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2024年2月

2024年2月29日 (木)

昨日は晴天ながらも強風が 変わらず今朝も品揃えは困難でした

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一応の品は揃いましたが 変わった物は無いですね

その中で 今日もてっちりはお得ですね‼️

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2024年2月27日 (火)

連日海は荒れていますので 魚の入荷は極めて少な目でした 自然はコントロールできませんしね スーパーの仕入担当の知人は 売場を埋めるのに苦労していました

 

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この時期の人気者 超でかいクエが今日も来ています

高額な奴ですが 旨いですね

和歌山はクエ料理が有名の様ですが 他府県には余りなさそうで 県外からのお客様が多くお見えになります

旅行を兼ねての方々が多いですが わざわざ黒潮丸にだけのお客様もいらっしゃいます

遠方よりのお越しに深く感謝です

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親父も品揃えには苦労しましたが 問屋さんのご協力でまあまあ品揃え出来ました

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2024年2月24日 (土)

又今日は寒い 明日は雨予想 天候の変化の激しいのは春の特徴ですが 程程にお願いしたいね 今日も美味しいお魚が揃いましたよ 

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ウニが格安で入りました 100gの大ボリュームです

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久しぶりに コショウダイの入荷です

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ヤガラもウツボも用意してくれていました

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マグロは近海物のクロマグロです

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でかい生たこです

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入荷量は変わらず少なめでしたが 格安で入手できたものも有りますので

ハマチ、ウツボ、ヤガラ、コショウダイの刺身は 貴方には¥500での御提供です 

更に 鍋物一押しの てっちりは ¥7000での御提供です

ブログ見たよ と、お伝えいただいて 2時間以上前までのご注文をお願いしますね

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2024年2月22日 (木)

今朝も品揃えには苦労しました 何にしろ入荷量と種類が少なくて高値相場で しかも明日は休日でして 天候がねえ・・・

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トラフグが沢山 てっちり、お安くいきます 超お勧めですよ

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マグロは勝浦からのメバチマグロです 

ブリは近海の湯浅湾から

ウツボ、ヤガラ 徳島県からです

 

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2024年2月20日 (火)

季節物 新ワカメ 差し上げます 取りに来てくださーい 沢山お願いされまして 使い切れませんのでね

ワカメの旬ですが 今年は海水温の関係で 育ちが遅いようでして 例年よりは遅れています その分柔らかめで美味しいですね 

梅は2週間ほども早く開花 桜も早そうな予報ですが 陸と海は違いますね

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陸上はいい気候ですが 風が強く 漁には出られません

今朝も入荷は少な目でした

問屋さま様です 少ない中でも定番品は揃えてくれました

天然物のトラフグ グッと格安で入手できました 養殖並みのお値段でのご提供です

 

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2024年2月17日 (土)

昨日も海は荒れていました 今朝も入荷は少な目でした それでもまあまあ品揃え出来ました

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今朝も気温は低めですが 午後には暖かくなりそう それでも夜にはやはり冷え込んできますね

大きな天然ブリ 明日はお休みなのでお願いされました お持ち帰り限定で ブリしゃぶ用切り身を格安でのご提供です

お家でのブリしゃぶをお楽しみください

 

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2024年2月16日 (金)

今朝は寒く感じますが これが普通⁉️なのでしょうね 暖かすぎる日が有ると感覚が狂っちゃうよね

海中も少しおかしいね 例年よりは高水温みたい 昨日久しぶりに潜って見ましたが ワカメの成長が桁違いに遅いです 

昨年夏の猛暑の影響が残っているのでしょうかね

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それでも早春の便りが届いています ホタルイカが入荷です

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モズクも出てきました

ワカメもです

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荒れた天気続きで今朝も入荷は少な目でした 明日は更にでしょうね

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2024年2月15日 (木)

今日も暖かいですね 丁度いい気温ですかね このまま続いてほしいですが まだまだ2月ですからね

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久しぶりに ヤガラが入荷していました

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マグロは勝浦からの メバチマグロです

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2024年2月14日 (水)

水曜日ですが 期待せずに市場へ出かけました やはり・・・殆んど入荷は無く 休んでいるとんやさんも 何時もの水曜日風景でした

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カンダイを用意してくれていました

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ウツボもです

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今日も暖かいようです 気温差にご注意を ね

 

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2024年2月13日 (火)

1ヶ月以上も先の気温になるそうです でもね、明日からの海は荒れそうです 春の特徴ですが、気温差が大きいですね

今朝も入荷は少な目でした 昨日も強風が吹き荒れていましたからね

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特に変わったものは無くて

定番品の追加仕入でした

明日は水曜日ですが、市場は明日も、営業です

一応出掛けますが 余り期待せずに

 

 

 

 

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2024年2月10日 (土)

連休前の3日分の仕入です 3時起床で出掛けました 特に変わったものは無くて 殆ど追加仕入でした 品揃えは出来ましたが 全部が高値相場でした

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ウツボを用意してくれていました

海のギャングなどと言われていますが 危害さえ加えなければおとなしい魚ですよ

分厚い皮の部分がコラーゲンたっぷりです 

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相生湾からのカキ 大きく育って来ました 益々美味しく

マグロは長崎県からのクロマグロ

てっちり用のトラフグ 今日はちょっとだけ高値 でもね、てっちり1人前¥3500は安いよね

明日は仕入が有りませんのでメニューは変わりません

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2024年2月 9日 (金)

今日は凄くいいお天気 なのでちょっと冲に出てみましたが ん~✴️ 魚がいないなあ❗️ 早々に寄港しました でもね、ご安心を 市場では十分に品揃え出来ています

 

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トラフグを格安ゲットしました 数を間違えて多く〆過ぎたそうです

約1kg 一匹で2人前 ¥6000 通常なら¥9000以上です

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石川県産の甘エビです 大粒です 大盛でいきます

震災復興応援のつもりで仕入れました

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カンダイ、スズキ、ハマチの刺身 貴方には¥500でのご提供です

ブログ見たよ と、お伝え頂いて2時間以上前までのご注文をお願いします🙇‍♂️⤵️

 

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2024年2月 8日 (木)

2月らしい気温です 2月は如月(きさらぎ)、着更着(きさらぎ)とも言い 最も寒い時期で 着物を更に着る という意味もあるそうです 体調管理は万全にしましょう

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でかい カンダイです 10kg有ります

刺身ですね 白身でもちもち感が有ります 美味しいですよ

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北海道からの ホタテ貝 天然物です

同じく北海道からの 生たこ、タラの白子も来ています

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かんだいとすずきは格安入手できましたので 貴方には¥500でのご提供です

ブログ見たよ と、お伝え頂いて 2時間以上前までのご注文をお願いします🙇⤵️



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2024年2月 6日 (火)

今日はお詫びとお知らせです

誠に勝手ながら 本日6日と明日7日は 私用の為 休業させていただきます

体調不良ではありません

ご安心ください

8日からは元気に営業させていただきます

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2024年2月 3日 (土)

今朝の仕入れには 何時もより2時間ほども遅く出かけました 土曜日なのに・・・

今朝の入荷は非常に少ないのが分かっていたからです

今日は節分 多くのご家庭では イワシを召し上がります っということは 他の魚が売れない日です

ですから昨日は多くの漁場も出港していません 

この様な日は1年に2度あります 春の節分と 夏の土用の丑の日です

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2024年2月 2日 (金)

天気予報通りに寒くなりました 明日から雨模様、これは外れてほしいなあ 今日からどのお店も魚売場にはイワシ、イワシ 明日は節分 豆とイワシで邪気祓い 日本の伝統行事 貴方はどうしますか?

昔から 鬼は嫌われもの でもね❗️ 鬼に何か被害を受けた そんな話は聞いたことが無いよね

他に何かいわれが有るのでしょうか?

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寒いですね 美味しいお鍋で温まってくださいね

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2024年2月 1日 (木)

梅一輪、一輪ほどの、暖かさ そんな俳句がありましたね 丁度その季節ですが 今年の梅は10日から2週間程も早く咲いたようです けど、週末は花見日和では無さそうですね

 

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北海道からのタラの白子です 高級珍味ですね でも¥800

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大阪湾からのスズキ 良く太っていますよね

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店内の水槽には イシダイが居ます

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