« 2018年7月 | トップページ | 2018年9月 »

2018年8月

2018年8月31日 (金)

今日は月末日 格安仕入れのチャンスの日 そう思って出かけました

月末日ですので 皆さんは棚卸の為仕入れを控える日なのですよ ですから売れ行きが悪く問屋さんから色々とお願いされる日 そう思って出かけましたが さほどに入荷量が多いわけでもなく まあ通常の仕入になっちゃいました
明日は月明けと、土曜日で何もかも高値が予想されます
今日も特に変わったものも見つからず 同様のメニューになりました
ウツボ・ハモ・ハマチ・赤貝の刺身と ハモの天ぷらを¥500でのご提供です
今朝は薄曇りで 日差しがなく釣りにはいい天気ですが ハマチは水槽にいっぱいいますし 昨日も他に魚は釣れなかったし どうしようかなあ?
5時半です とりあえず沖に出てみます
七時頃 市場から電話がありまして  ハモが沢山有るそうです 早朝には少ししか無かったのですが  ハモは活かして入荷しますので 〆るのに時間がかかり 間に合わない分が残ったそうです 朝に必要量は仕入れていますが お願いされれば断れない とても気の優しい親父ですので 引き受けちゃいました そこで 親父から皆さんにお願いです ねぇ~  ハモちり食べに来てください お願い🐟お願い🎶お願いします
  なので❗通常の¥4000からは大幅値引きです ドーンとお安く¥3000と行きたいですが❗ご無理お願いしてますからな¥2800までお下げしてのお願いです 沢山有りますので 金、土、日と三日間は大丈夫です 御予約くださーい

| | コメント (1) | トラックバック (0)

2018年8月30日 (木)

6時です 今から淡路島沖まで出かけます 気温25度です 少しましかな?

いいお天55気が続いていますが いまいち魚は少なめでした
今日も特別に変わった物も見つかりませんでした
何時もの様に定番品の品揃えになりました

ウツボは今朝も又用意してくれていました  ハモも沢山

今日の貴方へのご奉仕品は ウツボ、ハモ、ハマチ、赤貝の刺身とハモの天ぷらを¥500でのご提供です

それと これから狙うサバやその他釣れたものも加わります❗御期待ください

12時です❗ 今日はこれで終わります❗
ハマチ、メジロ、ブリは釣れました
けど  それだけですタイもサバもダメでした

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年8月28日 (火)

4時半です  現在地 市場です 仕入れが終わりました 船おに向かいます 今日はベタ凪ぎ 淡路島沖まで出かけます

今日の御予約さんのリクエストにお応え出来るように サバを狙います 

昨日出た友は サバ、ハマチ、タイを釣ってきました 今日は私が頑張って釣ってきます

市場では 久しぶりにウツボが有りました 刺身がおいしいよ

他 定番の 赤貝、カツオ、ですね

ハモは今朝も又活きの良いものを沢山仕入れています

明日は市場が休業ですので 今日と明日にお越しくださる貴方へは ハモ刺身&天ぷら 赤貝、ウツボの刺身を¥500でのご提供です  それに今日の漁の魚が加わります❗御期待ください

じゃ👋😆💕 出港です❗

間もなく12時です 今日はこれで終わります
タイはダメでした 小さいのが一匹だけ
でも サバとハマチは大漁です ピチピチの刺身を食べに来てください?

| | コメント (0)

2018年8月25日 (土)

いつまでも暑いですなあ でもまだ8月ですかあ まだまだ太平洋高気圧が健在ですなあ

例年なら少しは涼しい日も混じるんですがね 今年の夏はやはり暑すぎるよねえ
でもね! 例年通り 海から山から初秋の便りが届く季節です
山からは松茸が 中国、雲南省からです かなり以前からの入荷は有りましたがお値段が・・やっと低価格になりましたので 今日から土瓶蒸しを始めます ハモの骨で出汁を取り 身と松茸と三つ葉とスダチ このコラボの味が貴方にご満足を 更に¥900でこの価格にご満足を頂けます 
海からは サンマです 初漁は少し前からでしたが 大型船の出漁により水揚げ量が増え 低価格になってきました ですから市販価格もぐっと下がります でもご注意を この時期を待って 昨年の漁の解凍品も低価格で並びますので 必ず新物であることを確認してからね 所が!親父がご提供するサンマはそんなにお安くないのです 品質の違いです 大型船はもちろん大漁水揚げしますが、テレビでご覧の通り 扱いが荒っぽいです それでは身が柔らかくなり刺身には・・・ですから小型船で少しずつ獲った品質の高いものを使いますので、お値段は張ります ご了承を 刺身&たたきに¥800
初入荷です タラの白子 そんな時期ですね 湯引き&天ぷらに¥800
サンマ・タラの白子は北海道から もう一つこちらも北海道からのブリです 北の海育ちですのでまあまあ脂はのっています 刺身¥900 ブリしゃぶ¥3000でのご提供です
その他 ナガスクジラ・ハモ・赤貝・赤いか等も揃いました
心配しながら仕入れに出かけましたが 何とかメニューは賑やかになりました
今日と明日の貴方へのご奉仕品は ブリ刺身・サンマ刺身・ハモの天ぷらを¥500でのご提供です
赤貝は皆さんに¥500でのご提供です
まだ今日も南の風が強いです お昼寝しまーす
 

| | コメント (0)

2018年8月24日 (金)

被害は無かったですか 10時ごろにはすごい風でした 直撃ではなかったですが 和歌山市からは50~60キロ先を通過したみたいですが

50~60キロ先なら暴風圏内には十分に突入したみたいですから まぁ、直撃みたいですかね 店頭の植木鉢は6個ひっくり返っていました 船は頑丈にロープを取っていましたので無事でした
和歌山市 親父の雨量計は150ミリ程度でしたが、強風はすごかったですよ 昨夜10時は閉店時間 その頃はピークだったようです
3時半に出かけました まあね 何時に出かけても同じだったようです どこも漁に出ていませんからね
 
どの問屋さんにも魚は並んでいませんでした
台風の影響のなかった宮城からのカツオは有りました
天候に関係のない赤貝は有りました 皆さんに¥500でのご提供です
ハモも全く入荷無し でもご安心を 昨日のうちにたくさん仕入れていますからね
ハマチは まだ水槽にストックが有ります
なので! 今日の貴方へのご奉仕品ですが ハマチとハモの刺身とハモの天ぷらです 少なくて申し訳ないですが 親父を恨まず、台風を恨んでください 
明日もさらに魚は少な目だと思われますね

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年8月23日 (木)

台風がやって来そうですね お気を付けください でも親父は台風に負けず通常営業です

と、言って 今朝に市場も寂しい量の入荷でした
外海はうねりが高いですが 大阪湾は漁に出たようです 活〆物のハモは有りました 刺身OKです 一番人気のハモ天ぷらは変わらず¥700でのご提供です
南の方の海は荒れていて そこからの入荷は有りませんが 北の方の海からの入荷は有りました
宮城県からのカツオ 刺身&たたきに¥900
富山県からの赤いか 刺身です¥900 下足の天ぷらもお勧めです¥500
今夜は悪天候の予報です それでも親父に合いに来てくれるなら 何時もの様にハマチ・タイ・ハモの刺身とハモの天ぷらは変わらず¥500でのご提供 更にワンドリンク無料サービスとさせていただきます ブログ見たよ と、お伝えいただいて2時間前までのご注文をお願いします
 雨にも負けず、風にも負けず 福沢諭吉の気分でご来店ください  あの~! 若い人たちは 福沢諭吉って知ってる? 
いいよね 今の若者はすぐにスマホで調べられるものね や!失礼! 若者だけじゃなかったですか でも、親父にはまだ使いこなし出来ねえな 遅れえてるねえ でもスマホは難しい

| | コメント (0)

2018年8月21日 (火)

台風の影響がきになりまして 三時に起床で仕入れに行ってきました 

海が荒れていまして漁には出られない所が多いですから やはり入荷は少なめでした
地物の鮮度のよいハモは十分に有りました

その他 赤貝、カツオ、クジラは揃いました

前回も人気でした ウボゼの唐も用意できました

昨日は淡路島へ タイ、サワラ、サバを釣ってきています

今 ハマチを狙ってトローリング中です

明日は市場は休業です

今日と明日にお越しくださる貴方へは タイ、赤貝、ハマチ、ハモのさしみとハモの天ぷらを¥500でのご提供です

二つの台風の影響でしばらくは魚不足が続きそうですね

| | コメント (0)

2018年8月18日 (土)

今朝の市場も入荷量は少な目です 昨日も結構海は荒れていましたから

少し寂しい仕入れです
ナガスクジラ、赤貝、カツオ、ハモです
急いで沖に出て来ましてトローリング中です
サワラが沢山釣れましたよ  ブリも釣れています

赤貝は皆さんに¥500でのご提供です

更にブログをご覧いただいた貴方には サワラ、ブリも¥500でのご提供です 連日ご奉仕品のハモの天ぷらもです

明日もいい天気の様ですので、又淡路島沖まで出かける予定です 釣れた魚は貴方へのご奉仕品に追加です ご予約の際には 何が釣れたの? と、聞いて下さいね 

サバ、タイ、イサギ、ハマチが過去の実績です❗


日曜日12時半です 淡路沖です  これから帰ります❗

タイが釣れました サバも釣れました ハマチ、イサギ、メバルも釣れました
美味しいお魚 いっぱい追加出来ました

お電話おまちしています

| | コメント (0)

2018年8月17日 (金)

突然ですが 本日は休業させていただきます❗

何時もの様に早起きで市場には出掛けましたが
なんとまあ何もない状態でした
三連休中はお盆もあって漁は休んでいたようで
盆明けの昨日も一昨日も海は荒れていまして漁には出られない状況でしたから

直ぐに船に乗り沖に出て来ましたが 今日も北よりの風が強くて漁になりません

と 言うことで やむなく今日は休業させていただきます


すみません❗ごめんなさいね

| | コメント (1)

2018年8月16日 (木)

今日まで市場は休業です 漁に出ようにも海は荒れています 本日の仕入はありません

昨日は何とか漁には出られましたが 今日の方が南風が強くて断念しました 仕方なく高校野球を観戦しています
と、言うことで 今日お越しくださいますならば あまり期待をしないでください 
貴方へのご奉仕品は ハマチ・サワラの刺身を¥500で ハモの天ぷらを何時もの大盛で¥500でのご提供です

| | コメント (0)

2018年8月15日 (水)

早朝は雨が降っていました 沖には台風のうねりが有りましたが🐟

雨にも負けず うねりにも負けず 漁に行ってきました
昨日は淡路島まで出かけましたが  昨夜釣り友から電話で 加太でサワラが釣れたと言う情報を貰いまして 先ずはサワラを それから淡路まで行くつもりで出掛けましたが 予想外にうねりが高かったので サワラだけ狙って8時頃に帰って来ました 

大きなサワラが沢山釣れましたよ 情報をもらった釣り友にもお礼に取りに来てもらいました

勿論今日のイチオシはサワラ 刺身は定番ですが サワラのしゃぶしゃぶも凄く美味しいですよ 最高の鮮度のサワラをご賞味ください 他店さんでは絶対に無い、漁師の店のお味をお楽しみください
貴方には 刺身を¥500で しゃぶしゃぶは¥3000でのご提供です

その他 昨日の漁のハマチ、とハモ天ぷらも¥500でのご提供です❗

10時半です これからちょっとお昼寝 でも、親父今泣いています テレビを見ながら朝飯食ってました 山口県の2歳の行方不明の子供が無事に見つかったとか 良かったよね ホントに良かったよね すごくうれしいニュースだね

| | コメント (0)

2018年8月14日 (火)

今日は市場は休業ですから仕入れは有りませんが 淡路島まで仕入れに行ってきました  

色々と釣れました
タイ、イサギ、ガシラ、ハマチ それに大きなサバです❗

何時もイチオシのサバの刺身 今日も¥500でのご提供です

その他のメニューは昨日と同じです

12時前です  これから帰ります❗

| | コメント (0)

2018年8月13日 (月)

今日は月曜日 定休日ですが 営業します お越しくださいね

市場は明日から3連休 3時に起きて仕入れに出かけました 
でも 誰もが4日分の仕入 と言って4日分の入荷が有るはずがないです
ですから ね! 品不足で異常高値 まあ何時ものことですがね
とりあえずは 定番品の仕入れ マグロ・カツオ・クジラ・ハモ・赤貝・赤いか ですね
それを確保してから食堂へ 不真面目ですがビールを一本 うどんを食って 車で1時間居眠り 再度問屋さん巡りを 3連休ですので 問屋さんは残せない そこで残りそうなものをお願いされる だから格安 と!何もかもうまくいくわけないですが 少し有りました
カンパチ 格安で 刺身です 900
イワシ 北海道産の脂の乗ったイワシです 天ぷらとつみれ汁に ¥500 大盛で
ウボデ 半額以下で入手 煮付けによく使われる魚ですが 唐揚げに 3枚おろしで骨までカリカリに 全部食べられます ¥500 こちらも大盛です
と! まあ手間のかかる魚たちを仕入れましたので 今日の漁は休みました でもツバスは昨日沢山釣って水槽に  ブリも釣ってきましたのでさばいています
と この状況ですので 貴方へのご奉仕品は 自前の漁のツバスブリ ハモの天ぷらを¥500でのご提供です 少なくてごめんなさいね
色々とさばきも有りますが お墓参りに行ってきます
え~! また市場へ逆戻り  ハモが残ったそうです 電話が入りました あとで取に行くから氷入れて置いといて ということでまたあとで市場へ  何も言わなくてもお得な価格にしてくれています ね! 格安仕入れの名人ででしょ
 

| | コメント (0)

2018年8月11日 (土)

今日からお盆休みの方々多いのでしょうね 和歌山港のフェリー乗り場には待機の車が凄く多かったです

市場は 何時もならば土曜日はにぎわうのですが にぎわうだけの入荷がなくて何もかも異常な高値でした

私も思い通りの仕入れは出来ませんでしたが 定番品は揃いました

メインのハモも凄い高値でした そんなことは分かりきっていますから 昨日のうちに沢山買い込んでいます 午後には宮崎からも届きますので在庫は豊富です

今日と明日にお越しくださる貴方へは 赤貝、カツオ、ブリ、とハモの天ぷらを¥500でのご提供です

今日も漁場に向かっています 昨日同様にブリを狙います

| | コメント (0)

2018年8月10日 (金)

今日もツバス狙いのトローリングです❗ が、ツバスは居ません  淡路島でタイが釣れたと無線が有りまして、移動します

今朝の市場も入荷量は少なめでした 連休を控えて品不足です

今日のメニューもあまり変化はありません 貴方へのご奉仕品も変化なく赤貝、カツオ、ツバス、ハモ天ぷら、ハモ刺身を¥500でのご提供です

明日は祝日ですが市場は営業ですから出かけます


2時です  今まで頑張って釣ってました お土産は アジとブリです こちらも貴方へのご奉仕品に追加です

| | コメント (0)

2018年8月 9日 (木)

少し気温が下がりました? でも暑いよね 誰もがどうにも出来ない自然 でも何とかしてほしいよね

海水温が高いのでかなぁ  魚も猛暑にばて気味なのかなぁ  魚の入荷は少なめです
先ず第一の原因は 誰もが知っている乱獲です 獲りすぎですよ 漁具の発達と船の大型化でで多くの漁獲量を得た反動ですね
ま! これもどうにもならない現象ですがね
でもね! あと100年くらいで石油が掘りつくされるそうですよ まあ今生きている人たちはこの世には居ませんがね と、なると船も車も燃料が無くなるよね まあ車は電気自動車で何とかなるにしても 船には大きなバッテリーを積み込んでの出漁はできなくなるよね そうなれば魚は獲れない、魚は海で増え放題 海は魚だらけになるよ でも獲れないから そっか!100年後の話をしても仕方がないか 
今ある魚を美味しく食べましょう
舞鶴港からの岩ガキを水槽に入れました 一個¥300です
マグロは長崎県からの近海物
カツオは気仙沼産
湯浅湾からのバリコ アイゴの幼魚です 煮付け、塩焼きに¥500
赤いかは富山県産
ハモは今日も地元産の活け〆物を沢山 仕入れました じゃなくて 仕入れさせられました でもその分格安仕入れですよ ハモはさばきにすごく手間がかかりますので (これからは裏話ですが) 雇用者にさばきをさせると自給が多く加わり、売価に反映します だからハモは高価なのです ここにはその心配が有りませんからね 何時もお安くご提供です
昨夜の晩酌の共に ハモのつくね揚げを 絶品でした 今日からは貴方にも
今日お越し下さる貴方には 何時も通りの赤貝・カツオ・ツバスとハモ料理の天ぷら・刺身・つくね揚げを¥500でのご提供です 早めのご予約をお願いしますね
 

| | コメント (0)

2018年8月 8日 (水)

五時です 日の出時刻が遅くなってきました 少しだけ雲が有りまして凄く綺麗な朝焼け風景の中を航行中です

お客さんのご要望でツバス狙いのトローリングです 有田市沖へ向かっています

今朝の市場は やはり水曜日なので休業日みたいでした まあね❗予想していた通りでした ほとんど仕入れるものはありませんでした

ですから貴方へのご奉仕品は昨日同様 赤貝、カツオ、ツバス、ハモ天ぷら、です

お盆休みの御問い合わせを沢山いただいています
13日 月曜日は営業です その他の日は通常の営業です 但し 14,15,16日は市場は休業ですので 魚の保有状況により 16日は営業できないかも知れないです 

 

| | コメント (0)

2018年8月 7日 (火)

五時半です 今出港です 淡路島まで行ってきます❗

今年は近海には大物がなくてついつい遠方まで行きますね
これから一時間 目の前に見えているのですが13ノットのスピードではそれくらいかかります

市場では今朝も又ハモを沢山用意してくれていました 有り難いです
その他 赤貝、カツオ、赤いか等の仕入れです
ツバスはまだ水槽にいっぱいですがブリも釣れてほしいですね
先日はタイ、ガシラ、イサギなども釣れました

今日の貴方へのご奉仕品は カツオ、赤お貝、ツバスとハモの刺身&天ぷらを¥500でのご提供です
それに今日の漁の物が加わります❗御期待ください
ご予約の際に 何が釣れたの?  と、聞いて下さい

明日は水曜日ですが市場は営業です

| | コメント (0)

2018年8月 4日 (土)

五時半です 今日は有田市沖でトローリング ツバスを狙います

連日凪ぎの日が続いていますが 魚の入荷はあまり多くは無かったです  海水温度が高過ぎる様です

今のメイン料理はやはりハモ  今朝も又活きの良いものを沢山用意してくれていました
一番人気の天ぷら 貴方には¥500でのご提供です 何時もの大盛りで

その他 カツオ、ツバスも¥500でのご提供です❗


今日の漁の結果は又後程アップします🎶


九時です  ツバスは大漁です❗  サバも釣れましたよ
暑くなってきました 海上でももう33度です そろそろ帰る用意をします?

| | コメント (0)

2018年8月 3日 (金)

五時半です 今日も今から淡路島沖向けて出港です

魚は鮮度が一番 釣りたてピチピチのブリは凄く美味しかったです
もちろんサバも抜群の美味しさですよ 今水槽で泳いでいるサバを五分後には貴方のお口に❗  そりゃあ美味いっすよねえ

今日はお客さんがいませんので親父が一人で頑張って釣って帰ります❗

市場ではやはりハモを沢山

今日も貴方へのご奉仕品は  カツオ、ブリ、サバ、ハモ天ぷらを¥500でのご提供です❗

| | コメント (0)

2018年8月 2日 (木)

六時半です❗間もなく淡路島沖に着きます お客さんのご要望で大物狙いです❗

昨日はブリが釣れたらしいです 今日はブリにチャレンジです
私も頑張って釣って帰ります❗


市場ではやはりハモは良く入荷です 今日も鮮度のいいハモを沢山仕入れています

沖縄県からのメバチマグロ 航空便ですから鮮度はいいです

赤いか、カツオ、ナガスクジラ等の定番品は揃いました

今日の貴方へのご奉仕です ツバス、カツオ、ハモ刺身、ハモ天ぷらを¥500でのご提供です それにこれから釣れた魚も加わります❗御期待ください  
 


11時です ブリが釣れたよーー  サバも沢山釣れましたよ
お客さんにも釣れました 大喜びです❗
これ以上も不要ですので 帰ります❗

| | コメント (0)

« 2018年7月 | トップページ | 2018年9月 »