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2021年9月

2021年9月30日 (木)

強烈な台風が近づいてきていますが 沖合を通過しそうなので安心です でも海は荒れそうです 又魚の入荷に影響です

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北海道からは色々と 珍味物のタラの白子 大粒の子持ち甘えび 秋の味覚のサンマ

近年、サンマの水揚げ量が減少中ですが 今年は少しですが豊漁気味 それでも小粒の物が多く 大き目の良く太った美味しいサンマが少ないです

一般に販売されているサンマは お安いですが 小さ目 脂の乗りが悪く お味は・・・

サンマは8月末からの入荷は有りましたが 今日の朝 やっと大粒の親父のお気に入りの物を見つけました 勿論市販品よりは高価ですが その分お味はお気に入りいただけると思います

甘えびは ご覧の通り 真っ赤な美味しそうな色をしています プチプチ感の卵が美味しいです

太平洋側では高いうねりが押し寄せていますが 紀伊水道の奥の和歌山市沖は 少しのうねりは有りますが まだ釣りには影響ありませんでした 今朝も元気に沖へ行ってきましたよ 明日は無理でしょうがね

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2021年9月28日 (火)

なぜかな? どうしてかな? 今朝も市場の 入荷は少な目でした ので、急いで出港しました

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綺麗な夜明け前の空を見ながら釣り場に急ぎました

市場では定番のカツオとハモは用意してくれていました

先ず夜明け時には太刀魚をゲット 夜が明ければシオとハマチを ヨコワも釣れました

変わらずハマチの刺身は無料でお付けしますね

ベタ凪なのでもうしばらく沖にいます


12時になりました これから帰港します メニューのアップは2時頃になりますが 今日釣れた太刀魚、シオ、ヨコワの刺身は¥500でのご提供です

念のため ハマチの刺身はご希望の方には無料でお付けしますね

ヨコワはクロマグロの幼魚です 親のマグロよりは色味は薄いですが 釣りたてです 美味しいですよ

 

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2021年9月25日 (土)

好天続きで魚は沢山有りましたが 土曜日なので価格はちょっと高めでした  又台風が、16号が発生したようです 少し先ですが気になりますね

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久々にウツボが 見た目はグロテスクですが 美味しい魚ですよね 皮にはコラーゲンが多いので お鍋もお勧めです

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大きな岩ガキです ¥800

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今朝も海に出ました トローリングです ハマチとヨコワを釣ってきました ハマチは変わらずご希望の方には無料でお付けします ご遠慮なくね

サバフグは水槽で泳いでいます さしみ、皮湯引き、あら汁、セットで¥800 むっちゃお得ですよ

ハゼの天らはぜひお召し上がりください 河口に居るハゼではなくて 沖の砂底に居るトラハゼです 美味しさは親父が保証

夜は少しずつ秋の気配 虫の音もよく聞こえますね 鍋物が似合う季節になってきました

秋の魚 秋刀魚(サンマ)今年はよく獲れているようですが 小ぶりでして 脂の乗りが?? まだ季節物のお勧め品には参加させていません

明日は日曜日ですので仕入れは有りませんのでメニューは変わりません

 

 

 

 

 

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2021年9月24日 (金)

今日も凄くいいお天気ですね 大阪湾に来ています 太刀魚を釣りにです 刺身用の大きいのを狙っています  市場でも色々と定番品は揃いました

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月見の満月からは二日経ちましたが まだ真ん丸い月が出ていました

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広い海ですが ポイントが狭いので  船がひしめき合っています

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今日もハマチの刺身は無料でお付けしますね

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2021年9月22日 (水)

昨日は凄くいいお天気でしたがね 今朝も入荷は少なめ 水曜日だからです でも、ハモは沢山用意してくれていました 安心、安心

 

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コショウダイは一匹ですがどでかいです

あとは、カツオ、タラの白子等々の仕入れです

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直ぐに沖に出て 先ずは太刀魚を 

先日釣り友からヨコワを釣ったとラインが入っていましたので 次にヨコワを狙いに更に沖へ 所が、風が強く波も高く でも頑張って釣ってきましたよ

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ハマチはまだ水槽に沢山居ますので 今日もご希望の方には無料でお付けししますね

変な風習が出来ちゃいました 消費者の方々が悪いのですが 水曜日は市場が休みだから売られている魚は一日古い まあ、その通りですが それならば 日曜日や祭日、連休も同じじゃないですか なのにその日は別に気にせずに魚を買ったり食べに行ったりしますのに 何故か水曜日にだけこだわる方々が増えまして 冷蔵設備がこれほど発達している昨今に 何もここまで気にする必要はないと思いますがね 何故かなあ??

明日は休日ですので 仕入れは有りません メニューは変わりませんが 一日古いです お気にされるお方は明日は魚を食べないようにしてください

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2021年9月21日 (火)

今日は私用で紀南に来ていまして 今朝の市場の仕入れは電話で済ませました 連休明けですが 入荷は今日も少なかったようです

昨日の早朝は穏やかな海でした 太刀魚を釣りに出ました ですが外海は荒れていたようですね だから今朝も 入荷は少な目だったようです

明日はどうかな?

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今夜はお月見🐰🎑🍶 見えるかな?



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2021年9月18日 (土)

台風は朝6時に有田市に上陸 もう心配はいらないでしょうが 昨夜の雨の強さは凄かったですね 雨音に起こされて市場に行きましたが 仕入れるものは殆ど無し 少ない入荷の中異常な高値 皆さんは三日分の仕入に苦労されていました

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変わらぬメニューです

釣りには出られませんが ハマチとシオは水槽に居ます 変わらずハマチの刺身は無料でお付けしますね

カツオは気仙沼産です 脂が乗ってます 美味しくなってきています

先日ね!某スーパーさんで 魚売り場を眺めていますと 気仙沼産のカツオを もどりカツオ と表示して並んでいました ん!? 戻り?

どうやら、もどりカツオの意味をご存じないようだ 

ご承知の通り カツオは、春には南から北上を始め その頃に九州や四国沖で獲れるものを初ガツオ 紀伊半島沖で獲れるのは 四月上旬から5月中旬 更に関東沖から、夏ごろには東北沖に北上し イワシを追いかけて、一杯食って 脂が乗って太って美味しくなります 秋の気配が来て 水温が下がり始めると 徐々に南下を始めます 紀伊半島沖に帰ってくるのは10月頃から その頃に紀伊半島以南で獲れるカツオを もどりガツオと言います 今の気仙沼産のカツオは もどりではなくて 行ったままカツオ かな?

もどりカツオの意味をご存じなくても 嘘の表示はどうかと思いますね 惑わされませんようにご注意を 大手のスーパーさんですのにねえ

 

 

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2021年9月17日 (金)

台風は来ないとお思っていましたのに、ねえ 急に進路変更 可成り弱っては居ますがね 少し影響は有りそうですかね

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今朝も少しの時間だけ沖に出ました 嵐の前の静けさでしょうか 海は凄く穏やかでした 風は弱めですが 雨が降ってきましたので早めの帰港でした やはりハマチは良く釣れます 今日もご希望の方には無料でお付けします

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市場の入荷は少ないです 特に変わった物も見つかりませんでした

代わり映えしないメニューでごめんなさい

サワラとサバのきずしは美味しく出来上がりました

 

で!私事になりますが 今日まで親父は72歳です 当然ですが、明日からは73歳になります

歳也の持病は有りますが お医者の薬で悪化はせず 自称ですが元気な高齢者だと自負しています

今は、コロナの影響で 今までに経験したことのないどん底の経営状態が続いていますが 何時か!いつか!と思いながら耐えています 

まだまだこの仕事は続けて行きたいと思いますので 頑張ります 変わらずの応援をよろしくお願いします

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2021年9月16日 (木)

台風の影響が気になりますが 今朝はまだ凪でした ずいぶんと変な動きをしますね でも天気予報は的中だね

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和歌山市の雑賀崎沖 双子島付近の海です べた凪です 釣り日和です 

ですのに、和歌山市内の底引網船はすでに避難港に入ったそうです 台風来るの?来ないよねえ 来ても低気圧になっていそうだし 波、風の影響なんてないと思いますが

 

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珍しくコロダイが入っていました

タラの白子 旨いねえ 昨夜も食べたよ 大好きですから 今日はお安く入手出来ました

ハマチの刺身は今日も無料でお付けしますね 良く釣れます

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2021年9月14日 (火)

今朝も張りきって沖に出ました 雨は降っていましたが 小雨 風は無かったです 曇っていて釣りにはいい条件でしたが ??いまいち数は伸びずでした でも必要量は十分に確保できましたよ

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天候の悪い中 無理に沖に出たくはないのですが 市場だけでは思うように品揃えが出来ませんので 頑張って品揃えをしています

まず最初には 太刀魚です 小ぶりですが良く釣れます

続いては ハマチとシオを狙います ハマチは良く釣れます お家でお料理の出来る方は取りに来てくださいね 差し上げます

ご来店、お持ち帰りのお客様で ご希望の方には無料でお付けしますね

市場状況です

北海道からは ツブ貝とタラの白子は今日も有りました

カツオは順調に入荷しています

ハモも多めです 

明日は休市日ですので メニューはこのままです

 

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2021年9月11日 (土)

五時過ぎに出港する時には無風で穏やかな海でしたが 突然突風とどしゃ降りをくらいました しばらくは島陰の風裏で待機です ハマチは早朝から良く釣れました

市場では定番のカツオとハモです 

 先日のような 北海道からの大きなつぶ貝も有りました とても美味しいです 親父も二日連続で食べました

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ハマチの刺身は変わらず御希望の方には無料でお付けしますね

お家で料理の出来る方は取りに来て下さいね

事前にご連絡下されば 頭と内臓は取っておきますね

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五時過ぎに出港する時には無風で穏やかな海でしたが 突然突風とどしゃ降りをくらいました しばらくは島陰の風裏で待機です ハマチは早朝から良く釣れました

市場では定番のカツオとハモです 

 先日のような 北海道からの大きなつぶ貝も有りました とても美味しいです 親父も二日連続で食べました

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ハマチの刺身は変わらず無風でお付けしますね

お家で料理の出来る方は取りに来て下さいね

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2021年9月10日 (金)

四時過ぎです 船着き場にいます 出港準備をして時間調整です 今朝も市場ではハモとカツオです

昨日はいいお天気でしたが 入荷量は少な目でした 二時半から活〆して持ちこんだハマチとシオは直ぐに買い手が付きました いい気分です

連日ハマチもシオも好調ですので今日も釣れると思います 変わらずハマチの刺身は無料でお付けしますね

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上の丸印がお勧め品です 価格への丸印は貴方へのご奉仕品 ¥500でのご提供です

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2021年9月 9日 (木)

おお、もう12時だ 今店に入りました 今日も沢山釣って帰りましたよ

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市場では 特大のツブ貝 北海道産です 刺し身ですね ツブ貝はすしネタでお馴染み コリコリとした食感が魅力ですが 一般には冷凍品 今日は生の美味しさを実感してください コリコリ感はさほど変わりませんが 風味、旨味が大きく違いますよ

後は タラの白子、カツオ、ハモの仕入れです

沖に出まして 最初の薄暗いうちは太刀魚の連発 小ぶりですが、30分ほどで50匹程 それで大汗 夜が明けて、仕掛けをチェンジ ハマチ&シオ狙い 沢山釣れました 店頭の水槽に移しています 明日の早朝に活〆して市場へ出荷 でまた夜が明ければ沖に出て・・・

大きなサワラも釣れましたよ

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ハマチ又はサワラの刺身 ご希望の方を無料でお付けしますね ご遠慮なく

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2021年9月 7日 (火)

今夜から雨が降りだして、明日は雨模様とかの予報は出ていますが 夜明けは穏やかでした

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沖に出ています 先ずは太刀魚をゲット、良く釣れました 次はハマチを釣りまして更に今はサワラを狙っています

市場では 今日もはハモは沢山 定番のカツオ 珍味物、高級食材のタラの白子 北海道からのマグロ アイスランドからのナガスクジラ等を揃えました

ベタ凪なのでもうしばらく沖にいます  詳しいメニューはお昼過ぎにアップしますね

 

サワラは釣れませんでした 予定でしたが 予定は未定で決定ではありませんでした

 

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タラの白子・マグロは格安入手出来ましたのでお安く御提供です

 

 

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2021年9月 4日 (土)

活魚割烹、、海鮮料理、何てことをやっておりますとね 毎日天気が気になりまして 良く天気予報を気にします 漁場の人も同様で お天気次第で収入が 私も海に出て漁をしますが、自然現象に左右されています 今朝の市場も入荷不足でした 

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特に変わった物は見つかりませんでしたが ハモは今朝も沢山用意してくれていました

コロナの影響が大きく 飲食店はどん底に 魚屋さんでの一般魚はよく売れていますが 料理店向けの魚の売れ行きは悪いので まあまあ!今朝も沢山置いてくれていましたわ ま!いいでしょう こちらではハモ料理はメインでよくさばけていますから

愛船を和歌浦漁港に上げて貰いました 常に海に係留をしておきますと 舟艇にフジツボやカキ、コケが付着して、走行に抵抗がかかり、速度も落ち、燃費も悪くなります 其の為 年に一度は舟艇の整備をする必要が有りますので

雨の具合も有りますが 月曜日からは沖に出られると思います

待っていてくれよ タチウオ、ハマチ、シオ、サワラ達よ おぉ!他の人に釣られるなよ

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活魚割烹、、海鮮料理、何てことをやっておりますとね 毎日天気が気になりまして 良く天気予報を気にします 漁場の人も同様で お天気次第で収入が 私も海に出て漁をしますが、自然現象に左右されています 今朝の市場も入荷不足でした 

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特に変わった物は見つかりませんでしたが ハモは今朝も沢山用意してくれていました

コロナの影響が大きく 飲食店はどん底に 魚屋さんでの一般魚はよく売れていますが 料理店向けの魚の売れ行きは悪いので まあまあ!今朝も沢山置いてくれていましたわ ま!いいでしょう こちらではハモ料理はメインでよくさばけていますから

愛船を和歌浦漁港に上げて貰いました 常に海に係留をしておきますと 舟艇にフジツボやカキ、コケが付着して、走行に抵抗がかかり、速度も落ち、燃費も悪くなります 其の為 年に一度は舟艇の整備をする必要が有りますので

雨の具合も有りますが 月曜日からは沖に出られると思います

待っていてくれよ タチウオ、ハマチ、シオ、サワラ達よ おぉ!他の人に釣られるなよ

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2021年9月 3日 (金)

セキセイインコのひな鳥 貰ってください 今は3匹居ます

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手に載せてスプーンで餌を与えて 人慣れさせて 手乗りにするならば今すぐに

自分で餌を食べるようになってからかごに入れるなら一週間くらい先がいいでしょう

可愛がっていただける方がいらっしゃればご連絡下さい

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マグロの良いものが入りました 長崎県産のクロマグロ 17kgサイズなので丸ごと一匹 でかいのでカメラに収まらず  雨模様ですが、美味しいマグロを食べに来てください

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カツオは地物の鮮度のいい物が連日入荷しています 今年は不思議 例年ならば、春から黒潮に乗って関東沖から東北沖まで北上していて 今頃は気仙沼港からの入荷が主流なのですが 何故か紀伊半島沖で良く獲れていますね 紀州はケンケン釣りで一匹ずつ釣りあげますので鮮度は抜群です

土佐物も一本釣りですが 釣った後の処置が違います 関東、東北物は大型の巻き網漁ですので 鮮度はぐっと落ちます

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やはり市場は少なめでした 天候が悪いですからね

今日は増やします ハマチ、シオ、サワラの刺身 お好みの物を一品無料でお付けします 何時ものお願いです、2時間前までのご注文をお願いしますね

カツオは格安入手出来ましたので シオ、ハマチ、サワラ親父が釣ってきましたので お安く¥500での御提供です

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2021年9月 2日 (木)

今日は南よりの風が強く、雨模様 秋雨前線の影響だそうですが? 先日記録的な大雨を降らせたのも秋雨前線でしょう❗️復活したの?

それでも沖には出ました、市場での仕入れは少な目でしたから 何時の様にハモとカツオ  ナガスクジラが届いていました

それだけですので、沖に出て、先ずは太刀魚を 続いて ハマチとサワラを釣って帰りました

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ハマチは今日も良く釣れました 変わらずご希望の方には無料でお付けします

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