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2018年8月25日 (土)

いつまでも暑いですなあ でもまだ8月ですかあ まだまだ太平洋高気圧が健在ですなあ

例年なら少しは涼しい日も混じるんですがね 今年の夏はやはり暑すぎるよねえ
でもね! 例年通り 海から山から初秋の便りが届く季節です
山からは松茸が 中国、雲南省からです かなり以前からの入荷は有りましたがお値段が・・やっと低価格になりましたので 今日から土瓶蒸しを始めます ハモの骨で出汁を取り 身と松茸と三つ葉とスダチ このコラボの味が貴方にご満足を 更に¥900でこの価格にご満足を頂けます 
海からは サンマです 初漁は少し前からでしたが 大型船の出漁により水揚げ量が増え 低価格になってきました ですから市販価格もぐっと下がります でもご注意を この時期を待って 昨年の漁の解凍品も低価格で並びますので 必ず新物であることを確認してからね 所が!親父がご提供するサンマはそんなにお安くないのです 品質の違いです 大型船はもちろん大漁水揚げしますが、テレビでご覧の通り 扱いが荒っぽいです それでは身が柔らかくなり刺身には・・・ですから小型船で少しずつ獲った品質の高いものを使いますので、お値段は張ります ご了承を 刺身&たたきに¥800
初入荷です タラの白子 そんな時期ですね 湯引き&天ぷらに¥800
サンマ・タラの白子は北海道から もう一つこちらも北海道からのブリです 北の海育ちですのでまあまあ脂はのっています 刺身¥900 ブリしゃぶ¥3000でのご提供です
その他 ナガスクジラ・ハモ・赤貝・赤いか等も揃いました
心配しながら仕入れに出かけましたが 何とかメニューは賑やかになりました
今日と明日の貴方へのご奉仕品は ブリ刺身・サンマ刺身・ハモの天ぷらを¥500でのご提供です
赤貝は皆さんに¥500でのご提供です
まだ今日も南の風が強いです お昼寝しまーす
 

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