですよね

強烈な台風はそれましたが 大きなうねりが入ってきています 和歌山市沖でも波が高いから 太平洋側はすごいでしょう
そのうねりの影響で漁に出られない港もあるようでして 魚の入荷はいまいちといったところです
今日も特に変わったものは無かったですね 
今日の貴方へのご奉仕品も変わらずでして 赤貝・コショウダイ・カツオの各料理を¥500でのご提供です
旬のハモはたくさんご用意しています  ナガスクジラ・赤いか・マグロ・カンパチ等も揃いました
まだ暑い日が続くようです 体調管理にご注意をね

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2018年7月10日 (火)

久しぶりに沖に出ました 台風の影響で少しうねりはありますが 釣りには影響なかったです 沢山釣れたのですが・・・

梅雨明けしたそうです うれしい便りですが 先日の大雨の被害があまりにも大きくて悲しいですね
魚の入荷は回復してきました 今朝は通常の量の入荷が有りました
親父のブログではおなじみになりましたコショウダイ 今朝は3時に起きて出かけて 先ずセリ場へ 大きなコショウダイの入荷を確認して 問屋さんに注文 注文通りにセリ落としてくれていました刺身、煮付け、塩焼きに¥900  お鍋もとても好評です 先日の御客さんも 旨い、旨いの連発でした
マグロは今日も抜群品が入っています
カツオは多めの入荷でした 千葉県産の大きめのカツオを仕入れています
カンパチは変わらず愛媛県から
旬物のハモはやはりまだ高値 入荷量がまだ増えていませんのでまだ高値相場です 好天が続けば多めに入荷してきます
明日は休市日ですので 今日と明日にお越し下さる貴方には 赤貝。カツオ。コショウダイの各料理を¥500でのご提供です
市場仕入れを終えて 久しぶりに愛船のエンジンを起動しました トローリングで何か釣れないだろうか? っと思って出港です 釣り場に行くと数人が曳いていましたので早速セット すぐに食いつきましたが 小さなツバス(ぶりの幼魚)とりあえずはリリース でも次々と食いつくのはツバスばかり そのうちに何か大物でも と、思って頑張りましたが結局ツバスばかりを数十匹 でも小さいながらもよく太っていましたので10匹ほど持ち帰りました 塩焼きにすれば美味しいでしょう

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2018年7月 7日 (土)

黒潮丸を始めてから25年になります この様な経験は初めてです 魚がないのですー

まあね 見方を替えりゃこの天気だからあるのが不思議なのですが 無ければ困るのですよ 海産の専門店ですから
今朝も入荷はほとんどなし どの問屋さんも並べている魚は殆どなし 売り場の広い大型店さんはとても困っていました
今朝の仕入は ナガスクジラ・赤貝・赤いか・カンパチ・コショウダイ それだけです
旬物のハモも全く見当たらず でもこちらはご安心ください 例年通り宮崎県からもルートが有りますので 今日午後にはたくさん届きます 鱧料理はすべてできます
この様な品不足状態ですが ご理解いただけるならお越しください 変わらずコショウダイ・赤貝は¥500でのご提供です

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2018年7月 6日 (金)

大雨ですね 避難情報等もいっぱい出ています 気を付けてくださいね

土砂降りの中 3時から仕入れに出かけました 先ずはセリ場を見に行きました なんとなんと!ほんの少ししか魚は並んでなくて そのわずかな魚に大勢の人が手を挙げていました 
当然の様に高値で奪い合いのごとくにセリ落としていました
アイスランドからのナガスクジラは定期入荷しています
マグロは海外からは 天候に関係なく入荷していますが 国産物の入荷が少ないので やはりバカ高値 今日も特急品を仕入れましたが・・・・・ でもね!少し赤字ですが 何時ものお値段で行きますわ 大トロ¥1500  中トロ¥1300  赤身¥1000 
カンパチは同じく愛媛県産 刺身、うす造り、たたきに¥900
コショウダイ 湾内の漁ですから入荷はありましたが少な目 少量の割り当て分を持って帰りました 刺身、煮付け、塩焼きに¥900 あら炊き¥500
赤貝・赤イカは揃いました
ハモは少し有りましたが活け〆物は少なく 異常な相場でした  
鍋物はコショウダイちり¥3000です
今日の貴方へのご奉仕品は コショウダイ赤貝です 少な目で申し訳ないですが この事情ですのでご理解ください   
おー!やっとかいな もう何年たつのやろ オーム真理教の麻原の死刑が執行されたそうです  カレー事件のおばさんはまだやなあ?

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2018年7月 5日 (木)

悪天候が続きますねえ 今週いっぱいは続くようです 魚!無いです

無理のないことですが ほとんど魚の入荷はありませんでした 一応は出勤したものの、すぐに帰った問屋さんもいました
梅雨前線が復活したような気圧配置 でも天気予報は梅雨前線とは言わずにただの前線と言ってます 一部に梅雨明け宣言しちゃったからでしょうね 意地があるのか?恥ずかしいのか?  次の台風も居ますね 困った!困った (。>0<。)
当然今朝の仕入は少ないです 明日も、明後日もでしょう
まあ!おなじみの湯浅湾からのコショウダイは少なめですが割り当て分を用意してくれていました
カンパチは愛媛県からです
北海道からの大きなマイワシ 脂がのってすごく美味しいです 酢の物と天ぷら用にさばいておきます
同様で申し訳ないですが 今日も貴方へのご奉仕品は 赤貝コショウダイです
御免なさい

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2018年7月 3日 (火)

あぁー 負けちゃったー リードしてたのに 早朝から市場へ   テレビとタブレットで観戦していました

でもまあここまで日本を喜ばせてくれましたから 皆で有り難うと言いましょうよ❗

毎日暑いですね❗ 台風の影響も心配です

昨日は先週のリベンジで出掛けました  先週は避暑地を求めて奈良の奥地の温泉へ 所が少しも涼しく有りませんでした  そこで今度こそとのお誘いを頂きまして 全国唯一の飛び地の北山村へ 朝出がけの和歌山市はもう30度 三時間掛けて170キロ先の北山村は23度 十度も違いました 気温の低いのは良いのですが 半ば頃からは雨に 時々土砂降りに でもここまで来たからにはと 急流いかだ下りに乗ることに決定 小雨模様の中簡易のカッパを着て乗り込みました スリル満点 しぶきで下半身ずぶ濡れになりながら楽しんできました 現地の温泉にも入り いい休養日でした このいかだ下りはお勧めですね

今朝の市場も入荷量は少な目です 天候悪く漁には出られない所が多いようです

今日もマグロは何時もより更に特急品です メキシコ産です これぞ大トロ ¥1500 高価ですがお召し上がり頂きますと十分に納得頂けるマグロです これは是非お召し上がりください


やはり地物の鮮度の良い湯浅湾からのコショウダイ 今日も用意してくれていました 人気抜群の魚です

その他の定番商品は揃いました

明日は休市ですので 今日と明日にお越しくださる貴方へは コショウダイ、赤貝の各料理を¥500でのご提供です

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