明日から中央市場の鮮魚卸売棟が変わります それに伴い問屋さんからの依頼です 移転先の設備がまだ完全に出来ていませんので 在庫整理のための大きな値下げです
黒潮丸には在庫は置きませんので事前のご予約をお願いしますね もう一度クエを堪能するチャンスですよ お見逃し無くね
問屋さんも多方に依頼していますから 無くなれば終了です
今日のメニューも特に大きな変わりはりません
雨が降る前にと思い 早朝から沖に出まして ハマチとアジを釣ってきています
昨日の海は荒れていました 明日は休市日ですのでやはり今朝も品不足ぎみでした
そのなかで お馴染みの相生湾のカキ、酒蒸し用のホタテ、刺身用のサヨリ、大きなブリ、クジラ、等々を仕入れました
五時半です、夜明待ちをしています これからが沖へも仕入れに出掛けます❗️
ニタリクジラの上質肉が入りました ナガスクジラに似ているので このネーミングです
ご覧の通り最高品です
今期初入荷 大きな岩ガキが入りました 水槽に入れておきます
どうも？ 入荷量が増えません 燃料の高騰で 遠くまで出かけにくくなったのも原因でしょう
親父もよく出ますが その度に数千円は要りますからね
でもね、私も含めて 船舶用の燃料は、道路税（３２，1円）が免除されるのですがね
詳.。しいメニューは帰港後にアップします ちょっと遅くなりますが
いいお天気ですし、明日は荒れそうですので 今日は頑張って来ますね
一時頃から風が強くなって来ましたので帰って来ました
ハマチとアジは良く釣れました❗️サワラも少し
昨日も好天でしたのに 何故か魚の入荷は増えません
親父は ハマチ、サワラ、アジを釣ってきています
今日は行っていません 愛車のトラックが車検の為です 代車はお借りできるのですが 軽乗用車ですので
昨日は漁に出まして ハマチを沢山釣りました 今朝は早起きして市場へ持って行きました まだまだ沢山水槽に居ますから 格安でのご提供です
アジも釣ってきています サバは居ませんでした
そんな訳で ちょっと少な目のメニューです 明日の水曜日は開市ですが 今日も天気が悪いので期待は出来ませんね
マグロは五島からのクロマグロ こちらも高品質品です
串本からのウツボ 今日も用意してくれていました
昨日は雨模様で魚は少な目 更に連休前日 品不足で凄く高値相場でした その中で美味しいお魚を揃えましたよ
串本からのウツボ 見た目のグロテスクさとは逆に 凄く美味しい魚です
石川県産のクロマグロ 日本海の水温の低い所の育ちですから 脂の乗りは抜群ですよ
地物のカワハギ 活〆物です 大きめです
今朝は少し強めの風でしたが ちょっとだけ沖に行ってきました
サバとアジを釣ってきています
21日は定休日ですが 休日ですので通常営業させていただきます ご利用ください
昨日は風が強めでした 漁を休んだ港も多かったようです それで、入荷は少しす少な目でした
それを見越して 昨日のうちに多めにしいれています 今朝はホタテ貝とカキの仕入れでしした
早朝 市場へ出かける頃には 綺麗な満月が残っていました
大きなカワハギです ６～７００gサイズです
ハマチは水槽に泳いでいます
青森県産のホタテの稚貝です 人気メニューです 大盛でね
約１㎏サイズです 勘違いで余計に〆すぎたらしいです チャンスですよ
今朝の早朝は風が強く吹いていましたので 出港を遅らせました ハマチ、サバ、アジは未だ手持ちはりませんが これから出掛けて釣ってきますね 上手くいけばですがね
頑張ってきまーす
明日は休市日ですので メニューは代わりません
全くの無風状態です 工場の煙突の煙は真っ直ぐです
波も全く有りません 沖の大型船は見えますが その向こうは春霞です j
今日もメニューは余り変わりません ハマチ、サバ、アジは釣れるつもりで書いておきますね
いいお天気の割には 魚の入荷はすくなめです 海水温が低いですから 魚の活発な動きが有りませんので どうしても漁獲量が減りますね
特別なお勧め品は少ないですが そしてまだまだコロナには油断できませんが 少しずつお客様が戻ってきてくださいます
一か月も休業状態でしたので 待ち構えていてくれたかのように お越し下さるお客様も大勢いらっしゃいます とても嬉しく思います 感謝しています ありがとうございます
今日のマグロは特級品です 凄く脂が乗ってるよ 全身がトロ身ですよ
市場では 定番商品の追加仕入れでした
季節は春ですが 海水温はまだ低く１１度で 魚の食い付きが悪いです その中で頑張っています
昨日も強風の中で予定通りのハマチ、サバ、アジは釣って帰りました❗️ 今日もお土産は作って帰りますね
今日のメニューは昨日同様です 明日の市場は休業ですが酒蒸し用のホタテの追加仕入れのみでした
予想通りの高値相場でしたからね
お馴染み、相生湾からのカキです 凄く大粒に育っています 益々美味しく！
旬物のホタルイカです 早春の便りですね
青森県からのミニサイズのホタテ 酒蒸し用です 大盛でね
クエは 活〆物の天然物 １２ｋｇサイズです
マグロは五島からのクロマグロです
ハマチ、サバ、アジはこれから漁に出ます 釣れると思います いや！絶対に釣ってきます 釣りたての美味しさをご堪能下さい
寒さに負けず行ってきますね ご期待ください
ご予約待ってまーす
一か月 実質休業の様な 時間短縮営業を 今日で終わらせることが出来ます
今日の海は荒れています 丁度いいかな？ 酒類、野菜類、その他の食材 明日からに備えて品揃えをします
お問い合わせ、ご予約をお待ちしています
宜しくお願いします
今日はいいお天気で海も凪でした
サバを沢山釣ってきました お家でお料理のできる方は 取りに来て下さい 差し上げます ご遠慮無くね
時短営業中ですので七時頃までにお願いします
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