« 2023年3月 | トップページ | 2023年5月 »

2023年4月

2023年4月28日 (金)

大型連休ですね 今日は三日ぶんの仕入 3時起床で出掛けましたが 何と❗️まあ魚の少ないこと 昨日はいいお天気でしたのに あー、品不足➡️高値 でしたね

 16814145831627116442704944207902

シマフグです お安く入手では無いですが お安くいきます

 16801637255132544643287913208403

大きなコショウダイです こちらもねえ サービスを❗️ 

1682599704746218014960537452821

変わらずハマチの刺身はご希望の方には無料でお付けします ご遠慮無くね

| | コメント (1)

2023年4月27日 (木)

今日の海は穏やかです 漁に出ています ハマチは良く釣れます 変わらずハマチの刺身はご希望の方には無料でお付けします

16825503209882652910170198266620 

16823919670573384429663894796650

クエはどでかかったのでまだ今日も有ります

お得な時にぜひどうぞ

 

| | コメント (0)

2023年4月25日 (火)

今朝は市場を出て 直ぐに沖に出ました 午後からは荒れる予報ですので  今日は凄いお知らせか有ります

Dsc_0078

奇妙な雲間からの日の出を見ながらの出港です ハマチは沢山釣れました ご希望の方には無料でお付けします

25kg 120cmのでかいクエをお願いされまして 活け〆物の上質品ですが 大き過ぎて誰も買わないので六十谷に来ました

大特価です シーズン中ならば¥7000ですが 今回は半額の¥3500でのご提供です

是非もう一度美味しいクエをご賞味ください

168239022317020997208215068739

こんなにも大きなまな板は有りませんので 市場でウロコをはがしてきました ここまでには1時間

16823903110672890589260508994975

お馴染みのシマフグ 今日も20㎏も置いてくれていました

16823919670573384429663894796650

クエちりのご予約 お待ちしています

 

| | コメント (0)

2023年4月22日 (土)

早朝は11度 少し寒く感じました けど、これで普通なんでしょ 昨日も晴天でしたが風が強いので漁に出た港は少なかったようです 親父も数日は出られません

16819392477461144188751117564555

すごく美味しい北海道からの はっかく 今朝は格安で

1681170010746920904172126256330

地元産 大きめのハモ 活〆物です 刺し身がいいですね ハモちりは大好評です

16814145831627116442704944207902

今日も用意してくれていました シマフグです 刺し身に、お鍋に

1682124442337517264765661351319

南米チリ産のウニ たっぷり100g

珍味物 トビウオの卵 プチプチの食感がいいですね

昨日のどでかいニベ やはり美味しいです 皆さんそう言ってくださいました 今日もお安くね

 

| | コメント (0)

2023年4月21日 (金)

でかーい魚 21kgのニベを用意してくれいました 刺身に、バター焼に 美味しいよ❗️

16820255462952144281124013334602

10kgサイズなら時々入荷はあるのですが こんなに大きいのは珍しいです

美味しい魚ニベ 貴方には¥500での御提供ですよ

16820256544204408026671290753423 

カワハギの仲間 ウスバハギです 白身で淡白な刺身が美味しいですね 煮付けにも

16820274021714140010117597165058

北海道からの珍魚 はっかく 今日も有りました 昨日はとても美味しいと好評でした

はもちりは大好評です 美味しいですね やはり季節物です

 

| | コメント (0)

2023年4月20日 (木)

悪天候が続きまして、今朝も魚の入荷は少なめでした、全般に高値相場 でもご安心を❗️いつも通りのサービスを その中でとても珍しい魚が 今日の一押しです

16819392477461144188751117564555

殆どの方はご存知ないでしょう 滅多に入荷のない魚 八角(はっかく)です 名前の通り8角形 鱗はなく鎧の様な固い表皮です 北海道、羅臼町からの入荷です 親父も久々に見かけました 脂がよくのってとても美味しい高級魚です

16819395276128839511023254669071

富山県からのクロマグロ ご覧の様に丸々と太っています 見ただけで美味しいのがお分かりいただけるでしょう

16819417661901633489016635499634

旬物 ハモは今日も多めに仕入れています

少ない入荷の中でもよく揃いました 長年のお付き合いの問屋さんのおかげです

 

| | コメント (0)

2023年4月18日 (火)

明日(水曜日)は休市ですが 今朝も魚の入荷は少なめでした 一応の物は揃えてくれいましたので品揃えは出来ました

市場を出て直ぐに沖に出ました ハマチ狙いです 必用量を釣って 風が強まってきましたので直ぐに帰港です

好天,荒天の繰り返し 寒い日、暑い日の繰り返し 春の気候ですがその差が大きすぎますよねえ

16815205783523273661380822528808

特に変わった物は見つかりませんでしたが 鮮度のいいものは揃いました

 

 

| | コメント (0)

2023年4月15日 (土)

ハモが順調に入荷しています これからのメイン料理になります 冬場は深場で越して、産卵のため浅場に来ています もう少し抱卵してきていますが まだ小さいので脂が乗って美味しいです 

16815205783523273661380822528808

今朝の仕入は少なめ 昨日に多めに揃えていますので やはり需要の多い土曜日で高値相場でしたね

| | コメント (0)

2023年4月14日 (金)

週末 金、土、日、皆さんの御来店を期待しまして 今朝は沢山仕入れています、明日は高値相場が予想されますのでね❗️

16814138589307188090189421051704

三重県産の大きな真アジ 刺身、なめろう、たたきに

16814128478383558710912067914395

大きなコショウダイです 旨いよね

16814145831627116442704944207902

活〆物のシマフグ 内蔵は猛毒ですが、身は安全です 白子も抜群に美味しいです

水揚げ量が少ないので 知名度は低いですが 格安でお得です

16814096871964539351672004460170

あ❗️ アジの記載を忘れてる ¥900です

今日も凪です 冲に出ます ハマチ達が待ってくれていますので

変わらずハマチの刺身はご希望の方には無料でお付けします‼️

| | コメント (0)

2023年4月13日 (木)

二〜三日海は荒れまして 魚の入荷は少ないです 急いで沖に出ています

16813416967613691723704373827997

晴天ですが 黄砂で見通しは悪いです

ハマチはすでに釣れました 追加を狙ってます

16811724947661621433162160582806

ハマチの刺身はご希望の方には無料でお付けします

| | コメント (0)

2023年4月11日 (火)

昨日も山野を駆け回ってきました タケノコ、ワラビ、イタドリを沢山採って来ました 今日は晴天ですが、風が強いので冲には出ず、山菜と仕入れた魚の処理です

 

16811698139292615420488075573590

地元、底引き網漁のシマフグです 今日も問屋さんは用意してくれていました 刺し身が旨いです

1681170010746920904172126256330

地元のハモ漁が始まりました 今後は安定した入荷が見込まれ 本格的に夏の魚、ハモ料理を始めます

168117037101839056783423268772016811700483676696342460457762313 

16811697188373287071778765966930

16811724947661621433162160582806

マグロは2種類 石川県からのクロマグロ 串本港からのビンチョウマグロです

コショウダイも地物の大きい物がそろいました

境港港からのベニズワイガニ 変わらず格安入手です

明日は休市日です メニューは変わりません

| | コメント (0)

2023年4月 8日 (土)

今朝は肌寒いですよね 天気は晴天ですが 天気予報を見ていると北の方ではまだ雪が降るかも?ですって❗️ 桜も終わって春本番って言いたいのにね

1680913135266214084663257559843

シマフグを用意してくれいました

16809147255141721660269974086592

長らく御愛食頂きました、相生湾からの上質カキ 最終入荷です

マグロは以前同様、石川県からのクロマグロ 良く太っていい脂乗ってます

ブリは抱卵時期に入っていますが、でかいのでまだまだ脂は乗ってます

今日の親父からの一押しは 穴子の蒲焼き 巾4cm、長さ20cmサイズが5匹です

ちょっと寒いよ❗️お出掛けには一枚羽織ってね





| | コメント (0)

2023年4月 7日 (金)

天気予報通りの雨模様 久々の雨もいいのですが 海は荒れています 明日の入荷非常に少ないでしょうね

16796931219625234130785589822307

今日もトラフグを格安入手出来ました 1㎏サイズです 一匹、¥7000 2人前 白子入りですからめっちゃ格安です

16807425597469105572268006806957

一部追加仕入れはしましたが メニューはほぼ変わりません

 

| | コメント (0)

2023年4月 6日 (木)

しばらくぶりの雨ですね、好天が続きましたからね 適度の雨も必要ですしね でも、明日は荒れるようですから御注意を

16807409606172246287094004486414

鳥取、境港からのベニズワイガニ 今日も有りました ちょっと大きめです

16807425597469105572268006806957

今日、明日は荒れるようですから 多めに仕入をしました

マグロは石川県からのクロマグロです

ブリも良く太った天然物です

カツオは地元、すさみのケンケンカツオです

| | コメント (0)

2023年4月 4日 (火)

なぜか早朝は寒いですねえ 昼間は暖かいのに でもこの大きな気温差は植物にはいいそうですって❗️ 今日も晴れ☀️ 海は凪です けどね、漁にはでていません 山に行きます 山菜を求めてね ワラビ、イタドリ、タケノコ、コゴミ、etc, 色々採って来ますね 明日も山野の漁師です

16805616337032190216384491887875

旬物のホタルイカ 沢山仕入れました

16805619900066047882512230237564

鳥取、境港からのベニズワイガニ 高価な物ですが、明日が休市日なので後半に見切ってくれまして お安くゲットです ボイルしておきます 破格値でのご提供です

16805640094426660592722106342625

明日もメニューは変わりません

 

| | コメント (0)

2023年4月 1日 (土)

今日もいいお天気ですねえ お花見行かれましたか? それとも今日、明日の予定ですか? 変わらず沖に出ています とても穏やかです ハマチは釣れました もう少し追加してから帰港します

16803332757006944575109647170263

今日の仕入は少し少なめ 

それはね❗️昨日の内に多めの仕入をしていました 昨日は月末日で大手さんは棚卸しの為に 仕入を控えます ですから、お願いされる商品も多く 格安商品も多いです

今日は月初日でしかも土曜日 沢山の仕入をしますので 品不足で高値相場 っと言うことですよ❗️

ハマチを必要量だけ釣りまして 早めに帰港しました 変わらずハマチの刺身はご希望の方には無料でお付けします

 



| | コメント (0)

« 2023年3月 | トップページ | 2023年5月 »