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2020年7月

2020年7月31日 (金)

早朝が狙い目のハマチを釣って早めの帰港です それでもいっぱい汗はかきました もう明日は8月

15961565671412041783311  今朝はコショウダイを沢山用意してくれていました 多めですが週末の明日はどうかわかりませんからいいでしょう

ハモは今日も多め ちょっと重荷ですが引き受けました コロナの第2で皆さんお暇 こちらも同様ですが 休めませんので だからコロナにも暑さにも負けぬように お客様の体力作りにバックアップさせていただけるよう頑張ります

鍋物もお安く行きますね 各¥500引きでのご提供です

ハマチの刺身は今日も無料でお付けしますね

お出かけに不安な方は ご家庭でも美味しい魚で元気に 

お持ち帰りもご利用ください

 

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2020年7月30日 (木)

やっと梅雨明けでしょうか  今年はずいぶん長期でした 休み明けで今日も早めに出かけました でも!・・・

 

15960531787572117335633 昨日はいいお天気でしたので 地元は出漁したようです が!日本海側も 北の方も まだ梅雨の影響が残っていますので 他府県からの入荷は少なめでした ですから今日も余り多彩には揃えられませんでした

その中 地物のハモは格安での入手が出来ましたので 格安でのご提供です

鍋物もお安くご提供です

ハマチは沢山釣れましたので 無料でお付けします ご遠慮なく

又もコロナが・・・ こちらも対策はしていますが ご心配のお方はお持ち帰りもご利用ください

梅雨の雨には大きな災害をやられましたが 今年の7月は台風の発生がゼロ これはありがたいことです 観測史上初だそうです

梅雨が明ければ 熱波が 美味しい物でスタミナ付けて 気を付けて 負けずに頑張ろ!!

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2020年7月27日 (月)

お知らせです 急で申し訳ありません 今日から三日間、休業させていただきます

悪天候続きで魚もありませんし 今朝も市場には出向きましたがその通り

明日も同様でしょうし 明後日も休市日ですので魚が揃いません

予てから予定していた用を済ますのにもいい時期と思いまして

ご迷惑をおかけしますがご了承ください

30日(木)からは平常通り営業させていただきますのでよろしくお願いします

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2020年7月24日 (金)

連休明けの連休前 今日は市場は開業でした こちらも又三日分の仕入を そう思い3時から出掛けましたところが!・・なんでやねん

問屋さんの店頭にも セリ場にも 殆ど魚がありません ええ天気やったのに 何でよう? 海の記念日やったんで皆休んだんやて えー!

働けよぉ 今日は魚いっぱい要るやろ 皆困るやろ  そんなこと関係なしに休んだんやって 消費者の事を優先にしろや、なあ

なんてことで 大手さんの注文が大きく不足 問屋さんは困ってブツブツ  こちらもぼやきました

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そんなわけで 寂しいメニューです

何とかハモは用意してくれていまして コチ、タカノハ、タコ、赤イカも揃えてくれました

また今日も沖へ出ましたが すぐに強風が 7時に終了して帰港でした

魚好人さんコメントありがとう

ハモの旬は? 何時頃まで?とのお問い合わせでしたが さて旬とは?何を指すのでしょう 青果物の旬は良く出回る時期が美味しい時期ですが 果たして魚はそれが一致するのでしょうか 答えは一致しません ハモの美味しい旬は冬場、4月頃までです 良く取れる旬はそれから夏場の今頃です 

今は鱧の産卵期 そのために多くの餌を食べます だから良く釣れます、餌を求めて移動しますので網にも良く入ります でも抱卵中は卵に栄養が行き 身は不味いです ですから美味しい旬は?と聞かれれば冬場です 良く出回る旬は今です

でもね! 小ぶりのハモは産卵で体力を使い切りますが 親父好みの大きなハモは体力が残りますので 旨味は残っています

でね!親父の豆知識 どの魚にもオスとメスは有りますが そのほとんどは生まれ持ったものですが ハモは違いまして 小ぶりなものはオス 大きくなるとメスになります

 

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2020年7月21日 (火)

今日は三日分の仕入れです❗張り切って三時起床で市場に ですが❗ えっ❗魚が無いやん ええ天気続いてんのに? 原因は直ぐに分かりました

今日は土用の丑の日 ウナギが良く売れる日ですよね 特に今年は安値ですから 

今年は国内外で、養殖用のウナギの稚魚が多く捕れたそうです そのために 水槽には多くの稚魚が放たれ 過密で少し成長が遅れ 小ぶりですが それ以上に価格が下がっています ウナギの食べ年ですね

でね!ですから 他の魚の売れ行きが悪いとみて 漁を休んだ漁場が多かったようです

おかげでこちらは品揃えに苦労です

急きょ沖にも行ってきました

サワラ、ハマチ、アジを釣ってきました

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ね!ちょっと寂しいメニューでしょ そんな理由ですのでご勘弁を

でも、美味しい物は揃いましたよ 

メインのハモも少なかったようですが 実績で十分な量は確保できています

網取りのハモをお安くゲット出来ましたよ 天ぷら&唐揚げをぐっとお安くご提供です

 

市場は 明日(水)は休市日です 23(木)は祭日で休市です 24(金)は開業です

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2020年7月18日 (土)

今は雨は止んでいますが❗ またいつ降り出すのやら 今年は梅雨明けが早そう との長期予報でしたが?? これだけ予想が難しいのでしょうね

15950312489031267803379  ここ四日ほど 雨は有りましたが 海上は凪でしたので 今朝は少し多めの入荷は有りました

コチです 徳島県から 鍋物には良く使われますので冬場には高級魚 でも今は大衆魚 煮付け、唐揚げに

15950304982221239534245  地元産の赤エビです 生食がお勧め 北海産の甘えびの様に身は甘く しかもこちらはプリプリ 甘くておいしいエビです 季節もので 殆どのエビは1年の生涯 春にふ化して、成長して これからしばらくは獲れます 夏が過ぎるころ繁殖してからは 獲れなくなります

15950339829461670772556  大阪湾からのタコを沢山仕入れました 大きい物は刺身に 小ぶりなものはボイルしておきます

旬物のハモ 今日も沢山用意してくれていました(多すぎるほど) ハモ食べに来てくださーい お持ち帰りいただいてご家庭でもどうぞ1594976316310243435237  お持ち帰り用 二人前です 容器の直径は31cmです

たっぷりあります 大きめのハモです 肉厚で食べ応えが有ります

親父の特性ポン酢もお付けします

メニュー内 価格への丸印は貴方へのご奉仕品 ¥500でのご提供です

ご来店2時間以上前のご予約をお願いします

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2020年7月17日 (金)

ええ~✴ ハモの胃袋から9cmの電気浮きが出てきた これはビックリ

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昨日もいいお天気だった割には 魚は少な目 仕入れるものも余り多くは無かったです ブリしゃぶ¥2000今日までです

15948674599381578375788  終末の為、今日もブリは用意しましたが 定額仕入れ

昨日の物が有りますので今日はまだ¥2000でのお得な価格です 

ハモは今日も大きめの物を沢山 刺身と生肝は特にお勧めです

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2020年7月16日 (木)

今日の一押し品はブリしゃぶです このチャンスは見逃さないでください

15948026075761789479012  昨日は久々に船を出しました 大きなアジが沢山釣れました

今日はサワラを狙って出ましたが 不発に終わりました すごくいい凪でしたが残念

明日からはまた荒天予想ですね

 

15948674599381578375788  先日来の北海道からの天然ブリ 今朝はちょっと多めの入荷だったそうで 格安で入手出来ましたので 格安放出です ¥2000は超お得ですよ

時々、鍋物もお勧めすると 暑いのにいやよぉ 鍋は冬やろ ?? そんなお考えのお方もたまに ファミレスには 年中しゃぶしゃぶの食べ放題のお鍋が有りますのに ご存知にないのでしょうか それとも行ったことが無いのでしょうか? 

それにしてもこれはお得です

その他 旬物のハモ 他、コショウダイ、タカノハ等は言わずとも入荷が有れば用意してくれていますので今日も揃いました

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2020年7月14日 (火)

よく降りますねえ❗それも梅雨と言えば当然なのかもしれませんが 多すぎますよね これ以上の被害が出ないことを祈りましょう

15946047541271658135448  当初の予想では今年の梅雨明けは速そう でしたが 全然 ですよねえ これだけ科学が発達していても自然現象にはまだ追いつけないようで 

大荒れの影響が大きいです やはり魚も少な目 当然高値 あ~あ でも仕方ねえ、どうにもなんねえ 

昨日も一応は出かけたのですが目に止まるものもなく 明日頼んどくでえ そう言って帰ってきました 

明日は休市日 今日も難しい仕入です

1594681971853629688878  特大のコショウダイを 65cm、5㎏の大物は珍しいです 肉厚で美味しいよ15937204785061275545456 タカノハも用意してくれていました こちらも美味しい魚です

アカイカは淡路島から

タコは 泉南から

ブリは先日の物が意外と良質でしたので今日も 北海道からです

ハモも十分な量は確保できました  やはりハモちりが好評です 大きめのハモを使用していますので 肉厚で食べ応えがあって  

絶品珍味のハモの生肝刺身 砂地に打ち水や たまりませんでえ 

でもお安くご提供できるものが少なくて 申し訳ないです ね!このお天気ですから ご了承ください

こらぁ 梅雨前線 消えちまえ ねえ

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2020年7月11日 (土)

週末ですのに❗悪天候続き 何もかもに影響ですね 野菜にも果物にも

1594425087439165100193  田畑は水没で葉野菜は全滅の産地も 果菜類(トマト、ナス、キュウリ、スイカ等)も水を含みすぎて裂果(割れて裂けること) 旬の桃やスモモやブドウは水っぽくて甘味無し しかもこれらも裂果 そして収穫後には直ぐに腐る 良いことは一つもないね

何もかも値上がりしそうですね 

その値上がりと言えば 肝心な魚もやはり 

昨日少しの期待の地元の底引網漁も出港できず、一部は出港したそうですが強風になり直ぐに帰港したそうです

南寄りの風ですので何とか大阪湾の一部は出たようです 深日港からの、先日みたいにヘダイとコチを用意してくれていました(少量ですが)ありがたいです

北海道からの天然ブリがありました 夏場のブリ??あかんやろ いやいやまあ見てよぉ これかいな お!これならいけそうやなあ って、ことででかいのを3匹 刺身とブリしゃぶに

小ぶりなアカイカ 出所不明(聞かなかったから)刺身用にさばいておきます 10kgもあるから時間かかりそう(昼寝時間ないかも)

旬物のハモ 少なく希少な中 割り当て分を少量用意してくれていました それでも実績で多めだそうで これだけ?と言いたかったのですが

ありがとうと言っちゃいました

今日、明日 鍋物はコチのちりを¥2000でのご提供です 

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2020年7月10日 (金)

28年 市場に仕入れに行っていますがね 何も仕入れずに帰ってきたのは2~3回かなあ 今日はそのうちの一回です

北陸、北海道以外は大荒れ 大きな被害も出ています

当然漁場は休漁中 親父も長く出ていません

市場もセリは瞬時に終わりました

問屋さんの店頭も魚がありません 仕方なく帰ってきました

1594241321012450129201  そう言う事で 今日のメニューと貴方へのご奉仕品も昨日同様です

明日はどうかなあ?? 雨はまだ降ってますが 風は弱いので 底引き網漁は出るかも? 少し期待していましょう

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2020年7月 9日 (木)

今朝こそは何も無いだろうな?そう思い出掛けましたが 以外にも少しは入荷は有りました

 1594241321012450129201  昨日の午前中だけは海は穏やかでした その間に出漁した港があったようです

 

15942396174711928648207159423957810312990371281594238952401293632167  マグロは梅雨に関係なく北海道から

ハマチは親父の漁の物がもう少し

大きなコショウダイは 湯浅湾と大阪湾から

ヘダイです マダイの仲間 色は銀白色ですが、体型と味はマダイと全く同じです 色が違うだけで低価格です

タカノハは今朝も 阿尾港から

コチも大阪湾 深日港からです 冬場なら鍋商材で高値ですが 今は格安で 煮付けがいいですね

悪天候、大雨ですが 店内は雨降ってません 今日もハマチの刺身は無料でお付けします

鍋物も格安で コショウダイ、コチは¥2000でのご提供です

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2020年7月 7日 (火)

大荒れのお天気が続くなかです 市場には魚は非常に少なかったです ですが、まあまあ揃えることが出来ました 問屋さんのお陰です

1594078155543761022397      きのうも一応は出かけたのですが さほど目に止まるものもなく 明日は頼んどくでぇ と言って帰ってきました

おかげさんで少量ずつですが 一応の物は揃えられました

マグロは今日も北海道産 何時もは一匹丸ごと買いですが 今日は片身で

ハマチとサワラは親父の漁のストック品

コショウダイ、ニベ、タカノハはそれぞれ湾内の定置網漁ですから漁獲は有ったようです

明日は休市日ですからメニューの変化はありません

当分漁にも出られないみたい 釣り具の整備をしておきます

 

大雨ですね すごい被害が出ています 心中お見舞い申し上げます

皆さんもお気を付けくださいね

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2020年7月 6日 (月)

本日 月曜日は定休日です

明日も早朝の起床で市場へ仕入れに出かけます

仕入れ状況やお得な割引情報は明日のブログでお知らせします

ぜひご覧ください 

最悪の気象状況の中です お気を付けくださいね

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2020年7月 4日 (土)

大荒れのお天気ですね❗ 毎年の事ながら梅雨前線には大きな被害が出ますよねえ 大雨にご注意を

15938232293361530719497  昨日は午前中は凪でしたので 早くから漁に出た港もあったようですが 午後からの荒天を予測して漁に出なかった港もあったようです

親父は出港してサワラを沢山釣ってきています ハマチもありました

市場は全般には少な目の量でした 土曜日なのに! で!高値相場でした が!上手く仕入れてきていますよ

タコは淡路島から  マグロは先日同様の北海道からのクロマグロ  コショウダイは湯浅湾の定置網  ニベは地元の底引網で タカノハは御坊から 旬物のハモは今日も多めです 

ハモ料理は別紙の専用メニューが有ります 多彩な料理も有ります ハモは鱧と書きます その豊は ハモの色々な料理方法が多くあるので豊の文字をはめたともいわれています

希少部位の生肝刺身は超絶品です 生卵をポン酢で、これも見逃せない逸品ですよ

 

メニュー内価格への丸印は貴方へのご奉仕品 ¥500でのご提供です

ハマチ、サワラの刺身は今日もご希望の方を無料でお付けします

鍋物 ハマチとサワラは¥2000でのご提供です

何時ものお願いです 2時間以上前のご注文をお願いします

 

 

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2020年7月 3日 (金)

五時半です 今朝の出港は少し遅い目 有田の初島沖に向かっています サワラ狙いです


15937204785061275545456  久々にタカノハです❗御坊からの活け締め品です 美味しい魚ですよ

1593661611716838325975  今朝もハモは沢山に 旬ものでよく出ます

その他は変わらぬ定番品です

貴方へのご奉仕品も変わりません 昨日同様です  


11時です❗今帰港しました

サワラは大漁です

サワラしゃぶもお勧めですよ


お願いです 現在光回線が不具合に成っています  黒潮丸への電話がかかりません 

ご用の際は親父の携帯までお願いします

09030558376です

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2020年7月 2日 (木)

三日ぶりに漁に出ました ハマチを釣ってきています

1593661611716838325975  二日間の荒天が影響していました 今朝の市場は入荷少な目

それでも定番品のハモとコショウダイは沢山用意してくれていました 

久々にニベもです

サワラはストック品です

マグロは 勝浦からのクロマグロ

今日もハマチ又はサワラの刺身をご希望の方に無料でお付けします

ハマチしゃぶは¥2000でのご提供です

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