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2019年1月

2019年1月31日 (木)

今日は雨模様 昼間はゆっくりと御昼寝タイム  たまにはね

昨日はすごくいい天気 でも朝は2度 良く冷え込んでいました お昼ごろには10度まで上がってきました 9時ごろから2時までトローリングしていました 魚探にはいっぱい何かが映るのですが 一向に竿が曲がらない 友と無線でぼやき合い 11時までは何も無し でも潮時が来て その後はぼちぼちと上がりました サワラが大小4匹 メジロが4匹 ハマチが1匹で帰ってきました
サワラのしゃぶしゃぶ めっちゃ好評です 馴染みがないのでご注文は殆どありませんが お勧めすると 素直な方は受け入れてくれます そして美味しさにびっくりしてお喜びいただけます 刺身・塩焼き・バター焼き・天ぷら・きずし 貴方には¥500でのご提供です
メジロの刺身、薄造りも¥500でのご提供ですよ
タラの白子・青森からのツブ貝・相生湾のカキが有りました ツブ貝は刺身です
鍋物は何時も通りです クエ・メジロ・サワラ・カキ・トラフグです

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2019年1月29日 (火)

昨日は定休日 いいお天気でしたので ずーっと海の上に居ました 釣果はまあまあでした

天気は良好ですが❗ 潮回りが小潮なので魚のご機嫌が良くないようでした 魚探にはよく映るのに食い付きが悪かったです
それでも皆さんにお召し上がり頂く分位は十分釣れましたよ 大きめのサワラが6匹と メジロが4匹
変わらず貴方へは¥500でのご提供です 抜群の鮮度を御堪能下さい
御鍋が好評です❗ ここでしか味わえない、サワラとメジロしゃぶしゃぶ めっちゃ美味しいですよ🎵
今朝の市場も入荷は少な目でした
メインのクエ料理は3月末までは切れ目なくご提供できます
てっちりも同様に何時も水槽に入れておきます❗
お鍋のみでしたら半額の冷凍品もご用意出来ます
今日も寒いです 温かい鍋料理はいかがですか?
明日は休市です メニューは変わりません

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2019年1月26日 (土)

寒い朝です 各地で大雪の予報 寒いのは嫌ですが 逃げようがないですから それなりの対応をなさってくださいね

昨日は凪でした 狙い通りのサワラメジロが良く釣れました 変わらず各料理を¥500でお召し上がりいただきます メジロは刺身、うす造りに サワラは刺身、塩焼き、大葉巻き揚げ、きずしと多彩です
しゃぶしゃぶも美味しいですよ 昨夜のお客様にも大満足いただきました サワラのしゃぶしゃぶって初めて! 美味しいねぇ! でしょうね 新鮮なサワラ料理は釣り師の店でしか味わえませんからね
サワラとメジロのしゃぶしゃぶは¥3000でのご提供です Mixも可能です
他、鍋物はクエちり¥5000  カキなべ¥3500  てっちり(2人前)¥10000をご用意しています
刺身はミル貝・タコ・マグロ・クエ・ウツボ・チビキタルイカが有ります
サービス品は 足赤エビ天ぷら5匹で¥700 タラの白子¥700、湯引き&てんぷらにタラの白子は変わらず貴方には¥500でのご提供です
インフルエンザがすごく流行っているようです あったかい鍋物でスタミナをつけてくださいね

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2019年1月25日 (金)

昨日のお得なてっちり もう少しありますので今日もご利用いただけます

半分は冷凍しましたので いつでも解凍してご利用いただけますので覚えておいてください
昨日は出港はしましたが 予想以上の強風でした 必要量だけ釣って早々に帰ってきました 今日は凪のようです でも午後からはまた強風になるようですので 頑張って3日分を釣りたいと思います
その強風のため 今朝の入荷は少なめでした
珍しく大きなミル貝が有りました 刺身用です 美味しい貝ですね
その他 一応の定番品は揃いましたが 特に変わったものは見つけられませんでした
ので! 今日のメニューはほぼ昨日同様になりました
貴方へのご奉仕品も同様で サワラ・メジロ・タラの白子です 

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2019年1月24日 (木)

今日はてっちりにしませんか 訳ありトラフグが格安です 一匹(2人前)¥3000です

輸送中の酸欠で上がりのフグが出来まして それをお願いされました すぐに氷〆にしていますので鮮度は変わりませんが 活け〆出来ていませんので 血抜きが出来ていません 身の色が多少赤身を帯びているだけです 正常ならば¥10000の品です 事前のご予約をお願いします 調理、盛り付けには時間がかかりますので
        
サワラメジロが好調です 昨日はいいお天気 漁に出てサワラとメジロを沢山釣ってきました 昨夜のお客様にはサワラの刺身としゃぶしゃぶの美味しさにびっくりしていただきましたしゃぶしゃぶ これはここだけの味わいですからね
今日も良い天気 もちろん漁に出ます 在庫がありませんので いやあね!全部売れちゃったのじゃないんですが 多くて使いきれませんので 市場に出荷しました 
だから今日も頑張って釣ってきます 貴方には¥500でのご提供ですよ
市場ではほぼ定番品の仕入でした
変わらずタラの白子の湯引き&天ぷらは¥500でのご提供です
大きな足赤エビの天ぷら 5匹で¥700も大好評です

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2019年1月22日 (火)

明日は休市日 今日は二日分の仕入です 美味しいものがそろいましたよ

北の海は荒れていますので 多めの入荷ではありませんでしたが 一応の物は揃えることが出来ました
北海道からのタラの白子 今日もお安くご提供です¥700 湯引き、天ぷらに 貴方には¥500でのご提供です
舞鶴港からの天然ブリ 大きいですから脂がよく乗ってます ブリしゃぶが好評です
こちらも天然物ですが 親父が釣ってきたメジロ 鮮度は抜群ですが 脂の乗りはいまいちです でも薄造りでポン酢とネギでお召し上がりいただきますと お箸が進みます
同じく親父が釣ってきましたサワラ 先ずは刺身で サワラは鮮度落ちが早いので 他店さんではサワラの刺身のご提供は無理だと思いますので ここだけのお楽しみです 小ぶりなものは 酢の物、焼き物、揚げ物に  メジロもサワラも貴方には¥500でのご提供です
マグロは定番 勝浦からのメバチマグロ 
今朝も又チビキが有りました 刺身が美味しい魚です 馴染みの少ない希少な魚ですが 味は抜群です 刺身です¥900
相生のカキ すごく大粒に育ってます 食べ応え十分で美味しいです いくら煮ても小さくならないカキです カキなべも大好評です
大きなタコ 活け物です 生タコの刺身¥900
ウツボを置いてくれていました 刺身と唐揚げをセットで¥900 ウツボちりもいいですね

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2019年1月19日 (土)

久々の凪ぎ 一週間ぶりに漁に出ます❗ でも今日の夜は寂しいのかも?

今朝も市場では美味しいものをいっぱい見つけてきましたが 今日も明日も予約様はゼロなんです
それでも頑張って釣ってきます❗ 予定通りに釣れましたら貴方へのご奉仕に加わります❗
御予約時に 何が釣れたの? と、聞いてください

その他 タラの白子・タルイカも¥500でのご提供です

鍋物には クエ、ブリ、フグ、カキをご用意しています

10時です❗
狙い通りにメジロとサワラが釣れましたよー🎶
もう少し お昼過ぎまで頑張ります

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2019年1月18日 (金)

一月も半ば過ぎ 新年会も終盤かな? 高価なものが値下がりしています

年末には高すぎて仕入れられなかった 地物の足赤エビ 更に大きく育って、食べ応えが増してきましたが 値下がりしてきました ここで儲けるのは商人ですが それが出来ねえ親父は笑人 貴方にはぐっとお安くご提供です 刺身&天ぷらに 特大サイズ5匹で¥500 何処にもねえよこのお味とお値段はね
タラの白子 高級な珍味物 こちらもぐっとお安く仕入れられました 貴方には¥500です 湯引き&天ぷらに
       (* ̄ー ̄*)
今日も風が強く漁には出られません でもメジロは水槽にいます サワラは氷の中にいます 変わらず貴方には¥500でのご提供です  サワラの大葉巻き天ぷらはとても好評です
この時期は殆どのお客様はお鍋 今日もクエ・ブリ・サワラ・カキ・フグをご用意しています

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2019年1月17日 (木)

年賀状を頂いてからはもう半月 一月も半分を過ぎました 最も寒い時期とされる大寒はあと三日後

大寒とは言っても 旧暦での話で 最も寒いのは2月ですが 旧暦のしきたりが新暦にそのまま移行されていますので いまいち感じ方が変ですよね
気候的には2月が寒い時期ですが 海は遅れます もちろん冬には海水温は下がりますが 最も下がるのは 春の陽気が感じられる3月です ん?って感じでしょ! それはね 雪解け水が海に流れ込む時期なのですよ ご理解いただけましたか
             (*^-^)
今朝の市場もあまり多めの入荷ではありませんでしたが 目立って高値の物はありませんでしたね 宴会時期もそろそろ終わりの時期ですからね 
珍しい魚が徳島県から チビキです 馴染みのない魚ですから ご存知の方は少ないと思いますが すごく美味しい魚です 刺身です 高価な魚ですが この旨さと珍しさをご体験いただきたいので貴方には¥500でのご提供です ぜひご賞味ください
その他・・・はあまり変わりません
今日も風が強く漁には出られませんが メジロサワラはストックが有りますので 変わらず¥500でのご提供です メジロは刺身ですがサワラは刺身、塩焼き、バター焼き、てんぷら、きずしと味わいは多彩です
タルイカも¥500でのご提供続行です 時期的な物なのでたくさん買い込んで一年分冷凍保存で蓄えています 今日も7㎏級の物を2ハイ仕入れてきました
鍋物はクエ・ブリ・サワラ・カキ・トラフグをご用意しています

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2019年1月16日 (水)

今日は水曜日ですが 月曜日が祭日でしたので 今日は開市日です 一応は出かけていきました

でも やはり何時もの水曜日 今日新たな入荷は殆どなかったようで 問屋さんも商品がないので早々に帰る店もありました
親父も何も仕入れるものは無く 氷をもらっただけで帰ってきました
ですからメニューは昨日同様です
貴方へのご奉仕品も同様です メジロ・サワラ・タルイカを500でのご提供です
今日は北寄りの風が吹いていますので漁には出られませんので 昼間はゆっくりします
昨日はやはりメジロ、ハマチ、サワラが釣れました、こんな 先日の様に多くはないですが、お客様にご提供する分は十分にあります

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2019年1月15日 (火)

昨日の好天で少し多めの入荷でした 地物の鮮度のいい足赤海老がおすすめです

地元、底引き網漁の足赤海老 年末年始には凄く高値相場でしたが 少し値下がりしました 刺身、天ぷらに 五匹、¥900 
勝浦からのメバチマグロ 鳥取からの天然ブリとタルイカ 相生のカキ等の定番品は揃いました
メジロとサワラは又昨日のベタ凪ぎで釣って来ています
今日の貴方へのご奉仕品は そのメジロとサワラとタルイカを¥500でのご提供です

六時半です 船着き場です 天候が心配ですが 今は無風 ちょっと行ってきます😆🎵

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2019年1月14日 (月)

成人の日 おめでとうございます

今日は月曜日(定休日)ですが 事前のご予約を頂ければ営業させていただきます

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2019年1月12日 (土)

連休です 皆さんは三日分のしいれ 少な目の入荷に苦労されていました

昨日は凪でしたが一昨日は荒天 各地からの入荷も少な目で 問屋さんはFAXで入る注文を揃えるのには大変だったようです
それでも親父の方はなんでも揃いましたよ
定番品 相生のカキ・マグロ・ブリ等々は揃いました カキは益々美味しくなってます ブリは鳥取境港からの大物、脂乗り乗り めっちゃ旨ですよ
メジロ・ハマチ・サワラは昨日漁に出て大漁でした
漁に出る前にえべっさんにお参りして福笹を新しいものに買い替えて 商売繁盛をお願いして 大漁祈願はしなかったのですが 潮時の4時間のうちにメジロ8匹・ハマチ12匹・サワラ大小19匹 汗かきました えべっさんのご利益があったようです 貴方には¥500でのご提供です
タラの白子 年末年始は異常な高値でしたが やっと通常価格に 湯引き、天ぷらに¥800
伊勢海老を水槽に入れました こちらも少しだけ相場が下がりましたので
ウツボが久々に 刺身です
鍋物はクエ・ブリ・トラフグ・カキをご用意しています
今日は在庫豊富につき漁はお休み 明日はまた出て行きます

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2019年1月11日 (金)

今朝は少し暖かめ と言うよりも昨日が寒すぎかも 今日の日中は少し暖かいそうですよ

寒いのって嫌だよねえ でも、まだまだ寒い地域が有るんだもんねえ 雪がいっぱい積もっているところが 和歌山じゃ予想がつかないよね でも高野山には雪が積もってるって 歳をとるとね 暑いのも、寒いのも苦手だね
昨日の好天の割には魚の入荷は少なめでした
定番品のみの仕入れになりました
昨日は漁に出て サワラ・ハマチ・メジロを釣ってきました 今日も良い天気ですからでかけます
今日も貴方へのご奉仕品は昨日同様ブリ・メジロ・サワラ・タルイカの各料理を¥500でのご提供です
昨日は大きなサワラが釣れましたが 一番大きいのを取り込み損じてしまい 姿を見たのに帰っちゃいまして きぃおうはリベンジを果たしに出かけます 1メーター異常はあったなあ

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2019年1月10日 (木)

今朝もよく冷えました 何時もの様に早くから出掛けましたが・・・・・

昨日は強風が吹き荒れていましたのでどこの港も漁には出られなかったようです
今朝は休み明けにも関わらず非常に少ない入荷でした 
それでもまあ何とか定番品は揃えることが出来ました
マグロは今日も格安で入手です 年末の相場とは大きくダウンです お安くいきます 刺身、漬け¥800 漬け丼¥900 ステーキ¥800 角煮¥300 勝浦産のキハダマグロ 存分にお楽しみください
相生のカキも有ります
その他 刺身はクエ・ブリ・サワラ・カツオ・タルイカです
焼物はスズキ・シマアジ・サワラ・ノドグロ
揚げ物はサバフグ・ウボデ・オコゼ ハモの天ぷらです
鍋物は クエ・ブリ・トラフグをご用意してお待ちしています
ぅぉぉぉーヽ(゚ω゚ )ノヽ( ゚ω゚)ノヽ(゚ω゚ )ノぅぉぉぉーヽ( ゚ω゚)ノヽ(゚ω゚ )ノ ぅぉぉぉー
寒かったー 凪なので出港しました 出港時の7時には1度 昼間でも曇り空なので気温上がらず7度でした
でも頑張って釣ってきましたよー メジロ・ハマチ・サワラがね メジロ・ハマチは釣りたてで歯ごたえはいいですが ブリの方が脂が乗っています 貴方はどちら派? どちらも貴方には¥500でのご提供です その他サワラ・タルイカもです

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2019年1月 8日 (火)

入荷量回復です 数日凪の日が続きましたので ちょっと多めの入荷でした

マグロ まだ相場は下がっていませんが 注文量の間違いで余ったそうです 明日は休市ですのでお願いされました お安くいきます¥900
ブリ やはり天然物は旨いです 刺身、ブリしゃぶに
タルイカ 季節が進んでずいぶん大きくなりました 今日は8㎏クラスです(まだまだ大きくなります、最大13㎏くらいまで) 刺身です 分厚い身が食べ応え有ります¥900
相生のカキ こちらも更に大粒に
ナマコがぐっと値下がりしましたので水槽にたくさん入れました¥800
昨日は沖に出てサワラを釣ってきています 今日も良い天気そうなので出かけます
入荷量回復とは言いましたが まだまだ十分な量ではないですので今日も少し寂しいメニューです 
でも貴方にはお年玉を 今日と明日の貴方へのご奉仕品です マグロ・ブリ・サワラ・タルイカの刺身とハモ天ぷらを¥500での御提供です 
 ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ  思い切っちゃいましたよ
鍋物は クエ・ブリ・トラフグです
いい天気だったので3時まで海上にいました
メジロ、ハマチ、サワラ、サバ、アジ 多彩に釣れました
今日のお客様には大喜びしていただけますね

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2019年1月 5日 (土)

今朝は初市 一応出かけましたが やはり入荷は少な目でした

それは例年の如くでして、予想通りです
それでも 昨日の好天で少しは有りましたが 地元の底引き網漁の魚ですから 必用な魚は無かったです
ですから今日、明日のメニューはほぼ昨日同様です❗
今日も凪ぎです 船着き場で夜明を待っています
しかし全般に不調 何を狙おうかはまだ思案中です
六時前です そろそろ準備にかかります
エンジンスタートです❗

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2019年1月 4日 (金)

昨日は久々の出漁 サワラを釣ってきました 今日は太刀魚を狙います

年末26日から海はずっと荒れていました 昨日もまだ風と波は有りましたが しぶきをかぶりながらの出港でした トローリングで大きなサワラが釣れました
今日は凪です 淡路沖まで出かけます 太刀魚を釣ってきます
クエは 宮崎県から届きます
ブリとシマアジが中紀の阿尾港から届きます
トラフグは水槽にたくさんいます
       (*^-^)
今日の鍋物はクエ・ブリ・トラフグです
刺身物はクエ・ブリ・シマアジ・サワラ・太刀魚です 内、サワラ・太刀魚は貴方には¥500でのご提供です
      
その他の定番品もほぼ揃います
      
明日5日は初市です ですが例年通りに何もない状態だと思います 明後日は日曜日でまた休市日 少し入荷が有るのは7日の月曜日あたりからでしょうね

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2019年1月 1日 (火)

あけましておめでとうございます

旧年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました
今年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします
      (* ̄0 ̄)ノ
新年は元旦より皆様のご来店をお待ちいたしております

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